老熟茶和新熟茶新熟茶和老熟茶的区别

时间：2023-06-04 14:02:48 作者：肉店楼上的工作室

此文是学法吧整理的一篇关于新熟茶和老熟茶的区别的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有老熟茶和新熟茶和新熟茶和老熟茶的区别的文章，喜欢本文的请关注小编。

老熟茶和新熟茶新熟茶和老熟茶的区别1

在品饮熟茶时，大多数茶友都比较看重每一泡茶汤的口感，以及整体滋味的协调性。

与普洱生茶相比，不同产区和年份的熟茶，其香气和口感差异并没有生茶那么明显，因此有些茶友觉得熟茶的冲泡无需讲究，但是资深茶友却不这样认为。

冲泡方法决定熟茶的口感。只有根据每一款熟茶各自的特性，在冲泡过程中不断调整和改进，这样才能充分呈现出不同茶品的优势，从而带来更好的品饮体验。

产地、原料、仓储、品牌等暂且不论，一款好熟茶，首先需要满足“香、甜、醇、润、厚、滑”六要素。随着存放年份的增加，熟茶“越陈越香”的同时，冲泡方法也应随之调整。

冲泡准备：醒茶

以紧压形态存放的熟茶，年份越久，内含物质转化逐渐趋于稳定，冲泡时析出速度就越慢。因此对于老熟茶来说，醒茶环节，包括干醒和湿醒都尤为重要。

在开汤品饮之前，将存放于茶仓中的熟茶提前取出，打开棉纸放置于干净的地方，或是整饼撬散后放于存茶罐中，都是比较常见的干醒方式。

存放数年的熟茶和刚压制好的新茶，两者的湿醒方式也有不同。将撬好的茶样倒入盖碗（或紫砂/紫陶壶）中，注入沸水后，新茶通常是快速出汤；老茶则需开盖浸润数秒，待小气泡停止上浮后再出汤，如茶饼紧结度较高，润洗两遍才能确保芽叶充分苏醒。

连续冲泡，不宜断档

一般而言，新茶时期的熟茶，其原料内含物质相对活跃，遇水溶出速度较快，为了保证茶汤后段的饱满度和协调度，冲泡时，每一泡和下一泡之间应有一定的时间间隔。

喝老熟茶时，随着冲泡次数的不断累加，茶叶内含物质稳定溶出，茶汤滋味往往也会呈现出由淡变浓的趋势。层层递进的口感变化，带来妙不可言的品饮享受。

需要特别注意的是，无论存放时间长短，在冲泡熟茶的过程中都不宜出现断档，如喝到一半回头再喝，熟茶的内含物质会全面收缩，从而导致滋味平淡，品饮体验自然大打折扣。

高冲提香

从提香的层面来说，为了能充分激发出熟茶的茶香，在洗茶环节通常会选用高冲注水，然后再根据不同熟茶的特性，调整为与之相应的冲泡方式即可。

留根闷泡

除了上述文章中提到的几个点之外，冲泡时采用留根泡法，即留下部分茶汤和下一泡中和，对于提升熟茶的耐泡度和茶汤协调性也非常有利。

从第几泡开始留根，则需根据不同熟茶的滋味变化来定。如果熟茶本身内含物质比较丰富，10泡之后再进行留根闷泡即可；如喝至第6泡左右滋味饱满度和厚度就开始下降，为了保持后续茶汤浓淡相宜、醇厚依旧，建议从7-8泡就采取留根闷泡法。

《普洱茶1001夜》第119天：国营茶厂都去哪儿了？

图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第119天：国营茶厂都去哪儿了？

除了中茶大益下关，那些年被并购或改制的云南国营茶厂现在都过的怎么样？

1.昆明茶厂

计划经济时代，除了造就中茶（昆明茶厂）、大益（勐海茶厂）、下关沱茶（下关茶厂）三大品牌的三大国营茶厂外，云南还有其他国营茶厂。

这些国营茶厂在市场经济时代或被改制或被收购，各自成为了独立的、有口皆碑的茶品牌。他们撑起了云南茶江湖，他们促进了云南茶业的现代化，也是他们，让茶行业变得热闹非凡。

2.凤庆茶厂·凤牌红茶

凤庆茶厂前身是“滇红茶”创始人冯绍裘先生于1939年创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为凤庆茶厂，滇红的出现，让云南红茶在红茶界有了一席之地。1996年，凤庆茶厂改制，组建了云南滇红集团股份有限公司。

进入21世纪，滇红集团创造了“滇红功夫”、“经典58”、“金芽”、“高原红”、“中国红”等一大批滇红茶产品，滇红茶制作技艺还被选入国家级非物质文化遗产目录。

3.昌宁茶厂·龙润茶

由前苏联援建的昌宁茶厂于1958年4月建成，同年12月周恩来总理颁给昌宁茶厂农业社会主义建设先进单位奖状。2023年12月28日，龙润集团收购昌宁县红茶厂，挽救了自1999年以来基本处于停产、半停产的昌宁茶厂。

2023年5月18日，在拥有昌宁、凤庆、云县、昆明四大生产基地的龙润茶在香港主板上市，成为第一家上市茶企，尽管因业绩的原因，在2023年6月15日停牌，但龙润茶依然在为重新挂牌努力，在今年还公布了年度财报。

4.黎明茶厂·八角亭

1964年，由复转军人们建立的黎明农场开始投入茶叶生产，黎明茶厂由此诞生。1980年1月，黎明农场更名为云南省黎明农工商联合公司至今，1998年注册的八角亭商标也一直沿用至今。黎明茶厂最初以生产红茶、绿茶为主，2001年开始生产普洱茶。2023年，云南农垦集团为整合内部茶产业资源，将黎明茶厂整体上划至云南农垦茶叶发展有限公司，八角亭是唯一一家国营茶企。

