小罐茶普洱真难喝 小罐茶普洱茶多少钱一罐

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小罐茶普洱真难喝 小罐茶普洱茶多少钱一罐1

在“小罐茶”事件的风波逐渐平息之后，作为吃瓜群众的我，对目前行业遵从的“大师作”有了一些想法，可能这些想法过于偏激，我姑妄说之，大家也就姑妄听之。

或许是因为传统使然，中国人老想在各个方向扶持“大师”。好作为自己在这一领域膜拜和学习的对象。太往前了不敢说，但自从五四运动以后，这种风气大为减少。人们试图破除迷信，搜集数据，建立标准。所以大概有那么几十年，中国是缺乏大师的。

就拿勐海茶厂来说。不论他曾经有多少故事，不论他出了多少风靡一世的产品，作为一个“时代”的产物，他就是没有所谓的大师。那时候的“师傅”除了意味着工资高一些，更意味着加倍的付出。下面的人是“跟你干”，所以你理所当然干得更多，这就是那时候的师傅。

后来，那一套不灵了。消费者越来越自我，从业者越来越自我，市场变化了，原先的规则和标准不再试用，于是各种适应性很强的大师便又逐渐兴起。正逢国家推崇匠人精神，于是各种挑拣过的，包装好的匠人便新鲜出炉。

只不过，这样的匠人时代，茶行业足足早来了十几年！其中各种大师的水平固然良莠不齐，但于行业的发展，确有他积极有效的一面。

茶农和茶厂里的发酵师才是最熟茶叶工艺的人

前两天跟茶友聊起大师，聊起工艺，又聊起茶农。我惊想，茶农才是最容易出大师的职业啊，因为理论上只有茶农对自己茶叶的生态环境，水土，海拔，气侯等等因素是最了解的！

这样来说，没理由不了解自己茶叶，没理由做不好茶叶啊！为什么呢？为什么纵观整个云南，你却找不出一位能尊敬地称其为“师傅”的茶农呢？！

想来想去，许是因为现在的茶农只把自己当“要饭”的，没把自己当“卖饭”的！要饭的只看谁是老板，谁能给口饭吃，而卖饭的必须制定标准，选择客户！现在的老百姓，穷了太久，富得又太快，该打的基础还没来得及打，眼看着高楼就起。

"硬气"的师傅和"硬气"的茶厂打心底里佩服

每到一座茶山，你都会听到老百姓说“快喝喝，工艺那些地方要改进？你们是喜欢生一点，还是香一点？我们都会做，你只管要求！”

对于很多人来说，这样地“关怀”足以彰显自己的身份和价值，借着机会，正好也可显示一下自己的专业，但对于我来说，这不过是一双没有灵魂的双手，并不可贵！

那卡金印古熟茶

我喜欢“硬气”的制茶师傅，因为一款茶的生命一定是制茶师傅凭借着自己对这款茶的理解来塑造的。每多一个环节，便多一份取舍。不会思考，没有审美能力的人，无法构架一款茶的格局，何谈呈现？

所以，尽然很多茶叶价格连城，但于我来看，并不过眼，而有的茶虽无人问津，我却视若珍宝！因为茶本无价值，有价值的是做茶的人！

从17年春茶在易武遇到的涛哥（专做茶王树）到后来在临沧遇到的贺老师（专做昔归），再到这次，专做那卡的唐姐，她们都是我在茶山上遇到的，少有的有灵魂，有坚守的茶者。

那卡村口的石碑

不同的是，前两位激发了我自己做这两个地方的欲望，而唐姐的那卡，我只能和大家分享。我不愿称他们为师傅，因为师傅已经老去，而他们才是鲜活的，拼搏且激进的存在，我称他们为同学！

