八八青饼是什么茶 八八青饼价格图片

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一、“八八青饼”的由来

1、起源于云南七子饼

1973年，中国土产畜产进出口总公司云南茶叶进出口分公司（云南中茶前身）自营进出口权。也是在这一年，应香港客户的要求，云茶司组织老茶叶专家谭自立、吴启英、王星银研制恢复生产七子饼茶。

此次恢复生产七子饼茶，省公司十分重视，专门强调要按照1958年生产的侨销圆茶基础上，重新调整配方，指令下关茶厂、勐海茶厂进行生产。为了规范统一，云茶司统一规定唛号，诞生了一批经久不衰的唛号，比如7542。

其中，生产于1988年～1992年的7542，因缘际会，成为了后来大名鼎鼎的“八八青饼。

2、何为”八八青“？

1989年，云南茶叶界发生了一次价格战争，导致了茶叶的滞销。就在这时，香港联合国际老板陈强先生来到了云南，以不到7元每片的价格收购了一批7542，陈强先生带着样品回到香港后，又卖给了陈国义先生，因”八“与”发“的谐音，所以将这批茶改为”八八青“饼。

“八八青”是指1988-1992年生产的中茶牌7542普洱生茶，产于勐海茶厂，属于中茶的产品，但后来勐海茶厂是国资拍卖给了大益，所以无论是中茶还是大益都有资格生产“八八青饼”。

二、解读“昆明干仓”

“八八青”与“昆明干仓”的概念就此轰动了茶行业，他们之间是相辅相成，相互成就的，可以说是缔造了普洱茶的一段传奇。那么究竟“昆明干仓”的神奇之处在哪里呢？它又是如何酿造了这一批卓越之作--“八八青”的呢？请往下看：

昆明因其四季如春、夏无酷暑、冬无严寒而被誉为“春城”。而“昆明干仓”有高海拔、水分低、温度均衡等特点。而干仓普洱，是源于经过海拔1900米的昆明标准防潮仓库，在温、热、光、气湿五因子循环调控的环境中自然仓储，自然陈化。

干仓环境虽然牺牲了普洱茶后期转化的速度，但自然是公平的，有失必有得。干仓环境造就了的普洱茶颜色鲜润、油面光泽，茶叶极具活性，冲泡出的普洱茶更加透彻、纯净，口感独具风味。

因为普洱茶的转化离不开温度和水分的参与，广东和香港地区的气候湿热，普洱茶转化的速度也比较快，出于商业目的及消费区域的影响，大部分能流传下来的老茶都在广东、香港一带，而昆明存放至今的老茶却是寥寥无几。因此“八八青”就变得更为珍贵，有网友歌颂“八八青”是走出湿仓普洱茶误区的功臣，一代“枭雄”，功不可没。

三、“八八青”的成名之路

从80年代计划经济到现在，每一年各大茶厂出品的茶品数不胜数，为何只有当年的“八八青”能获得市场极大的追捧呢？其中最重要的原因就是在于该批茶所存储的环境为“昆明干仓”。

随着时间的流逝，这批茶体现出了与之前存放于香港湿仓完全不同的风味。当时因滞销而被一直存放在昆明仓库的历史被挖掘出来，“昆明干仓”概念由此而出。也就是此时开始，人们意识到，原来，通过高海拔的昆明干仓存放的普洱茶，也能陈化出如此优异的品质。“干仓普洱”的概念首次被提起，并受到了越来越多喝茶人的喜爱。

尤其是在2023年普洱茶行情连续下跌的情况下，“八八青”一夜之间在广州芳村声名鹊起了，当时以500万元人民币/件的天价成交了，身价瞬间暴涨，但是当时的“八八青”数量并不多，很多人都在观望，如果再有后续佳品的契机，将会成为普洱茶的一个“传世杰作”。如此，继2023年开启“八八青”的新版之路之后，2023年“八八青饼”的上市又一次成为了万众瞩目的焦点。

四、观点：八八青究竟值多少钱？

虽然普洱茶历史上也出现过很多名品，自70年代熟茶发酵工艺出现后，生熟茶的经典之作也是层出不穷。而在这众多名品之中鹤立鸡群的却只有“八八青”，从4元多一片到如今的500万一件，这身价暴涨的态势可以说是“无茶能及”。那么究竟“八八青”值多少钱呢？500万一件是否物有所值呢？