正如八角亭标语“茶饮八角亭，健康伴您行”一样，八角亭推出的普洱茶都是极具高性价比的茶品。“早春银毫”、“宫廷普洱王”、“明日之星”、“黎明之光”都是其中期茶的代表。

5.勐库华侨农场·津乔普洱

1964年，为安置因战争回国的侨民，政府在勐库建立了华侨农场。2023年云南临沧金乔勐库大叶茶有限公司成立，2023年更名为云南省双江津乔茶业有限公司，简称“津乔茶业”。2023年津乔茶业用华侨农场废弃的老茶厂建立了津乔标准化初制所，让老旧的茶厂焕然新生。

2023年，这个不管是茶厂、还是对外营销都格外年轻化的品牌，与腾讯公司合作，联合云南省政府共同打造文创茶品“人生一罐”，让用户在微信小程序里定制自己喜欢的QQ表情茶包，看起来很有意思。

6.澜沧县茶厂·澜沧古茶

澜沧县茶厂前身景迈茶厂是1966年成立的，因1975年搬迁到澜沧县西郊，才改名叫澜沧县茶厂。1998年茶厂经营不善，在政府的帮助下，由82名自身能力较弱的失业老工人（平均年龄50多岁）组建了澜沧县古茶有限公司，原澜沧县茶厂生产副厂长杜春峄任董事长，才有了如今的澜沧古茶。

澜沧古茶以1999年研制的古树生茶“001”、古树熟茶“0085”打响了知名度，这两款茶也就成了澜沧古茶几乎每年都会推的常规茶品（0085每隔两年生产）。

作为一个颇有年代感的品牌，2023年推出杯装茶，挺让人意外的。这个品牌也在贴近年轻人。

7.双江县茶厂·勐库戎氏

1974年双江县茶厂成立，1999年茶厂被勐库戎氏收购。正如这个品牌名称一样，勐库戎氏一直是家族企业，对外宣传的也是制茶世家。

作为普洱茶唯一一家获得联合国粮农组织示范基地，勐库戎氏拥有上百亩有机茶园，也推出了自己的有机茶。地处临沧茶区，自然也有炙手可热的冰岛古树茶。

2023年，与中石化旗下的易捷便利店合作，2023年，推出易捷戎氏普洱茶，2023年，推出易捷十周年纪念定制茶，跟中石化算是深度合作了，未来不排除中石化会入股勐库戎氏。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。

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图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

《普洱茶1001夜》第118天：普洱茶品牌主题周！澜沧古茶的故事

1.澜沧古茶：半个世纪匠心坚守，沉淀出独特“澜沧味”

澜沧古茶，1966年起源于景迈山，经历计划生产、国营改制、品牌建设，50余年成熟和稳定的制茶工艺演化为独特的“澜沧味”，被市场深深认可。半个世纪的匠心坚守，把澜沧古茶打造成为中国普洱茶十大品牌之一、云南省农业产业化经营与农产品加工重点龙头企业、普洱市重点龙头企业、普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟企业。

前世今生：传承优秀制茶工艺成就“古茶真味”年销售达2.8亿元

在长达上千年的生产生活过程中，普洱市澜沧县芒景、景迈的少数民族不可避免地与周边各民族相互联系、相互交流。各民族在相互融合、交流和借鉴中，既创造了各具特色的民族文化，又共同创造了辉煌灿烂的普洱茶文化。制作繁琐、品质优良、滋味厚重、老少咸宜，这些特点让普洱茶在其近百年的历史传承中深受广大人民喜爱。经历了岁月的起起伏伏和半个世纪的匠心坚守，澜沧古茶炼成中国普洱茶十大品牌之一。

万亩古茶林孕育上等原料

古茶园的茶树在天然林下种植，是最为古老的种植方式。古茶园的茶叶很早就用马帮驮到普洱进行交易，作为普洱茶原料之一，自元代起销往缅甸、泰国等东南亚国家。据有关专家调查，景迈、芒景古茶园的茶树，大部分树冠挺拔，枝叶茂密，许多古茶树上寄生着具有神奇药用价值的“螃蟹脚”，是世界罕见的大面积栽培古茶林。澜沧景迈栽培型万亩古茶林，被称为“天然茶叶博物馆”，对研究中国茶业发展史、古代茶树农艺、茶叶与民族的关系、古代茶叶规模种植经营、古代茶叶贸易等都有很高的历史价值和科学研究价值。

杜春峄：见证“一片树叶”的传奇蝶变

天晴时，景迈山2.8万亩古茶林里总能看到山民采茶的身影。茶农采完新叶，在村里初制所进行初加工后，就大量运往杜春峄的公司，再经加工后销往市场。

从“茶少女”到“茶妈妈”，杜春峄如今已是普洱澜沧古茶股份有限公司董事长。几十年来，她见证了普洱茶从一片片不起眼的“绿叶”成为富民增收“产业”的神奇蝶变。

上世纪60年代，中国茶产业加速发展，澜沧县也在景迈山开办茶叶培训班，100多人第一次跟着茶艺师学采茶、制茶，最终完成培训的只有30多人。当时年仅十五岁零两个月的杜春峄作为学员参与了培训，她是这一期学员里唯一的女性。这次培训，让她结下了这一辈子的茶缘。

1966年，澜沧县古茶山景迈茶厂成立，依靠县境内芒景和景迈山独有的千年万亩古茶园和邦崴古茶树群为原料开始生产加工普洱茶。杜春峄走进了景迈山，边学茶、边做茶。

六年后，茶厂用澜沧古茶压制出的机械加工茶——普洱生茶茶砖，顺利纳入了大理、丽江、迪庆等地供销社的采购名单。随着茶叶制作技术日渐成熟，1975年，景迈山上的茶厂下山进城，落地澜沧县，更名澜沧县茶厂。1977年，澜沧县茶厂选派杜春峄到勐海学习熟茶发酵技术；次年茶厂开始进行普洱茶渥堆发酵，成品由云南省进出口公司经销，1979年茶厂建成并启用了自己的发酵厂房。在持续生产经营中，厂里生产的茶品因品质优异，远销海外，多次获得荣誉，1983年荣获国家外经贸部普洱茶优质产品证书、1988-1990年连续三年获云南省对外经济贸易厅授予的出口创汇先进企业奖。

