普洱茶中的马蹄 普洱茶常识之三十一马蹄

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普洱茶中的马蹄 普洱茶常识之三十一马蹄1

图一：秋茶的马蹄

普洱茶常识之三十一：马蹄

接作者上文《杨中跃专栏：如何收到满意的古树茶》。有一个玩茶多年的朋友，拿到一饼茶就要找马蹄。按照他的说法，一定要有马蹄的才是春茶，没有马蹄的就是秋茶。还有人认为只有古树茶才有马蹄，台地茶没有马蹄。这些说法对吗？

图二：台地茶的马蹄

什么是马蹄？马蹄是指茶梗的顶部出现的象马的蹄子一样的东西。

其实，茶梗上是否有马蹄，与春茶秋茶无关，与古树台地无关。是否有马蹄主要是与茶芽头生长的位置有关，也与采摘手法有关。有马蹄的芽头，主要是生长在茶树相对粗的枝干上的芽头，采的时候直接拉下来。生长在茶树主枝顶端的芽头，不论怎么采都不会有马蹄。所以说马蹄是鉴别春茶与秋茶的依据是错的。

图一是从同一泡秋茶（8克）中找出的马蹄。还有说马蹄是鉴别古树与台地的依据，台地无马蹄，也是错的。图二是台地茶马蹄。虽然台地茶也会有马蹄，但由于台地茶每年要修剪，茶的芽头基本都是向上生长，有马蹄的芽头是很少。

图为：容易采出马蹄的芽头

图为：台地茶生长状态少马蹄。（作者：杨中跃，来源：杨中跃工作室，观点仅代表作者个人）

【图阅】第二届2023普洱澜沧“茶后”昨日开采

图为：澜沧县安康佤族乡第二届茶后采摘仪式。（源于网络）

据普洱行业圈部分自媒体平台发布的消息来看，本届举办的“澜沧县安康佤族乡第二届茶后采摘仪式”仪式极强。在采摘仪式上，除了举行祭祀活动外，现场还有很多群众围观、拍照等，深感佤族茶文化之魅力。

另悉，普洱澜沧“茶后”去年共采摘鲜叶13.8公斤，随后拿出7公斤鲜叶进行现场竞卖，最终以高达9.8万元的价格被澜沧古茶有限公司拍走。今年所采摘的鲜叶量，还未曾向外界透露。除特别注明外，本文配图源自普洱茶文化学者李琨朋友圈。

2023春茶热点排行榜：云南各古茶山“放大招”营销古树茶

图为：普洱坝，茶农采摘春茶（源于都市时报）

春光开节令，甘露沐大地。在最美的三月，一场场茶之盛宴上演，让我们跟随茶之飘香，深入到云南各古茶山去感受最浪漫的采茶风情。

一、邦崴古茶山：2023邦崴茶王树今日开采，共采鲜叶73.6公斤

普洱市澜沧拉祜自治县富东乡邦崴村，这里有一棵古茶树，树高11.8米，树龄超过1700年，枝叶繁茂，充满生机。是茶树从野生型向栽培型过渡的见证，被誉为“茶树进化的活化石”，有人称它为邦崴过渡型茶树王，这为普洱市作为世界茶树发源地提供了有力证据。邦崴这棵千年古茶树还被印在了邮票上全国发行，成为迄今为止唯一享有此殊荣的古茶树。

二、勐库冰岛：李亚鹏现身双江勐库为冰岛搞营销

3月27日，著名的慈善人士、演员李亚鹏先生现身普洱茶重镇双江县（勐库镇和冰岛村归属地），在当地著名茶人戎加升老先生的陪同下品鉴了勐库大叶种茶的魅力，并亲手参与，全程体验了传统普洱手工茶的制作。

图为：演员李亚鹏先生杀青勐库冰岛鲜叶

2023年双江县冰岛古树茶春茶高达16000-46000元/公斤，明星压阵来宣传，也许是更高了，作为吃瓜群众真是喝不起。

三、“普洱山、凤凰山”品牌推介：市委书记为茶山搞营销

3月26日，普洱市委书记带领党政人员，在昆明举行普洱市普洱山和凤凰山普洱茶品牌建设新闻发布会，向新闻媒体通报普洱山和凤凰山普洱茶品牌建设情况。

图为：“普洱山、凤凰山”普洱茶推介会现场（图源于掌上普洱）

四、镇沅老乌山：老乌山茶叶节好戏连台

图为：老乌山茶神树（图源于镇沅发布）

青山秀水育佳茗，乌山神韵迎茶人。普洱市镇沅县拟定于4月8日至9日在老乌山古茶山按板镇罗家村及振太镇文怕村举行茶叶开采节。届时将举行古老的祭茶仪式、极具欣赏性的斗茶大赛、少数民族文艺晚会、茶叶拍卖活动。

五、孔明山：西双版纳六大古茶山

为了纪念茶祖武侯遗种六大古茶山，西双版纳傣族自治州，古六大茶山全体茶农和国内外茶商茶人们将在4月11日自发举行第二届公祭茶祖武侯遗种“普洱茶”1793周年茶文化节。

图为：西双版纳孔明山（源于网络）

今年，天下普洱茶人心怀对茶祖武侯孔明感恩朝圣之心，特选用古遗址祭拜茶祖之处，在孔明山祭风台树立茶祖孔明像，祭祀活动当天同时立众茶商茶人功德铭记碑，记录下国盛茶兴的历史时刻。

六、基诺古茶山

图为：景洪基诺古茶山春茶开（图源于云南日报）

七、布朗山：老班章茶王树包采价格再创新高

网传2023年茶王树、茶皇后采购合同

3月初，一则网传“2023年老班章茶王树创下68万一公斤采购天价，而与之紧邻的茶皇后46万一公斤的被采购价”消息一时间风靡整个普洱茶圈，继去年老班章茶王树创下32万一公斤的天价之后，2023年老班章茶王树、茶皇后又被土豪直接垄断，签署了茶叶买卖合同，签订日期是2023年1月1号合同中注明茶王树毛料的协议采购价是68万一公斤，紧邻茶王树的茶皇后46万一公斤的采购价，茶王树较去年价格上浮超过50%，之前不为人知的茶皇后也浮现出了水面，创下了又一天价！（本文据古邦茶业及网络消息整理）

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