首先来测算下八八青的实际价值，以目前各茶厂的生产加工成本来计算，茶叶的主要成本集中在原料上，占比60％左右，不考虑“豪华”包装的情况，一件茶叶本身耗费的原料、人工、加工的成本是不值500万，但是某些商品的价格往往背离其本身价值。以奢侈品为例，其价格往往取决于其给人们在荣誉感、自

我满足感等心理方面带来的效用。

中茶牌八八青80年代出厂价4元一片，按1981年全国居民家庭人均年收入500元来计算，作为出口的产品，八八青出厂价已算是合理价位。折算成现在的物价及居民收入水平，单片出厂价也就200余元。但普洱茶有越陈越香的特性属性，这点与般的奢侈品又有所差异，我们都知道，一件商品旦被附于时间价值，那计算公式就不再是简单的相加了。

结合历年茶品市场价格的波动情况来看，影响普洱茶价格变动的核心因素还是产品的品质说的简单点，就是这款产品给消费者的感官体验指数有多高。看完以下这组数据你就知道了：

88青历史价格走势：

88青的市场价值从2003年开始就一路飙升。

2003年上半年88青饼的价格是人民币250元，下半年已升至380元。

2023年由1200元升至1800元。

2023年更升至10000元、12000元。

2023、2023年基本维持2023年价格，

2023年升至26500元

2023年升到60000元左右。（来源：国威普洱茶鉴定）

五、在这里，“遇”见八八青

火热的话题必有无数人介入讨论，一波接一波的言论，在推广“八八青”的时候起到了推波助澜的作用，让我们一起来看看网友是怎么看待这款茶的。

网友“雨落”：八八青的身价如此之高，又是为什么？

国威普洱茶鉴定：推升88青身价的因素很多，其中包括：品牌（勐海茶厂）、仓储（干仓）、陈化（年份）、口感（转化）、存世量、流通范围、炒作等，但这其中最重要的原因就在于该批茶干仓储存的环境，随着时间的流逝，这批茶体现出了与之前存放于香港湿仓完全不同的风味，汤色更为透彻，水质纯净，口感上独具风味，深受茶人的喜爱，成就了88青今日的市场地位。

网友“落雪听禪”：请教老师89年面世，为什么叫88青饼？从哪年到哪年的7542叫88青饼？谢谢！

忠茶君：此茶是省公司下达指令性计划，由勐海茶厂生产的、唛号为7542的茶品。由于这批生产于1989年至1991年之间的7542，量少且在昆明干仓储存时间较长，成为了历史上独特的一批。云南中茶公司生产的2023年中茶牌中茶传世印级八八青饼，是根据1988年批次的配方，并在目前先进工艺基础上进行品质改良。

网友“黎娜”：一款经典老茶的出现，具有很多偶然性，像88青这样的茶是历史的馈赠

忠茶君：是的，忠茶君也觉得是历史的馈赠，但忠茶君更感谢老一辈中茶人的不懈努力，创造出八八青这样的经典

网友“对酒当歌”：难遇，不可求

忠茶君：忠茶君有个故事与君共勉：有一个年轻人，问上帝为啥不让他中五百万，上帝问他，你买彩票了吗？年轻人才懊悔自己连彩票都没有买，哪里去中五百万呢？

网友“puer508”：精雕细作，工匠精神，大师之作。

忠茶君：传世之品都是工匠精神的延续。

网友“飞鱼”：“八八青”有没有湿仓茶的可能呢？

茶诵：湿仓的印级茶与干仓的88青饼对比，我们宁愿喝干仓的88青饼。现在市场上88青饼很多，真的不多，干仓的更少。据说当年88青饼只有一批因为很偶然的原因没有湿仓，其他大部分都是湿仓的。正因为如此，88青饼才传奇地成为了干仓茶的标杆。

六、大师说八八青

范洁：“八八青饼”的未来值得期待（范洁，1984年入职中茶云南公司，高级工程师）

1、云南生成的七子饼茶历史悠久

七子饼茶，应该是销往香港等地的紧茶。当时销边的路线有两条，一条是从丽江进入西藏，然后进而到印度等地，这个大概需要3到4个月左右时间；另一条是从采用马帮运到缅甸景栋，转火车到仰光，通过轮船到加尔各答后，再转运到西藏边境成交。

2、70年代中茶公司生产的普洱圆茶

中茶云南公司的老茶人杨维老先生曾在一篇档案里记载，“我省历史上生产的七子饼茶，也叫侨销圆茶，作为公司专销港澳同胞的产品，深受欢迎。”