改革开放后，随着计划经济向市场经济转型，澜沧县茶厂由于没能主动与市场对接，经营状况每况愈下，1998年无奈宣布破产。在当地政府指导下，杜春峄带着80多名从澜沧县茶厂失业的老员工自筹资金，仅仅花了两个多月时间就组建了澜沧古茶股份有限公司，她被大家推选为董事长，“当时我都48岁了”。

回想当时，杜春峄笑道：“当时心想，如果有一天公司净资产到1000万元，自己肯定高兴得睡不着。”为了实现目标，杜春峄2003年起不断到广州、深圳、香港等地了解茶叶产品和市场。“广州、香港等地那时茶叶已经卖得很贵了。看了他们的产品，我对景迈山的古茶更有信心。”

2023年，澜沧古茶有限公司开始向外布局，在具有贸易集散地优势的广州成立全国营销中心，并于2023年开始在全国范围内建起了终端体验服务体系，持续发展至今。“澜沧古茶”在创始人杜春峄的带领下，截至2023年底，发展了100余家茶叶初制所及茶农合作社，年销售额达2.8亿元。

继承前人工艺开发基石产品

制作繁琐、品质优良、滋味厚重、老少咸宜，这些特点让普洱茶在其近百年的历史传承中深受广大人民喜爱，而普洱茶近百年的演变在内行人眼中又被分为了号级茶、印级茶和七子饼茶三个时期。

澜沧古茶继承了前人优秀的制作工艺，开发了基石产品四款：景迈古树明前春茶001、景迈古树熟茶标杆0085、口粮生茶007、口粮熟茶0081。

1999年，澜沧古茶开始创立拳头产品0085和001等系列产品。001每年限量生产，至今已出品至第16代，产品只选景迈山顶级茶区明前古树春茶为原料，精心拼配而成，兰香强劲持久，滋味醇甜饱满，持久回甘生津；0085采用纯景迈古树茶用心发酵，每两年才得以出品一批，每批定型会均经数十场，陈甜香悠长浓郁，口感厚重绵滑，回甘余韵深长饱满；007与0081，至今已经出品12年，采用老树茶和古树茶、新老茶拼配方式，经典普洱茶口感，稳定品质。

随着茶文化不断演化和弘扬，以茶待客、以茶联姻、以茶作礼、以茶祭祀、以茶作贡、以茶入市、以茶唱曲、以茶入艺、以茶经贸、以茶入药、以茶入诗的生活方式，成为社会文明进步、人民友好的象征。基于此，澜沧古茶不断研发新品，更新包装，只为让普洱茶紧跟潮流，不被时代所淘汰。

1998年澜沧县古茶有限公司正式成立，杜春峄在公司成立仪式上

商业精神：“怀抱赤诚持守真味”回报故乡与社会

澜沧拉祜族自治县，地处祖国西南边陲，是全国唯一的拉祜族自治县，集边疆、革命老区、民族“直过区”为一体，贫困面大、贫困程度深，是国家592个扶贫开发工作重点县、云南省27个深度贫困县之一，目前全县仍有建档立卡贫困人口12.22万人。作为澜沧县企业，在发展的同时，澜沧古茶未敢忘记自身应尽的社会责任。多年来，从邦崴茶王树的养护到改善县里学校教育环境，从支持民族文化发展到贫困山区慈善送温暖，澜沧古茶总是不遗余力，从来没有忘记回报故乡的恩情

实地指导茶农帮助贫困茶农提升收入

2023年10月17日，澜沧古茶发布了一饼编号为“10.17”的普洱茶，这饼茶是以景迈山建档立卡贫困户所生产的茶为原料，经过澜沧古茶的生产加工技术呈现的、一款具有纪念意义和高性价比的茶产品。景迈山的贫困茶农通过提供原料，增加收入，基本解决了一年到头吃和穿的问题。

澜沧古茶订立严格的茶叶生产、品质标准，实地指导茶农按统一标准采摘鲜叶，保证每一饼茶严谨出品。这不仅是帮助当地贫困茶农提升茶叶生产技能，还希望通过技术输送等造血功能，让贫困茶农能通过自己的努力提升收入、改善生活。茶品上市前，通过国家普洱茶产品质量监督检验中心检验，保障茶品质量安全。二维码扫描获取产品完整信息，包括原料来源、品质特点、扶贫情况，茶叶质量全程可控、可追溯，产品质量追溯体系数字化、可查询。

到目前为止，澜沧古茶2023年“10.17”牵手号普洱茶制作推介活动共覆盖贫困茶农156户555人，带动了贫困茶农人均增收2573元。经过各方努力，目前，澜沧古茶共带动全县合作社茶农9000户45000余人，其中建档立卡户4800户23000人，每年每户可增收3000多元，已带动1050户5206人脱贫。

合作社模式把控景迈山核心古茶树资源

进入新世纪，随着普洱茶身价水涨船高，越来越多茶农实现了从贫穷到富足的幸福跨越。

十多年前，家住景迈山惠民乡景迈村芒埂村民小组的岩依砍、尹一然夫妇还过着吃了上顿没下顿的日子。一家人住在竹楼里，一到下雨天，找一处干爽地方都很难。2023年，听说县城收购景迈山上的茶叶，岩依砍就凑钱制作了两大袋茶叶进城“试一把”。山路难行，夫妻俩赶到县城时，太阳已落山。茶没有卖出去，身上就剩20元钱，交了宾馆住宿费，就没钱吃饭了，那一夜夫妻俩毫无倦意，只剩下忐忑。

