易武刮风寨古树茶的特点 易武刮风寨普洱茶特点

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易武刮风寨古树茶的特点 易武刮风寨普洱茶特点1

普洱茶界一直有“班章为王，易武为后”之说。

对这种说法我一向是不太认同的，一来老班章只是个寨子，充其量加入新班章、老曼峨、坝卡竜和坝卡囡组成的班章村与易武以“七村八寨”为代表的几十个产茶村寨并列，显得有些牵强，何况众所周知：称王的明显特指老班章；

另一方面，说“易武为后”，源于其汤质柔滑的特点，易武的众多村寨所产之茶风格特点各有不同，价格悬殊更是天上地下参差不齐，岂是一个柔字便能概括？

相比之下，我更认同“班章为王，冰岛为后”的说法，当然这话题就扯远了，咱还是细细说说刮风寨吧。

易武茶既然有那么多产好茶的村寨，其中便有高下之分，刮风寨作为西双版纳茶区的一颗明珠，可以说是颜值担当、品质独特，因为地处边境，很晚才被人们发现，反而赶超麻黑、落水洞、高山寨、丁家寨等明星老寨，坐实易武之王，茶界皇后的宝座。和同样偏僻的薄荷塘、弯弓寨并称易武顶级茶三大名寨。

这些名寨的顶级好茶都有一个共同特点，就是都生长在人迹罕至，生态绝佳的国有林中，而刮风寨能从这三大名寨中脱颖而出，成为易武之王，自有其充分的理由：

一、先声夺人——茶王树

刮风寨能够称王，并非其威名赫赫闻之令人生畏的“刮风”两字（实际上那里的风也不大），而是那里有颗名副其实的茶王树！刮风寨现在又细分为茶王树、冷水河、白沙河、茶坪、龙家坡几个小茶区，其中又以茶王树名气最大。

刮风寨茶王树位于易武自然保护区内，因有茶王树而得寨子名，茶王树寨。据说其茶树杆需要三个成年人才能合围，茶王树根部很奇特地生长在一颗大石头上。（无独有偶，三大名寨的另一个薄荷塘古茶园一类树的头牌1号古树下也有一颗大石，真佩服茶圣老人家的“上者生烂石”的先见之明）。

如今普洱流行山头茶，各茶区均推出各自典型代表的“茶王树”，而事实上茶王树寨的茶王树，才是货真价实的茶王树！后来茶王树旁边的一棵树倒塌，茶王树被其带倒而死，次年被野火焚烧，差点就绝了后，所幸所在之处山高坡陡种子滚的远，留下了现在周围成片的子子孙孙，造福普罗大众。

二 、以貌取茶——外形

最能代表刮风寨古树茶的当然是茶王树，茶王树干茶外形看上去就与其它易武茶不同：条索紧结黑亮，芽肥枝壮，叶脉清晰，看上去颜色更偏黑些，加上茶芽满披茶毫，可谓黑白分明，显得格外惹眼。

抓一把干茶在手，沉甸甸的感觉较其它易武茶更加明显，还没冲泡便能感知其内涵物质的丰富。

三、柔中带刚——内涵

没喝过刮风寨之前，便听人说“易武茶以阴柔见长”，一直理解不了“阴柔”二字，柔则柔矣，何谓之“阴”？后来连续几次喝过刮风寨的茶，总算领教了其“阴柔”便是指易武茶汤水中的柔中含有“暗劲”：

茶汤入口除了惯有的易武茶的柔甜之外，还带着强烈的山野气息，让人感受到原始森林的粗犷与博大；入口时甜醇中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，恰到好处的一丝苦涩感若隐若现，让茶汤显得更加协调饱满，苦涩君如灵狐突现，刚动了捕捉的念头，瞬间便无踪影。

苦涩化尽之后转为强烈的回甘从舌底不断袭来。再品，又会觉得汤中香气更加迷人，香之余又隐隐透着一股强烈而内敛的茶气。

刮风寨的魅力大概就在于此了，苦后长甜，柔中有烈，品后喉韵幽深、口腔舒顺，即使已经冲泡到十五六泡了，仍然有些意犹未尽的感觉。

如果让我总结刮风寨的特点，除了至柔、至甜、至醇、至润之外，还应加上一个“至烈”，它的冲击力不像老班章的直接，却有着厚积薄发连绵不绝的非凡气势！

这样的茶，能不叫茶王？（作者：刀哥，文章来源于：普洱茶吧）

收藏普洱茶看些什么？

2023年，在香港拍卖行，拍号为310的一片重约341克的百年紫标福元昌号圆茶以244万港元（约200万人民币）成交，换句话说就是一泡茶就得8万元港币了，再次引起业界轰动。为什么一饼福元昌号圆茶可以拍出两百万级的价格？普洱老茶的价格是由什么决定的？普洱茶的收藏价值也再次引起大家的关注。普洱茶是“可以喝的古董”，“越陈越香”是普洱茶的核心价值，所以通常来讲普洱茶是具有收藏潜质的。但是不是所有的普洱茶都可以收藏呢？或者说什么样的普洱茶才具有收藏价值呢？

一般来讲收藏普洱茶主要有三个目的：

第一是现在可以以较低的价格购买自己喜欢的普洱茶为了以后能够喝到更高品质的普洱老茶（如果直接购买普洱老茶价格昂贵而且对普洱老茶的鉴别能力需要非常高的专业知识），我们称之为品饮性收藏；另一个目的是以相对较低的价格购买普洱茶未来可以以相对较高的价格卖出去以获得收益，我们称之为投资性收藏；还有一种就是二者兼而有之，我们称之为品饮投资性收藏或者投资品饮性收藏。

