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近年来，我省“优基地、强加工、亮品牌、拓市场”，力争做强做优云茶产业。春茶采摘季，本报记者走进三大茶区——每年春季，各路爱茶人士纷纷倾巢而出踏访茶山，各地媒体也从不同角度聚焦云南古树茶、普洱茶，而关注的焦点却脱不了俗，总将“涨价”二字放在第一位：老班章“茶王树”“茶后”64万元1公斤了，景迈茶涨了一倍了，冰岛成资本新宠……

探寻“涨”声，我们看到“涨”是不争的事实，古树茶领涨，但整个产业总体涨得“稳”。茶界人士说：“今年涨价最厉害的就是古树茶了，在春茶总量中仅占1%。这些茶的价格不能代表云茶整个产业，它只是云茶的亮点和卖点，反映出人们越来越重视生态，追求稀缺性的消费观。”

那么云茶的真实情况是什么？“价格产量齐增、效益品质提升、茶山茶市繁荣”。这是占云茶体量六成多的普洱、临沧、西双版纳三大茶区今春传出的喜讯。省农业厅茶业处处长王兴原说：“虽然春茶季尚未结束，但从目前的整个情况看，产销平稳、量价齐增，仍是一个好年景，为全年茶产业的发展开了一个好头。”这条喜讯的背后，是近几年云茶产业在此起彼伏的喧嚣声中，潜心修炼，坚持走“优基地、强加工、亮品牌、拓市场”的升级发展之路，整个产业呈现出了稳中有升持续发展的良好态势。

论种植，云茶619万亩的规模，居全国第二；论加工，近30万吨的加工能力，居全国第二。然而，这样一个规模上的“巨无霸”，却长期处于茶叶单产不高，均价低，效益差的境地；重生产、营销弱的顽症，又让云南这个茶叶大省，有产品、无品牌，在茶叶价格上没有多少话语权，产品大都只能顺价销售……直面云茶产业的短板，这几年，我省不断完善茶产业升级发展之路，以“优基地、强加工、亮品牌、拓市场”，将云茶产业引向优质、高效之路。全省有机茶园达30余万亩，优基地的脚步有力而坚定；加工上做文章，加工能力持续提升，加工水平步步登高；“大益”、“龙润”、“七彩云南”等规模化、现代化的大集团、大品牌在升级中崛起，终结着“云茶”没有名品牌的历史。2023年，“普洱茶”被农业部评为中国十大茶叶区域公用品牌，“凤庆滇红茶”被评为中国优秀茶叶区域公用品牌；2023年、2023年，“普洱茶”公共品牌价值分别达60.01亿元、64.10亿元，连续两年位居全国首位。云茶产业在被动中寻找主动，登上了一个新台阶。（作者：张锐，来源：云南日报）

一、临沧：春茶“泡开”再论价

现在的茶叶经销商对茶叶品质的要求越来越精细，也越来越精准了。以前，有的只看山头茶，有的只看条形茶，有的只看品牌茶，看字当头。从事茶叶生产经营22年的紫玉茶厂副厂长杨学昌说：“现在临沧的茶，是以味道论价，现场‘泡开’来论价”。

近年来，临沧以进一步提升茶叶产业知名度和美誉度为抓手，使得吸引力和影响力逐年增加。今年春茶上市开始，外地来临沧参观旅游、考察项目、投资开发和采购茶叶的客商和涉茶机构，与往年同期相比明显增多，七彩云南等一些大企业选择把经销商大会放在临沧召开，各种上规模高层次的茶事活动纷纷举办，区域影响力凸显。

大幅提升茶叶品质，临沧走的是：“公司+基地+农户把好第一车间关，公司+初制所+农技员把好入场关，公司+标准生产+洁净场区把好出厂关”的路子。滇红集团总裁助理吴丹远介绍，截至4月30日，国家扶贫龙头企业、省高新技术企业、省级农业产业化龙头企业、云南红茶产业技术创新战略联盟的发起组建单位——滇红集团共收购各类毛茶1460吨，同比增长10%，投放原料收购资金6450万元，同比增长12%；生产加工产品产量为1560吨，同比增长15%；销售茶叶1500吨，实现销售收入10200万元，同比增长16%。

