拆茶饼的仪式感 拆茶饼需要什么工具

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拆茶饼的仪式感 拆茶饼需要什么工具1

@普洱张茶业：1、把茶针从茶饼侧面沿边缘插入；2、稍用点力，把茶针再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎；3、向上用力，把茶饼撬开剥落；4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开；5、就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。

@百花吟茶学院：第一步：取出茶饼。茶饼，通常会有一层白棉纸包着，此时，我们打开包装，并将纸平铺开来，这层纸也可以作为收纳之用。

第二步：寻找撬茶点。茶饼，是一整个饼状。撬茶时，不可选择正方面，而是要从茶饼的侧面入手。侧面，不及茶饼正面那般平整，会有比较多的空隙，撬茶时比较方便。我们拿起茶饼后，先观察一下茶饼侧边的情况，找到最为蓬松的一处。

第三步：撬茶。找到撬茶点后，平行刺入茶刀（注意，茶刀和茶饼，一定是要平行状态，否则会影响撬茶进程，还有可能会导致茶叶破碎较多），待茶刀的2/3没入茶饼后，轻轻向上抬起茶刀。利用杠杆原理，茶饼就被撬开了。

撬茶时，请注意这三个要点：1、茶刀和茶饼要平行，避免造成大量茶饼破碎；2、喝多少茶，撬多少茶，不要一次性将茶饼撬完；3、撬完茶后请及时密封，避免变质。

@袁绍龙：一般情况下我们用茶针来撬茶饼，可以从最外边往里撬茶，也可以从里面往外面撬，这个并没有明确的规定，看个人顺手操作，我们从外面往里撬茶的时候，一定要注意先把茶针从茶饼的侧边慢慢的插入，在插入的过程中不要只是往里推进，而是要边往里推一边要轻轻的撬动茶叶，直到茶针进入大约四五寸的时候，就可以用力的把茶叶撬起。

这样就可以得到一块比较完整的茶叶，不会使茶叶太碎。如果不够就这样一层一层的往下撬，如果是从外面往里推的一定要小心，不要被茶针扎到手。这是最重要的，茶叶撬的怎么样没关系，不要伤到人就最好。

如果是从里面往外撬茶的时候，首先一只手抓着茶饼，倒向身体方向的倾斜20度左右放在茶盘上，另一只手拿着茶刀或者茶针在茶叶距离边缘四五寸左右的距离时倾斜的插进去，同样在插进去的过程中要轻轻的撬动茶叶，待差不多全部进入之后，就用力一撬，和上面一样的，这样得到的尽量都是完整的茶叶，不会有太多碎茶叶渣。

复盘2023！从68万老班章、芳村“天灾”再到大益爆红，2023茶叶市场将会怎样？

2023年国民经济整体呈现缓慢增长的趋势，很多行业的年度销售都已经创下了新低，汽车行业最为明显的就是以往卖得不错的长安福特、五菱宏光等，今年都无望闯进销售前十。但是手机行业的华为却摇身一变，首次超越苹果成为全球第二（8月份第二季度手机市场销量排行数据），同时大家使用手机的周期却在无限延长，新款上市保持一年的销售之后，第二年就不会再有惊人的业绩了。

1、广州芳村：一年之内，火灾到水灾，对茶行业的影响有多大？

广州芳村作为全国最大的茶叶专业批发市场和集散地，汇聚了全国各地的茶叶六大系列，囊括了1000多个品种，可以说这样的一个地方遭受了2月份的火灾，再到9月份的水灾，几百吨茶叶受损，近千家商铺受到影响，可以说2023是广州芳村茶叶市场多灾多难的一年。

之后出现千羽孔雀和千山一叶股市不断上涨，跟芳村发生的这些事情不无关系。

2、68万元一公斤的老班章茶王树？

2023年4月，正值春茶季最热闹的时候，老班章茶王树的采摘价格从去年的32万元/公斤高涨到了今年的68万元/公斤，这样一个消息震惊到了其他行业。近些年普洱茶古树茶越来越稀有，价格呈逐年上涨的趋势，普洱茶一跃成为众人瞩目的“焦点”。

