茶山为什么叫茶山 茶山有什么用

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茶山为什么叫茶山 茶山有什么用1

1、为什么茶山游组织者做的茶不能买？

在每年的茶季，茶山游者如蝇逐臭，从去年整体表现较为疯狂，今年因为受早春权威报价的影响（这事件具有一定目的倾向性），另外也许更多的商家利用虚假信息来做转嫁消费的，变得更隐秘了，这都是营销上的某种商业模式而已；

现在要说的是茶，一个茶产品的品质用料组成，拿一个春茶来说，如果要成就一款相对完美的产品，则需要早春、正春及春尾三段料来融合使用，因为每段料在品质的构造上都起到必须性的作用；

然而茶山游者带人上山买买买，那么他所做的产品出现缺陷是无疑的，抛开茶产品品质不说，每个山头的好料也就那么点，所做的产品之用料上，要么差！要么假！

这不是专业上认知问题，也不是常识性问题，而是灵长类动物都需要具备有基本的逻辑性思维问题。

2、看不透的茶价

今年春茶开采之际，一版纳新入门的朋友来问：我看到某山上的茶树没那么大，听茶农们说的蛮高大上的，但看起来也并不像古树，然而喊到了两万多一公斤来卖，到底值不值这个价钱的啊？到底这个行业里没有一个指引性流通价格的啊？

先说翡翠吧，对于外行来说，永远都是一块石头，你永远看不到它值多少钱，但在行内他们都根据什么坑什么种什么色什么制形，都有一个比较清晰的流通价格，而对外都同时也执行一二三原则，不信到街上随便问一个卖翡翠的毛毛丁毛毛角看。

至于普洱茶原料这点，真有点不太好说，具有明显的季节波动性，你说的这个地方，而且还是赋予了文化功能属性的东西，至于值不值这个价格，视乎你的角色而言，但作为茶人茶商，想走得更远的话，那就要品正选精了，对每个茶的价值点进行定夺和利用，谋定而发，无他！

2023年在茶山遇见广东籍上门女婿赵某，他讲述着在09年帮某茶商收购麻黑茶还要拉去勐遮（属勐海县）才要一百元每公斤的好处费而给责备挣得多，表现得很冤枉很无奈似的，问我像这种情况之下，应该挣多少合适？

我瞟了他一眼说：赵老板啊！在茶的行业混，没有说挣多少钱是最合适的，我也只有一句最合适的话送给你：就是做到问心无愧即可！

他听完了，仿佛也明白了什么，感觉内心也释然了许多～～

3、云南茶山游土壤污染问题

云南普洱茶产区具有优越的自然优生环境，特别是古树茶群落，几百年走过来，都已经形成了一条自然的生物链，2023年五月份开始食品法颁布实施后，原一些剧毒的农药已经不能使用在农业领域；

特别是云南茶，在这种自然优生的条件下，连基本的菊酯类农药使用都几乎为零（不排斥个别实验性茶园），再说农残会随着茶叶的生长代谢渐渐降低，甚至说，农残方面基本是完全可以放心的，而且普洱茶在后期制作中亦可部分降解，事实上众多茶厂的出品递交的国标及欧标检测都基本合格。

不否认茶山游是一种最有效和最快的嫁接给消费的商业模式，但留下来的业界问题，更值得深思，无机物带来的土壤污染问题则是更深层的问题，是永远降解不了和改变不了的，留给大家的，亦是一个永远抹不去的伤痛～～

4、茶行业的混乱，皆由从业者身份的混乱引起

纵观茶行业的混乱，在于众从业者身份的混乱，近些年，瑶族的茶农也开始学佛了，动口就说阿弥陀佛，一个貌似有对立面专刨黑点的竟然摇身一变成了茶文化人，还大力组织各种地面文化论坛～～

这也许是历史发展的必然趋势吧，连美国都是由表演家加生意人出身川普当任了总统，我们国家精神奖也颁发给了戏子冰冰，这真是一个逗逼扭转地球的时代，谁都无法阻止的。

5、各种乱象影响下的必然性产物

茶山游的出现

历史上，异教通常是在一些动荡的时代出现（如白莲教就出现在风雨飘摇的清末），茶山游的出现，最终的根由也是各种乱象影响下的必然性产物。

话说某公司通过网络向社会征集茶山游，每位学员收费一万五，行程半个月，由昆明出发一路向西从凤庆沿江而下到古六，一天一站，终点集结于景洪，行程上这一站相当重要，首先组织者向学员介绍推广茶：

这个茶，是我们采用了云南高海拔山区非常珍稀的古树茶，利用山泉水发酵再经过九九八十一道工艺精制而成，花青素含量高，不但饿着肚子可以喝，喝了还能养颜美容，延长衰老！原价一万二，既然今天大家有缘结识于此，就按会员价2600元/片优惠大家吧！