普洱茶的品质主要由三方面因素来决定：原料、工艺和仓储。原料是基础，只有好的普洱茶原料才能做出好的普洱茶；工艺是核心，正确的普洱茶工艺才是“普洱茶”成为“普洱茶”的核心所在；仓储是保障，仓储是普洱茶加工制作的延续，是普洱茶品质转化提升的重要环节，科学的仓储才能实现普洱茶的“越陈越香”。所以我们要收藏的“普洱茶”应该是以好的云南大叶种茶树为原料（低纬度、高海拔的云南大叶种茶树原料含有丰富的内含物质，是普洱茶后期转化的物质基础），采用正确的普洱茶工艺（能够越陈越香的普洱茶制作工艺非常重要的是两个干燥，毛茶的日光晒干和饼茶的自然晾干，也基本不采取高温提香，低温长炒，渥黄、烘干等新工艺。所以正确的普洱茶工艺是普洱茶后期转化的工艺基础），科学的仓储（个人倾向在一定的温湿度环境下的少人工干预的原产地仓储，让普洱茶按照自己的生命周期自然转化，科学的仓储是普洱茶后期转化的环境保障。）转化而来的真正好的普洱茶。

从收藏市场的特性来讲，只有少而精的物品才具有收藏价值。比如齐白石的虾，徐悲鸿的马，于右任的书法作品等等。特别是以和普洱茶相似的葡萄酒行业为例，没有人去收藏餐酒和普通法定产区酒，而真正值得收藏的主要是波尔多产区的列级名庄和其他产区的顶级名酒。所以只有好的产区的精品普洱茶才具有收藏潜质。

从经济学角度来看，供求关系决定价格，稀缺资源符合收藏属性，比如存世比较少的中国大家艺术品，西方名家油画。特别是世界酒王罗曼尼康帝每年只有5500~6000瓶的产量，成为葡萄酒界趋之若骛的收藏佳品，被誉为：百万富翁买得起，千万富翁喝得起的酒中极品。所以产量比较少的精品普洱茶值得收藏。比如冰岛、老班章、曼松、困鹿山、刮风寨等产量比较少的古树茶值得收藏。

从商品属性来看，只有商品使用价值的提升才具有升值的潜力。“越陈越香”是普洱茶的核心价值和理论基础，“陈”是时间概念，“香”是品质概念。普洱茶随着时间的推移内含物质经过一系列的转化，口感也变得越来越醇和，品质得到了较大提升，相应的商品价值也会越来越高。好的古树茶在新茶时期已经具有较高的品饮价值，在新茶时期就已经被大量消费掉，有一定年份的精品古树茶在市场上的存量就很少；另外，好的古树茶转化更快，随着时间的推移，品饮价值显著提升。数量的减少和品质的提升二者价值效应叠加造就好的古树老茶价格急速攀升。

从品牌价值方面来讲，具有较高知名度和产品追溯性的品牌茶品收藏价值更高。知名度、美誉度高的品牌也是茶品品质的保障，交易才能体现价值，好的品牌茶品接受度会更高，未来交易更顺畅，也更容易实现茶品的收藏价值。

普洱茶是健康饮品，只要是饮品那就有最佳品饮期，而普洱茶的最佳品饮期因为原料质量，制作工艺，仓储环境的不同而有一定的区别，有的普洱茶最佳品饮期是10~20年，而有的普洱茶可能要20~30年或者更长，过了最佳品饮期普洱茶的品饮价值就会不断下降，那么收藏价值也会相应降低。普洱熟茶已经经过渥堆发酵，未来的转化空间不大，商品本身的价值不会有太大提升，只能是未来相对长一点的时间数量变得越来越少，物以稀为贵，但总体收藏价值不是很高。

综上所述，具有较高品牌追溯性的数量较少的高品质精品普洱茶可以作为收藏普洱茶的首要选择。普洱茶收藏的时间也是有一定年限的，当然如果不是以品饮和交易收益为主要收藏目的话，可以相对长时间的收藏以体现普洱茶品的文化和研究价值。（作者：柯锋，来源：普洱杂志）

“68万一公斤老班章”：网传老班章茶王树、茶皇后今日开采

图为：网传“68万一公斤老班章”章茶王树、茶皇后开采微视截图

就老班章茶王树、茶皇后的价格而言，有行业人士认为，“老班章茶王树三千多万年的历史，才卖60多万一公斤，太便宜了，超值！”随后还附带了一句，“我去买旁边的百年古树茶，好东西让给你们。”

附录：老班章普洱茶历年收购价格查询表（2023年最新版）

老班章普洱茶自2000年以来的价格走势，具体如下：

2000年，勐海茶厂收购老班章普洱茶价格为每公斤8元钱，当时主要是嫌它的茶芽过于硕大，且色彩也不理想，所以收购价格比外边的茶还低。

2001年，每公斤涨到11元至12元，但勐海茶厂只收了一部分就停止收购。

2002年，每公斤突然涨到80元至120元，而其他地方的古树茶每公斤才几十元。

2023年，每公斤干毛茶120元至180元。

2023年，老班章普洱茶还是一样的火爆，价格居高，位于普洱茶新茶之首。老班章夏茶都接近900元一公斤。

2023年，老班章普洱茶（大小树混采）价格为2000-3000元一公斤。秋茶（谷花）价格为1700元一公斤。

2023年，老班章普洱茶春茶为3500元一公斤，秋茶（谷花）价格为2800元-3000元/公斤。

2023年，老班章普洱茶春茶价格已经涨到8000元每公斤。

2023年，老班章普洱茶价格有回落，5000-10000元每公斤不等。

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