此文是学法吧整理的一篇关于花茶历史记载的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有花茶的起源与传说和花茶历史记载的文章,喜欢本文的请关注小编。
很早以前,北京茶商陈古秋同一位品饮大师研究北方人喜欢喝什么茶。陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过,便寻出请大师品尝。冲泡时,碗盖一打开,先是异香扑鼻,接着在冉冉升起的热气中,看见有一位美貌姑娘,两手捧着一束茉莉花,一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师,大师说:"这茶乃茶中绝品﹣﹣报恩茶"。
陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历,那少女诉说家中停放着父亲尸身,无钱殡葬,陈古秋深为同情,便取了一些银子给她。三年过去,今春又去南方时,客店老板转交给他这一小包茶叶,说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡,谁料是珍品。"为什么她独独捧着茉莉花呢?"两人又重复冲泡了一遍,那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。
陈古秋一边品饮一边悟道:"依我之见,这是茶仙提示,茉莉花可以入茶。"次年便将茉莉花加到茶中,从此便有了一种新茶类﹣﹣茉莉花茶。
花茶,亦称熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料,采用窖制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰,既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。
窨制是指将鲜花和经过精制的茶叶拌和,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,然后筛去花渣,将茶叶烘干而成。
花茶产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前,就有上等绿茶中加入﹣种香料﹣﹣龙脑香的制法,13世纪已有茉莉花窖茶的记载。
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本文标题:花茶的起源与传说 花茶历史记载
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