有机茶和生态茶的区别 什么是有机生态茶园

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有机茶和生态茶的区别 什么是有机生态茶园1

世界是一个相互联系的整体，有其内在的一套自然规律，循环运转，生生不息。

我想，改建生态茶园有两个初衷：

一个理由是对大自然和地球的尊重，是一种生态情怀；另一个理由是经由好的商业运作，生态茶园本身是有盈利潜力的，可以做成以茶园为依托，与森林自然教育、亲子教育、田园旅游、假日休闲及养生养老、自我疗愈等相结合而形成的一个农业综合体。

生态茶园的改造成本很高

杜绝了农药，生态茶园或者农场如何维持作物的产量呢？中国传统的农耕技术和驱虫方法其实有很多，比如，辣椒水、烟叶、蒜根、青蒿酵素、板蓝根酵素、核桃皮酵素和西红柿茎等等，其实都可以代替农药防治病虫害。大自然本来就蕴含着难以估量的力量，它的自我更新和修复能力远远超乎人类想象。根据对农药、化肥、除草剂这三种物质的不同程度的放弃，生态茶园细分为有机茶园、生态茶园、绿色茶园、无污染茶园等一系列细分概念。在普洱市南屏镇的祖祥茶园是行业内成功的案例，依托了乡土乡亲这样一个做有机茶的网络销售渠道，赶上了微信红利，祖祥的故事和茶得以成为云南有机茶的代表。从某种程度上来说，新的生态茶园想再依托微信营销进行网络销售，已是很难复制祖祥在2023~2023年的火热市场和关注了。但从另一个角度来说，乡土乡亲虽然定位为有机茶，但成功的本质是网络营销成功的范本，只是刚好选择了有机茶这样一个点，做出了一个渠道。很难讲现在的有机茶领域有任何一个公司是领军人物。

祖祥自己摸索出的四个有代表性的配置——粘虫板、电蚊拍、诱虫灯、自配肥料——也同样是目前多数国内生态茶园使用的有代表性的方法。但是，面对长久的转化期和高昂的投入，生态茶园是个慢功夫，不能一蹴而就，要有长期坚持的坚韧。

粘虫板有黄、绿、蓝三种颜色，主要用来粘取小绿叶蝉和蓟马。2500亩茶园全部由粘虫板覆盖，一共有15万张，平均每亩60张。安插这么多粘虫板需要巨大的人力：每插一块至少要五个步骤：把事先准备的竹条从中劈开一半；插进茶树丛中间的土壤；把粘虫板卡进劈开的竹子中间；用尼龙绳或铁丝把板固定在竹子上；撕开粘虫板上的蜡纸。粘虫板平均每张一块钱，有效期只有两个多月。八月雨季一来，雨水会毁坏板子的粘性。

电蚊拍的使用方法是一手拿着树枝惊扰停留在茶树上的飞虫，一手拍死飞虫。茶园里一共有1500只电蚊拍。

除了15万张粘虫板、1500只电蚊拍，茶园里还有125台诱虫灯。诱虫灯依靠昆虫对光谱波段的敏感性不同，有针对性地吸引游荡在茶园里的飞蛾、瓢虫和金龟子。不同种类的昆虫对不同波段光谱的敏感性不同，比如绿光对金龟子有较强的诱集力。

茶园所使用的肥料，主要成分是羊粪40%、腐殖土20%、绿肥25%、油枯10%、糖泥5%，是一个经验配比。2500亩茶园每年在肥料上的开支为1250万。

人类的自傲

生态茶园、生态农业应该怎么做？大家听到农药、化肥不好，对环境污染，不能用，就开始想用什么代替化肥、农药，使用大量的有机肥、生物农药来代替，这是生态农业的正确思路吗？显然不是，我们当今很多有机农场的经历表明，只是单纯用有机肥代替化肥，生物农药代替化学农药，是不能解决农业可持续发展问题的，反而可能带来更大的危害。

