云南镇康县有什么景点 云南镇康好玩么

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青瓦白墙、风格鲜明的民居散落在青山绿水间，秋雨过后的云南省镇康县忙丙乡马鞍山村显得更加清新脱俗……再次走访马鞍山村，尚未进村，茶叶初制所的茶叶清香已飘然而至。

“今年的茶叶长势好，加上用5万元的创业贷款增加了制茶设备，茶叶加工的数量也增大了，生活越来越有奔头了。”说到茶产业给自己生活带来的巨变，马鞍山村村民张以航脸上的幸福感溢于言表。

2023年9月，张以航申请到国家低成本有偿补助贷款6万元，将自家位于马鞍山村大包包核心区域的30亩茶地扩大到50亩，同时增加了家里加工茶叶的设备。

“由于制茶设备的更新和生态茶叶的畅销，两年来，单靠茶叶收入也有40万元左右。”张以航不但还清了6万元的贷款，去年又得到国家易地扶贫搬迁补助4万元，家里盖起了两层的新房，搬进了新居，过上了好日子。

镇康县结合“一村一品”建设和农村增收工程，扶持龙头企业镇康县忙丙茶厂，于2023年4月在马鞍山村成立了镇康县马鞍山大包包茶叶生产专业合作社，采取“龙头企业+合作社+核心基地+农户”的模式，由忙丙茶厂引领带动周边农户大力发展生态环保马鞍山茶产业。

如今，镇康县正在此基础上大力推进产业转型升级，茶特色产业将在未来更好地铺就村民的致富路。（作者：谢进、李春林，来源：人民政协报）

老茶就是好茶？“越陈越香”老茶有何意义？

普洱茶被誉为“可以喝的古董”，也就是说，存放年份越久的普洱茶，更值钱也更好喝。但是不是所有普洱茶都能够变成“古董”，这就要另做讨论了。

普洱茶越老越值钱的前提是因为具有越陈越浓越香的核心价值，如果普洱茶能够往预想中的结果不断变化，在存储的过程中，除了茶品“年龄”的不断增加，在品饮时，茶更香茶汤更浓，这才符合逻辑。同时，茶更香茶汤更浓，这才是普洱茶更值钱的主要原因，否则，存储年份再长，香气、滋味和口感都没有相应变化，那么这样的老茶意义何在呢？

普洱茶越陈越浓越香的条件，除了与时间因素有关，原料品质、制作工艺和后期的仓储环境等都会影响到最终的存储结果。

原料是否优质，不仅与原料的等级有关，地域和品种也不容忽视，也就是要选取最适宜某个地区生长的某个茶树品种，只有在符合了这些条件的基础上，去谈论原料的品质才具有说服力。

制作工艺对普洱茶品质的影响不言而喻。传统的普洱茶制作工艺并不复杂，但很多新茶时期就“花香显著、入口回甜”的茶品，其实是已经使用了非普洱茶工艺或所谓创新工艺，前发酵过的普洱茶，新茶时期品饮价值的提升，是以牺牲“越陈越浓越香”为代价达成的。

后期的仓储环境，包括温度、湿度，是否干净清洁、避光避风等，都会对普洱茶的存储产生非常重要的影响。

沈忠华：普洱茶只要多喝，多比较就知道了

图为：2023年老同志普洱贡饼熟茶

许多茶友问我，怎样才能快速喝懂普洱茶，其实和做其他事一样，只要多体验、多比较就知道个中的区别了；

喝苦涩味重的茶多了就知道有些普洱茶的滋味有多么的香甜可口；

喝到过真正的未受到过潮湿的、未被污染的、叶底好的普洱老茶，

就知道普洱茶能存多久，

就知道存久了的普洱茶，其陈香、润厚的汤感滋味有多么吸引人的味蕾，

就知道科学储存普洱茶有多么的重要；

同理，喝健康卫生、好喝的茶多了，就知道有异味的茶是怎么回事了；

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