东莞存茶在什么地方 东莞存茶量

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东莞存茶在什么地方 东莞存茶量1

一、茶仓技术条件

二、东莞存茶流通问题

2023年2月，东莞市贸促会、东莞市茶文化促进会、东莞市茶叶行业协会在东莞市文学艺术院会议室联合举办“东莞市茶行业‘走出去’战略研讨会”，与茶界专家、学者、茶叶市场代表、茶企代表、茶媒体以及资深茶人共同就如何促进东莞茶行业进入新一轮发展阶段和如何推动“东莞茶仓”整体概念抱团“走出去”进行了深入研讨。

1、“卖老存新”良性循环尚未形成

东莞藏茶群体数以万计，私人藏茶达数千吨也不是个别，几百吨计的极为普遍，不少藏家仓储面积几千方至上万方，经营普洱茶的茶庄达几千家。随着市场更理性地看待普洱投资及原有存量消化缓慢，目前市场也出现了流通不畅的忧虑。东莞市茶叶行业协会会长卢树勋认为，当前东莞存茶主要涉及三方面问题：

其一，对普洱茶的投资，应该先完成后陈化，变成消费品。优质的普洱茶一般要十年才能走完这一过程，东莞大量的普洱茶是2004年以后的产品，陈化不完全，必须耐心走完这一过程。

其二，由于早期藏茶者不专业，所藏的有些产品原料不好，部分不是用晒青工艺制成的，对这类品质较低的茶品，有的真的很难实现预期的投资报甚至不能陈化为老茶，这是一个行业在成熟中所必须付出的代价。

其三，对于经营者，必须明白现在东莞的存量已较大，而东莞本地的消费市场太小，东莞的藏茶必须流入更大的市场才能卖老存新。形成良好的投资循环。当然东莞有规模的藏茶始于2004年，还不够十年，卖老存新的循环还没真正形成。所以，如果用一场比赛来形容的话，我们还处在上半场。

2、政企联手、抱团“走出去”时机已成熟

一是有效监管我市茶业展会的数量和质量，规范“茶博会”的使用规则，扶优扶强，重点塑造5月和9月“东莞茶博会”的品牌；

二是结合“东莞茶博会”打造“东莞茶文化旅游周”活动；

三是以“东莞茶仓”为主题概念，鼓励和组织我市茶叶企业抱团“走出去”，以打破区域代理经营权的地域限制，整体宣传东莞茶叶行业品牌形象；

四是建议研究设立东莞市茶产业发展专项资金，制定资金扶持政策。

广东省茶促会会长、东莞市茶促会会长蔡金华表示，这是三会首次合办类似研讨会，也是政企首次坐下来研究“东莞茶仓”抱团走出去的战略及布局。经过这些年的验证，东莞地理环境对茶叶发酵的正面影响也得到了证明。“可以负责任地说，东莞有好茶，有老年份的好茶，有各种品牌的老年份的好茶。”蔡金华认为，政企联手，推广“东莞茶仓”整体概念，行业企业抱团走出去的条件已经成熟。

东莞市茶叶行业协会会长卢树勋认为，“东莞茶仓”是时候走出去了。他表示，东莞茶展很多，但不能局限于销售茶叶，要避免东莞茶业展会的“乱”象，应该重点打造5月的“东莞国际茶业博览会”和9月的“东莞秋季茶叶博览会”品牌，重点地、高规格地研究和引导外地茶商走进来，留住匆匆而过的外地买家。这样，“走出去”之后才能更好地把“引进来”的拳头收回来。

3、尽快打响“东莞茶仓”地域品牌

东莞存茶如何走出去？业界资深人士在2023年初提出以下建议：

（1）建立“东莞茶仓”标准，打造专业仓储品牌

在东莞的加工、贮存经营的茶企中建议推行标准化战略，并将茶叶标准化分类，建立东莞仓ERP（进销存），打造“东莞茶仓”联盟品牌，让大小茶庄的存茶流动起来，让大家都拥有“大茶仓”；同时，建立“东莞茶仓”准入与筛选标准，并对外公布，营造一个准入标准高的行业形象，扩大东莞品牌影响力。

（2）制定东莞茶行业公约，提高行业整体水平

东莞茶企应避免恶性的同行竞争，需肯定同行、寻求合作点，达成共识。在此基础上，制定高于全国茶行业标准的东莞茶叶行业公约，并引导和鼓励我市企业的产品标准高于公约水平，全面提高东莞茶行业水平，扩大“东莞茶”在全国市场上的影响力，实现企业互利互赢。

（3）发挥展会点带面效应，实现全方位“走出去”