辛苦等了一晚上，第二天一早终于迎来转机。岩依砍赶到澜沧古茶公司，两大包茶叶卖了1200多块钱。“我们在县城下了顿馆子，两个人点了5个菜。”他笑着说。尝到了甜头，夫妻俩回到山上，全心投入到茶叶生产。如今，他们不但有了自己的茶室、酒店和茶叶初制所，还成立了合作社，带动村民60余户参与到茶产业中。去年，芒埂村民小组人均纯收入超过3万元。

紧密地与合作社合作是把控景迈山核心古茶树资源的方法之一。普洱茶还没被世人认可的时候，景迈山的生活很贫穷，古树上的茶鲜叶没人去收，而如今澜沧古茶将景迈山作为全力耕耘之地，一步步建立起初制所和生产链，给茶山、茶农带来了财富。合作社的兄弟姐妹也把澜沧古茶当自家人，困难时共同进退，这是一种长期建立起来的稳固合作关系，很好地保证了澜沧古茶对景迈古树资源进行摸底排查，圈定养护片区。对于圈定茶林的属地茶农，企业每年按规定的鲜叶价格给予补助，并在茶林护理技术上做指导。

茶树摇身一变成了“摇钱树”，村民的脱贫梦逐渐实现。“只要有古树茶的村村寨寨，山民日子都有‘回甘’。”杜春峄说。

“怀抱赤诚持守真味”尽己所能回报社会

澜沧古茶始终坚持“怀抱赤诚持守真味”的制茶理念，诚信做茶、踏实做事，以千余款健康好茶，融入生活方式，让大众享身心愉悦。

同时，澜沧古茶关注古茶林的健康持续发展，回报景迈芒景当地建设，并持续通过茶林捐养、留采控制、春亿文化基金养护等措施，保护古茶林有效合理开发利用；通过茶农合作社建设、初制技术培训等工作，最大化利用古树鲜叶品质、最大化调动茶农自食其力；通过十年的人文活动“回家”，让城市与茶山、茶人与茶农紧密联系在一起，促进茶情、促进民族交流。

澜沧古茶也关注社会公益，尽己所能回报社会，以茶为媒，通过茶事，通过茶品义卖拍卖，向社会福利院、慈善机构、慈善事项贡献绵薄之。

研创“茶+”新模式做健康好茶

现澜沧古茶有限公司分为生产中心、品牌中心和营销中心三大板块，分别位于澜沧县、普洱市区、广州市，共占地129亩，其中澜沧76亩，普洱市区53亩。公司现拥有高产优质茶园基地5000余亩，下设六个初制厂，分别为罗八龙潭茶厂、云山一厂、云山二厂、哈卜吗茶厂、昔丙茶厂和巴拉地茶厂，均拥有完备的加工生产线，可年加工青绿茶1000吨，加工普洱茶2500吨。现有职工726人，其中制茶专业工程师94人，技术人员85人，管理人员138人，员工409人，常年季节性工人864人。公司生产原料来自全县12个乡镇、31个村委会、523个种茶小组，其中公司自有有机茶园1.2万亩，带动农户21710户，39478人，带动农民增收2301万元。

随着公司在近几年投入大量的人力、物力、财力对“澜沧古茶”进行宣传推广，通过电视、户外、报刊、网络等多种传媒方式在全国各地进行品牌的宣传打造，时至今日，澜沧古茶有限公司在全国已经拥有1000家直营店及经销商，2023年生产加工普洱茶3000吨，实现年销售额13129万元。

澜沧古茶在传承历史的基础上，不断开拓创新，结合市场趋势，研创“茶+”新模式，以茶妈妈陈皮普洱为代表，结合食养理念，通过产业融合，使产品走向更广阔天地。公司还开发杯装茶、袋泡茶等便捷快消产品，让更多消费者认识澜沧古茶、认可普洱茶品质。在板块规划与多元发展上，澜沧古茶以传统普洱茶为品牌根基，在专注为千家万户提供一杯健康好茶的同时，还涉足并开创食养普洱，打造普洱小镇。

为实现持续发展，澜沧古茶创建“春亿古茶文化基金”，护树修林，牵手民族艺术家杨丽萍、吕思清、萨顶顶、郎朗等，传播“喝茶健康，喝健康茶，健康喝茶”的茶生活观念，将代表中国的茶文化推向更为广阔的天地。

澜沧古茶目前已在稳健推进五年规划实施，除以传统普洱茶、食养快消普洱茶的产业基础稳固和产业联动创新，以及持续的古茶特色人文活动深入人心外，更有定位于“夯实茶产业基础、升级普洱城市空间、引入长期合作发展资源、永久融入普洱经济和文化”的普洱茶小镇独立项目，推动品牌和地方经济的发展。

2.为什么只有澜沧古茶能养护好景迈古茶林？

每一年，很多人都会被茶山上动听、有趣的“历险”故事吸引，恨不得亲上茶山，一探究竟。

你可知，要读懂一座茶山，岂是一年只上十几天茶山“探险”能做到的？真正的功夫，并不显山露水，它隐藏在无数个默默无语的耕耘，坚持不懈的守护、枯燥乏味的日夜里所流淌的汗水中。

正如澜沧古茶养护景迈古茶林，是无数个竭尽全力的耕耘和用心，叠加在一起带来的甘润香甜。

澜沧古茶之所以能养护好景迈古茶林，是因为——我们深耕景迈52年

1966年，一批接受启蒙的各族青年来到茶祖岩冷祖居地——景迈山，从此扎根在这片万亩古茶林中，并缔造出一个充满传奇色彩的品牌——澜沧古茶。从此，澜沧古茶在景迈山精耕细作，根深叶茂，成为深耕景迈山52年的王牌企业。