记者了解到，由于茶叶产量的增加和茶叶价格的上涨，预计茶农人均收入将超过2000元，比去年同期增加300元，增幅17.65%；春茶农业产值将达30亿元，工业产值将达25亿元。一些重要的茶区（勐库、邦东）和重要的茶山（冰岛、昔归）出现“不下班”现象，昼夜都进行着茶叶的生产和交易。今年，临沧春茶生产呈现开局良好，价格产量增长、效益品质提升、茶山茶市繁荣的景象。（作者：李春林，谢进，来源：云南日报）

二、西双版纳：让茶叶更香茶农更富

随着夏季的来临，喧闹了两个月的茶山逐渐恢复了往日的平静。4月底在勐腊县易武镇举办的一场斗茶大赛，正式宣告了一年一度春茶上市期间的茶山热降下帷幕。

近年来，西双版纳傣族自治州立足于“生态、绿色、安全、健康、科技”的品牌理念，苦练内功加大了生态茶园建设等茶产业的提升改造力度，对西双版纳茶产业的良性、可持续发展推动成效尤为显著。

据了解，今年春茶上市后市场总的走势“趋稳”。除老班章、弯弓、薄荷糖等乔木茶受投机商贩继续高价炒作造成价格混乱外，各古茶山的大树春茶价格总体比较平稳，部分比上年同期上涨10%至20%，前期有些虚高，春尾茶回落。森林小乔木茶、有机生态茶价格普遍略有上升，而普通台地茶则在每公斤35—45元的低价位徘徊。

西双版纳州茶业协会负责人介绍，目前西双版纳老班章古树茶价格在整个普洱茶市场都具有风向标的效应，更是近几年商家炒作的热点。前几年炒作“单株”古树茶，这两年又有商家上演老班章“茶王树”“茶后”炒作闹剧。继2023年“茶王树”1公斤干毛茶标出32万元的高价后，今年更标出64万元1公斤的单价，并在现场搭架子、拉红布标搞开采仪式，微信直播、上传网络进行炒作。其余一些茶山也或多或少出现了通过高价拍卖茶叶进行炒作的行为，这类的炒作行为对整个古树春茶市场的误导、扰乱负效应极大。

最为明显的就是，前些年老班章茶都是大小树分开采摘，价格相差约一倍。而自2023起就开始大小树混采，老班章古树茶“香高味醇”的特点明显减弱，茶叶品质明显下降，而出售的价格则全部按古树茶、大树茶计价。刻意过度渲染炒作古树、名山概念的行为，这对于10年前“崩盘”后，近几年逐步升温起来的普洱茶市场无疑是一种伤害。

西双版纳州生物产业办负责人介绍，目前西双版纳的茶叶种植面积已达113.48万亩，2023年干毛茶产量为5.42万吨，工业产值达48.01亿元。今年由于雨水充沛，自然灾害较少，春茶的产量较上一年略有增长，开采至今干毛茶产量约2.5万吨。由于西双版纳普洱茶的最大优势和特色在于生态、无污染，茶叶内涵物质丰富，香高味醇。大部分茶叶是生态茶园、有机茶园、现代茶园的产品，而古树茶数量仅占茶叶总产量的10％左右。因此，当地政府加强茶业供给侧结构性改革，优结构、提品质、创品牌，同时加快了有机茶园建设，发展优质原料基地，推进行业转型升级进度。

据统计，今年以来，全州提前超额完成了10.63万亩的生态茶园建设任务，以推进勐海县中国普洱茶第一县建设工作为抓手，扎实培养茶叶重点产业，扶持3个重点县发展茶叶产业，支持勐海县茶产业综合体的建设，加快了“建设中国最优普洱茶基地”的进度。

“通过多年的绿色生态可持续发展理念的坚守，我们打造出了帕沙茶自己的品牌。”勐海县格朗和乡帕沙老寨的“80后”茶农二大说，今年已经是他做茶的第11年，经历了“帕沙茶”从最开始的“养在深闺人未识”，到近年来的“名声在外”，远销国内外市场崛起过程，并且制作的茶品先后两届获得了勐海“茶王节”的晒红金奖和普洱茶铜奖。通过做茶和卖茶，二大不仅盖起了崭新的小楼买了车子，而且交往的朋友遍布全国各省区，甚至还有金发碧眼的“老外”。

