茶企发展 茶企发展战略

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茶企发展 茶企发展战略1

经商市场监管总局、文化和旅游部、商务部，答复如下：

农业农村部高度重视茶产业标准化工作，会同市场监管总局等部门，加快建立茶叶标准化生产体系，提升我国茶叶标准化生产水平。

1、推进标准化生产。2023-2023年，农业农村部安排中央财政资金2亿多元，支持茶叶主产区创建茶叶标准园、改造老茶园，推进标准化建园、标准化生产、标准化管理。2023年，组织实施园艺作物高产高效创建和果菜茶有机肥替代化肥行动，在茶叶主产区建设茶叶高产高效整建制创建县11个、茶叶有机肥替代化肥示范县21个，集成推广优质高效、资源节约、生态环保的绿色生产技术模式，示范带动大面积推进标准化生产。

2、强化农资监管。2023年，农业农村部完善中国农药数字监督管理平台追溯功能，实现上网运行。目前，已有270家农药企业在平台上使用追溯功能，已生成产品二维码超过27亿个。

3、支持科技创新。2023年，会同财政部启动建立国家茶叶产业技术体系，设立了茶叶产业技术研发中心，建设综合试验站30个。中央财政每年投入3630万元，支持专家在茶叶品种选育、栽培和有害生物防治、品质与营养和产业发展等方面开展研究和示范推广，为茶产业发展提供科技支撑。

4、推进机械化生产。发挥农机购置补贴政策引导作用，加快茶叶生产机械化装备推广。目前，茶叶生产机械化所需机具均已纳入国家农机购置补贴范围。2023年，农业农村部发布《茶园机械化生产技术指导意见》，指导各地完善茶园机械化生产技术体系和作业规范。2023年，印发《2023年推进农业机械化全程全面发展重点技术推广行动方案》，开展果菜茶生产机械化技术示范行动，加快茶叶生产新机具、新技术的推广应用，提升茶产业机械化生产水平。

下一步，农业农村部将会同市场监管总局、国家标准委等部门加大茶叶标准制修订工作力度，进一步完善茶叶标准体系。加强规模化生产基地建设，提高我国茶叶规模化生产水平。加快茶叶生产信息平台和农资监管平台构建，强化茶产业技术创新和新设备新产品研发力度，促进茶产业提质增效、转型升级。

中国是世界第一茶叶生产国、消费国和第二大茶叶出口国，参与国际标准制定，积极开展国际标准互认，对巩固我国茶叶出口优势，拓宽出口渠道，提升出口效益意义重大。农业农村部会同市场监管总局、国家标准委积极推进茶叶领域国际标准化工作。

下一步，农业农村部将会同市场监管总局、国家标准委继续推进我国牵头的《乌龙茶》《茶叶分类》《绿色术语》等国际标准的制定工作，持续开展茶叶标准国际交流活动，推进与“一带一路”沿线国家之间标准互认，加快我国茶叶国家标准的外文版翻译等工作。

近年来，国家通过规划引导、政策扶持、典型示范等，积极鼓励各地依托独特的区域特色文化资源优势发展特色文化产业。2023-2023年，农业农村部连续两年举办中国国际茶叶博览会，搭建高层次、多元化的文化交流平台。2023年第二届茶博会期间，杭州国际博览中心、龙坞茶镇等地同步举办了当代茶文化发展论坛、中国茶乡旅游发展大会、茶叶民族文化节、云林茶会、国际斗茶大赛等系列茶文化宣传展示活动，设置了龙井茶现场炒制、阿昌族雷响茶冲泡等体验环节。其中，国际茶咖对话活动从历史与现实、经济与文化、艺术与文明等多个维度，促进了中外文化的交流碰撞。

