普洱茶野生茶的优缺点 野生普洱茶是什么样的

此文是学法吧整理的一篇关于野生普洱茶是什么样的的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有普洱茶野生茶的优缺点和野生普洱茶是什么样的的文章，喜欢本文的请关注小编。

普洱茶野生茶的优缺点 野生普洱茶是什么样的1

野生茶是茶饮文化的源头，这在茶界内是公认的观点。无论是神农神话典故里的“荼”，还是历史上久负盛名的茶，如：大红袍、西湖龙井……其发明期间采用的鲜叶，皆来自野生茶。更何况被称为“世界茶源”的云南之乡，伫立于各大“名山头”的野生型“茶王树”了。

所谓野生茶，按照茶叶专家张顺高所说：“是指存在于天然林和开发过的天然林中，与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。”野生型茶树容易因种生而发生变异，能否饮用，与其生长环境息息相关，需待进一步的科研与检测。

而野生型普洱茶，则是采摘云南野生茶作为原料，以普洱茶制作工艺生产的一种茶品。生长于云南的野生茶，除上文提及的各大“名山头”野生型“茶王树”“古树茶”，也散生于西双版纳、普洱、临沧等地区的原始森林里，采其鲜叶制作而成的普洱茶，价格极为昂贵。

野生型普洱茶嫩叶茶毫较少，叶缘钝齿不显著，难以揉捻形成条索，毛茶一般呈墨绿色；能品饮的野生茶一般口感皆为上乘，香气特异而高扬，山野气韵强烈；回甘生津迅猛绵长，茶汤滋味饱满、协调性好，雄厚而不失优雅，喉韵显著，香气、口感变化层次丰富。

野生茶并非云南特有，在四川、贵州、广西、浙江等地都有分布。野生茶也不仅普洱茶一种茶类，还有野生红茶、野生白茶、野生黑茶等，比如，被誉为云南三大良种之一的凤庆茶种中，便不乏“野生红茶”等炒作词眼。而且不是野生茶都能喝，因为大部分野生茶有轻微毒性。

笔者并非凭空杜撰，据相关记载：“1973年，云南省曾出现过一批压紧饼茶被雪藏、销毁，原因在于这批茶中拼配了少数野生茶，不少喝过这款茶品的消费者出现头晕、腹泻等不良症状。”此后，每发现一株野生茶树，都会先检测茶叶中是否含有一些不利于人体的成分。

近几年的“国有林”普洱茶，所炒作的无非两点：其一，古茶树归国家所有；其二，古茶树纯野生，山野气韵显著，生态群落丰富、环境良好。这类“国有林”野生茶必定经过茶商的反复检测，毕竟野生茶即便有利可图，很多茶商还是不愿越过“食品安全”这座雷池。

话虽如此，“国有林”却不一定全是原始森林，也有部分由五、六十年代从事林业工作的先辈们亲手种植，几十年过后，渐渐形成了森林规模。因此，也并非所有“国有林”都是野生茶。不过深山“国有林”一般生态环境优异，至于是不是野生茶，已然没有那么重要了。

云南野生茶不仅是云南作为“世界茶源”的有力佐证，还可以根据其优质的基因在培育更多云南茶叶良种方面做出贡献。现今随着“野生茶”的热度持续走高，部分茶商美其名曰：“走进原始森林，探寻野生古茶树”，实则还是为了那一份沉甸甸的商业利益。

暂且不提因不断索取而日渐凋零的“名山头”野生型“茶王树”“古树茶”，就那些还未被开发的云南野生古茶树，当人们发现它们时，进一步确认其茶叶内含物质对人体有益无害后，会不会被利益驱使而渐渐步入后尘？若会，那这对云南野生茶种质资源算不算一种损害呢？

普洱茶知识100讲｜第39讲：普洱茶的等级划分标准

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局（中国国家标准化委员会）于2023年颁布了最新《GB/T22222-2023地理标志产品普洱茶国家标准》，其中分别对鲜叶、晒青茶、熟茶三者制定了相关等级划分及感官品质特征标准。具体如下表：