1975年昆明茶厂研创成功普洱熟茶的发酵工艺后，对普洱熟茶的定义、级别、水分含量、工艺要求，都有了详细的规定。当时文件里说的是中档七子饼茶，当时高档七子饼茶对应的是7532，低档的是8582，而中档七子饼茶，应该就是7542。公司对茶样的级别、饼形、厚薄以及品质进行把关。并由此开始，公司正式发文，对各个茶厂的产品唛号进行了规范。各个茶厂在生产产品之前，将相关的茶样报送公司审检科备案。

3、中茶牌“中茶传世印级-八八青饼”的未来值得期待

2023年，公司参照原有的配方，重新打造的中茶牌“中茶传世印级-八八青饼”，跟传统的“88青”相比，是有很大的提升的。首先从青毛茶的加工工艺来看，现在对工艺的改进和提高是很明显的，比如炒茶工艺。其次现在的晒茶环境也有提高，之前晒茶环境相对差，没有晒棚。现在的仓储条件也很好，而公司现在所采用的原料，主要采用一芽二、三叶，鲜叶的嫩度提高，不管是乔木、古树或者台地茶，品质都很高。所以，从工艺、原料、仓储等方面来看，都比传统的“88青”更好。

2023年推出的的这个中茶牌“中茶传世印级-八八青饼”，结合了各个茶区的茶叶特点和风格，在配方中就很讲究。现在喝这款中茶牌“中茶传世印级-八八青饼”，香气就很好，香气清香浓郁，滋味醇厚回甘持久，有种春天的气息。而目前我们昆明高海拔的干仓存储条件，很有利于微生物活动。对于此茶未来的转化，我是很看好的，其未来值得期待。

七、80年代的八八青VS中茶传世印级八八青对冲斗茶体验

对冲斗茶是一种基于五感体验进行的评审方法，一般包含茶叶外形、香气、汤色、滋味和叶底。根据所用盖碗大小，选取5-8g茶样，每泡出汤时间间隔5-15秒。对冲的茶叶在相同环境下按相同的条件进行冲泡，根据每泡的色、香、味、形几大特点便可大致分出胜负。而今天对冲的茶叶分别为80年代“八八青”及2023年中茶传世印级八八青饼，由于普洱茶具备越陈越香的特点，单从时间上看，这已然是一场“不公平”的斗茶。

1、包装：传统VS现代

“八八青”：采用了传统普洱饼茶的单层绵纸包装，设计版面为中茶常规版面，简洁明了。如果放在一堆同时期出品的老茶中，很难发现个中差异。但正是因为这种不明显的差异造就了那段不可复制的历史。喜欢普洱的茶人们往往更钟意老式简洁的包装形式。

中茶传世印级八八青：整体设计借鉴了“天圆地方”的哲学理念和方孔圆钱设计，融入了中国传统文化的元素“青铜器饰纹”、“方孔圆钱”及“传统印章”的理念。迎合现代人审美观念的同时，不忘初心，传递出一种弘扬传统和开拓创新的设计思路。

2、干茶：时间的魅力

“八八青”：因本次品评的茶品存储环境为干仓，虽寿命长达30余年，但饼形破损程度较轻，叶面颜色红褐油亮，芽毫金黄润泽，与湿仓条件下存储茶叶区别明显。轻闻饼面，无异味。并茶叶黏度尚好，未出现轻易松散的情况。

中茶传世印级八八青：中茶传世印级八八青饼出品时间为2023年，如将80年代“八八青”比喻为一名历经沧桑的老者，中茶传世印级八八青更像是一名身强力壮的青年。对比起来，中茶传世印级八八青饼形圆润饱满，色泽墨绿，条索完整。

3、茶汤：黄红间的转换

“八八青”：从1-9泡看，汤色相对较为稳定。受普洱茶后发酵的影响，茶汤颜色已转化为橙红色，转化效果明显。茶叶整体回甘好，带陈香，口感上乘，属于不可多得的佳品。整体品评下来，老茶的特征明显，干仓环境也保证了茶叶品质得到稳定的转化。

中茶传世印级八八青：1-9泡汤色非常稳定，近乎不存在汤色波动的情况。每泡茶散发的香气都很足，沸水冲入时，可以隔茶闻香。入口滋味醇，回甘明显。从新茶的层面上看，茶性稳定，并且茶气十足，通过一段时间的陈化，相信会有不错的变化。