诚信机制建立之殇

国人急功近利的一面在食品安全这个问题上被放大了。在听到了太多令人伤心的致人毒害的食品加工故事后，我们变得不再相信纯净的食物。有机茶同样面临高昂的建立可信任的渠道的成本。国外市场稍微好一些，因为消费者已然明了有机的含义，也因为商业诚信体系很健全而信任产品本身。但中国有机认证的信任供给能力太脆弱，市场监管和处罚体制很脆弱。消费者可以信任你的产品吗？对比日本的有机JAS认证，不但在工厂内的控制具备产品本身的可追溯性，并且在销售的运输过程中，对温度也有要求，现在都要用一次性的带纸温度记录仪，因为用纸记录有不可更改性，相比较电子记录的数据则有可能通过软件处理的数据。我们的食品市场的信任土壤的贫瘠，直接导致建立起信任的成本太高。所以有机茶在国内外市场的销售效率大打折扣，让有志改建生态茶园的茶农只靠2-3年的政府补助熬不过转化期，得不到市场对产品的反哺，不得不在气馁中放弃。(作者：陈思，来源：普洱杂志，图来源：南茗佳人）

回顾|2023年度中国茶业经济形势分析（生产篇）

编者按

中国是茶的故乡，茶树起源于中国。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。现在茶已经在全世界50多个国家扎根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。在“一带一路”的时事背景之下，茶业界正在实现产业升级，再度复兴中国茶叶在国际上的影响力。福建是国家倡议“一带一路”的核心区，又是“海上丝绸之路”的发祥地，山海侨优势凸显，大有可为。在茶世界里读懂茶，从茶里看世界。

2023年度中国茶业经济形势分析（生产篇）

2023年，中国茶叶总产量与农业产值继续增长，产品质量持续向好，内销市场有所回暖，消费人群年轻化程度进一步提升，出口量额受国际利好影响创下新高，一二三产融合发展速度加快。但同时，受宏观发展态势不明朗和政策面的影响，金融投资明显减弱，消费总量增速持续趋缓，去库存任务依然艰巨，传统渠道有待转型升级，新旧理念的磨合尚需时日。

生产

2023年，春茶开采季早期晴暖，中期多雨寡照，后期回暖较快。开园虽早，但开采黄金期延后5-7天。名优茶产量明显减少，质量总体与去年持平。人工成本继续增加，但局部地区有缓解。夏秋季后，茶叶生产加工恢复常态。各地早春毛茶的成交量与去年基本持平，成交价格稳中略降；中后期茶青价格上升迅猛，干毛茶价格居高不下，平均涨幅在15-20%。其中，绿茶、红茶均上涨近25%；白茶涨幅近40%；云南普洱茶再次出现价格异动，涨幅在20-40%。夏秋季，乌龙茶毛茶量价受天气影响，出现小幅波动。

01.总面积保持缓增

据调查，2023年全国18个产茶省（区）茶园面积总面积4588.7万亩，比上年增加近135万亩，增幅为3.0%，比上年高0.4个百分点。面积最大的五个省份是贵州（714.6万亩）、云南（619.5万亩）、四川（500万亩）、湖北（525.2万亩）、福建（383.0万亩），面积增加较多的省份是湖北（23万亩）、贵州（增21万亩）、陕西（19万亩）、江西（17万亩）。开采茶园面积3777.8万亩，增加155.8万亩。

02.总产量持续增加

全国干毛茶产量为260.9万吨，比上年增加16.9万吨，增幅6.1%，比上年低1个百分点。产量超过20万吨的省份是福建（39.9万吨）、云南（39.0万吨）、贵州（31.3万吨）、四川（28.0万吨）、湖北（25.0万吨）；增产逾万吨的省份有九个，前四位分别是贵州（4.05万吨）、四川（1.53万吨）、湖北（1.47万吨）、浙江（1.44万吨）。

03.农业产值明显提升

全国干毛茶总产值达到1907.6亿元，比上年增加225.6亿元，增幅13.4%，较之上年增长2.7个百分点。干毛茶产值逾百亿元的省份达九个，位居前四位的分别是贵州（310亿元）、福建（229亿元）、四川（210亿元）、浙江（197亿元），增长额居前的省份分别是贵州（53亿元）、安徽（27亿元）、浙江（23亿元）、四川（20亿元）、云南（19亿元）、陕西（15亿元）。

04.大宗茶量减价增

名优茶产量127.4万吨，增幅6.8%，比上年回调1.3个百分点；大宗茶产量133.5万吨，增幅为7.0%，比上年回调5个百分点。名优茶产值1427.8亿元，增10.42%，增幅较上年有所减缓；大宗茶产值479.8亿元，增幅23.3%，较上年有明显增加。名优茶与大宗茶产量占比分别为48.9%和51.1%，名优茶占比进一步提升；产值占比分别为74.8%和25.2%，名优占比增加5.2%。