“东莞茶仓”只在展会方面“走出去”的形式过于单一，还应该要在多源地实现多元化、多渠道、多方式对接企业，拓宽市场渠道。通过参展，与当地政府、商协会、茶企对接，举行推介活动、论坛/峰会、采购洽谈会、参观茶产区/专业市场等活动，同时建立“东莞茶仓”官网/微信/微博、发挥媒体宣传效应、打造电子商务平台、开拓ATA单证册服务，寻求多方资源合作，实现全方位“走出去”。

（4）加强政企沟通，争取政府多方面支持

政府与茶行业，及茶行业内应加强沟通，多组织交流会、座谈会，及时更新和反馈行业信息，使“走出去”步骤流程具体化；同时，争取得到政府在资金上，以及在服务、媒体宣传、对接机构等方面的支持，打造“东莞茶仓”高标准、高质量、高水平的整体形象。

（5）打破区域代理限制，形成独有“莞仓”特色

东莞茶企抱团“走出去”将通过以下三方面解决区域代理限制这一瓶颈问题：

①东莞茶企抱团“走出去”应以整体形式参与国内外重点展会，设计“东莞茶仓”形象品牌馆，同时应注重文化输出，将东莞的特色文化提炼并推广，打造真正意义上“东莞茶仓”配套服务、茶艺文化等极具独特性的莞式服务；在“走出去”的同时，也需要注重把外商外资的“引进来”；

②“走出去”时，应精心设计并统一“东莞茶仓”标识，如专用logo、展位形象等，建立莞式“东莞仓”标志性主题文化，形成强大的极具东莞特色的文化形象；

③“走出去”时应以在东莞仓储5～10年的优质“年份老茶”作为销售、宣传的主体，这既能打造“东莞茶仓”提高了自身特色及保护门槛，也能在不打乱其他省市茶业市场的基础上站稳脚步。

为进行持续性的深入调研，巩固会议成果，东莞市贸促会、东莞市茶文化促进会、东莞市茶叶行业协会将会继续联手，以品茶会形式组织茶企定期开展小组专题讨论，收集和整理数据，尽快汇编成专题调研报告，一方面为市政府制定扶持茶叶行业发展政策提供有效依据，另一方面希望此报告能反馈给本市茶叶企业作为市场的参考信息，为形成东莞茶企“走出去”的具体方案提供准则参考。

附：

东莞茶仓，是时候扬名立万了

东莞茶仓概述：是什么让东莞成为公认的“东莞茶仓”

东莞茶仓起源：爱喝茶的东莞人，带动了茶市的兴起与繁荣

解读云南普洱茶茶仓形态及规模

解读云南普洱茶茶仓形态及规模

自清朝末期到2000年以前，大陆的普洱茶几乎没有仓储概念。当时仓储的概念更多是由香港传过来，内地的仓储停留在私人存储和企业的仓库摆放上。随着普洱茶整个产业的发展，人们对普洱茶越陈越香有了认识，仓储才逐渐变得重要起来，并且从私人的收藏发展到企业专门设立存储仓库，最后演变为设立专门存储的茶仓，并由最初的存储功能不断发展到交易、展示、发现潜在价值、传播茶文化等功能。仓储现在已经成为普洱茶流通环节中必要的一环，并将成为继种植、生产、销售后的一个新兴行业，甚至可以通过由仓储而完善的行业体系，达到整合资源，树立品牌，带动普洱茶发展的作用。

现代仓储大约可分为以下几种类型：

一、依仓储地域分

依照茶仓所处地理位置，当前已经被市场接受并逐渐形成规模的大致有以下几个：

1、云南仓

选取云南最利于普洱茶陈化的地方而提出仓储概念，并建立茶叶存储仓库。作为发源地的云南似乎更占尽了天时地利的优势，除了气候和地理位置的优越性，作为在普洱茶发酵陈化中起到主要作用的微生物菌群的独特性更是其他地方不能模仿的。云南仓的提出较之有存茶历史的港台少了些时间的验证，但是作为原产地主动站出来完善仓储这一环节，对于整个云南茶业是有着非常重要的作用，起码云南也开始有了自己的老茶，并可以从种植、生产再到存储由本地监控，做出真正具有云南特色的普洱茶。

2、港仓

港指香港，市场上常把港仓等同于湿仓，但对于湿仓也没有一个确定的概念，优劣更无从去证明。从普洱茶的发展上来说，我们要感谢香港的茶人们，没有他们就没有现在将普洱茶推至奢侈品的那些百年老茶。较之云南仓，港仓的历史更长，近几年新起的广东、珠三角部分地区普洱茶仓储概念多少都得力于香港多年存储普洱茶的习惯和历史。