下一步，农业农村部、文化和旅游部等部门将进一步创新思路、加强指导、提升服务，继续加大对特色茶文化产业发展的支持力度，深入挖掘中国茶文化的丰富内涵和深刻精髓，讲好中国优秀文化故事，展示中国茶文化的独特魅力。结合实施“一带一路”倡议，发挥孔子学院的桥头堡作用，展示和传播中国茶文化。

近年来，农业农村部、商务部等部门积极推动茶产业资源整合，培育大型企业集团，创响茶叶知名品牌，促进茶产业转型升级，提升茶产业出口竞争力。

2、创建知名品牌。农业农村部通过组织各类农业展会等，加大茶叶企业品牌营销推介力度，提升品牌知名度、影响力。2023年，在首届中国国际茶叶博览会期间，组织了68场品牌茶叶推介活动，开展了“中国十大茶叶区域公用品牌”“中国优秀茶叶区域公用品牌”推选。2023年，在第二届中国国际茶叶博览会期间，组织了76场品牌茶叶推介活动，推选了108个品牌茶叶产品为“第二届中国国际茶叶博览会金奖产品”。

4、凝聚产业力量。2023年，农业农村部牵头组织成立中国茶产业联盟，联合157家大型茶叶企业集团及科研单位，聚力联促创新、联创品牌、联拓市场、联合维权，引领做强中国茶产业。2023年，中国茶产业联盟开展标准化、出口、金融等专项工作，推动实施茶叶标准化战略，共同应对非关税贸易壁垒，搭建金融对接服务平台，全面提升我国茶产业竞争力。

下一步，农业农村部、商务部将按照绿色兴农、质量兴农、品牌强农的要求，进一步整合茶产业资源，以布局优化、品质提升、产业融合为重点，统筹国际国内两个市场，实施创新驱动、品牌带动，推动做大做强中国茶产业。（来源：中国茶网）

喝茶，也要懂存茶，最全个人存茶知识在这里！

好的仓储是品质的升华，一款值得期待的茶则是仓储的开始。

上一篇文章讲了有效仓储的原理，现在我们来谈谈实际中应该如何操作。

内容大纲：

1.什么样的茶叶利于存放

2.个人如何存茶

1、什么样的茶叶形态利于存放

在同样的原料和存放条件下，不同的形态会影响后期转化吗？答案是，当然会影响。

我们刚才讲到，微生物转化的小环境要尽量保持稳定。所以存茶的形态，最理想的形态就是把它压制成紧压茶。

铁饼

铁饼最紧，所以这种形态下的小环境是最稳定的，也更能锁水。

砖

因为砖跟砖之间的缝隙可以很小，缝隙越小，空气流通越少，环境越稳定。从经验上来说，很多存到现在的老茶转化会非常好。

松饼

松饼的转化不如铁饼那么好，有中期茶和喝中期茶的人都知道了，早期的铁饼的味道比早期的松饼味道好。但是，松饼也比散料好。

散料

散茶因为结构过于疏松，所以就特别利于氧化，尤其是在通风的环境下存放散茶的话，它里面的内含物质还没有大量的被微生物所利用，就已经被氧化路径消耗殆尽。

氧化路径一旦走的很彻底，也会相应的抑制微生物路径，就达不到我们要求的口感。

如果你已经存了很多散茶怎么办？如果存的时间不久，补救的办法就是尽快压饼或者密封，不要过多的跟氧气接触。在干燥的环境下，散茶的形态很容易失水，要让它在湿润的环境当中回点水。

如果你的茶纯粹只为存放的话，茶砖的形态是最好的。第一是节省空间，第二由于节省空间，砖与砖之间的缝隙小，更利于整体环境的保持，第三由于可存放的茶很多，氧气在仓库的环境中流动性就很小，茶叶的小环境就更加的稳定。