3、央视批评普洱茶价格乱象：30元的普洱茶饼喊价1300元VS“普洱茶放心消费行动”打假班章、冰岛

央视批评普洱茶价格乱象：30元的普洱茶饼喊价1300元

据央视财经《经济半小时》报道，到普洱茶的重要产地之一西双版纳走访时发现，30元的普洱茶饼叫价1300元，对此，引发云南普洱茶行业高度关注。

不仅是央视，还有监管部门都参与到了普洱茶乱象的整治当中，为了规范普洱茶市场，可以说每年都会上演整治大戏，结局总是几家欢喜几家愁。

“普洱茶放心消费”行动，史上最严茶叶打假行动

半个月前，西双版纳勐海县发起的“普洱茶放心消费”行动，查获了行业内将近5000公斤的假“班章”，因为这些茶企提供不出任何原料供应产地证明，这铤而走险的勾当对整个茶行业来说还是有影响的。

有人称之为这是普洱茶“史上最严厉”打假行动，将按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问题，“四个最严”要求，围绕普洱茶生产、流通各环节，采取质量安全严格监管、经营销售溯源查处等方式，实施有效监管。其实身正不怕影子斜，对于不卖假“班章”的茶企是毫无影响的。

4、某茶企代言“老班章”事件

这组海报颇具人情味及亲和力，不失为一张成功直指人心、为品牌加分的走心广告。然而引发巨大争议的恰恰也是这些图片，这是某茶企拿来宣传的“有利证据”。有当地的老班章茶农指出图片中的人并非其同村人，而是南糯山茶农；更有人进一步指认出为南糯山多依寨王姓一家人。也有传闻说南糯山村民同样是在不知情的情况下“代言”了班章村。不难想象接下来，对于某茶企的造假行为，老班章村村民以极大的“打假”热情进行舆论上的回击。

虽说“九块九包邮老班章”早已是三无茶叶网店的标配，但一家正经的品牌也闹出这样的恶意信息，着实匪夷所思，尤其是让非老班章人代言老班章，可惜了营销创意，更是让人怀疑动机。

5、央视爆料：520万/斤，再现“天价茶”风波

据调查，在福建省福州市五四路，十几家茶店都以福建的武夷岩茶为主，从今年五月以来，这些茶叶经销店卖的茶叶大都是几万元甚至十万元一斤，最高端的茶叶卖到10万元一斤，更为过分的是一种名为“牛肉”的顶级岩茶变得特别抢手。

可证实的是，这张爆料顶级武夷岩茶的价目表，在茶友的微信朋友圈传爆了。九龙窠母树大红袍每斤520万元，远香每斤48万元，瑞泉圣匠每斤38.8万元，无极每斤37.5万元，天驿古茗每斤30万元，鹤顶红每斤19.8万元。

6、2023年中茶传世印级八八青饼，拍卖价格创新高！

八八青饼可以说是茶行业神一般的存在，前几天香港茶博会顺利举办，2023年的八八青饼也随之上市。在1989年的时候陈国义哪能知道自己从陈强先生手里买的7542会那么值钱？（在此，上世纪88青饼的价值增长暂且不论。）自2023年一件八八青饼的价格就升至了10000元、12000元，2023年持续维持2023年的市场价格，一路稳步青云，爆发式递增。

香港茶博会上称：一共有四件2023年中茶传世印级八八青饼新品作为拍品，其中包括编号为6666及8888的国内版和国际版各一件。编号为“8888”的国际版八八青一件以68，000.00元港币（折合人民币：59032.9元）高价落锤。作为公益拍卖，四件2023年中茶传世印级八八青饼所拍得款项共计港币175，000.00元整（折合人民币：151922.9人民币元）。

7、曼松商标之争

这场商标之争的背后，其实是产权之争，曼松事件要放在中国产权意识勃兴之大时代背景来看，在“保护产权，共谋发展”的新型治理结构下，中国茶业将进入产权时代。

许多茶企不敢重金布局上游茶山，其实是困绕于两个问题，一是产权问题不清晰，二是投资回报问题。如果这两个问题能有效解决，相信许多茶企、茶农与茶商，不再是仅仅割古树茶的存量韭菜，更愿意投身山头小树茶园之增量市场。

8、揭秘微信“卖茶女”的诈骗套路

骗局的主要套路：一位家境凄惨的柔弱少女，美丽可爱，追求自由和独立，结果被渣男无情抛弃，回老家武夷山中跟随外公外婆炒茶制茶，而后楚楚可怜地问你：“小哥哥，要不要尝尝妹妹亲手炒的茶呀？”

