普洱茶广州仓 广州普洱茶仓库

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在茶行业领域内，特别是在云南普洱茶这个体系内，其仓储板块在整个产业链上有着举足轻重的地位。就普洱茶的仓储这一板块，根据仓储环境湿热条件的差异性，被业内人士划分为干仓和湿仓两大类型。依照地域来划分，普洱茶仓储又可分莞仓、昆明仓和大马仓等三大类型。基于此，本期主要讨论普洱茶仓储之广东仓。

一、“藏茶之都”莞仓

在国茶体系内，拿芳村和广东东莞两大茶叶市场来讲，芳村号称是茶业界的华尔街，东莞号称是普洱茶的重镇——藏茶之都。其体量之大，格局之重，是茶叶消费圈中的大世界。我们先来看看仓储之都东莞一带的自然环境特征。

从经纬度来看，东莞所处纬度较低，且处在我国的东南沿海的咽喉地带，属亚热带季风气候，受太平洋带来的暖湿气流影响较大，雨季较多。总体来讲，东莞地带温度湿度较大，特别是回南天的时候，降雨量较大。

从普洱茶仓储条件来看，普洱茶适宜长期存放在人群宜居之地，其温度在25摄氏度到32摄氏度，相对湿度在75%到82%之间最佳。从普洱茶后期的陈化速率来看，广东东莞、芳村一带极易适合普洱茶快速陈化的条件。

再而，受到早期香港、台湾茶叶市场的影响，普洱茶仓储重镇的转移，在近年来逐渐形成以芳村、东莞沿海一带为中心向四周辐射的普洱茶仓储，也奠定了东莞作为普洱茶界里的“藏茶之都”的美誉。

二、普洱茶莞仓仓储，有一“得”，必有一“失”

从广东的气候条件看，它对普洱茶的存储具有一定的适配性，不仅利于普洱茶的后期转化，而且也能够有效缩短普洱茶的陈化时间，对广东仓普洱茶后期进入流通市场赢得宝贵竞价空间大有裨益。

除此之外，由于普洱茶的陈化需要在一定的温湿度的协同作用下发生的，这个条件具备了，也才能使隐藏在普洱茶中的厌氧分子发挥出它应有的作用，使普洱茶越陈越香的价值发挥到极致。

广东仓储存的普洱茶，其茶汤无论是在滋味还是茶汤的饱满度、厚度等方面上都有很好的口碑，使得普洱茶同时具有了品饮价值和收藏价值双高的仓储效果。

通过过往的品饮体验我们可知，就广东仓普洱茶的品饮价值来看，它与昆明仓或者大马仓相比，最大的特点就是茶汤的醇厚度、润滑度及甜度等的表现相对较优。这可能也与它在仓储中与暴露在空气中高速运动的水分子有密不可分的关系。

相对地，也正是基于此，广东仓存储出来的普洱茶，在香气丰富度和茶汤的纯度上，表现略弱一些，比如茶叶中的芳香物质在后期的转化和陈化过程中难以释放，很多诸如昆明干仓出来的茶所具有的陈香、菌香、药香、樟香等则不是很明显，有的甚至是完全没有的。

另外，又由于广东处于我国的东南沿海地带，受到湿热气流的影响较大，多雨季，难以保证普洱茶在陈化过程中所需的干燥的环境条件，一旦茶叶本身及由仓储需要所添加的水分无法及时挥发，使得到普洱茶在陈化过程出现香气异化，甚至是茶叶内质发生霉变等问题。

尽管广东仓存储出来的普洱茶劣势显而易见的，但依然很难撼动它在茶行业的地位，很多茶友，特别是重视普洱茶口感的老茶客对广东仓的普洱茶仍然情有独钟。

不过总体来说，广东仓在加速普洱茶陈化周期这一仓储效果上，确实是优势明显，相信辅之以必要的技术手段，通过人为的干预和对仓储条件的优化，其所得到的普洱茶必然会在原有的基础上迈向一个新的台阶。

2023年春茶整体价格看似变化不显，实则还略有小降？

今年开春之前，很多业内人士纷纷对春茶的市场进行预测，有的人预言今年的春茶还会再涨，但涨幅不大；而一些人则认为这两年的春茶茶质，总体不是太让人满意，价格与茶质“名不副实”，毕竟现在的茶客越来越趋于理性消费，价格应该会稍降一些。

不过天有不测风云，一场突如其来的“春旱”，让之前出现在各大平台的“预测”，稍显得僵硬。此次西双版纳茶山行，见了以易武为代表的名山头茶，虽然因降雨量而一度减产，但今春的春茶价格相比去年同时期来讲，几乎没有溢价，也仅是微小名山头产区要么稍有涨幅，要么涨幅明显。

