茶叶消费量排名 2023中国茶叶消费指数数据报告

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茶叶消费量排名 2023中国茶叶消费指数数据报告1

当饮茶成为健康生活方式的代表，相比最早的“喝茶解渴”，越来越多的

茶友开始关注茶叶的品饮、功效和收藏价值。

饮茶人数的增加，全面带动了整个茶行业的快速发展。包括绿茶、红茶、白茶等六大传统茶类在内，以及近年热度很高的普洱茶，茶友们既可以根据个人口感喜好选择不同品类和价位的茶叶，同时，某些具有存放价值的茶类也备受资深藏家青睐。

根据近年我国茶叶消费的大致情况，数量庞大的喝茶人群也被细分为五个层级，是纯粹就喝个茶味，还是对茶叶品质有更高要求？快来看看你在哪个消费层级吧！

功能型

“柴米油盐酱醋茶”，作为历史沿革非常悠久的一种传统饮品，为了自饮和招待客人，几乎每个家庭都会备有数量不等的茶叶。在许多人看来，当家中有客人到访，及时端上茶水招待客人，这是最基本的礼仪。至于茶叶价格高低和好不好喝则倒是其次。

很多茶友刚开始喝茶时，也不会在意茶叶的香气或口感，无论什么种类的茶叶，抓一把放入大杯中，一喝就是一整天，如果只是单纯的喝个茶味，这样的品饮方式似乎并无不妥。

但随着喝茶年份的增加，茶友们在选茶和喝茶时会有更多讲究。

舒适型

因为原料和制作工艺不同，每一类茶的香气和韵味也各不相同。

刚入门的茶友，普遍更喜欢喝香气高扬、茶汤甜度较高的茶叶，比如绿茶和红茶。当喝过的茶叶品种越来越多，茶友们的口感喜好也会随之改变。

不再盲目追求高香和浓甜，而是忠于口感喜好，理性选择适合自己饮用的茶叶类型，喝起来更愉悦，品饮体验也更上一层。

美感型

学习了更多茶叶知识之后就会发现，每一种茶的选料和制作，都有许多讲究。

即便是同一类茶，换一个品牌或者选择不同价位，喝起来的感受也截然不同。

入门阶段喝茶，大部分茶友都更倾向于购买市面上热度比较高、价格又相对低廉的茶品，慢慢的会开始注重茶叶香气、口感等综合表现，对品质也有了更高的要求。

比如喝普洱茶的，会慢慢开始喝古树，或是一些有年份的老茶。

态度型

大家都在追捧的茶就一定更好喝吗？喜欢喝什么口感的茶？这款茶是选用哪个山头、多大树龄的原料制作？这款茶存放了多少年、在哪个地方存的……

处于这个阶段的茶友，在喝茶时更理性，对茶叶品质也有了更严苛的要求。虽然喝茶的成本较之前有所增加，但在逐渐进阶的过程中也会收获更多。

投资收藏型

随着消费层级的进一步提升，少数茶友会慢慢转向投资收藏型。

这个层级的茶友，不仅看重茶叶当前的品饮价值，同时也关注未来的品质转化和价格走势。因此，他们更愿意选择市面上比较稀缺，且品质极为出众的茶叶存储收藏。

时间会赋予老茶更独特的魅力，稀缺性和高品质，同时也会带来更高的投资回报。

既要熟悉不同茶叶的品质特点，也要深入了解市场运作，同时对资金也有较高要求，如此严苛的条件，茶友群体中只有少数人可以进入这个层级，也就不足为奇了。

无论位于哪个消费层级，真正喜欢喝茶的人都能在日常饮茶的过程中自得其乐。

如何快速提高茶叶品鉴水平？

初入门茶友在喝茶时听到别人聊起某款茶的产地、香气或口感，总是忍不住在心里惊呼：好厉害啊！等到自己也成为大家口中的“资深茶友”，才发现喝茶容易，喝懂茶，不容易。

喝茶，既可以是一种单纯的品饮习惯，也可以成为一种生活方式。随着喝茶经验越来越丰富，除了要全面了解某一类茶的茶品特性，不断提升自己的品鉴水平也很重要。

刚开始喝茶的茶友经常被称为“小白”，那么“资深茶人”又是如何界定的呢？是以喝茶的年份长短来计，还是按喝茶数量的多少来算？新茶友怎样才能快速进阶？

多问

相比毫无头绪的自斟自饮，与志同道合的茶友多分享、多交流，其实更有助于提升自身的品鉴水平。