“通过生态茶园的建设和茶产业的改造提升，经济收入成倍的增长，现在感觉生活是越来越丰富多彩了。”二大说，目前村寨已经做出了一个“借助保存完好的几千亩生态古茶园，把帕沙打造成为集茶文化、哈尼山寨风光和民族风情融为一体的生态宜居休闲养生基地”的发展规划，未来一幅幸福美丽的乡村振兴画卷已经印在了他的脑海中。（作者：戴振华，来源：云南日报）

三、普洱：茶旅融合成为新时尚

一场春雨一场忙，春茶开采上市，和往年一样，普洱茶区人气最旺的依然是古茶山。“从今年的春茶市场看，市场行情保持了近年来的平稳态势，其中古树茶价格整体上有小幅上涨，凤凰山、普洱山等部分山头的茶涨幅较大，带动整个市场十分活跃。”普洱市茶叶和咖啡产业局信息统计的数据显示，近年来，普洱的茶园面积基本稳定，产值的增长得益于茶价的上涨，特别是古树茶受市场追捧，带动整个行业刮起了“生态有机”风潮。

在景迈山，春天一到，茶农岩俄帕的家里准会住进几个外地人，有的是来找他买茶的，有的则是来帮他做茶的。每年他都将自家的茶叶制成手工晒青毛茶出售，很受欢迎。而今年，他做的手工毛茶却只占到全部茶叶的一半，另一半直接采摘鲜叶销售给合作社。

“景迈山台地茶现在都长成了生态茶，因为种植管理上和古树茶一样，鲜叶价格也是一年比一年好。”岩俄帕边炒茶边算着增收账，他家不仅有两块上百年的古树园，也有最近几十年才种的台地茶，过去台地茶价格不好，他把精力全放在了古树茶加工上。近年来，在普洱市生态茶园改造项目推动下，景迈山全部台地茶采取高密度留养，如今已经基本形成了乔木“大树茶”。数量较多、价格不错的生态茶，成为古树茶之外新的增收渠道。

古树茶资源有限，生态茶建设让茶农看到了新的希望。在茶园基地建设上，普洱市以建设绿色、生态、有机农产品基地为方向，自2023年起，先后投入3亿多元资金在全国率先实施生态茶园建设工程，全市已完成164万亩茶园生态化改造，很多茶园种上了覆荫树，有的直接留养成乔木，不断减少农药、化肥施用。

为了让消费者认可生态茶园建设，很多茶农还对茶园进行有机认证。普洱市通过以奖代补、示范户带动等方式，引导全市生态茶园有机转换，目前，全市茶园通过有机认证和进入转换期认证面积31.6万亩，其中，取得有机认证证书的企业88家，面积达15.6万亩。

“保证了品质过硬只是第一步，还需要让消费者知道普洱茶好在哪里，这就需要加大对普洱茶保健功效等方面的科研力度。”在茶叶的行当里摸爬滚打了30余年的银生庄园负责人侯建荣认为。随着网络经济、体验经济的发展，茶叶的品牌推广、销售方式都有了很多变化，以茶文化带动旅游，以旅游促进茶产业，是茶庄园建设的初衷。

普洱市借鉴法国葡萄酒庄园的经营模式，以茶叶生产、加工、品饮为体验卖点，以旅游、度假、观光为区域经济增长链，推进有主体、有基地、有加工、有品牌、有展示、有文化的庄园建设。目前，在建和规划的茶叶庄园有38户，“茶产业+庄园游”让普洱茶的圈子越做越大。

2023年，普洱市共有茶园167万多亩，综合产值达226亿多元，同比增长11.36%。“经过近十多年平稳发展，普洱市茶产业呈现出一些新的特点，一是生态有机的理念成为整个茶行业的共识，二是茶旅融合发展正兴起成为一种新趋势。”普洱市茶叶和咖啡产业局负责人这样总结茶产业的喜与忧。原题《探寻一片树叶的春天》（作者：沈浩，李汉勇，来源：云南日报）