给大家推荐这款鲜活的那卡。因为这款那卡熟茶，让我相信，只有经过这些懂得取舍与坚守的人，才能让茶友们知道，一款茶，竟能这样美！

那卡金印古熟茶饼

这茶发酵程度较轻，保留茶叶早期活性，留给茶叶后续转化空间，相比重发酵的熟茶，在新茶阶段苦感比较重，微微有涩度感，但是转化非常之快。唯口舌知之，身心知之，时间知之。做茶之人，品茶之人，方可知。"耐得住寂寞，方可守得住繁华"茶亦如此。

相比较传统发酵，小堆离地发酵方便把控发酵细节，也能在发酵过程中保留茶叶的特性，并选用水质较优良的山泉发酵，让甘甜的泉水和古茶相结合。

那卡古熟·那卡金印的口感

品鉴师说：

那卡金印茶汤呈漂亮的深石榴红色，余韵残存的奶香味更像是老挝奶茶所散发的味道，少许热带水果的芬芳与清爽的甜美气息相互交融，构成了一条别样的风景，温和质朴的苦底配上一丢丢韵，4星的甜度配合的刚刚好，汤体轻盈细腻有风骨。(来源：茶资讯，图来源：南茗佳人）

易泡：如何让智慧茶饮一炮走红！

发布会现场

如何让茶的冲泡更简单？能否像咖啡机一样，自动冲泡出一杯好茶？

1月19日，一场主题为“万物智慧互联时代下的财富与梦想——领航新时代，掘金新模式”的易泡智慧茶饮机全球首发暨首轮合伙人大会在长沙创新设计产业园举行。

湖南省茶业协会名誉会长曹文成讲话

活动由湖南省茶业协会主办、湖南易泡智慧饮科技有限公司承办，省发改委、省农业农村厅有关部门领导，安化县政府领导、安化县茶叶办负责人，长沙市雨花区政府、雨花经开区领导和有关部门负责人等，以及茶界专家学者、企业家、智能制造专家、互联网业内人士、资本界、金融机构代表和行业代表，易泡科技合伙人和新闻媒体等近200人出席活动。

易泡智慧饮科技有限公司总顾问谌再来作——易泡智慧饮生活服务平台未来三年十大资源发布。

中华时报茶周刊副主编赵光辉从媒体角度，畅谈易泡智慧饮科技发展前景

当前，以生物技术和信息技术相结合为特征的新一轮科技革命和产业变革正蓬勃兴起，智能化成为技术和产业发展的重要方向，未来的世界就是一个万物智慧互联的智能社会。

湖南易泡智慧饮科技有限公司推出了一款全球首创、基于物联网模式、结合茶饮特点的物联网智慧茶饮机，实现了茶水冲泡的智能化、标准化、便捷化，又结合泛娱乐化、社交化，打造好喝好玩又健康的全民茶饮，用互联网的方式做茶，推进茶饮革命，是一款独具匠心、划时代的产品。

易泡智慧饮科技推出的茶饮机填补了公共场所、人流密集区没有健康茶饮的市场空白，给消费者提供了一次有“温度”的消费体验，打通了公共场所茶饮通道，拓展了年轻茶饮群体，满足了茶饮的差异化需求。对公共场所改善服务质量、提升服务品质有重大意义，是茶产业“互联网+”重大创新产品和模式。

易泡科技CEO郭华海作“万物智慧互联时代下的茶饮梦”主题演讲

易泡科技CEO郭华海认为，作为五彩湘茶智慧饮公共平台，未来几年将紧紧围绕“茶饮革命”战略，用互联网的方式做茶，以智能茶饮终端为载体，以新式茶饮消费体验为基础，紧紧抓住智能时代下万物智慧互联的新一波浪潮，战略聚焦以“喝”为核心，从“喝”到“生活”，实现完整的线上线下闭环，形成一个超级平台，全面提升用户体验和服务能力，加速线上线下一体化服务，将茶饮“普惠化”、“快消品化”，真正做成全民茶饮，打造智慧饮生活服务平台，构建美好生活开放生态。

