云南斗茶大赛获奖茶 云南第二届斗茶大赛获奖名单

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云南斗茶大赛获奖茶 云南第二届斗茶大赛获奖名单1

为弘扬普洱茶文化，进一步提高普洱茶的知名度和美誉度。提升茶叶的整体质量，推动澜沧茶产业的发展，以及增强消费者对普洱茶的鉴别、品评能力。富东乡于4月12日迎来了澜沧县第三届斗茶大赛暨黑河以北11个乡镇邦崴山区域赛区，县长左应华亲临现场。

本次大赛由澜沧县人民政府主办，澜沧县茶叶和特色生物产业局、富东乡人民政府共同协办。斗茶大赛邀请到了7位省市著名的茶叶评审专家进行评审。参赛茶样为2023年现代普洱茶晒青毛茶和古树普洱茶晒青毛茶两个品种。大赛共有49个茶企业参赛，共征集到94个茶样品，其中，古树茶45个，现代茶49个。大赛采用八因子的评分规则，并以公开、公平、公正进行评选。

经过一天的激烈角逐，斗茶大赛分别决出古树茶和现代茶金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优秀奖5名共22个奖项。富东乡有15家茶企业获奖，邦崴茶山茶双夺古树茶和现代茶金奖。

举办此次大赛旨在提供行业交流展示的平台，促进邦崴茶提质增效，着力打造澜沧邦崴山茶品牌，让邦崴茶走出澜沧，走出普洱，走向全世界。

图为：为专家们颁发评审证

图为：颁奖现场

图为：农特产品展销

图为：品尝邦崴山茶，共同品鉴邦崴茶王茶

图为：古茶公司回家之旅

（图文来源：茶王之乡富东）

普洱茶：茶贱伤农，茶贵上农！

每年春茶采摘之前，人们都将注意力集中到“老班章”、“冰岛”这些名山名寨。茶商盯着茶树，茶客盯着茶商，除了等待大家讨论最多的则是价格。但是却很少有人注意到非知名产区的情况。

老班章的毛茶一旦出现下跌的传闻，很多人就忧心忡忡。担心市场会崩溃，退一万步说，即便老班章的原料下跌80%，那每公斤的价格也超过1000元。这个价格在众多茶山中依然名列前茅，老班章村的生活水平会下降么？

而许多不知名产区的毛茶价格低到令人咂舌，春茶每公斤三五十，雨水茶十多元。这些地区的茶农采茶赚的都是人工钱，茶叶几乎免费。一旦茶价下跌10%左右，收入就有可能变为负数。但整个市场很少有人关心他们，大家收这些地区的茶以次充好，收茶的时候价格一压再压。因为产区不出名，茶农完全没有话语权。

每年春茶上市前，很多人都希望茶价有所上涨，但真正需要涨价的并不是老班章、冰岛这样的名寨，而是广大价格低廉，产量巨大的不知名产区。这些产区的茶农占到云南所有茶农的一多半，只有他们富裕了，茶山才会繁荣。

茶贱则伤农，如果无利可图，茶农必然将茶园改作他用。到时候又会有人说这是对资源的破坏，但是若连生计都成问题，留下茶园的目的何在？

茶贵亦上农，因为暴利，涸泽而渔的采摘方式正在透支古茶树的生命。名山古树的价格需要下降，普通产区的价格需要上涨。这才有利于云南茶山的健康发展。（文章来源于：中国好茶网）

阮殿蓉说茶：普洱茶的品质

图为：福元昌老茶汤色

没有优质的茶菁，科学的生产工艺和合理的贮藏，即使是时光再久，也不可能让劣质普洱茶脱胎换骨。作为我国的传统名茶，普洱茶有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里，普洱茶以自身独特的品质，滋养了无数的苍生。尤其是近年来，随着其医药保健功能被一一发现，普洱茶受到了越来越多茶人的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的共同话题。

在方兴未艾的普洱茶热中，有一种“唯时间论”正在流行母些不良商人混迹于普洱茶界，他们利用普洱茶越陈越香的特性，以次充好随意改变普洱茶生产日期者有之，以内飞和票号等商标偷梁换柱者有之，将新茶做日伪称陈茶者有之，冒老号欺世盗名者有时间在他们的手中仿佛成了一根魔杖，只要任意贴在一饼普洱茶上，都可使其身价倍增。

