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@老徐谈茶:纯净水的PH值是7,中性,不偏酸也不偏碱。纯净水中杂质的含量非常少,用这样的水冲泡出的普洱茶,最能反应出茶本身的原味及特性,不会美化或者降低茶的韵味。
但纯净水把许多对人体有益的微量元素去除了,长期饮用纯净水对身体是不利的。同时,纯净水几乎没有除水分子以外的其它杂质,也就没有地域特征。因此,不会因为水的原因影响到茶的滋味。
@尘世迷途小茶农:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”。古人在品茶过程中就已经发现水的重要性。
很多茶友会认为矿泉水泡茶好喝,其实这是个误区,估计因中国广告比较洗脑!矿泉水属硬水,硬水泡茶茶汤易变色,色香味会受很大影响。少数山泉水和矿泉水属暂时硬水,煮沸能转为软水。但是要知道我们能买到的矿泉水基本上是外加入矿物质的,对于这类水;再好的茶也不能泡出好的味道的。
@和顺古镇茶玉堂:“水为茶之母”,任何茶叶,都必须经过水的浸泡后才能品尝出它的优劣。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”
茶道表演对水的要求是十分讲究的,如果连水都不懂,是谈不到茶艺、茶道了。当然,日常茶事,客来敬茶,大可不必故弄玄虚的把水说的神乎其神,清洁卫生就行。
@仗剑茶客:可选用纯水或山泉水,软水为佳。水一般以甘洁、鲜活、清冽、泡茶时不显涩味、茶叶汤色稳定为首选。现今云南很多茶人或爱茶人时兴到野外取水,以活水烹茶,达到香茗美泉两相宜的境界。
新鲜山泉对于提高茶叶的活性和香气有着积极的作用,并且,对于普洱茶尤其是陈年的而言,山泉水如经过陶缸养水后再烹茶,对于展现普洱茶的陈韵效果更佳。煮水时不宜过渡沸腾,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
@五正熟茶:通常情况而言,含有矿物质的水冲泡普洱茶,有利于提升滋味和口感;纯净水则有利于提升香气;矿物质含量高的比含量低的更有利于提升普洱茶的综合表现;而矿物质水的大类中,含天然矿物质的水比含矿物质类食品添加剂的水要更有优势。
从全面呈现普洱茶的香气、汤色、滋味、口感等方面来说,泡茶时用水的选择大致是这样一个先后顺序:天然水>山泉水>纯净水>矿物质水。
@粤东山巅泡着茶:每天喝浓茶是会伤身体的。浓茶里的茶碱、咖啡因会使人获得短暂的兴奋效果,俗称提神醒脑作用,但是过后会使得身体有虚脱感。浓茶对肠胃的刺激也比较大,建议不要喝浓茶。
要提神学习的话,可以试试小青柑,所含的茶量较少,闷泡时间好控制,青柑的味道也能提神。学习时闷几口,趁上厕所时兑点水即可。
@王顺勇:不建议任何人喝浓茶,特别是平时不怎么喝茶的人,突然喝浓茶可能会引起茶醉,感觉头晕心慌,甚至入睡困难。茶有利尿促消化、兴奋大脑的作用。如果血糖不稳定的人,又空腹喝浓茶,身体可能会明显不适。健康人,喝茶有利于保持身材。
@普外科曾医生:浓茶指的是茶叶过多,水比较少,导致茶的口味苦涩,茶汤浓而不透,放久后,上面会有一层茶油。一般来说,我们健康的成年人一日饮茶12克左右,每次3克,用150毫升水冲泡是适宜的,如果大大超出这个量,那就是浓茶了。
@茶知:淡茶养生,健康更长久。大家都知道,中国的茶文化现在已经推广到全世界,无数茶友为它痴迷。作为纯天然无公害的绿色饮料,茶叶不仅含有美容抗皱的茶多酚,还含有提神醒脑的咖啡因,堪称都市人熬夜加班必备品。一些人为了快速获得提神效果,把茶泡得很浓。但是从健康角度来说,每次放3克左右的茶和500ml的水最好。我国民间广泛流传的《饮茶诀》中说:“淡茶温饮最养人”,“喝茶过浓犯茶瘾”,可见所言非虚。
@夏七汐:用心观察的朋友会发现,喝茶的人有一个规律:大部分人,年龄越大,喝的茶就越浓。这是为什么呢?
真相一:你的味觉变了;真相二:你的接受力强了;真相三:你的境界高了;真相四:你喝的茶变多了。
爱好浓茶的人,往往喜欢的,是浓茶浓郁丰富、层次分明的口感与滋味。但其实,淡茶温饮最养人。
最后,如果一味追求茶的浓重味道,也是有诸多弊端的。凡事都有两面性,茶也不例外,浓茶有坏处也有好处,重要的是科学喝茶,合理喝茶,在正常情况下,建议还是少喝浓茶好,以免损害身体健康。
@静缘:一次十二克这是浓茶,每次三四克的不算浓茶,我平常也比较爱喝浓茶,但并不是看茶叶多放很多,主要是出汤时间,都是喝岩茶之类的,用盖碗泡,喝绿茶用玻璃杯泡,这喝浓的就得多放茶叶了。
@benny:应该是长时间喝茶,对咖啡因、茶碱、茶多酚的耐受度提高。
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