小的诈骗团伙每天几十单，大团队每天能够卖出上百单。武夷山茶叶非常著名，尤其是大红袍，更是茶中佳品。

而网上所谓“美女”卖的茶叶大多是滥竽充数，质量差价格高，简直暴利的不能再暴利了！

9、决战双11，大益销售额直冲9500万，甩小罐茶、雨林几十条街，刷新历史！

今年，最为耀眼的就数大益了！这个大招震感十足，把小罐茶都甩出了几十条街。大益今年这数据让所有人都瞠目结舌，朋友圈遭频频刷屏：9500万！

大益一骑绝尘成为整个茶行业当之无愧的王者，已连续四年蝉联茶行业双十一冠军，甚至超越了蒙牛、星巴克，为整个茶行业注入了强有力的信心。

大益之后，还有无数茶企也在通过创新和品牌构建奋起直追，但是传统企业始终能以雄厚的实力稳居宝座，追逐的道路虽不易，但成绩也是可喜可贺的。犹如艺福堂、宫明、八马等的成绩还是很值得赞赏的。

其次，老班章、大益、芳村再次成为了茶界出现频率最多的词汇，来年是否依旧是他们占主导地位，一切不好断言。但是至少这些事件的发生对之后的行业影响还是极大的，可以作为市场参考的一个风向标。

总之，对于茶行业来说，2023年可以说是跌宕起伏的一年，前半年茶行业在大事件驱逐之下平稳增长，后半年的市场可谓是到了“寒冬时节”，双十一过后的茶行业，又迎来了销售低潮。而年关将至，茶叶本是送礼必备品，很多门店却是门可罗雀，一片萧条。正所谓“旺季不旺，淡季更淡”说出了很多茶商的心声。

虽说经济增速的变缓，国民消费整体处于缩减的状态，但是人们对茶品的品质追求是在上升的，也就是说即使人们的收入不高，但是他们也宁愿花相对较高的价格去买到一款品质不错、价值较高的茶品。

说茶观丨紫砂壶有“证书”吗？

@尹亭亭：现在很多紫砂壶收藏证书其实也就是一张纸，紫砂壶的价值不在于那个证书，而在于紫砂壶本身！好比很多宜兴本地的手工艺人是没有职称的，但有些手工艺人做出的壶，比有职称的做出的壶价值要高，紫砂壶的价值不在于证书，而在于紫砂壶本身！

@陈秋荐器：紫砂壶几百年来，鉴定紫砂壶从泥，型，工，款，功来鉴定紫砂壶已经相当的繁琐不易，但是这十几年来，又出现了一个依托“证书”来判断一把壶的好坏。并且此风极盛，让人很是恼火。

如果“证书”能作为鉴定紫砂壶真伪的依据，那么证书的价值在某种意义上讲，肯定比紫砂壶更具诱惑力。因为现代科技伪造证书的成本肯定远远低于伪造一把名家壶的成本，你信不？到底我们是玩壶还是玩证书呢？你打算找谁去鉴定证书真伪呢？

所以我说证书现象其实只是近年来伴随紫砂热而“蜂拥兴起”的一个“怪胎”，只能当作宣传册，绝不能当作鉴定依据。你要是拿证书去央视鉴宝节目那里当证据，电视机前一定会有很多人笑得晕死过去！

壶商大肆宣传证书，这其中也是没有办法，壶商也是要生活，如果你的壶没有证书，那么就没有人买，这个“证书”其实就是被壶友们给逼出来的：因为没有作者“证书”你的壶就是假的，所以壶商也就顺水推舟的去宣传证书，时而形成恶性循环。

@赏钧阁：自从紫砂壶有了证书之后，许多商家就给一些精美的“假壶”也附带着有作者职称的收藏证书，这是提高紫砂壶身价的办法之一。

其实也是因为许多人买壶只是一味地追求制壶者的职称、名气，才给了那些商家有机可乘，一些没有职称的宣称有职称，有职称的夸大职称。但如今，随着网络科技的发展，壶友们买壶时也可以先在网站上查询制壶者的职称，以免被蒙骗。

@万众收藏：有些壶商与有职称的艺人“结盟”，自己雇佣工手，用一般的料做壶（这类壶一般都是自称“全手工”，但实际却是“仿手工”的），艺人只负责开具证书，不同的职称对应不同价格，国家级工艺师一把壶一般在300元左右。

所以一把壶的售价包含了泥料和制作成本、证书成本、利润空间，往往是一把壶连工带料加损耗的成本抵不上一本证书的价格。有些干脆和壶商达成协议，一年壶商支付一定金额，所有卖的壶都可以拍照出具证书。

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