是因为——我们深谙景迈山古茶林的核心信息

要确定哪一片古茶林适合养护，首先手上要掌握足够多的古茶树资源和信息。

澜沧古茶拥有业内最大景迈山古茶基地和原料库存。景迈山每年优质产区的古树原料总量的70%-80%都是进入了澜沧古茶的原料库。

紧密地与合作社合作是把控景迈山核心古茶树资源的方法之一。普洱茶还没被世人认可的时候，景迈山的生活很贫穷，古树上的茶鲜叶没人去收，我们将景迈作为投身耕耘之地，一步步建立起初制所和生产链，给茶山、茶农带来了财富。合作社的兄弟姐妹也当澜沧古茶是家，困难时共同进退，与澜沧古茶相互依赖相互信任，这是一种长期建立起来的稳固合作关系，很好地保证了澜沧古茶对景迈古树资源进行摸底排查，圈定养护片区。

是因为——我们尊重每一片茶叶的生命

因为爱所以尊重。我们爱每一片叶子，因为它赐予我们幸福的生活。我们珍惜每一片叶子，因为它经历了千年自然孕育。我们尊重每一片叶子，还原它的生命轨迹。

每一年，澜沧古茶制茶匠人们对大自然传达的信息尤为敏感，鲜叶需要根据每年温湿度变化、日晒情况、生长状态等复杂的生态因子制定出最优的加工方案，同时力求通过一系列专业、量身定制的加工工艺展现出景迈原料最自然最优异的一面。

每一年，景迈山是熟悉的，又是全新的。每一年，我们都在提升，每一个细节细细思量，一点一滴都表现出对茶品的深刻认知，对喝茶人需要的细腻关注。

更因为——我们熟悉每一片景迈茶的性情

景迈山是澜沧古茶半世纪的依托。我们对于景迈山不仅是了解，更是熟悉和默契，熟悉景迈山的一草一木，熟悉不同片区的茶性茶味，我们用一系列的产品历经19年呈现了茶历史上对于一座山的爱。

四季变化，万物生长，顺应自然，收获圆满。怀着对景迈山的崇敬和热爱，制茶匠人们依据季节的特性、茶树的特性、景迈山小茶区的特性，奉献了千秋龙团、春亿、001、0085、景迈春香、005古粗、古树秋香、兰香、普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟茶等精品，把景迈山完整的茶性淋漓尽致地传达给爱茶人。

“景迈山古茶林联盟”首批产品。原料选自景迈山上数个顶级古茶茶区，经过极为严格的筛选，选出质量最好的一芽一叶、一芽二叶古树秋茶为原料。制茶匠人通过多次精心细致的审评及品鉴最终定型。

2023年春亿金瓜：不曾有不再有

三年不采鲜叶，三年精心养护，三年耐心等待，古茶人呕心沥血，像养育自己的孩子般细致呵护。三年后，这片景迈古茶林也回报给我们天地灵气的福泽，长势旺盛，野韵十足。

而今年春亿金瓜的主题叫做“不曾有，不再有”，是因为这一年春亿过后，我们也不敢确定是否还会有这样一个三年的时间和空间再现，什么也不采，只是一味的养护，一味的爱惜。

一千多年前，茶祖岩冷种下第一棵茶树开始，祝福与恩赐便通过茶树传递。如今，从这一杯琼枝甘露里，我们不仅品味到了景迈山千百年蕴含的风华气韵，还可以品味到祖先们对后代的恩赐和责任；可以品味到茶农的汗水和期待；可以品味到茶厂在传递过程中的用心和诚意；可以品味到茶人用一生的时间想要永远延续的梦想。

对澜沧古茶来说，景迈山就是母亲，孕育并将她抚养成人，这是一种深层次的连接，来自灵魂。

听，那漫山的古茶林诉说着千年的故事，古茶人有义务，也有责任，将对景迈山的认知和爱一代一代延续下去！

3.001的故事，以芳华·致匠心

景迈山位处誉为“地球之肺”的澜沧江区腹心地带，堪称地球物种基因库。景迈山是目前世界上保存最完好、年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶园，被誉为“茶树自然博物馆”和“古茶活化石园”。2023年，景迈山更入选中国世界文化遗产预备名单，成为全球唯一以茶山申遗的历史名山。

一千八百年前，布朗祖先岩冷领导族群广植茶树，留下了景迈山这一片震撼历史的人类文明遗迹。

二十世纪六十年代，一批接受启蒙的各族青年来到茶祖岩冷祖居地——景迈山，成为最早的茶祖继承者。他们以这片万亩古茶林为根，开创了未曾想象的伟大事业。他们以自己的青春和智慧，一辈子的时光和努力，遵循着茶祖的教诲，感受着千年传承的精神，古人、古茶成为一条血脉，缔造出一个充满传奇色彩的品牌——澜沧古茶。

有这样一群人，从年华初绽到年逾古稀，以芳华致匠心，以岁月铸作品，用52年的青春和岁月，成为茶中瑰宝的缔造者，写就了中国茶历史的光辉华章。

伟大，就是不间断的传承。对于一款茶品的传承，自然是山、人与茶的三者合一。从第一代茶人传承匠心持守，到从不断在传承中革新匠艺，如此这般才有了现在的001。

以茶妈妈为代表的一群老茶人，以一座山的成就，献礼这个时代复兴。自15岁结缘景迈山，茶妈妈一生便于之相伴。坚持和推动茶山的养护，用爱心、守护心去研究千山百味，用一款款好茶成就一个时代的传奇，非常难得的是有这样一款茶，融汇了一座山的前世今身，它就是景迈山古树生茶王者001。

只精选景迈山古茶园里的明前春茶，以数个顶级茶区的原料为基础，优中选优。不是每颗古树嫩芽都能成为001。001是景迈山的精华，充满了一座山的精、气、神。001的品质提升从未间断。爱茶做茶，通过自然“养育”，保障每一饼001的品质。茶饼透着高雅的兰花香，茶汤纯正剔透沁人心脾，强劲的香气融于茶汤，回甘持久。独有的山野气韵，让人感受到千年积蕴的浑厚，杯底留香持久，喉韵深长。

