普洱茶产业现状 普洱茶叶市场的现状及未来发展方向

此文是学法吧整理的一篇关于普洱茶叶市场的现状及未来发展方向的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有普洱茶产业现状和普洱茶叶市场的现状及未来发展方向的文章，喜欢本文的请关注小编。

普洱茶产业现状 普洱茶叶市场的现状及未来发展方向1

图为：2023年中茶普洱臻品黄印生茶

现如今的普洱茶消费市场，其产品品质参齐不齐，类别鱼目混珠。就普洱茶工艺性产品而言，可以按工艺特色属性划分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶。这仅仅是流向普洱茶消费市场的两大产品类别。从普洱茶产品细分市场来看，普洱茶成品茶按仓储年限的不同，可以分为普洱茶新茶、中期茶、老茶三大产品体系。接下来，笔者就谈谈普洱茶新茶、中期茶、老茶三大产品体系的品饮价值和收藏与投资价值。

一、普洱茶新茶有什么品饮价值和投资与收藏价值？

普洱茶新茶，按制作工艺的特性可分为普洱茶新生茶和新熟茶。那什么是普洱茶新生茶和新熟茶呢？就世界茶源普洱茶原产地的茶品而言，普洱茶新生茶是指以晒青毛料经高温蒸压制成普洱茶饼茶、沱茶、砖茶等形状的普洱茶成品茶，其仓储年限在一至五年的陈期普洱茶，可称之为普洱茶新生茶。与此类同，普洱茶新熟茶是指以晒青毛料，经潮水、渥堆发酵工序，再经高温蒸压制成普洱茶饼茶、沱茶、砖茶等形状的普洱茶成品茶，其仓储年限在一至五年的陈期普洱茶，即普洱茶新熟茶。

1、普洱茶新生茶的品饮价值和投资与收藏前景

就品饮价值而言，普洱茶新生茶由于性寒的缘故，从养生角度来讲，不易长期饮用。当然，现如今的普洱茶消费市场，普洱茶新生茶产品多以“山头茶”“名山茶”“单株”“茶树王”“小产区”“古树茶”等概念性的高端段位品质的成品茶呈现，品饮趋势追求的是名山气韵、独到滋味、独特风味等等高大尚的价值归属，养生次之。

举例而言，比如现如今流通于普洱茶消费市场的高端名山茶临沧勐库茶区冰岛茶系的冰岛老寨普洱茶，勐海茶区布朗山系的老班章普洱茶，其品饮价值多体现在山头、独到的普洱茶气韵等；再者，这些在普洱茶山头茶排行榜上居于前榜的名山茶，由于产量小的缘故，几乎在新生茶阶段就已消费了。

再从消费市场来看，现目前的普洱茶市场，普洱茶新生茶仍是占据消费市场的主角。为何普洱茶新生茶能成为市场主流产品呢？其去向有二，一是成为现阶段的消费型产品，纵观整体茶友圈，很多茶友、茶商都有追求不同年限，普洱茶口感、滋味、韵味等转化的品饮需求；二是用于投资与收藏性质的理财产品，这也就是普洱茶“越陈越香”的属性所归，从投资与收藏成本来讲，普洱茶新生茶的投资成本小，远远小于普洱茶中期茶、老茶的投资成本，从理财角度来讲，普洱茶也确具高回收、高风险的投资与收藏价值。

（图为第五泡、第七泡茶汤）

普洱茶玩家潘振华：如何选择一款有存放价值的普洱茶？

图为：普洱茶玩家潘振华和他的老茶。邹扬科/摄

导读：15日下午，受台风卡努影响，宝安气温骤降，并伴有风雨，宝安区群艺馆二楼贵宾厅里却暖意浓浓，宝安文化茶座第288期如期举行，来自宝安沙井街道的原住民、普洱茶玩家潘振华带来了他的好茶，与读者们一边品茶一边讲述他收藏普洱茶17年来的心得与体会。在潘振华看来，玩茶就要与茶融到一起，不停地喝，不停地找感觉，只有先喝懂了，才会判断茶叶的好坏。

