普洱茶中的碎银子是什么意思 普洱茶碎银子介绍

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@温然：是以前的扔货，现在换个名头出来卖，碎银子、茶化石，都是差不多的东西。你百度一下，就知道，也有大神说过普洱茶制作流程里面怎么会有这种东西出现。

南茗佳人《星河》老茶头茶汤

@小名同学：可能是普洱老茶头的精品，叫碎银子。一般来说好的碎银子产出大概是100斤普洱茶出5-8两碎银子。

@沐绫雪：市场上有两种看起来不像普洱茶的茶叶。一、普洱茶膏，普洱茶膏可以完全溶解于水，没有或者有少量残渣。二、今年市场上开始出现的叫做“碎银子”或“茶化石”，据说是普洱老茶，冲泡过后茶底形态不变。

@真的是单大宝：名头甚多，有茶化石、碎银子等等，老茶头的变形茶品。由垃圾变化形态之后，依旧是垃圾。始作俑者比较清晰，这种货色符合其一贯风格。

@传媒老王：有人说:“自媒体兴起这几年，“说茶”的遍地开花。但只要稍加留意，就可以看出基本上是一大帮外行在胡说八道，而且有许多是毫不负责地信口雌黄。最近市场上流行的所谓“碎银子”普洱茶，有自媒体出于某种目的，居然凭空捏造出“‘碎银子’在茶马古道上可以代替银两做买卖”的弥天大谎。如此“说茶”，算不算造谣？

@G6-朋尼子不是盆泥： 茶化石（碎银子），据说是高品质的普洱茶古树熟茶，打开有淡淡的糯米香，泡开香气更明显。而且重点是可以泡上一天，茶色基本不会变，虽然茶色偏深（毕竟是普洱茶）但是入口没有任何苦涩感。最后，特别适合中老年人。

说茶观丨普洱茶是否一定古树更好？

古树茶综合对比台地茶是不是好，肯定是每个人看法不一样。但是市场选择总有他的逻辑。况且古树茶确实和台地茶生长环境，管理模式都不一样，做出来的茶叶不一样是很正常的。肯定不能以某一种通用物质多少来衡量好坏。

况且，这些数据还不准。就拿多酚类物质含量来说，多酚类并不是一种物质而是一类物质，你即使两者含量一样也无法对比优劣。真正有用的对比是茶叶和其他不是茶叶的对比，那就很有效！

@酉水：自然因素，比如光照、温度、湿度、土壤、降水、虫害等。人为因素，比如人工施肥、居住活动。台地茶类受人工干预多。普洱古树茶自然生长，几乎不受人类干预。

@辛掌柜：古树，树龄比较大的茶树，100年还是300年，你喜欢就好。树龄没有准确的测量方法，所以纠结数字不重要。

古树茶好喝，树老成精，汲取天地精华，自然比小树龄的更好。

@小茶兽：口感上的区别：

1.古树茶滋味浓，台地茶滋味淡；

2.古树茶香气舒服浓郁丰富，台地茶香气古怪淡薄；

3.古树茶汤感协调舒适，台地茶挂口；

误区提示：挂口不是涩感，更多是发干的感觉。拼配过的茶不好识别。

给茶友的一招识别方法：

1.初级茶友：使用生津来识别，就是流口水的过程，茶汤喝过之后口水流得又多又快，基本都是好茶，口水流不出来，或者很慢，基本不是好茶。

2.高级茶友：使用茶汤的刺激感来识别，穿透力强的是好茶，反之是一般的茶。

@优雅送水哥：看区域的吧，有的区域确实茶价低，还有就是生态环境，非名山地区的古树茶很多都是在野放状态，有的甚至和玉米、洋芋混种，所以不一定古树茶就有好价格也好销售。

@魏琴心：古树熟茶有，而且并不鲜见。当然，由于毛茶原料价格和损耗的原因，古树熟茶单片价是不会太便宜的。

有人觉得，古树生茶都不够卖，怎么会有人去做古树熟茶。这个疑问是有道理的，但需要了解一个事实是：不是所有的古树生茶都很“好喝”。很多茶友认为，古树茶一定比台地茶好喝。这是不对的，有相当一部分古树茶，难喝得要死，具体讲，就是既苦又涩，有回甘，但几乎没有香气。

说茶观丨关于白茶，你了解多少？

@中国好白茶：传统工艺顾名思义就是传统晾晒、古法烘培，新工艺是六十年代发明的，主要针对港澳台特别是香港需求的口味加工的白茶。

新工艺白茶比传统工艺多加了个揉捻环节，有轻微的堆积了一下，那么新工艺白茶的新茶就没有了青味，更多的是厚重，汤感更足。

@拙道：白茶的原产地是福建福鼎太姥山绿雪芽洞，自古在福鼎当地就有白茶治疗感冒、咽喉痛等病，所以原产地福鼎的太姥山最好，高山区域的也很好。其实除了地域，原料要加一条：荒山茶比有机茶、台地茶要好。

@良田千顷：白茶主要有白毫银针、白牡丹、寿眉三种。白毫银针为全芽，较细嫩，一般温度95度为宜，快冲快倒，后面根据个人口感延长坐杯时间；夏天喝还可以用冷泡法，平常直接将茶叶丢到矿泉水里，也是很好喝的。

白牡丹通常为一芽二三叶，新茶适合泡，相较白毫银针，出汤时间稍长，老茶可以拿来煮。

寿眉的话以叶和梗居多，陈年寿眉泡过4、5道拿来煮，不仅不浪费，枣香味浓郁又香甜。煮茶的时候，要注意用温水，生水会影响口感。

总而言之，白茶是很随性自然的茶，就算第一次喝的人，也能泡的好。

@泽朴：不管是红还是白，每个人都有对色彩的追求，白色，是人人都喜欢不会拒绝的颜色。在茶叶的世界里，存在着这样一类茶，她叫——白茶。

白茶在近两年可以说是非常火了，除了有，“一年茶，三年药，七年宝”的美誉外，更是功效甚多，消炎减肥降脂样样俱全。

@茶叶前沿动态：白茶其实在13年的时候就已经开始小有苗头，我记得那时候是什么日本地震导致核泄漏，然后据说白茶可以抗辐射，于是政府就捐了很多白茶到日本（听说）。后来，白茶名气与价格一路攀升，政府和资本有很大因素，那时候很多有远见的人，已经开始屯白茶饼了。到现在价格比之前已经高很多。

另外，今年茶青价格普遍上涨，而且涨的不是一点点，加上人工成本上抬。所以，今年白茶销售商不挣钱，卖青的发财了。

@名人白茶：在六大的茶类中，白茶拥有较强的抗氧化功效，儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还高。并且可以清除人体产生的自由基，以保护细胞膜。因此美容护肤专家建议可以将喝剩下的白茶渣敷在脸上当做面膜。

@老陈谈茶：想泡好一杯白茶，茶具很重要！像紫砂壶，一定不适合冲泡新白茶。紫砂壶的双气孔结构，会吸收白茶的香气，最后泡出来的茶，香气寡淡，并没有太突出的表现。

而玻璃杯，对于刚到手的白茶而言，也并非最佳选择。新白茶较嫩，若是用玻璃杯冲泡，相当于闷泡，且玻璃杯是敞口的，在等待茶凉的过程中，茶香会随着热气消失，自然我们就没法感受到白茶的香气。

盖碗方便出水，不吸收茶香，能够最大程度保留白茶的香气，让我们充分感受到茶香，不论是新白茶还是老白茶，都可使用盖碗冲泡。

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