啜一口茶中瑰宝享天地灵气，汇一杯千年古木敬岁月芳华。

4.致世界·以匠心”澜沧古茶2023乌金发布会于北京人民大会堂隆重举行

9月25日，由澜沧古茶集团有限公司（以下简称澜沧古茶）举办的主题为“致世界?以匠心”澜沧古茶2023乌金发布会（以下简称2023乌金发布会）于北京人民大会堂盛大举行。

澜沧古茶董事长杜春峄女士（以下简称茶妈妈）、澜沧古茶总裁王钧女士（以下简称王总）、社会各界商贾名流、行业精英、资深茶人、各地古茶经销商、合作伙伴以及茶友共500人参与盛会。各界资深人士于大会堂内共话“乌金”诞辰历史，共商澜沧古茶未来发展新趋势。包括中央电视台、多家卫视台、新浪、搜狐、腾讯、网易等主流媒体也共同见证了这一里程碑式的时刻，场面宏大，热闹非凡。

“致世界·以匠心”澜沧古茶2023乌金发布会于北京人民大会堂盛大举行

14年“乌金”制作的匠心独运，50年澜沧古茶品质与工艺的精益求精，将为逐步升温的普洱茶市场带来哪些发展新启示？身处市场变革期，澜沧古茶声势浩大，重磅产品“乌金”于北京人民大会堂隆重亮相，这将推动形成怎样的市场新格局？澜沧古茶破局传统茶界新品发布会的形式和地点，又将给行业的品牌发展带来哪些新气象？这里，小编为您深入剖析澜沧古茶2023乌金发布会背后蕴藏的普洱市场新动向。

14年精益求精，“2023乌金”品质备受众人青睐

2023乌金发布会伊始，澜沧古茶王总致辞，对此次发布会的所有嘉宾和茶友表示热烈的欢迎和真诚的感谢。随后，一场优雅的“乌金冲泡”茶艺表演迎来了大家的关注。同时，主持人介绍了大会的主题和到场的各位嘉宾。并将本次新品发布会的主角“2023年乌金”呈现在现场茶友的面前。最激动人心的时刻便是，茶妈妈宣布“2023年乌金”上市，并表达了对古茶家人的感恩，最后，茶妈妈祝福大家健康万福，茶寿无疆。

“2023年乌金”可谓故事多彩。2002年，偶尔的机会，制作了一批无外包装的茶品。到2023年，一次茶聚，这款在当时已转化6年之久的小砖引起了一阵沸腾，深深吸引了古茶家人。而后几个月，经过无数次调试，乌金茶从名字到产品全面诞生。因其优秀的品质，在当年居然取得了零售价每公斤突破千元大关的成绩，并且被国内知名大学EMBA课程列入教学案例，称其代表了现代普洱茶熟茶的发展方向。

2023年，由茶妈妈带领制茶团队经过四年积淀和筹备，“乌金”再度面市。为制作这款茶，5年前茶妈妈就开始寻访各大山头，经过上百次的分批发酵，采用后山的活泉入堆。因为茶砖压制的松紧度、厚度都会影响茶叶品质，所以要经过无数次的实验，乌金成型前就损耗数百吨。

2023年，由茶妈妈带领制茶团队经过四年积淀和筹备，“乌金”再度面市。

近年来，随着人们物质生活水平的提高和消费的理性化，产品品质成为了消费者衡量一款普洱茶的重要标准之一。澜沧古茶从1978年开始发酵熟茶，至今已有近四十年的发酵经验，独有的“澜沧味”成为业内鲜明的旗帜。在品类繁多，琳琅满目的商品中，只有精益求精、不断创新、追求稳定品质的企业才能赢得消费者的喜爱与青睐。

50年品质坚守，亮相大国门厅致敬工匠精神

此次，澜沧古茶经过数月的筹备，以一款14年匠心打磨的“乌金”亮相人民大会堂，献礼古茶家人和社会各界人士，可谓荣光50年，于此开启品牌发展新的一页，引起现场茶友的阵阵掌声。

现场，澜沧古茶王总表示：“澜沧古茶的此次新品发布会，向世界展示这张闪耀着工匠精神光辉的茶文化名片。50年来，我们坚持匠人精神，匠人制作，今天，在此展示了新的形象、新的平台，也将开启我们50年品牌的全新一页。”

随着新时代的发展，“培育精益求精的工匠精神”已经成为国内各大企业发展的指导思想。企业只有坚持匠人精神、追求极致理念，稳定品质，提升品牌影响力才能进一步发展和壮大。澜沧古茶的“乌金”是澜沧古茶熟茶的匠艺代表作，代表着普洱熟茶的高端水平，是近十几年来普洱市场上具有较高影响力的熟茶之一，传递了一种“匠人匠制”的精神品质。

作为澜沧古茶年度高端品牌活动，2023乌金发布会以“献给那些内在品质如乌金的人”为初心，以“2023乌金”作为品质代表，以500多位古茶家人作为品牌后盾，无论从人数规模、组织内容、活动规格等都可以说是普洱茶行业内不可或缺的盛事。

现今，国家正推动大健康产业的发展，传统的茶行业迎来了新的发展机遇，“2023乌金”因品质出众、健康适饮而走进人民大会堂，对于品牌而言，是一次走出行业，走向大国，走进世界的跨越，也是对国家主流价值观的崇高致敬，同时也传递了“茶为国饮，健康品茶”的正能量，也预示了品牌未来发展的新趋势。

“2023乌金发布会”圆满举行，迎来了阵阵赞赏。此次澜沧古茶于北京人民大会堂举办的“2023乌金发布会”声势浩荡，意义重大，将进一步全面提升“2023乌金”的产品影响力和澜沧古茶的品牌号召力，此款高品质的普洱熟茶或将成为建立起高端普洱熟茶的标杆产品。