1.国标将鲜叶原料分为6个等级，各等级芽叶指标如下表：

（图表数据来源于《GB/T22222-2023地理标志产品普洱茶国家标准》，下同）

2.国标将晒青茶划分为6个等级，各等级感官品质特征如下表：

3.国标将熟茶划分为6个等级，各等级感官品质特征如下表：

现在芽叶采摘等级还延用着国标里的相关内容，多用一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶来描述。一般分级时，级别越高的芽头越多，级别低的叶梗越多。因此，判断茶饼的用料等级，也可以通过看茶饼的芽头数量、或观察叶底一芽几叶居多、茶梗含量来做大致判断。

普洱茶愈陈愈香这个特点，是很多茶友迷上普洱茶的原因之一。一般而言，芽叶等级越高，陈化后的香气也更为纯碎、馥郁，对于追求普洱茶香气的茶友而言，便可以选购一些鲜叶等级相对较高的陈茶品饮。但这并不代表鲜叶等级便决定了茶品质量，后者还与工艺制作、储存环境等因素息息相关。

也有茶人按照质量、价格等标准，把普洱茶分为高、中、低三个档次。即：高级茶品有金瓜贡茶、印级茶、极品饼（砖）茶、宫廷级茶品、礼茶等；中端茶品有7432青饼、一、三级砖茶和沱茶、7576熟茶等；低端茶品有六到十级的散茶。也有好事者将高、中、低三个档次的普洱茶划分，分别用于对应收藏级、品饮级、饮料级三个等级。

参考资料：2023版《GB/T22222-2023地理标志产品普洱茶国家标准》

说茶观丨一股“黑暗茶饮”正在席卷茶友圈！你敢喝吗？

@柳秀才：这个有意思，茶和茶的组合。茶放柠檬特别提味，清香淡雅，味道与众不同。小青柑普洱加龙井，味道特别安静，适合夏天喝。冰茶，把茶叶放到碗里，放冰块自然融化，味道清香冰凉。这些都是我平时组合起来喝的，大家试试味道不错。

@Juan：安全的茶是发酵茶，普洱适合四季饮用，适宜各种体质，搭配菊花、玫瑰都极好，“繁花普洱”是也。

中国六大茶系，个人认为，黑茶、乌龙茶、红茶为尊；绿茶虽然种类最多但是输在清浅；花茶总共也就五六种茶，各方面都很一般，也没有其他种类茶中名品迭出的现象。

@野生厨房官微：新鲜茶叶的清香微涩，多汁柚子肉的酸甜，这样的组合最适合餐前开胃、餐后解腻了！所以这道柚子茶色拉的美味关键你们get到了吗？

@书声久久：我简直是黑暗茶饮之神，让我来尝尝看金骏眉＋胎菊+胖大海＋决明子组合起来是个什么味道。

@陇南发布：蒲公英茶饮，本品为蒲公英花茶和蒲公英叶茶组合而成。精选野生盛期蒲公英花，叶，农家天然晾晒。传统加工工艺制作而成，具有清热解毒、抗菌、抗病毒、促进食欲，提神醒脑，还能降低胆固醇。

@谦济堂中医：有人问：桂圆、红枣、枸杞、洛神花、玫瑰、茉莉、胎菊、柠檬，能一起泡茶喝吗？回答：当然可以了，问题是，搞的这么复杂，到底是想保健养生，还是把身体的契机弄混乱呢？

能够组合出来这样的茶饮配方，除了奇葩，就是乱来。看似温凉兼备，实际是毫无章法。如果想喝口感，还不如毛尖，龙井，正山小种单泡。

@潮州百分满翼：普洱茶的多样饮用方式，大家都知道普洱茶的多样养生功效，但除此之外，普洱茶和其他的多种花草茶类相拼配，也能组合出不同功效、不同风味的养生茶饮。

@淘沙韩：酸酸的柚子、甜甜的蜂蜜，再加点茶水，这样的食材组合在一起，一向受到大家的喜爱，其实蜂蜜柚子茶除了味道好，也特别具有润肺除燥的功效。要喝蜂蜜柚子茶不必去超市里买成品，大可以自己在家快手制作。

以上内容是关于野生普洱茶是什么样的和普洱茶野生茶的优缺点的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！