4、叶底：老炮儿还是小鲜肉

“八八青”：乍眼一看，仿佛出现碳化的情况，整体已失去了新茶鲜嫩的颜色，呈现出明显的浅红色。但细揉叶底，叶片尚肥厚，说明该茶正处于最佳品饮期。如与新茶叶底对比，就可以非常直观的感受到普洱茶的时间魅力，老茶如同“老炮儿”一样，不再锋利但锐气不减。

中茶传世印级八八青：新茶特点明显，叶底黄绿，稍有红边。相比老茶，叶片更为鲜嫩肥厚，揉捻叶面，不管力道轻或是重，茎叶难断，大叶种的特质明显。另外叶底有很多完整的叶面，虽然经历了经十道的沸水冲泡，叶面舒展开来，仿如新生。

综合评述

对冲本应该适用于各方面条件接近的茶品，但为了更好地展现80年代八八青与中茶传世印级八八青的区别，不妨一试。本次斗茶虽不公平，但亦可作为一种斗茶尝试，好与坏一喝便知。常言道茶无真假之分，但有好坏之别。

80年代“八八青”能流传至今，并受到市场追捧，自然是由品质所决定。相比之下，中茶传世印级八八青饼略带稚嫩，但也代表了无限的希望。普洱茶的转化存在一定的客观规律，同时也受诸多不确定因素影响。所以，从某种层面上看，质地优良的茶叶不一定会成为传世之品，但天生品质有问题的茶叶肯定无法长存于世。

10多块的生茶真的没有存储价值吗？

市场上的普洱茶，种类繁多、价位相差较大，有的茶只卖十几块，有的却卖上百上千。

恰好最近有茶友向我们留言询问：“十几块的普洱茶生茶可以放几年再喝吗？味道是否会改变？有存储价值吗？”本期就为茶友解析此问题。

1、目前市场上十几块能买到什么样的茶

十几块钱能买到什么样的茶？这要分时段来说，如果用十几块钱在2000年之前买的茶，这样的茶一般来说品质都不差。

如勐海茶厂于1988年至1992年之间生产的7542，也就是鼎鼎大名的88青饼，出厂时价格也就几元钱一饼，可现在价格却是数万元一饼；

可是2000年之后，尤其是2023年之后，普洱茶市场的迅速发展使得茶叶品质参差不齐。

88青饼

之后经过市场调节，普洱茶消费渐渐回归理性，加之饮茶人对普洱茶知识的逐步了解，筛选茶叶品质优良与否的能力逐步加强，都使得普洱茶价格与价值的关联越来越紧密，通俗来说就是大家都开始“识货”，并且明白“好货不便宜，便宜没好货。”

所以2023年之后市面上十几块钱能够买到的普洱茶，其价值也就是十几块，通俗来说这类茶就属于“大路货”。

这样的茶原料肯定不会是古树茶，也不会是大树茶，因为相同重量下，仅仅这些原料价格就不止十几块。

十几块钱的茶原料一般多为种植面积较广，产量较高的台地茶，而且未必是台地茶中品质偏上的，如果再加之后期的制作、运输等一系列的成本核算，那么这类普洱茶的真实价值可想而知。

2、理论上来说会有所改变，但未必是变好

只要不是存储在完全隔绝氧气的密封环境之中，十几块的普洱茶生茶存放几年，改变是肯定会有的。

因为只要接触氧气茶叶肯定会被氧化，被氧化茶叶内物质肯定会发生改变，最为本质的内含物质被改变，茶叶自然会改变，但这种改变未必是好的改变。

这种改变在日常生活中也很常见，如食物的非有益氧化改变叫做变质腐化，钢铁的自然氧化改变叫做生锈。

在普洱茶中，如果是以烘青工艺制作的普洱茶，其后期转化改变空间较低，甚至难以转化，现阶段品饮尚可。

但如果长期存储，茶叶内烘青时产生的香气物质被氧气，氧化之后发生改变，最终滋味淡薄香气基本消失，品饮价值较低。

而只有好工艺、好原料的普洱茶，在正确合理的后期存储之下才会出现好的转化改变。

3、看制作工艺是否保留普洱茶后发酵条件

如第一条中所述，十几块的普洱茶的价值只是十几块，刨除原料本身价值，其后期的加工制作同样要耗费大量的人力、物力。

如果只是原料本身品质不佳而工艺合理，那么就算只是十几块的普洱生茶也肯定会具有一定的后期转化价值。

鲜叶摊晾|南茗佳人拍摄

可是，如果在普洱茶的制作过程中制作不当，如鲜叶摊晾时温湿度偏高，使得茶叶萎凋过度，茶叶内含物质发生较大程度的化学变化，从而不利于形成普洱茶特有风味，并使其后期转化空间缩小；