以普洱茶为例，只有在充分了解了某款茶的产地、年份、仓储等基本信息之后，我们才能在品饮时更好的感受其香气、口感和韵味。

此外，一款茶是否好喝，与冲泡手法、茶具、投茶量、水温等因素息息相关；如何根据茶叶的整体表现来判断后期转化价值，也是每一位普洱茶友必备的技能之一。

在对普洱茶品质进行评价时，除了直观的香气高扬和茶汤甜润，还需将上述各种因素考虑在内。这也是很多入门茶友在喝茶时会觉得一头雾水的原因所在。

如果是多人参与的茶会，在茶友们互相分享交流的过程中，大部分疑惑都可以得到解答，在提升品鉴能力的同时，还能结实许多同道中人，何乐而不为？

多学

茶文化博大精深，日常喝茶的同时，还需要多了解和学习茶叶相关专业知识。

比如市面上很多介绍产区，阐述茶叶发展历史、制茶技术、茶道茶艺等相关的专业书籍，就可以作为喝茶之余的理论知识补充。

多喝多品

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。喝茶，最重要的就是要多喝多品。

在学习了茶叶相关的基础知识之后，无论是不同类型的茶叶（红茶、绿茶、普洱茶等），或是出自不同产区和年份的同一类茶，只有通过不断的对比品鉴，我们才能充分感受到不同茶叶的魅力，以及什么是真正的好茶。

但多喝多品，并不意味着无差别、无选择的喝茶。选用优质原料和精湛工艺制成的好茶，才能带来更愉悦的品饮体验和更显著的功效价值，新茶友在选茶时一定要多加注意。

茶小白和资深茶人的区别，不以喝茶年份长短和数量多少而论。

易武茶均价为什么比其他山头更贵？

与老班章、冰岛等一线山头齐名，易武茶在普洱茶界一直以来都享有极高的知名度。

近年来，以刮风寨、落水洞、弯弓、天门山等一系列微小产区为代表，易武茶涵盖的范围更加广泛，整个茶区大放异彩的同时，茶叶价格也持续上涨。

产区和品种独特性

易武茶区位于西双版纳勐腊县北部，所处纬度相对偏低，山高雾重、湿热多雨的气候条件，非常适宜茶树生长。在易武与老挝接壤的边境地带，原始森林密布，古茶树资源保存完好，极少人为干预的生态环境，使得出产的茶叶品质也更胜一筹。

此外，易武茶区最具代表性的茶树品种——易武绿芽茶，兼具其他云南茶树品种的优势，香气、口感和韵味表现都非常出色，茶叶整体品质更优，所以市值也相对更高。

特质鲜明，以“香扬水柔”著称

一方水土养育一方茶叶，从产区到山头，各个地方与众不同的气候和生态环境，孕育了各自茶叶的独特韵味，从而造就了普洱茶的“一山一味”。

相比老班章的“霸猛强劲”，“香扬水柔”的易武茶无疑更具接受度。无论是刚入门的新茶友，或是饮茶多年的资深茶友，都不会排斥易武的高扬茶香和汤甜水柔。

正因如此，随着品饮普洱茶的人越来越多，易武茶备受欢迎，价格亦随之上涨。

存储潜力有目共睹

易武茶的存储潜力早已得到证实。

从明清到民国时期，整个易武地区都分布着大量的老字号茶庄。得益于此，易武的茶商从很早之前就有存茶意识，目前市面上流出的许多优质天价老茶，大部分就出自易武。

独特的地理生态环境和丰富的古茶树资源，不仅造就了易武茶与众不同的茶品特点，丰厚的茶叶内含物质，也为易武茶的后期转化提供了充足的营养成分。

新茶时期就具有极高接受度的易武茶，经过良好仓储转化，香气层次更加丰富，茶汤醇润而不失浑厚气韵，完美诠释了普洱茶“越陈越香”的核心价值；加之随着存放时间增加，留存至今的易武老茶数量越来越少，物以稀为贵，价格高昂也就不足为奇。

得天独厚的生态环境和丰富的古茶树资源，是易武茶叶价格领先其他山头的底气所在。由于具有极大的转化潜力，易武茶也成为许多藏茶客的心头好。

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