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玫瑰花茶,主要产于我国山东平阴等地。它是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合,利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶,其香气具有浓、轻的特点,和而不猛。玫瑰花还是一种珍贵的药材,可美容养颜。
在专营茶叶的商店都有玫瑰花茶出售,也有干玫瑰花蕾在售。因玫瑰花茶中富含香芽醇、橙花醇、香叶醇等多种挥发性香气成分,故具有甜美的香气,是食品和化妆品香气的主要添加剂。
玫瑰花茶鉴别方法
1、从茶叶的外形上来看,玫瑰花茶以外形肥硕饱满,色泽均匀,花朵大且杂质少,花瓣完整、重实为优品;以花瓣整的少,碎的多,质轻,有杂质为次品。
2、从叶底看,玫瑰花茶由红玫瑰或者粉玫瑰制成,玫瑰入水后,花瓣颜色逐渐变淡,慢慢蜕变为枯黄色。
3、从汤色和滋味来看,玫瑰花茶以汤色偏淡红或者土黄,香气冲鼻,无异味为优品;以茶汤通体红艳润泽,香气寡淡,甚至有异味为次品。
杭白菊,又称小汤黄、小白菊、纽扣菊,主要产于浙江省桐乡桐乡素有杭白菊之乡的美誉。杭白菊是中国驰名的茶用菊。杭白菊在中国有悠久的栽培历史,其一向与西湖龙井并提,产品畅销港澳台和东南亚地区。
杭白菊鉴别方法
1、从茶的外形上来看,特级的杭白菊花型完整,花瓣厚实,花朵大小均匀,无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到,造成不熟晒后变黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多,造成水烫花,晒后成褐色的花),入水泡开后花瓣玉白,花蕊深黄,色泽均匀,但随着品级的下降,花型完整度、花朵大小等品质均略有下降。
2、从茶的内质上来看,杭白菊的茶汤均甘而微苦,特级杭白菊汤色澄清,浅黄鲜亮清香。
黄山贡菊,又称徽菊,与杭白菊、滁菊、亳菊并称中国“四大名菊”,黄山贡菊名列首位;又因其在古代被作为贡品献给皇帝,故名贡菊。
黄山贡菊盛产于安徽省黄山市的广大地域。我国有很多菊花品种,黄山贡菊以其色白、蒂绿、花心小、均匀不散朵、质柔软、气芳香、味甘微苦的独特品质和加工工艺优于其他品种,因此被“中国药典”誉为“菊中之冠”“民族瑰宝”。
黄山贡菊鉴别方法
1、从茶叶的外形上来看,黄山贡菊花形完好整齐,均匀不散朵,此外,它在经过杀青等多道制作工序后色泽由黄变为浅黄,甚至白色,花蒂青绿,润滑光泽。
2、从叶底看,黄山贡菊的叶底清白,晶莹剔透,色泽均匀,柔嫩多汁,在经过多次冲泡之后,渐呈淡褐色,体现了原茶不耐高温的幼嫩茶质。
3、从汤色和滋味来看,黄山贡菊以茶汤澄明晶亮、淡黄油润、毫无杂质为优品;以茶汤浑浊、沉淀物较多为次品。此外,黄山贡菊馥郁芬芳,滋味甘醇微苦,软绵爽口。
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本文标题:玫瑰花茶鉴别方法有哪些 玫瑰花茶鉴别方法图解
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