云南春茶几月份上市 云南春茶几月到几月

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云南春茶几月份上市 云南春茶几月到几月1

今年的头春茶已经开始大量上市，许多茶友都在朋友圈中晒出了各种新茶，这确实让人感到高兴。云南普洱茶的影响力越来越大，市场份额也在高速增长，现在就连欧美人士也开始对普洱茶流露出了极大的兴趣，也许不久后普洱茶大规模进入中东地区、非洲大陆也不是梦想。最直接的信息来自于我接待过的一些欧美的食品生产商、贸易商，以及生活在中东地区的华裔，他们对云南的普洱茶都特别关注，都认为普洱茶在他们当地会有不错的前景，有的已经开始在当地做推广了，并且效果不错。

随后，版纳其它低海拔地区及部分普洱低海拔地区的台地茶也开始逐渐少量的上市，时间大约在每年的2月中至2月底。3月中是版纳、普洱产区台地茶大量上市的季节，但这个时期基本没有古树茶上市，即便有，也非常少，可以忽略不计。比如说普洱江城少量低海拔地区的古树茶在3月上中旬会有少量的上市，3月下旬版纳地区的古树茶才会有批量的上市，当然此时的普洱景迈等名山茶也开始逐渐开采上市了。

此时临沧地区的古树茶还没有到可以批量上市的时候，部分低海拔地区的小部分古树茶是可以少量的采一点，不过这时采摘的韵味不会太好，它太嫩了。至3月下旬，接近月底时，临沧部分地区才会有少量的古树茶上市，而要真正大量上市，就要等到4月上旬了。而有的海拔比较高的区域，比如白莺山就要等到4月中旬后了。

上面所说的是散毛茶开始采摘的情况，而散毛茶上市交易就需要再推迟一周左右的时间，它需要积累一定的量才有交易的价值。因为茶地里每棵树的茶不是同一天发出，同一天采摘，它会有先有后。向阳面的会早发几天，背阴处的会晚发几天，有的会延迟一周左右。说到这儿，大家心里应该可以自己计算一下你关注的古树茶上市时间了。如果将散毛茶压制成型上市出售，又再多需要至少一周的时间。因此，压制成型的成品古树茶最早能在市场上供应应该是4月中旬以后的事了。（来源：老徐谈茶，作者：老徐）

说茶观丨喝普洱茶，你是喝茶水还是喝茶汤？

@芒嘎拉海燕：喝普洱茶，你是喝茶水还是喝茶汤！喝茶汤，讲究的是浓厚、粘稠、滑顺、汤色明亮......喝茶水，讲究的是茶水透亮，空无一物......喝茶汤与喝茶水，虽各有所爱，但对茶的品质要求却不一样！

@木越_：泡茶时每一杯茶都倾注了自己当下的最真实状态，当我从茶水到茶汤的过度后突然意识到当自己双脚扎实落地但身体放松时，那种有力有轻松，身心放松状态时茶的味道也跟着变了，那就是茶汤，更醇厚浓郁也多了力量。

想起近些日子执着一个项目的状态，用力地去握紧不见结果，大概这和泡茶一样吧，需要的是内在的放松，和外在有力的落地。泡茶的时候就是这样，像是在和自己对话，和自己相处，这是我近期喜欢的一种陪伴方式。

@疯狂的过去_77909：快出汤、茶水分离，通过控制氨基酸与茶多酚释放速度，让人们能够轻松地冲泡一杯鲜爽不苦涩的好茶。茶汤的鲜爽，来自氨基酸类的含量，茶汤中的苦涩，主要来自茶多酚。

@江南茶语·懂茶妹：汤感，是在品饮白茶中的一个重要感觉，指的是茶汤对口腔造成的除了滋味和回味之外的触感。常喝白茶的茶友们，味觉神经早已变得敏锐，茶汤入口后，先不急于入腹，在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，充分刺激你味觉神经，这个时候，茶的优缺点就会被放大，一种妙不可言的感觉萦绕其中。

@陶和茶：熟茶黄酮含量比晒青毛茶高……所以功效更多，熟茶水浸出物比晒青毛茶高……所以茶汤更厚。

咖啡碱易溶于80度°C热水，能与茶黄素以氢键缔合后形成具有鲜爽味的复合物而提高茶汤鲜爽度……所以冲泡水温调整。

@娜晓岩韵：手工茶以香气品种香明显，香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，汤香甜度好。

有心的茶人，用手工采茶，以日光萎凋，做青、杀青、揉捻，用文文的炭火将它们焙成茶。造就了这款茶水香幽长似兰、入喉尽现苔藓韵味，茶汤顺滑似米汤，饱满有力。十泡过后，木质花香犹存，清悠而漫长。

@莲境：好久没喝它了。谁知，从第一泡开始到最后，茶汤一直茶水分离，哪怕是二、三泡茶汤浓的时候。且汤感的底子是燥的。

室内供暖，明显干，而茶敏感，这些信号，尽收茶底，并且反映在茶汤里。这一款熟茶格外，因为它本身燥气就未退尽，燥感叠加，所以呈现的结果让人索然。

下次，润茶时间久一点，从打开它时就调整。另外，茶包好，别太暴露在干燥的室温里。

说茶观丨存放时间越久，茶气会越足吗？

@浪毛线Joe：麻黑是易武著名茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。普洱茶之所以有今天的名气，麻黑茶功不可没，特别是在生茶领域独树一帜。

易武茶的灵气在于后期陈化中回生，通俗的说就是“越放茶气越足”，麻黑以阴柔见长，茶之上品，具象表现在村子里全都盖起了新房。

@合和昌茶业：茶气与茶叶所含物质成分相关，都是与生俱来的，存放的环境对茶气后期表现是否有影响？实践证明是有的，现在很多人用茶除异味，证明它吸附周围气味的能力是很强的，因此茶气也就成了茶本身陈放环境、空间与时间的直接表现了。所以存放得当的陈年普洱茶气足而纯，味清而不杂陈。

@铎喜儿_255：气足者对口腔会形成一股“劲道”：再饮，有经验的普洱茶品茗者,对茶气的反应特别敏感，一入口便能分辨出茶气的强弱来！

普洱茶古树熟茶，茶质厚，茶气足，内涵丰富，口腔饱满度高，有很明显的胶质感；普通熟茶水薄且淡，喝到的只有熟茶味，没有茶气、茶味。

@同庆茶庄8923：古树熟茶刚开始的一年，透明度不如普通熟茶，因为其发酵后，茶叶组织里的物质渗出，茶汤不会非常透明，但是一年后，汤色转换为透彻、明亮；普通熟茶从一开始至以后都没有较大的变化，汤色透红，而且，随着冲泡次数的增加，红亮色变淡得很快，这是反映出其水薄的一个特征。

@和陶藝坊：其一，老茶茶性温和，茶气足，可以帮助身体以排汗的方式将湿气排出体外，饮老茶时，要大碗或大杯饮用，且一定要热饮。

其二，老茶中的微生物及有益菌，是调节胃肠道的清道夫。

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