“2023乌金发布会”虽已圆满举行，但其引起的市场新活力将会持续发酵，业界资深茶友、中高端消费人群对于“2023乌金”的认知与关注也将持续酝酿、快速升温，由澜沧古茶引领的高品质熟茶市场及高层次、大规模的新品发布会形式将会引起普洱茶行业乃至整个行业的思考与研究，从而进一步将普洱品牌市场的发展推向新的高度。

5.【澜沧古茶0085】

景迈山古树熟茶标杆，0085是景迈古树熟茶的代名词，醇厚、绵滑、饱满，韵长且厚，有资深茶友高调的评论说澜沧古茶的0085是市场上一款很难得而没有争议的好熟茶。

澜沧古茶的熟茶发酵工艺历史悠久，从1978年开始进行普洱茶渥堆发酵，至今已有39年。39年里，澜沧古茶的熟茶已形成了自己独特的气质，成为继“勐海味”之后又一识别性强的特定味道——“澜沧味”。

0085，从1999年就开始生产，在40余年的中国熟茶之路上（1973年开始研究渥堆发酵技术，1975年中国熟茶发酵技术基本成型），0085以近20年9代的持续传承，见证了中国熟茶的品质高度。0085，是中国半部熟茶发展史的亲历者、见证者。一个澜沧味，半部熟茶史。

0085有一种独有的甜味，因为古树茶高含糖量的独特品质，它的茶汤特别的粘稠，加上那渗透到骨子里的陈韵，很多茶友因此而记住了澜沧古茶，爱上澜沧古茶，且一旦喝上就放不下。

如今景迈山成为中国唯一一座世界文化遗产“申遗”茶山，这些年来，靠着这份天赐的自然和人文景观，景迈山正逐步走向世界舞台。源于此地的0085及景迈古树茶，潜在价值不言而喻。

0085的口碑，源于九代传承一代更比一代强，源于千万人口感认证的共识，源于全国古粉一致赞赏的底气。每一口，都是品质的实力。

澜沧古茶陈皮普洱系列七：浓缩的精华，茶妈妈的健康普洱小青柑

茶妈妈的陈皮普洱，2023年甫一推出便风靡全球，创单品市场神话。2023年，澜沧古茶继续联袂新会核心产区，秉持50年制茶匠心匠艺，进一步发挥茶妈妈的陈皮普洱“同源正宗、柑茶双绝”的资源优势，精选原料，优化工艺，打造顶级食养佳品，2023年茶妈妈的青柑普洱已蓄势待发。

茶妈妈的幸福小青柑，小巧可爱，身材虽小，但个个有料，是千年古树普洱融合百年新会陈皮的精华之作。

2023年，茶妈妈的陈皮普洱风靡全球，创造单品市场神话。今年，大家翘首以盼的陈皮普洱又将载誉归来。

这个盛夏，这颗茶妈妈的小青柑再度成为了朋友圈里最火热的话题。

百炼成“柑”茶妈妈的幸福小青柑、健康“密码”茶妈妈的养生小青柑、茶妈妈的青柑普洱，双地理标志保护产品，纯天然无添加。宫廷熟普洱，深层排毒，降血脂血压，养胃补气；新会陈皮，对消化系统、心血管系统、呼吸系统均有明显好处，两者融合，呵护您的身心健康。

6.茶妈妈小青柑的8个“第一次”，你知道吗？

2023年，第一颗茶妈妈小青柑诞生，浓郁怡人的香气和稠滑醇甜的茶汤，凭借“喝过一次就不会忘记”的产品特性，迅速在专业茶友和大众茶友之间传播开来，得到了人们的共同认可，掀起一阵普洱茶消费市场专业圈子与大众群体的共同狂欢。

2023年首款茶妈妈陈皮普洱

2023年7月25日，茶妈妈小青柑迎来五周年正式开采。五年过去了，这颗陈皮普洱仍旧保持着极高的市场活力，当年喝过它的人现在还在喝，一些本来不喝普洱茶的人也开始喝，依旧是备受市场宠爱的“小心肝”。

2023年茶妈妈小青柑

而这颗小青柑在开创陈皮普洱市场化的先河，一路引领普洱茶消费市场的新潮流的同时，也无形中从产品本质、产品形象到产品定位，开启了多个颇具意义和价值的“第一次”。

第一次规模化生产、品牌化运营的小青柑

2023年起，茶妈妈携小青柑核心技术团队南下，到新会核心产区进行源头实地考察；2023年，澜沧古茶开始以品牌为先导介入陈皮普洱市场；2023年，历经三年筹划，数十次南下，澜沧古茶第一颗茶妈妈陈皮普洱小青柑诞生了。

茶妈妈在新会柑园

它的出现有力地撬动了新会柑果和云南普洱熟茶两大市场，把新会自产自销小范围传播的陈皮普洱茶的影响力扩散开来，开启了第一次以规模化、品牌化、专业化运作的小青柑的市场大幕。

2023年茶妈妈小青柑，建立首个食品安全企业标准的小青柑

2023年，经过一轮完整的实地考察和成品实践之后，澜沧古茶开始对茶妈妈小青柑产品企业标准进行打磨、制定。以同宗同源的产地把控为基础，专利级的工艺创举为支柱，从原料到成品，全流程进行产品监督检测。

茶妈妈携团队深入小青柑加工现场，指导全程工艺升级和标准的建立

2023年，澜沧古茶首次确定并制定了茶妈妈小青柑56道工艺标准，为后期茶妈妈小青柑的出品建立了一套庞大而完整的标准体系，保证对茶妈妈小青柑高品质、高定位、高要求的延续。