就是他！激烈竞拍后花26万买下桐木村树龄300年的古树红茶

这是李先生蹲守在桐木麻粟村的第三个月。严格地说，从2023年2月28日武夷茶品种专家罗盛财老师对四方块茶山30棵红茶古树调研挂牌后，他便一直密切注意这里的一切。

相较于之前只能望其树，而不得之的焦急与期盼，此刻的李先生看着鲜嫩的一芽二叶，心里的那块石头总算是落下来了。在此之前，他“杀出重围”，才得以用每公斤26万元的价格竞拍下这30棵老茶树的收购权。思及此，李先生勾了嘴角，“只怪这30棵老树过分稀奇，也怪这正山小种过分迷人。”用李先生自己话说，他就是个正山小种的狂热分子。

接下来的事情，他却不太担忧。毕竟，对于即将赋予30棵老树二次生命的张笔清，他早已知根知底：非物质文化遗产项目正山小种传统制作技艺代表性传承人。出身百年正山小种制茶世家，其祖辈、父辈均为当地知名制茶师。另一方面，张笔清对此也颇为淡定。这，不过是他40年制茶生涯里的又一次用心。唯一不同的是，这一次他要面对的是极其罕见的红茶老树。为此，张笔清表示，这批极具含金量老树，其稀缺性注定了它绝非商品的属性。按照百年传统工艺制作而成后，它一定是最顶级的正山小种。

26万：或是红茶史上的最高价格

2023年5月16日，30棵红茶王老树的首次开采。

当张笔清很是遗憾地告诉大家，这批茶已被人以每公斤26万元的价格全部买下之后，闻讯而来的一众茶人与茶商，一片哗然。

显然，每公斤26万元的价格，是所有人始料未及的。即便，市场上高价茶品时有出现，但或多集中于岩茶、普洱茶等品类之中。对于红茶，对于正山小种而言，这，也或是有史以来出现的最高价位。为此，除了这原本就极其罕见的30棵老茶树，众人的目光又开始焦灼于这位出手不凡的“豪杰”身上。并且，隐隐成为2023年正山小种春茶季的一项新兴谈资。

事实上，李先生作为整个热点的关键人物，面对各方的一探究竟，一开始是拒绝的。奈何酒过三巡，在村民酿造的野杨梅酒和茶香中，于是出现了这样的对话：

“26万元！是不是太贵了？”

“你们觉得贵吗？”

“你花那么多钱买这30棵老树一年的收购权，值得吗？”

“值不值得？那为什么会有那么多人和我抢啊？”

“那你为什么要花高价竞拍呢？”

“你又问回最开始的问题了！”

一连问了好几个问题，都是类似的反问。其实，对于大家追根刨底地在收购价格上的锲而不舍，李先生深不以为然。放下酒杯，他却反问大家，“你们为什么不问问它为什么会出现这个价格呢？”

顶级正山小种：红茶超级玩家的一次极致追求

谈及此处，李先生开始有一点激动。

2023年2月，他从圈内好友处得知了桐木村麻粟岭一茶山上发现了30棵红茶古树。这个消息于他而言，无疑是喜悦与质疑并存的。直到武夷茶品种专家罗盛财老师实地取样调研证实，这30棵老茶树挂牌保护后，他深知他对这批老树志在必得。

毕竟，作为一个武夷红茶超级玩家，他一直所追寻的，便是其中的高端产品。尤其，用最顶级的原料，所制成的正山小种。于是，在曾经往返过多次的桐木关里，他开始正式深入正山小种核心产区之一——麻粟。当得见麻粟独特的地理位置、生态环境及麻粟人对红茶，对正山小种的技艺坚守之后，这个决心便更加坚定。

所以，当这30棵老茶树以竞拍的形式出现，在众人的抢夺下，价格随之节节攀升，他更是读懂了其稀贵的价值所在。值得庆幸的是，不论过程如何激烈，李先生终是以每公斤26万元的价格拿下了2023年30棵红茶古树的收购权。