即便茶农们为了让自己辛苦做出来的毛茶卖个好价钱，会说一些“今年春茶减产，茶质超过往年，估计毛茶的价格也会比去年的高上很多”等试探性的语言。不过好像他们最终的报价还是按照去年的价格来，与来往茶商一番讨价还价，若觉得最终价格可以接受，也就定了。

今年春茶的价格虽然略有减产，但茶树整个冬季积累下来的营养物质也被今年的春茶芽叶汲取。也就是说，茶叶产量虽然减了，茶质却有了飞跃性的提升，使得今年头春普洱茶的内含物质更为丰富，最直观的体现便是甜度更高、香气更扬，让人印象深刻。

再看今年西双版纳茶区的春茶价格，尽管每个产区的茶农毛茶交易价格区间略有起伏，但总体而言，与去年的春茶交易价格差异不大。

2023、2023年春茶价格对比表：

因此，从表面上来看，2023年大部分名山头春茶价格似乎变化不大。但若细究下来，无论是今年春茶产量下降的事实，还是普洱茶圈子里普遍认为的春茶质量提升，春茶价格都应该再涨才合理，实则却没有太多起伏。由此可见，今年大部分山头的春茶价格还略有小降。

当然，也并非全部如此，据传近年的那些后起之秀，以薄荷糖、哆依树片区为代表的微小型茶区，今年春茶交易价格依然在上涨，每公斤溢价在100-1000元/公斤不等。相较而言，一些普通山头的毛茶并不算好卖，近两年价格还稍有降幅，甚至今年茶叶减产了依然在降。

总体而言，即便今年的旱灾导致春茶减产，春茶市场还是逃不过微小名山头“笑傲江湖”，普通山头“沦为陪衬”的行业格局。随着“山头茶”“古树茶”文化的逐渐成熟，人为的“炒作”风向与大众茶客的口感喜好已取代小型自然灾害，成为影响茶农收入的关键性因素。

为什么老茶都比新茶“便宜”？浅谈普洱茶新老茶价格倒挂现象

谈及云南茶业的“当家花旦”茶品，还数普洱茶。首先需要说一说其产地众多，且山头风格鲜明，班章之霸道，易武之柔美，冰岛之酣甜……皆足以令无数老茶客沉醉其中。再谈谈普洱茶“越陈越香”的核心价值，其五年一大变，十年一升华的特质，无不彰显其内含美学。尽管“越陈越香”并非普洱茶特有，不过要论香气、汤色变幻之丰富，却足以在业内独占鳌头。

一款普洱茶品欲“越陈越香”，有三点不可或缺：原料，奠定普洱茶品质的基础；工艺，提升普洱茶品质的关键；仓储，普洱茶品质的升华阶段。“越陈越香”是判断一款茶品是否具有收藏价值的关键所在，不过若非亲自监督做茶，实则很难判断这三点中前两点是否合乎标准。

因此，每年到了春茶季，不乏一些有“山头情结”的老茶客亲自到茶山收毛茶，压成饼后自己仓储。即便这样在原料与工艺两个关键点上仍然存在很多不确定因素，不过自己亲自喝过的茶，总归会更放心一些。

随着近年普洱春茶价格上升趋势明显，其制成的普洱新茶纷纷在市面上现身后，与普洱老茶形成鲜明对比，给众多茶客造成了“新茶价格远远高于老茶”的错觉。这一现象不由让众多茶客生疑“普洱茶越陈越香的核心价值何在？茶客们收藏普洱茶的意义何在？”此等联想。

在笔者看来，错觉终究是错觉，不是老茶越存越便宜，而是每年的春茶越来越贵了。现在茶客们口中的老茶，多半指本世纪那一批“00后”（2000年-2023年）的普洱茶，这批茶在笔者看来又分2023年前后两个阶段。我们可以从普洱茶这个时代背景下的工艺与价格来看。

2023年之后，前端市场的炒作、茶商们自发组织的“茶山行”活动带火了部分名山头，随后“名山头”“古树茶”“纯料”等概念的普洱茶品渐渐兴起，这便衬托出了2023年之前这批拼配茶的出身并不算好。

由于有心人的“炒作”，以及一些有“山头情结”老茶客对“山头茶”“古树茶”的疯狂追逐，这批出身不算太好的茶只能被大量囤积，直至十多年后再次面世，价格便显得相对过低，便让一些不了解普洱茶背景的新茶客，有了“新茶价格远远高于老茶”的错觉。

自2023年之后，普洱茶名山茶的价格，每年都在一路高歌猛进，至今名山头的毛茶价格已然到了几千上万每公斤，即便是普通山头的价格也是今非昔比。这批出身不算好的茶品历经十多年陈化后，品质进一步提高，且价格远远低于如今市场上的新茶，是其品饮价值与价格优势的一种体现。

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