四次洗果，生产车间紫外线杀菌

这套标准系统的建立，为陈皮普洱行业树立了生产标杆，开启了陈皮普洱制作规范化、标准化、安全化的行业先河。

第一颗长期登上央视的品牌小青柑

2023年，中央电视台全国首档由撒贝宁大型生态文明主题节目《绿水青山看中国》正式开播，澜沧古茶“茶妈妈陈皮普洱”首次登陆央视，成为节目新媒体合作方。

2023年，茶妈妈陈皮普洱以优异的品质和良好的口碑二度登陆央视，特别赞助CCTV-1大型探索类美食节目《中国味道》，把影响力覆盖到全国1.6亿人口，成功引领“全民饮茶”的食养潮流。

这是第一颗市场化的小青柑品牌长期登上国家最权威的传播媒体，在央视的带动下，这种适众性极强的健康茶饮在全国甚至全世界范围内得以传播、熟知和品饮。

第一颗清晰定位“贵一点好很多”的小青柑

随着陈皮普洱被越来越多人追捧，市场开始呈现形形色色，鱼龙混杂，消费者难辨真假的乱象。而此时上世纪80年代出生得最早的一批人，正成为社会的中坚力量，也正成为茶叶的年轻消费群体。他们对生活品质有较高的追求，愿意选择更高质量的商品，因此，在当时混乱的小青柑市场下，价格与价值精准契合的茶叶消费就显得迫在眉睫。

2023年，茶妈妈陈皮普洱首次确定了“贵一点好很多”的产品定位，打造出一条独特的差异化路线，团队集聚一心，力求做市面上无可替代的小青柑，一分钱，一分货，要做就做最好的。于是我们提出在符合价值规律的前提下，用十分的品质交换合理的价值的概念，为更多追求生活品质的人提供更多选择。

这是第一颗在营销策略上亮出品质与价格双牌的小青柑，第一颗价值定位清晰、品质确定的陈皮普洱。它的定位，给了消费者一张极具辨识度的名片，给消费者形成“贵一点好很多”就是茶妈妈小青柑的思维联想，为消费者后期重复购买有效地降低了辨别成本。

第一罐“溯源”、“覆膜”双重防伪的小青柑

2023年，为保障消费者的利益，茶妈妈小青柑采用科技覆膜技术，以“茶妈妈标识专用收缩膜”覆盖罐身，防止产品被偷换，便于全程追踪产品动向；建立超强的生产追溯及防伪体系，赋予每一罐茶妈妈陈皮普洱专属的编码，正本清源，保证消费者手中拿到的每一罐茶妈妈陈皮普洱都是正宗的、有迹可循的。

2023年第一罐覆膜防伪的茶妈妈小青柑

茶妈妈小青柑专属防伪码

它是第一罐开启“溯源防伪”与“覆膜防伪”双重防伪的陈皮普洱，它的出现，有力地打击了利用茶妈妈小青柑的名气进行伪造、不正当交易的乱象，保护了消费者的正当利益。

第一颗凝聚53年制茶经验的小青柑

茶妈妈小青柑所用的普洱茶是澜沧古茶藏养五年的宫廷级熟普，凝聚茶妈妈53年制茶经验，是一颗将53年制茶经验运用到陈皮普洱生产的小青柑。它树立起了小青柑生产选料的严谨化、精细化的认知，与市面上一些利用小青柑的外衣用次茶充好的柑普茶拉开差距，粉碎了一些人对小青柑普洱茶的偏见，奠定茶妈妈小青柑茶叶原料的唯一性与优质性的市场基础。

第一次走出国门、面向世界

2023年7月26日-8月1日，澜沧古茶代表中国普洱茶行业，赴英国出席“茶会中英美谈东西”中英茶美学峰会，茶妈妈小青柑首次走出国门，让全球茶友领略到这杯健康茶饮的甘醇、甜润，让世界品味到中国茶的古韵。

茶妈妈小青柑在伦敦

茶妈妈陈皮普洱在英国沃本庄园

2023年6月，澜沧古茶受邀参加世界茶业博览会。展会上，好茶成为通用的国际语言，茶妈妈陈皮普洱成为全场最受欢迎的茶品。

茶妈妈小青柑在美国

世界茶业博览会上，茶妈妈小青柑是最受人欢迎的“明星茶品”

此次，澜沧古茶选送茶妈妈小青柑参评2023世界茶业金奖赛，凭借出色的滋味、香气、口感等，茶品荣获大赛金奖冠军。茶妈妈小青柑受到外国专家、茶友肯定，进一步体现了茶妈妈小青柑口感的适众性及品质的优异性。

小青柑走出国门，开启了国际友人对中国茶的新认知，这杯结合时尚新定义的普洱茶，让世界领略到中国茶的多样性，带给世界一抹特别的古茶香。

第一颗成为航天级食品的小青柑

2023年5月，澜沧古茶与深圳市太空科技南方研究院和云南省太空生物科技发展促进会签署航天级食品标准制定合作协议，澜沧古茶成为《航天级食品新会小青柑皮普洱茶》标准的制定者，茶妈妈陈皮普洱自此迈入了“大健康+健康茶”新篇章。

2023年《航天级食品新会小青柑皮普洱茶》标准成文，茶妈妈陈皮普洱进入了航天级食品行列，成为第一颗达到航天级食品标准的陈皮普洱，成为陈皮普洱领域的引航者，提高了产业发展的宽度、高度和广度。

茶妈妈小青柑，将普洱、陈皮这两种产品“生态健康”的属性紧密结合，打造出一款两者相得益彰，浑然天成的食养佳品。

五年发展，茶妈妈小青柑一直坚持“做全行业甚至全球最好的小青柑”的初心，为大众奉献最令人难忘的小青柑；五年坚持，茶妈妈小青柑成功奠定了兼具“唯一性”、“品质性”的市场地位，受到无数茶友的热捧与喜爱，建设起陈皮普洱行业先行者的品牌高墙。载誉无数，却仍然坚守初心；风靡多年，却依旧不改品质。这个8月，第五代茶妈妈小青柑即将上市，一起期待它即将带给茶友的新惊喜！