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桂花乌龙是中国特产茶,主产地为台湾,大陆的福建省也有生产,主销港澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。特有的桂花香气添加其中,与乌龙茶的滋味和香气极好地融合,是性价比相当高的茶品,以香气柔和,滋味可口而使大众所喜爱。桂花又是一种名贵的中成药,它以芳香著称于世。现代科学研究表明,桂花茶中含有钾、钼、硒、钴等对人体有益的微量元素。
桂花茶是茶产品中的大宗品种,我国适制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、银桂、四季桂。以广西桂林市、湖北咸宁市产量最大。桂花茶以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格,成为茶中之珍品,并有部分外销日本和东南亚地区,深受国内外消费者青睐。
碧潭飘雪是一种花茶,碧(茶的色)、潭(茶碗)、飘(花瓣浮飘水面,香味四溢)、雪(洁白茉莉)。颜色是清新透亮的绿,上面飘浮着白色的花瓣,茶香、花香淡淡的,却经久停留在唇齿之间。
碧潭飘雪产于四川峨眉山,外形紧细挺秀,白毫显露,香气持久,回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯,与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成,花香、茶香交融,并保留干花瓣在茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈,朵朵白花飘浮其上如同天降瑞雪,颇具观赏性和美感,香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气,泡饮时应选用盖碗泡饮,可看到就像碧潭上飘了一层雪。品此茶令人赏心悦目。
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