3、广东仓

广东省向来是普洱茶最大的集散地、消费地，受到港台地区的影响，从市井百姓到专业茶店再到大型茶企业都有存储普洱茶的习惯。至于存储后的口感如何，从他们每天早晚茶上各式各样的点心可以看出，这样美味讲究的小点所配之茶也必定不差。广东仓最大的优势在于既有港仓模式可以参照，其便利发达的交通和成熟的城市配套更为今后仓储的发展提供了硬件上的强大支持，优良的仓储基地尤其以广州、东莞为代表。

4、大马仓

早在1990年代末，一些台湾茶人就把普洱茶带到了马来西亚，经过数年培育，到了2023年在大马华人社区吹起了一股普洱茶旋风，直至2023—2023年达到顶峰。以此观之，大陆与马来西亚的普洱茶热，其实都是一根藤蔓上结的两个瓜，都是台湾普洱茶市场于2000年崩盘后，台湾茶商被迫突围转战造成的。2000年前后，一些台商借道香港、广东，深入云南产区，通过数年潜伏最终点燃了2003年以来的普洱茶狂潮。与此同时，台商还南下南洋，进入了中国茶叶的传统侨销市场——马来西亚。

解放后，中国特种茶港销的主要是普洱茶，侨销大马的主要是广西产的六堡茶。普洱熟茶与六堡茶是近亲，工艺与口感方面有很多相似之处，可以说两者在某种程度上是替代品的关系，这无疑为港台商人南下推广普洱茶奠定了优良的先天基础。加上马来西亚的茶文化正处于蓬勃的发展期，各种茶艺馆遍地开花，是传播茶文化的主要阵地，拥有丰厚茶文化传承的台商的到来无疑极受马来西亚华人社会的欢迎，台湾茶人一时独领大马茶文化的风骚，也带动了品饮收藏普洱茶的热潮。

马来西亚真正为大陆所熟知，还是2023年以后的事，其标志性的事件无疑就是2023年“大马仓”的横空出世。普洱茶热起来后，引起了以海鸥集团为代表的财团的关注，在资本的介入下，继香港仓、广东仓之后，收藏普洱茶的第三极——“大马仓”高调诞生了。

二、依仓储功能分

较之依地域划分仓储概念，依功能来划分的仓储则是以存储为基础，并拓展开的其余功能。有实体的存储和虚拟的存储之分。

1、实体仓储

强调的是以存储为主要服务功能，以展示、交易流通功能为辅。对于这类型的存储一般要求具备有大批量存储普洱茶的仓库，仓库存储条件专业、严格，服务主要体现在为顾客提供存储普洱茶的场地和存储条件，同时以此为基础提供一个交易展示平台，品质由顾客和存储方共同保证。

2、虚拟仓储

更偏重于交易流通、展示宣传和发掘潜在价值的功能上，存储的是其交易流通的普洱茶的数据，而非真正的实体仓库。曾有人把这类型存储比喻为期货的交易大厅，它扩展了传统的普洱茶流通渠道，将实物的交易变为可以数字化的交易。同时令普洱茶交易更贴近市场，促进了普洱茶的价值提升。

普洱茶行业的发展需要的是一个完善的体系和制度，存储在今后将扮演着越来越重要的角色。仓储的定义也将从传统的存放储备功能转变为贴近市场，具备市场竞争力的普洱茶行业体系中的至关重要的一环。更有甚，有一天当仓储变为一个类似期货、股票的交易厅时，整个普洱茶的市场资源也将得到整合，企业的品牌也在不断的资源整合中树立起来。企业的做强做大才能带动提高整个行业的发展。

三、依仓储性质分

民间仓储由于缺乏统一的标准，仓储形态五花八门，简单可归纳为：湿仓、干仓、技术仓等。

1、湿仓

早年，在香港、广东等地，一些厂商为加速生茶陈化过程，人为将茶品置放于高温高湿的地窖、防空洞、溶洞等环境。如此存放的茶品泛指湿仓茶。

2、干仓、纯干仓

“纯干仓”普洱茶品的出现，约在1995年左右，主要是当时香港茶商的茶品主导普洱茶市场，市场都认同普洱茶需要经过茶商仓储，而“纯干仓”普洱茶品是由一些普洱茶收藏家流出，一般为个人家庭仓储，所以相较与当时香港仓的“干仓”（即仓位较好）、“湿仓”（即仓位较低）而言的“纯干仓”。