铁锅杀青|南茗佳人拍摄

杀青时温度过高、杀青过重，都会使得茶叶内活性酶、微生物以及其他活性物质的生理活性被破坏，会直接使得普洱茶后期转化受阻，而难以进行转化；

自然晒青|南茗佳人拍摄

毛茶干燥时如果以高温烘青，而非自然晒青，也会直接影响普洱茶的后期转化；

茶品蒸压成形之后，自然干燥时间不足，茶品干燥程度不够而水分含量高，会使得茶品较容易发生霉变……

石模压制|南茗佳人拍摄

由上可知好的普洱茶脱离不了正确优良的制作工艺，一旦任意一个环节掌控不到位，都会使得制作出来的普洱茶品质降低，后期转化价值和空间也随之缩减。

甚至，如果制茶时工艺失误较大，普洱茶基本的后发酵条件都被破坏而难以满足，这样的普洱茶经过存储，滋味不仅不会提升，反而大幅度下降。

压制好的茶饼需及时干燥|南茗佳人拍摄

而要确保合理的制作工艺和较小的制作失误，都必然要依靠更多的人力、物力来达成。

最简单、最显而易见的一个成本对比就是，一个有1年制茶经验的制茶工人，和一个拥有20年制茶经验的制茶师傅，他们两个的工资完全不在一个量级。

4、工艺合理滋味会有所提升，但转化提升空间较小

只要是云南大叶种茶，无论台地茶，还是古树茶，只要制作工艺正确合理，保留了普洱茶后期缓慢后发酵所需要的基本物质基础条件，再加之正确合理的存储，其滋味都会有所提升，不过提升程度会存在较大差异。

十几块的普洱生茶也是如此，不同茶叶的差别，其本质是茶叶内物质种类、含量的差别。

如古树茶茶叶内茶多酚、氨基酸等物质含量相对高一些，茶气强的古树茶还会含有台地所不具有的有机锗等物质。

台地茶与古树茶同样作为大叶种普洱茶，普洱茶所应该具有的基本物质，台地茶也是都具有的。

老曼峨古茶园|南茗佳人拍摄

哪怕是台地茶中品质偏下的原料也是如此，只不过其茶多酚、氨基酸等各项物质含量相对偏低，所以其后期转化空间，不可避免的就要比更为优质的原料小，滋味提升程度也不如优质原料来得大。

综上所述：在当前更为理性的普洱茶市场之下，十几块的普洱茶如果制作工艺正确合理，保留了普洱生茶后期转化的必要物质基础，那么经过正确合理的存储，其品质滋味会有所提升，但原料先天内含物质不足，注定其后期转化提升空间有限。（作者：子瑜；来源：南茗佳人）

答疑解惑：冰岛为什么卖那么贵？

提问：李老师好，我想请问您，冰岛茶为什么卖那么贵？您是怎么看待这个问题的？

茶叶进化论李扬答：我们从两个方面去回答，一个是现象，一个是本质。

先说现象。我们都看到冰岛茶的品质很高，尤其在正确工艺的条件下会表现出非常具有特色的品质。使得很多人，容易对它留有深刻印象，这是现象。

本质是什么呢？我们都知道价格是由供需关系决定的，冰岛在当年刚刚开始成名的时候，它与很多茶商签订的协议，决定了冰岛那个地方每年的古树茶都呈一个稀缺状态。

这种稀缺状态一直延续到今天。每年被疯抢，所以它的价格就自然被抬上来了。这是一个必然呈现出来的结果。

茶叶进化论李扬答：品质上来说。冰岛纯黑大叶种在正确工艺的条件下，会在新茶阶段就展现出喉韵极深的特征。这在我所接触的普洱茶山头中不超过三例。

供需关系上来说。大概在2023年以前冰岛古茶树的签约比例在80%，而有20%的茶农坚持不签约。这一个结构导致大量小商家疯抢这20%的鲜叶，供需比例看起来就很倾斜，这一结构特性促成了冰岛茶的迅速涨价。

三解冰岛茶疑惑：如何判断真假冰岛普洱茶，这些绝招你会吗？

冰岛老寨茶王树“大牛巴肋巴茶”是什么品种？

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