什么茶陈的好什么茶新的好 什么茶陈茶比新茶好

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@米斯托吴：1.绿茶。所有的绿茶都要喝当年的茶。因为茶的品质口感就会下降。所以绿茶必须冷藏保鲜。

2.白茶。白茶新茶可以喝，但是局限于银针，白牡丹。寿眉可以喝，只是一般不太好喝而已。白茶陈放后效果会比新茶好。银针适口期为4年左右，牡丹适口期为7-8年，寿眉久一些上个10年。期间的茶可以喝，和生普洱类似，喝喝茶叶转化的味道。但真没见过白茶冷藏保鲜的做法。

3.黄茶，本身有闷黄的微发酵工艺，所以存放的时间可以比绿茶略长些。不太建议冷藏，拿来还是和绿茶一样早早喝掉为好。

4.乌龙茶（青茶）。乌龙中的几种茶要冷藏：铁观音，台湾青乌龙，广东抽湿单丛。这几种青叶乌龙也是少数几种需要喝新茶的乌龙，如果放陈就要拿去焙火。其他的无序冷藏。新老茶都可以喝，只要存放条件恰当。

5.红茶。红茶属于全发酵茶。新茶老茶都可以喝。从存放条件上来说无需冷藏。但保存要密封，可以放很久的。我曾经在姐姐家喝过陈了好些年的正山烟熏种红茶，证明了红茶可以长期存放。

6.黑茶。后发酵茶品。本来就是喝长期存放。新茶反而好喝程度不如老茶。所以喝老茶咯。

7.生普洱茶。新的生普洱可以喝，但是较为烈，喝多了伤胃。但新茶有新茶的滋味，老茶有老茶的好。但多数老的比新的好喝，的确如此。这就看你怎么选择了。

@茶呆刘主任：绿茶一般越新越鲜，推荐喝新。

有焙火工艺的武夷岩茶，浓香铁观音，单丛茶等乌龙类，需要退火以后香气起来喝就好，太早太晚都不好。等退火的时间根据火工轻重不同，1-6个月不等，太晚则称为老乌龙，容易反青。

红茶一般类乌龙茶，但如果发酵充足一般不容易反青。退火以后几年内品质都不错。放得久香气减少但可能会变醇。

白茶喝新的。老白茶是取其寒凉祛火的药性。但当然它也很醇。

@巴拉巴拉小茶仙：绿茶喝新，保质期1年左右；白茶新、陈都可，白茶是晒青工艺，自然存放，可存放N年，陈年白茶可入药；

普洱茶存储知识解答：温度对普洱茶有影响吗？

喝普洱茶的时候，我们会经常听到类似的谈话：“今天太冷了，茶的香气出不来”“水温不够，茶的滋味没泡出来”……这些日常对话反映出，温度对普洱茶具有一定的影响。

而水温对普洱茶的影响则表现在冲泡品饮环节，这一点，大众比较有共鸣。普洱茶所用原料均为云南大叶种晒青茶，并且压制成饼（砖或沱）保存，陈放多年之后，综合表现才能更上一层。云南大叶种茶，意味着内含物质更丰富；紧压和陈化，让醒茶成为必不可少的步骤。品饮普洱茶，就是综合评判茶品香气、滋味、口感等的过程，高温冲泡，则能更好地使普洱茶的内含物质释放。事实上，任何一类茶，如果品质足够好，都是不惧怕高温冲泡的。

说茶观丨什么人可以称之为茶人

@陈子舟：“茶人”就是卖茶的人吗？其实不然。私一直以为，茶人，是将茶深深印入了自己的生命历程，而具有人们所赋予茶的一切美德的人。

茶是宽容的。你喜欢它，你厌恶它，你无视它，你碾压它，你唾弃它。你最后将它投入水中，温柔对待它，它还是会回报你它所有的芬芳。那么，茶人也应当如是。

@真的是单大宝：每个人。任何人，只要和茶有任何一丝牵挂，都可以自称为“茶人”，重点在于自称。既然不是需要朝廷诰封的认证头衔，那么依据当前我国社会标称的民主属性，任何人都应可以自我标榜为茶人。

茶人，本来就应该是中性词，若是想要对某位茶人进行正面或负面的评价，大可以用类似“XX的茶人”的范式，用一字到一万字不等来对其加注——起码接受过完整的九年制义务教育的，都应该有此能力。

@口粮馆：茶是一种人生。按中国汉字的书写方式，茶，是人，处在草木之间。茶，是人类面对自然的态度，也是面对内心的态度。这个世界上，有一种人，因茶而生，以茶为伴。他们，叫做茶人。茶人是孤独的，并非单身或者孤家寡人才能成为茶人，而是茶人常常在茶汤里，品位到独与天地精神往来的杯中山川景象。茶人往往因茶而群，却也往往因茶而孤。群居是借由茶的聚众能力在人世间作大修为，孤处则可以检藏内在，梳理生命。

如果自是为茶人，如同身着袈裟僧袍的宗教修行者，就不该在台上台下、人前人后表现不一。一旦自诩为茶人，茶人的德与格，自然就该接受到公众的评论。许多人在习茶的过程中，往往自作聪明，或机锋太露，反而耽误了茶性的养成。低调内敛，是习茶的安全姿态；留有余地，不强求锋头，才符合茶人的格调。

@文闻先：何谓茶人，精行俭德也。

形如鹤，貌温润如玉，恰茶器历岁月练淬而自有风华；内有山水云天，而无染尘之一物。

何谓精行：知天人合一之大道，明方正，为得道之前的迹、船、木鱼。

何谓俭德：无求之后的守朴，德为自然无形之操守。明道之后而忘道，更不知器为何物。故踏雪无痕、渡千船、碎无数木鱼，而知此岸即彼岸。

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