众所周知，普洱茶转化需要一定的温湿度，氧气含量气候等各方面都影响着普洱茶的转化方向，所以“纯干仓”是一个伪概念，应该理解为市场上通俗而言的“干仓”等。

在香港普洱茶市场的“入仓”茶品包围下的普洱茶市场，为什么有“干仓”出现呢？应该有以下的因素：

第一，新兴消费者的加入。国内大多数茶叶消费市场，多是以绿茶、乌龙茶类的传统消费区域。随着普洱茶热潮的出现，原来的陈年普洱茶供应量因为仓储方式的不同，供应量严重不足，所以出现“干仓”概念，把存储茶品的过程让给消费者，让消费者自己存放，而限于消费者的仓储条件，创造出“干仓”概念适应市场潮流。

第二，新入市茶商的加入。随着热潮渐起，许多原先的茶商也兼做普洱茶品，还有更多刚从其他行业转入茶行业的茶商的加入，限于资金、存茶技术的限制，还有对普洱茶理解的深浅程度不同，而出现“干仓”概念适应市场潮流。

在接下来的普洱茶市场变革里，来自上游茶企的冲击，将打破普洱茶商原有的经营环境，茶商除了应对同行竞争，还要应对有优势实力的茶企竞争，市场因此会出现以下的情况：

（1）普洱老茶有一定的价格上升空间。

（2）市场将可能出现仓储品牌。

（3）大量囤积的新普洱茶成为“仓储试验品”。因而有一个普洱茶消耗的新途径（不排除可能会出现的不良“仓储试验品”流入市场的可能）。

3、技术仓

借助于现代科技手段，加速普洱茶发酵过程或刻意掩盖湿仓茶缺陷，统称为“技术仓”。

据2023年台湾《联合报》报道，台湾元培科大生物技术系研究发现，茶叶中加入特选麴菌，自然发酵2个月，就能做出相当于发酵25年的普洱茶，里面含的健康成分还高出一般普洱茶2至3倍，这一成果引起茶界注意。报道称，10年前开始，生技系副教授侯建维与团队开始研究普洱茶，从各种普洱茶中，筛选出140多种菌种，花6年时间，找到其中两种与发酵有关的麴菌菌种实验。研究发现，用台茶8号的大叶种红茶，清洗、灭菌后，在无菌空间加入纯化麴菌菌种，在37摄氏度中放2个月，再高温干燥，就可饮用。

而在珠三角，有不法从业者通过使用化学喷剂，可以快速去除湿仓茶的霉斑、霉味，达到掩盖湿仓茶缺陷、缩短“退仓”时间的目的，令湿仓茶看上去更像是存放干净的干仓茶。

四、依仓储所有者分

以东莞现有茶仓为例，可分为专业仓、茶商仓、家庭仓等几种类型。

1、专业仓

如天得茶业、双陈普洱、昌兴存茶等大型专业茶仓。茶仓所有者依据个人对后陈化的理解，目前已形成了各具特色的存茶方式。同时，专业仓也在探索集仓储、物料、品牌运营及展示、品检、老茶价值评估及销售等为一体的综合运营模式。

2、茶商仓

普洱茶、黑茶传统经营者“前店后仓”的体现。在东莞，上规模的茶商都具备一定的库存量，存茶的空间形态各异，但基本上都遵循生熟茶分开、“干仓”陈放的理念。

3、家庭仓

在东莞的普洱茶、黑茶玩家群体中，家庭囤茶占据了相当比例。家庭仓一般为独立房间或地下室，茶类存放注重防潮、防虫蚁、避光，茶类堆放随意性较强。

东莞茶仓起源：爱喝茶的东莞人，带动了茶市的兴起与繁荣

无论是全国或是东莞，如今一股“好茶”之风正悄然兴起。饮茶，是一种极优雅的艺术享受，有着独特的情调。随着东莞商贸的发展，喝茶已经成为这座城市的一道生活方式，云南普洱、安化黑茶、安溪铁观音等名茶都已成为东莞人的杯中物。爱喝茶的东莞人，带动了这个区域茶庄的兴起与繁荣。

茶本身作为一种饮品，一种历史文化，相对于其他饮料带有着不可或缺的健康元素，如今当代社会开始走着健康饮食习惯，茶本身伴有健康之味，人们为健康而喝茶，所以民间流传着一句话“宁可一日无食，也不可一日无茶”。东莞爱茶人士数不胜数，他们共同营造着东莞茶氛围。