05.产品结构继续优化

06.质量效益持续提升

各地大力推进标准化生产，打造了一批绿色优质产品生产基地，创响了一批有影响的公用品牌和知名品牌，促进了质量效益提升。茶园结构持续优化，无性系良种茶园面积比例达60.9%，比上年提高2.3个百分点，有机茶园面积比例7.5%，提高0.3个百分点。茶园平均亩产量60.3公斤、提高4.5公斤，亩产值3920多元、比上年略有增加。

07.绿色安全稳定向好

大力推广物理防治、生物防治等绿色防控技术，减少农药用量；加快有机肥推广，减少化肥用量。2023年，农业部按季度组织开展了4次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），共监测全国31个省（区、市）155个大中城市5大类产品109个品种，抽检样品42728个，总体抽检合格率为97.8%。其中，茶叶抽检合格率98.9%，高于蔬菜、水果、水产品，显示茶叶质量安全水平持续向好。

08.产业痼疾仍待解决

一是产销失衡现象仍然存在，去库存任务依然艰巨，巨大的潜在产能需缓释；二是生产成本增加，市场量价收紧，下游“倒逼”上游，茶农增收压力持续增大；三是全价利用开发不足，继续茶园季节性用工矛盾凸显，茶业生产用工老龄化、雇工难、薪酬高、效率低等现象成为普遍现象。

作者介绍

梅宇，男，汉族，民革党员，商业经济师，毕业于北京工商大学市场营销专业。1993年7月参加工作，先后就职于国内贸易部、国家内贸局、香港华润集团等单位。2004年1月起，在中国茶叶流通协会工作，现任中国茶叶流通协会秘书长。（来源：中国茶叶流通协会，图来源：网络）

中国普洱茶行业联盟在云南举行成立发起仪式，破解茶行业乱象困局

1月19日，云南省普洱茶协会年会之际，宣布联合阿里拍卖、云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司、云南纯干仓茶业有限公司首倡，首批联合近20家普洱茶企共同建立中国普洱茶行业联盟，以推出联盟认可的商品，提升商品信誉度，破解茶行业乱象困局。联盟还将举办首届中国普洱茶定制拍卖大会，在茶行业深度探索渠道创新。

云南省普洱茶协会是经云南省民政厅审准，于2023年4月成立的社会团体。协会是全省普洱茶生产、加工、流通、科研、教学、监督、管理等单位和个人自愿联合组成的社会团体，也是管理“普洱茶”证明商标的组织，是不以营利为目的的全省性普洱茶行业组织。

近年来，冒充原产地商品频发，以次充好现象严重，茶行业的乱象给商家、买家均带来了损失。尤其是消费者对茶的认知辨别能力低，茶行业有品类无品牌困局难解。云南省普洱茶协会联手阿里拍卖及普洱茶企业建立中国普洱茶行业联盟，前期开拓行业定制渠道，增品种、提品质、创品牌，实现普洱茶行业新零售、新渠道、新发展。

据悉，联盟将从普洱茶行业、商品供应链、市场三个层级出发，加大普洱茶地理标识认证以及茶叶产品追溯体系推广实施力度，规范上游供应链生产质量标准，推进云茶供给侧结构性改革。同时，借助阿里巴巴互联网平台打通下游销售渠道，整合各方资源助力普洱茶行业品牌体系建设。全方位推动实施产品源头赋码、标识销售，打造一批产品有检测、过程可追溯，市场规范、消费放心的普洱茶名品商户。这些名品商户将会在拟定于4月初线上阿里拍卖平台及线下西双版纳举办的“2023年首届中国（春季）普洱茶定制拍卖大会”上亮相。

作为全球最大的拍卖平台，阿里拍卖一直也有和茶行业品牌的合作，打造了茶行业新零售领域的样板。

联盟成员云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司就是受益者之一。2023年，八角亭茶业正式入驻阿里拍卖平台，经过一段时间的磨合，八角亭品牌旗下的所有产品线进行50％线上线下分离，建立了产品体系，梳理了产品渠道，树立了品牌风格，从而全面推进品牌信任感和威信力，打造出了八角亭品牌新高度，累计销售超过1亿元，年同比增长200％，目前已成长为阿里拍卖茶叶类目第一品牌。（图文来源：八角亭茶业）

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