“这是我对顶级正山小种的一次追求，并不单单只能用金钱来衡量。”李先生如是说。

罕见老树非商品属性的价值体现

写到这里，我们很有必要再次了解一下这30棵红茶古树：根据张笔清所指出，这30棵红茶古树位于武夷山市桐木村麻粟自然村麻粟岭四方块茶山。海拔约1392米，属于麻粟具有典型特征的茶山。

这些古老的茶树其粗大的树干，直径最大可达15厘米左右，最大的树冠需要数人拉手才能将其围合。并且，其根系特别的发达，根系的深度往往能超过树冠。

与之相对应的是，罗盛财老师根据调查分析认为：这里的茶树基本都是武夷高山菜茶品种。在自然条件的不断变化下，这些茶树历经迁徙和种群扩散，通过人工移植和自然转移落根武夷山。为了适应这里的生存环境，它们的外形特征和基因特征都发生了变化。表现在外形的变化最明显的就是由原来的乔木型变成了小乔木型或者灌木型。

对此，李先生认为，“金骏眉火了之后，也带动正山小种在国内市场的复兴。但由于很多人对正山小种的不够了解，导致仍旧有‘正山小种是低端茶’的认知出现。有人甚至认为，只有金骏眉才能有高价的出现，其实我认为是不对的。”

同时，李先生还表示，“这个价格的出现并非异数。一是，这批老树极其罕见，它不能以一般的商品属性加以概括；二则，通过由张笔清老师按照百年传承的古法技艺制作而成，它一定会是最优质顶级的。这，也是有那么多茶人朋友一起抢夺，且我愿意出高价的原因所在。”

或代表传统正山小种的极致工艺与口感

实际上，在此之前，李先生曾品饮过陈年正山小种。其桂圆汤和松烟香，令他为之惊艳。这，也是他沉迷收藏正山小种的最大原因之一。为此，李先生认为，通过传统工艺所制作的正山小种，在良好的存储条件下，是可以长期陈化的。

目前，这批茶正在紧锣密鼓地制作当中。对于，其将会有怎样的表现，李先生充满信心。“我希望这30棵红茶古树原料所制成的茶品，在我所在圈子里得以分享，其能够代表红茶鼻祖正山小种的传统工艺与极致口感。”李先生如是说。（来源：茶语网）

茶产业，乡村振兴的有力推手

实施乡村振兴战略，是党的十九大作出的重大决策部署，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务，是新时代做好“三农”工作的总抓手。推动乡村产业振兴，就要紧紧围绕发展现代农业，围绕农村一二三产业融合发展，构建乡村产业体系，实现产业兴旺，把产业发展落到促进农民增收上来。同时不忘推动乡村生态振兴，坚持绿色发展，让良好生态成为乡村振兴的支撑点。

我国有21个省、市、自治区产茶，涉及到的产茶县有1000余个，其中重点产茶县有100多个，而在这100多个重点产茶县中，大多是国家级或省级贫困县，山高路远交通不便，因为发展茶产业良好的生态环境和茶农脱贫的需求十分迫切，中央提出将乡村振兴战略列为“决胜全面建成小康社会，开启全面建设社会主义现代化国家新征程”重大的战略部署，对于各地产茶县来说将是一次千载难逢的发展机遇。

面对国家的这一重大战略，各产茶区政府如何抓住机遇实现茶区“茶业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的新景象，笔者将结合多年来对茶产业的观察，从中国茶产业的现状出发，就重点产茶县如何做好乡村振兴的工作进行阐述。

科技助力从传统转型到现代

中国茶产业经过了这样的发展脉络：1988年之前，国家定点茶厂统一生产加工，统一调配销售；1988之后，随着茶叶流通体制的逐渐放开，茶农逐渐加入到了茶叶生产加工序列，一家一户的小厂成为中国茶叶生产加工的主力军。经过近20年中国茶叶的高速发展，茶行业基本完成了种植、加工、成品销售，中国茶产业正在由传统茶业向现代茶业迈进，而现代茶业的标志是生态茶业、集约茶业、立体茶业、信息茶业、观光茶业和深加工茶业。目前，中国部分茶园已经实现生态种植，茶果间种、立体种植，每逢春季，花满茶园，周边游客纷至沓来，赏花采茶，经济效益倍增。