物业过剩，投资茶叶稳涨

如果仅仅只是爱茶，当然成就不了东莞藏茶之都的美誉。藏茶需要大量的仓储，东莞的物业过剩为藏茶提供了契机。东莞人多数拥有着属于自己的物业，一方面他们靠着物业转售出租每月收取一定租金，光坐着就有钱收，手握每月固定资金流再加上个人喜好之后，投资者观看着这个投资市场的动态，就会发觉，近年来兴起的茶叶收藏与投资，而且有些人由于投资茶叶而身价翻了几番，从而引起了更多投资者的关注。另一方面，物业停滞不租，亦可以作为藏茶大仓，加上东莞这得天独厚的藏茶环境，不少藏茶前辈都会预留一些物业作为囤放茶叶之用。

不论在投资者眼中还是在爱茶人士眼里，茶叶即使有着市场价格波动，但是如果有一定时间的沉淀，茶叶自身价值是不会下降的，更多的在人们眼中这是一笔财富，不做买卖留给后代也是不错的选择。

天时地利，东莞是藏茶陈化宝地

再言近多年来，活跃的茶叶行情催生了为数众多的茶叶市场、茶行、茶庄、茶楼，传播着良好的茶文化。东莞有着其他地区无法比拟的雄厚资本，拥有数量众多的普洱茶藏家，东莞普洱收藏家们的藏茶经验更是国内首屈一指。

同时特殊的气候成为收藏陈化普洱茶的优先条件，东莞市属亚热带季风气候，四季分明，日照充足，雨量充沛，温差小，这样的气候条件非常适合茶叶仓存，有利于加速普洱茶的自然陈化过程，天时地利人和造就东莞藏茶数量惊人，藏品丰富而又具有历史纵深感。以丰富的藏茶经验和专业化的仓储基础，决定了东莞藏茶的预期品质，莞藏靓茶一说由此而来。

本土各路巨头渗透茶行业

除此之外东莞历年来的经济发展，让多种投资市场鱼龙混杂，不少手握大量金钱的富豪们没有很好地理财，茶业不断推出新茶新产品，并且请来名人代言，一方面推动了茶文化传播进程，另一方面也抬高了茶叶价格，让爱茶富豪们一有新茶推出立刻大笔收入，争先购得新茶开市的最低价。

对于东莞的藏茶，有人用“深不可测”来形容，仅在东莞长安就有被誉为“中国藏茶第一人”某企业领导，藏茶数量已达6700多吨。一位茶界资深人士分析原因时说，东莞是一个藏富于民的地方，有钱的隐形富豪多，动辄以百万资金藏茶的人不在少数。

在越来越多的本土资金注入茶市，本土房地产各大巨头、汽车行业也开始把手延伸到茶行业，据悉，东莞高尚住宅社区星河传说已有几所高级茶业会所，集各类茶叶品牌，打造全新茶业品茶体验馆，正以传统时尚相结合的姿态走向当今社会，渲染着更多更好茶文化。

角色不可替，“莞藏靓茶”大舞台已成型

东莞普洱藏茶多，陈化气候条件好，这是茶界公认的客观事实。东莞作为中国收藏普洱茶最早的集散地，在实现批量普洱茶陈化，产品从投资市场进入消费市场，促进行业持续发展的角度来说，扮演了不可替代的角色。东莞在收藏仓储普洱茶方面的商业探索超过了原产地，东莞仓特别是“大仓”存放出来的普洱茶将会是市场的主流产品。

如今，“莞藏靓茶”口号已出，离开东莞我们去哪里找陈年老茶？有人说：“流经东莞的茶叶会成为好茶叶”，“南茶北调”现象早已成为主流，在中国北方、中国台湾以及中国香港等地每年都有不少爱茶者投资者来东莞寻茶，寻的就是一款“莞藏靓茶”。

“莞藏靓茶”早已成为东莞一张茶名片，一直以来，全国各种茶叶首发会、茶博会等大型活动都选在东莞举办，东莞有着今天一切，离不开东莞市茶叶行业协会的鼎力支持，他们所做的努力都只为广大茶友、茶人和专家打造一个全国际性茶叶交流贸易的舞台，不断促进东莞市茶行业的稳定健康发展。所以有人常言，要做大品牌先来大东莞，这句话准没错。

上半场藏茶，下半场通路

东莞作为中国收藏普洱茶最早最集中的地方，在实现批量普洱茶陈化，产品从投资市场进入消费市场，促进行业持续发展的角度来说，扮演了不可替代的角色。未来十年市场超过50%的老茶将出自东莞。东莞在收藏仓储普洱茶方面的商业探索超过了原产地，“东莞仓”特别是“大仓”存放出来的普洱茶将会是市场的主流产品。

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