2、个人如何存茶

在实际的生活当中，我们个人存茶究竟应该怎么存放呢？

重要前提：你所存的茶，要值得期待。好茶是仓储的开始。

如果你是一个普通消费者，购买量不多，只有一饼或者一提茶：

如果它的含水量足够，只需要装在一个完全密封的袋子里，比如锡箔袋或者扎紧的塑料袋，这样就能达到一个较为理想的存茶条件。

如果你是一个经常存茶的老茶客，整提或整箱的存放：

最好可以开辟出一个光照少并且无异味的角落，如果周围的环境太湿或者太干，你可以在箱子外面套上防潮的密封袋，或者直接使用防潮密闭功能的纸箱。

如果你是一个茶店老板，你有大量的茶需要存：

首先，不要存毛料，尽快的把它压制成型；如果非要存毛料，也要尽量密封，控制好含水量和含氧量。当然，不要忘记防潮。

当室内外温差很大的时候，墙壁就容易结露，如果贴着墙存放，一旦室内外形成巨大温差，墙壁结露，就会导致导致茶叶受潮，存放时最好与墙面保持一点距离。同样有时候地板上会结霜，与地面也要保持一些距离，具体的尺度几公分足够了。

最后，再次强调，存茶的关键所在就是维持存茶小环境的稳定。（作者：李扬，来源：茶叶进化论）

说茶观丨一分钟，普洱茶可以创造19300元价值，一分钟怎么去识别好普洱茶？

据云南网报道称：10月1日起，人民日报社新媒体中心与中央网信办移动网络管理局合作联动各地推出《中国一分钟·地方篇》系列微视频。

普洱茶的价值在不断被刷新，随着网络的发展，越来越多的人也认识到了普洱茶的价值属性，为此，在网络上购买普洱茶也不再是新鲜事了，用多少钱买什么样的普洱茶，稍微懂点的茶友都有数，除了看价格外，还有其他的方法判断普洱茶品质是高是低吗？我们看看下面茶友的见解。

@米斯托吴：至于判断茶的优劣，没有什么捷径，如今的市场，你若是不长点见识，也是难找到适合你的茶，最好的办法就是有目标，有方案的逛，相信自己的嘴和舌头，相信自己的鼻子和身体，最终挑出你最适合的茶。

@孟天奇：网上买，如果没有品鉴能力的话，还是买几个大品牌的吧，就算是零售价，至少是一分钱一分货。

如果有时间就到当地茶市多喝多品，慢慢进步吧。如果身边有朋友一起学习进步更好。宁愿自学成才，也千万别跟错了师傅带上歪路。

@小武：我曾说过走进淘宝就像走进印刷厂，各种包装各种诱人介绍，到处都是冰岛，老班章，到处都是千年古树，能有那么多古树？很显然并不可能。

所以在广告中挑好茶，你必须具备一些普洱茶常识，比如普洱茶的树龄，山头古树原料价格，产量等。卖家都是要赚钱的，所以别想贪小便宜。

有人问马云，为什么淘宝有假货？马云说，有人要去买9块9的老班章，我有什么办法？

@RNAVision：最靠谱的是先喝茶样，即使商家不送，但你说买，商家一般是有小样卖的。

网上能看到的只有干茶条索和叶底两个信息，而这两个信息很多时候卖家也不会展示给你。

说能看汤色的没有用，你不知道它这一泡用了多少时间甚至是不是这个茶的。

干茶条索还要注意饼型，现在很流行小饼，200克，100克之类的。真是为了方便喝吗？不，更主要的是更小的饼会显得条索更长更大更壮。

叶底的信息也很丰富，可以大致看出古树和台地的区别。

@吃茶的小心肝：喝茶，喝茶，只有喝了才知道！

不论是你在电商平台买，还是在实体店买，都行！在电商平台上就先买茶样，品尝了，自己喜欢喝就可以入手了！

在实体店买，自然就是现场品茶了，品的舒服了，自然就可以买了。至于你自己品茶的功力，就是要不断的喝茶，多喝才能更好的品出茶的品质了。

不要迷信实体店，不要迷信大品牌，不要迷信电商平台。

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