随着个性化和互联网的发展，爱茶人在茶区认领茶园后，通过在移动端设备下载软件，全天实时监控茶园里的各种情况，比如施肥、除草等管理工作和茶园的温度、湿度等情况以及各种与茶叶生长相关的数据等，全面实时了解茶叶生长情况。

此外，现代茶业更要运用高科技在茶叶的深加工上下功夫，让消费者不仅可以喝茶，更能够吃茶、用茶，这对我国在提高茶产业效益上有很大的提升空间。将茶叶运用于食品、日用品、医药领域均有着广阔的空间，如“表没食子儿茶素、没食子酸酯”是从绿茶中提取的一种有效成分，具有较强抗氧化性，在心血管保健方面可担当重要角色，其在日本每年EGCG的产品销售额达120亿美元，美国也有近100亿美元的收入，而在中国仅有1亿美元的数量。如何运用高科技促进中国茶叶的深加工发展，是中国传统茶业向现代茶业转变的重要标志，只有将茶业真正用于我们生活的方方面面，从单一产业转变为复合产业，中国茶产业才实现了真正意义上的现代化。

高效实现乡村振兴

近年来，田园综合体的概念开始兴起。那么，什么是田园综合体？

田园综合体是以田园为基础，通过资源整合和综合开发，促进产业集聚、产业互动、产业融合和产业链条的延伸，拓展多种服务功能，从而带动区域发展。田园综合体更像是一个微景观，既具备观赏和休闲旅游的功能，又具有文化的价值。各乡村成千上万亩连成一片的茶园，郁郁葱葱，高低错落，还夹杂着各种杏树、桃树、梨树等，本身就是一幅美丽的图画。

近年来，随着茶旅的兴起，一些产茶区已经出现以茶为主题的田园综合体雏形，如四川屏山县锦屏镇的梯田茶海、四川名山县万亩观光茶园、安徽省六安茶谷等，这些景点以茶园为主题，增加多种旅游观光元素，通过多元化创新，实现多元素融合，构建起以茶为主题的田园综合体，并且已经产生了很好的经济效益，为各地产茶区做出了样板。如何构建以茶为主题的田园综合体，当前各地茶区正在积极探索，笔者以为，在打造田园综合体方面，要注意以下三点：

一、茶主题田园综合体的核心是综合，不仅仅是田园实体景观，更重要的还要有延伸项目。目前，茶行业大部分地区还仅限于单一的田园综合体，缺少围绕综合体而延伸出来的内容。比如，以茶园综合体为主线，除满足周边游客日常观光、品饮、生产加工体验、购买茶叶等需求外，还可以吃茶餐、洗茶浴、住茶房，构建面向游客需求的市场导向性的创新产业。

二、茶主题田园综合体的灵魂应该是茶文化，如何通过茶园综合体承载当地的地域文化和特色茶文化，才是田园综合体的核心。位于贵州省黔南州兴仁县的云中茶海观光区，除有茶叶田园综合体良好的硬件设施外，还包括实景演出、茶文化馆、茶园迷宫、净心禅院等，其中“黔茶印象”实景演出在白天举行，以贵州布依族茶文化为载体，以茶山为背景，用写意的手法，融入布依族的古茶歌、茶戏、舞蹈等，完成人与自然、古与今的对话，真正实现了集观光体验、休闲娱乐、山地运动、农业体验、禅茶体验、自然养生等为一体的山地休闲度假区，目前已经成为全国有真正文化内涵、在全国小有名气的田园综合体。

三、茶主题田园综合体是将茶农组织起来实现主体的真正联合。目前，中国大部分茶园还是茶农一家一户的分片耕作，茶叶田园综合体要有体量，需要上千乃至近万亩的成片茶园，如何将每家每户的茶园组织起来共同开发打造，吸引茶农成为利益共同体，核心是要让农民见到真正的效益，成为茶园综合体中的一分子。

目前在茶乡出现的茶主题田园综合体已经崭露头角，在国家乡村振兴战略大背景的推动下，茶主题田园综合体必将成为全国各产茶重点县的有力抓手，同时也将推进乡村振兴的全面实施。（来源：中华合作时报；作者：安明霞）

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