新茶：霸气与高贵兼具

潘振华现场首先冲泡的是著名茶山易武山的散茶毛料。他说，这是一款易武山刮风寨2023年的秋茶，树龄数百年，属上品。随后，他让大家品尝了6泡茶，且每一泡都会问大家的感觉，然后一一讲述。洗一道茶后第1泡，因为是乔木古树茶，其树龄老，又是散茶，虽然陈化期只有一年，但第1泡出来的汤色已近深黄，远看更是微红，有种已存放多年的感觉。一口下去感觉非常饱满，有明显的苦涩感，但过喉即化。潘振华说，不苦不涩不是普洱新茶，但好茶的苦涩味在口腔内不会停留太久，会迅速转化。第2泡，苦涩味下降，茶气开始上升，茶香、甜一并而出，明显感觉头部、四肢热量上升，口感茶气强烈，不到下一杯已满口生津。第3泡，汤色更深，茶味更浓，茶汤过口茶气在口腔内一阵阵激起，茶香像从牙缝间爆发出来，回甘生津激发到舌面。第4泡，茶气依然猛烈，木香浓浓，更觉果香清甜。第5泡，苦涩味散尽，甜香明显，身体各处明显出汗。第6泡，茶味轻微下沉，汤色开始变黄，但韵味不减，更觉鲜爽，汤水更加清甜。由于时间关系，只泡6泡。潘振华说，再往下泡至二三十泡，其茶韵、水甜、柔润会一直保持，正印证了普洱茶的一句俗言：“易武为后”，展现了这款茶霸气、高贵而不失温柔的个性。

中期茶：原野生态气息浓

接下来一款是云南省黎明农工商联合公司黎明茶厂于2023年出品的乔木茶王，该茶是来自普洱茶主产区勐海区布朗山的一款拼配茶。布朗山则以班章片区古树茶为品质上乘，而这款茶经过国营大厂加工，干仓存放超过十年。据潘振华介绍，该茶堪称勐海片区乔木茶中的王品，是极具代表性的标杆产品，更是他多年至爱的藏品。洗茶后第1泡，汤色透亮微红，倒入杯中，已闻到一股浓浓的茶香，什么香气？花香！野花香！一口而下，浓浓的木香，茶气穿鼻而出。第2泡，茶气更重，口腔感觉被炸开，茶香爆棚，穿透全身。据潘振华介绍，2000年中期前，由于交通不便等各方面原因，普洱茶一直卖不起价，极少数人上山采购毛料，因而产量不多，茶农更不会上山施肥、除草、淋水和杀虫，以致茶林中花草丛生，野花与茶树共存，原野生态便直接在茶水中展现出来。直至第5泡，茶气一直不减，回甘生津持久，水润清甜，杯底香气浓烈。第6泡，口感更加干净、纯厚。潘振华说，平常喝完这泡茶后，往下两三小时口腔内依然生津不止，茶香一直留存。

老茶：茶气强劲过口不忘

随后，潘振华拿出了他十年前遇上的一款老生茶，产于上世纪八十年代末、九十年代初的原勐海茶厂，是一款玫瑰红大益茶。他说，许多人认为大益这个商标自1996年注册，因此从1996年开始才有大益商标的茶，其实不然。大益是1989年普洱茶的一个标志性产品，1996年被勐海茶厂注册后使用。他还指出，上世纪九十年代中期前普洱饼茶以出口为主，故2000年初到中期的老茶皆以回流为主，2023年后回流才基本断绝。因此，喜欢品饮或收藏老茶的茶友遇上老茶时要问清楚其来历，知道相关的历史。要知道，2000年前云南没有人或极少数人喝普洱茶，更没有存茶的历史。第1泡老茶，汤色深红透亮，一闻一股陈味带药香。入口味浓，药香独特，茶气十足。第2泡，汤色浓红，老韵、茶香更重，口腔内生津不止。第3泡，随着汤色加深而转换出参香，茶味更加浓厚，一直延至第8泡，汤色稍浅，茶气放缓，却又转换成野菌香，让人过口不忘。

现场互动：是不是所有的茶都是越放越好呢？

活动中，读者们有幸喝到了名山新茶、中期茶和大厂老茶，他们一边听讲解一边品茶，对普洱茶有了切身的感受，虽然讲课延迟了1小时，结束后读者们仍然不肯离去，围着潘振华不断提问。潘振华说，普洱茶里的奥妙太多，三天三夜也说不完，而且他也只是略知一二，还需进一步学习。不过，针对大家的提问，他还是非常认真地一一作答。