最后一个环节是晚上的篝火晚会，这个环节每个人都得喝一点酒，喝完后，还可以手拉手跳跳舞什么的，最后还有一个作业要做就是：你们每个人都讲出心中的故事来给分享一下！

这是一个多么走心和难忘的旅程啊！如果我还年轻20岁，一定报名参加，去完了还要再多去，为什么呀？美女多！

6、山头文化：自然宁静的生态质朴文化

十年前兴起的山头文化，除了指不同茶区不同风味的茶外，更多的是指的无可替代性的自然宁静生态质朴文化，自从三四年涌现的茶山游，亦把这一文化渐渐地推向了灭顶之灾。

7、茶山游无疑是负面的

怎么识别假普洱？

花钱要花的明白，买茶要买的放心。

新人喝普洱茶可谓是处处都是坑，哪里都有雷。自从电商平台成为购买普洱茶的新渠道后，每天都有无数人上当受骗。

如何在短时间内识破假普洱，已经成为新茶客入门的必修课。

电商不买传奇茶

电商总能淘到宝，放在传奇老茶上面则万万行不通。在普洱茶没有盛行的时代，一般人不会买普洱，买普洱的都玩家。

所以根本不存在“XXX爷爷当年当知青的时候买了几片茶”这样的故事，如果电商平台有便宜的传奇茶，早被茶商扫了。

因为这些茶与人民币是划等号的，刚入市场的小白怎么可能会捡到这么大便宜。

宫廷普洱不宫廷

宫廷普洱茶是熟茶的一种级别，跟已经成为历史的宫廷完全不沾边。

很多茶商就拿“宫廷”俩字蒙人，我见过最离谱的奸商，一手拿着末代皇帝溥仪写的《我的前半生》，另一只手指着散熟号称当年溥仪喝过的普洱茶。

溥仪喝普洱没错，但那是老生茶，跟现在的宫廷普洱茶完全不是一回事。

9.9包邮都是垃圾

商家搞促销，拿出十片八片增加个热度，这是常有的事。但要是“9.9包邮”还大批量销售，我可以很负责的说，这不会是也不可能是什么好茶。

好茶批量出货找茶商就行，这个价格一群人等着抢。能拿出来做零售的，不是原料有问题就是仓储有问题，9.9买的了吃亏也买的了上当。

劣质茶背后的品饮风险不容小觑。（作者：天火，来源：普洱世家）

什么是过渡型茶树？“过渡型”不是你想的那样

“什么是过渡型”“过渡型”，这个词在初学普洱茶基础时，大家都会接触到。顾名思义，就是从“野生型”茶树过渡到“栽培型”茶树这个过程中的中间物种。然而，事情真的是这样吗？

1、所谓“过渡型”

被认为是过渡型茶树的典型物种是大苞茶（Camellia grandibracteata）。该种由张宏达先生于1984年建立，发表时引证了两号标本：其中一号标本后来被发现与大苞茶特征不符合，被并入大理茶（Camellia taliensis）；另一株位于云县，长期被认为是过渡型物种大苞茶的唯一代表，2001年，这株极度珍贵的“唯一代表”被大风刮倒而死亡。

2023年，昆明植物所的杨世雄教授在云县白莺山的老茶园考察，发现了当地人所称的二嘎子茶与黑条子茶刚好符合大苞茶的特征。这两个茶既具备栽培型的特征（比如有绒毛），又具备野生型的特征（比如子房5室），似乎确实可以用“过渡型”来解释。

2、“过渡型”不“过渡”

但要解释为“过渡型”，就要描述清楚这两个物种是如何“过渡”的。只要在森林中找到原生的大苞茶，就是一个“过渡型”的例证。

当地有茶农声称，在森林中有大苞茶的存在，但是由他本人带路，所采集到的标本均是大理茶（Camellia taliensis）。后来在云南又发现了很多新的大苞茶（Camellia grandibracteata）分布区，但无一例外都是与大理茶（Camellia taliensis）和茶（Camellia sinensis）同时存在。

再次强调，现已发现的大苞茶（Camellia grandibracteata）必须依托二者而存在。

我们可以有一种更简单的解释方法就能说明问题，那就是杂交。同为山茶属的植物，生殖隔离并不严重，野生型和栽培型可以自然杂交或人为杂交，而产生兼具两者特征的杂种后代。

“二嘎子”什么意思，在当地土话里就是杂种的意思。

“过渡型”所描述的，仅仅是外表特征上有“野生型”与“栽培型”之间的过渡，但是没有驯化意义上的“过渡”。

3、上面看不懂，直接看结论

上一篇文章，我们解释了什么是“野生型”和“栽培型”：

我认真说，“野生茶”不是你想的那样。野生型茶树，大多是指大理茶（Camellia taliensis），而在培训型茶树，多指茶（Camellia sinensis）（我们常说普洱茶种（Camellia assamica）也属于茶（Camellia sinensis）种的变种）。

这是存在于自然界中两个不同的物种，并没有驯化过渡关系。只不过是一些认知和习惯的原因，这两个不同的物种被称为了“野生型”和“栽培型”。而我们所说的“过渡型”，不过是两个品种的杂交，并不能证明它们之间的过渡驯化关系。

而“过渡型”代表大苞茶也不是一个真正的物种，在将来的山茶属植物分类体系中，会被剔除。这三种类型的茶树之间没有过渡驯化的关系，只有物种的不同以及不同物种的杂交。

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