据了解，易泡公司未来计划投放50万台智慧茶饮机到高校、商业广场、机场、高铁、车站、景区、医院等公共场所，彻底打通公共场所茶饮消费通道，实现“让每个人都能便捷的喝上一杯好茶饮”的愿景，更好地践行"为亿万用户的美好生活服务"的使命。

发布会现场，合伙人在操作体验易泡智慧茶饮机

那么，易泡智慧茶饮机有哪些特点？

01.自助

扫码出茶，无人值守

02.智能

烧水、冲泡、清洗全过程智能化，控制简单方便

03.热饮

茶水温度可调节，冬天热茶，夏天温茶

04.大数据

千万级用户群，庞大的大数据

05.安全

出茶出杯全封闭，模块化设计32个自检点，后台统一监控机器运营状况

06.简单

自来水桶装水自由切换，装茶装料简单操作

07.广告

27寸液晶触摸屏，有多种广告载体，取茶时播放，传播精准有效

会上还进行了广告资源签约、首轮合伙人集中签约。此次活动的举办，标志着有着几千年历史的一片古老叶子——中国茶插上了互联网的翅膀，是一次伟大的茶饮革命，必将引爆茶饮新时代。（图文来源：茶周刊）

存放多久才是普洱茶的最佳品饮期？

目前市面上可以买到的各种不同品类的茶叶之中，有的讲究喝新，比如要求口感鲜爽的绿茶；有的则讲究“越陈越香”，比如存放时间越长越好喝的普洱茶。

平时喜欢喝普洱茶的茶友，几乎逢喝茶必聊“越陈越香”。普洱茶的“越陈越香”，是由独特的制作工艺和茶叶原料共同决定的。相比其他茶树品种，用于制作普洱茶的云南大叶种内含物质更为丰富，同时，普洱茶属于后发酵茶，这就为后期存储预留了较大的转化空间。“越陈越香”既是普洱茶的核心价值体现，也是其与众不同之处。

根据制作方法的不同，普洱茶分为生茶和熟茶。从茶性和品饮价值的角度来讲，刚出产的普洱生茶，香气不明显，茶汤滋味和口感也无法呈现出优质普洱茶常见的润、厚、醇、滑等特点，整体品饮价值不高，并且刺激性还很强，所以为了提升生茶的综合品质，最终实现“越陈越香”，存储的过程就必不可少；而新茶时期的普洱熟茶，虽然经过渥堆发酵后茶性比生茶更为温和，也初步具有和普洱老茶相似的香气、口感等，但是喝新制熟茶时经常会感受到的渥堆味以及燥感，都需要经过存储之后才能慢慢褪去。

看到这里，有的茶友可能会觉得，既然普洱茶的核心价值是“越陈越香”，那么是不是存放时间越长，普洱茶的品饮价值就越高呢？其实不是这样的。

一般来说，食品类的包装都要求注明保质期，超过这个期限之后就不可以继续食用。而像普洱茶这类具有长期存放价值的饮品，随着存放时间的不断增加，其品质变化呈“不断上升，升至某个顶点之后，就开始缓慢下降”的曲线过程。也就是说，虽然普洱茶可以“越陈越香”，但这个陈放过程是有时间限制的，在到达最佳品饮点之后，如果继续存放，普洱茶的品质不升反降。许多存储良好、最终却“淡而无味”的百年普洱老茶，原因就在于已经过了最佳品饮期。

普洱茶品类繁多，不同的原料产地、拼配工艺、压制形态，都会赋予每一款普洱茶不一样的特质；而存储地区的差异和仓库条件，则对普洱茶的转化速度和最终品质有影响。

正是因为不同普洱茶制作和存储的特殊性，导致普洱茶的转化速度是快是慢、以及究竟会发生怎样的变化都不可预知。

面对这种未知性，有经验的普洱藏家往往会每半年或每年定期开仓品鉴，并根据茶品的已有变化对仓储环境的各项参数做适当调整，以使普洱茶往更好的方向持续转化。

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