问：能讲讲你与普洱茶是怎么结缘的吗？市场上的茶叶品种那么多，你为什么独独对普洱茶痴迷？

答：我年轻时就喜欢喝茶，每年要喝掉好几斤茶，那时经济条件有限，茶叶又贵，但我就是喜欢喝，攒钱也要买来喝。上世纪90年代中后期，我在寻找台湾高山茶时第一次接触了云南的普洱茶，从此就喜欢上了普洱茶。2000年开始收藏普洱茶，我收藏并非为了经济利益，完全是个人爱好和兴趣，遇到好的茶，我倾尽所有也要收一点；遇到我喜欢的茶，别人出价再高，我也舍不得转让。有时遇到一款好茶，如果价格谈不下来，我会整夜睡不着，第二天一大早又跑去茶叶店等开门。

问：市场上叫卖的老茶很多，价格不等，有的甚至是天价，作为普通的消费者，我们该如何判断一款老茶品质的好坏？

答：判断一款老茶的品质好坏，可以通过以下四个步骤：一看，因为普洱茶是发酵茶，越陈越香，其存放的时间较长，饼面会有粉末，看上去好像有点难看，其实是一些微生物作用的结果，不是品质差，好的普洱茶老茶饼面会很油亮，而假茶一般都是黯淡无光的；二闻，好的普洱茶有独特的香气，有的老茶长期封箱储存，初闻时可能会有一股陈味，但随后就能感受到它的香气；三问，多问普洱茶的卖家，搞清楚这饼茶的历史及其来历，若卖家前后有自相矛盾之处，或明显违背普洱茶的发展史，就需要三思而行；四沏，通过沏茶，可以看茶汤的颜色，闻茶汤的香气，最后多喝几泡，好茶会让人满口生津，乔木香久久不散，喉韵深远。

问：除了普洱茶，市场上还有乌龙茶、铁观音、绿茶等，各类茶叶名目繁多，我想知道，是不是所有的茶都是越放越好呢？

答：不是。据我所知，一些红茶、绿茶等都是当年喝完，喝的就是它的鲜爽香甜，存放久了，反而没什么营养价值了，口感也不好。大家如果有兴趣，可以收藏一些历史上有传承、可以看得到、喝得到、已经被认可的茶叶品种。（来源：宝安日报，作者：左永霞）

喝普洱茶会上火吗，怎样喝茶不上火？

图为：2023年中茶福禄寿禧方茶普洱熟茶

秋季燥热，一不小心就“上火”的节奏，上火又称发炎、火气旺等。主要表现为：头疼、目赤、嗓子痛等，严重者还会导致便秘、长痘等。那么，喝普洱茶会上火吗？坊间很多茶友和消费者说，普洱熟茶性温，普洱茶新熟茶燥感强，多喝易上火，果真如此吗？

按普洱茶类别来看，普洱茶主要有生茶、熟茶之分，两者的区别在于“渥堆”这个制茶工艺上。普洱生茶茶性偏寒，反之，普洱熟茶经过渥堆发酵，则茶性温和。因此，就有了这样的”传说”——喝普洱熟茶就会上火。其实，并非是喝普洱熟茶引起的上火，阴虚、气虚、肝火旺者喝性温的茶都容易上火，这和个人的体质有关。

除此之外，上火的因素和饮用量、日常饮用习惯等方面有关。对于经常便秘、长痘的人群来说，可以减少饮用熟茶、红茶等茶性温和的茶类；对于怕冷、胃寒的人来群说，可以多喝茶性温和的熟茶和红茶，减少饮用绿茶、生茶等性寒的茶类

特别在炎热的夏季，气候闷热，爱喝熟茶又担心上火的茶友就陷入了两难得境地。有一个解决办法，就是熟茶与菊花搭配冲泡。

图为：熟茶搭配菊花

菊花清热解毒，而普洱茶茶性温和，两者同时饮用，既有散风热、平肝明目的作用，有可以减轻目赤肿痛、疔疮、肿毒等上火症状。

怎样冲泡菊花普洱？

准备材料：盖碗一个、花茶壶一个、菊花少许、普洱茶7克、冰糖少许。

方法一：泡茶法

将菊花与普洱茶一起加入盖碗，按照正常冲泡普洱茶的方法出汤、倒茶、品饮。

方法二：煮茶法

在花茶壶中放入菊花和适量冰糖加水煮至沸腾，再加入普洱茶一起煮泡，时间可根据个人爱好而定，喜欢浓一点的就多泡一会，喜欢淡一点就少泡一会（注：煮茶法的菊花和普洱茶比例可以根据个人喜好来定）。

最后，需要注意一点，茶性微寒的茶类：如绿茶、生茶等，不宜搭配同样性寒的菊花、决明子等。（本文来源：一茶）

以上内容是关于普洱茶叶市场的现状及未来发展方向和普洱茶产业现状的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！