其实影响普洱茶品质的因素很多，首先应该是茶菁，作为制作普洱茶的原材料，茶菁的好坏，直接影响到普洱茶的品质。我们知道，普洱茶选用的原料是生长在云南的大叶种茶，这是云南特有的优良茶种，据云南茶科所化验测定：在同一地区同一条件下，茶叶“水浸出物”大叶种比小叶种高；“茶多酚”大叶种比小叶种茶高；“儿茶素”大叶种比小叶种高。……

由此可见，云南大叶种是名副其实的优良品种。可以说，优越的自然条件与优良的茶树品种，为普洱茶的生产提供着最优良的原料，没有这样的原料，普洱茶将会大大逊色。一个有力的证据是，当年英国人为占领西藏地区的茶叶市场，曾派人盜窃普洱茶种，在大吉岭种植，并秘密仿制佛海（今勐海）紧茶，伪制佛海茶商标，运至科伦坡混售，但是“橘生于准北为枳”，离开了特定的土壤、气候和自然环境，即使是同为大叶种茶，即使是采用了同样的生产工艺，但生产出的普洱茶品质就有了很大的差别。

在普洱茶史上谱写下辉煌篇章的那些老茶庄，它们之所以留下了令人称奇的普洱茶精品，其中一个重要原因，是因为他们选用的是最为优质的茶菁。以精制高级普洱茶闻名的同兴号茶庄，制作普洱茶的茶菁都采自六大茶山的易武、倚邦等；而曾被道光皇帝钦赐“瑞贡天朝”的车顺号茶庄，生产出的那些让皇家赞不绝口的普洱茶，原料也是取自六大茶山。因此可以这样说，茶菁的好坏，是关系到普洱茶品质最基本的因素。

关系普洱茶品质的另一个重要因素是生产的工艺、技术与环境。与世界上的其他名茶相比，普洱茶的制作工序十分烦琐，其间涉及到许多生产环节，而每一个生产环节，又都关系到普洱茶品质的好坏。无论是毛茶的付制、发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配，还是普洱茶的压制、包装与贮运，都有极强的技术因素。其中只要任何一个环节掌握得不好，都会影响普洱茶的品质。因此，对于优质的普洱茶来说，不是谁都可以生产的。近年来在普洱茶热中，许多厂家和个人都挤进来做普洱茶，可是由于没有过硬的技术作支撑，要生产出优质的普洱茶只能是天方夜谭。更有无良厂商，将从各地收购来的低价散茶，在恶劣的环境和潮湿的作坊中，通过加高温和高湿做起发水普洱茶来，那样的所谓“普洱茶”，即使给你一千年的光阴，也不可能修成正果。

其实，影响普洱茶品质的因素很多，就拿贮藏来说，一饼普洱茶，选用的是优质茶菁，采用的是科学的生产工艺，但如果贮藏不好的话，它的品质同样难以保证。古人说：“种茶之家，芟锄备之，旁生草木，则味劣难售”，说的是环境对茶叶品质的影响。对于普洱茶，古人也有“或与他物同器，则杂其气而不堪饮矣”的警句。因此，贮藏普洱茶一般要有专门的贮藏室、温度保持在25度左右、湿度控制在75%左右、室内通风、不能和有异味的物品一起摆放、每隔3个月翻动茶叶一次、并用紫外线灯消毒贮藏室等，但这些条件，只有那些有实力的普洱茶生产厂家，才有能力做到。

如今普洱茶市场流行的“越陈越香”，只是形成普洱茶品质的一个原因，并且这个越陈越香，只是在一定的时间内的越陈越香。每一种普洱茶，都有一个最佳的陈化期，在这个时间内，普洱茶的品质会与时光一同成长，但当茶叶的品质在时间的帮助下抵达最佳以后，接下来它的品质反而会随时光的流逝而下降。而且我们说的在一定时间内的越陈越香，是建立在优质茶菁基础上的越陈越香，是依托科学生产手段的越陈越香，是满足合理贮藏环境的越陈越香，没有优质的茶菁、科学的生产工艺和合理的贮藏，即使是时光再久，也不可能让劣质普洱茶脱胎换骨。（本文节选自阮殿蓉《我的人文普洱》一书，图文/六大茶山）

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