此文是学法吧整理的一篇关于紫砂壶 普洱 投茶量的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有紫砂壶 普洱茶和紫砂壶 普洱 投茶量的文章,喜欢本文的请关注小编。
图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生(本图由作者提供)
亲爱的朋友们大家好,我叫陈远,来自云南石屏,毕业于云南农大热带作物学院,毕业后在上海,浙江沿海一带工作,从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心,最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深,《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家,做到通俗易懂,衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。
《普洱茶1001夜》第130天:紫砂与茶主题周!了解紫砂的6个段位
紫砂离我们并不是很遥远,紫砂离我们又是很陌生,对喜欢普洱茶的人来说,拥有一把几把紫砂壶很正常,如是不喜欢喝茶的朋友,对紫砂紫陶就没有那么熟悉了,说到紫砂,还是上学时去老师家里,他用紫砂壶泡的0085熟茶,茶格外清甜,糯滑,浓稠,让我甚是怀念。紫砂壶是“世间茶具称为首”的泡茶器皿,它触觉舒服、形体完美、美观大方,内容与形式达到相对统一。
玩紫砂壶的人,欣赏水平有高有低,其实作为一个爱好,本不该分为三六九等,不过有好事者根据不同玩家对紫砂壶的理解和喜爱程度,从新手小白到精通人士,共分七段。小编觉得还挺有趣的,下面分享给大家,一起来对号入座吧!
一段
最初级的小白,这个段位的玩家刚入门,经常使用紫砂壶泡茶,可能也会拥有几把壶,对紫砂壶有一些基本的了解。
但是这个阶段的玩家还不具备分辨紫砂壶工艺的能力,对泥料的好坏也无法判断。因此这个段位的壶友只将目光放在千元以下的紫砂壶上。
二段
这个段位,对紫砂壶的好坏已经有了一些基本的了解,但是对泥料的好坏仍难以分辨。买壶会避开那些做工不好的,能分辨出做工稍微优秀一点的紫砂壶。不过,这个段位的人对制壶人的职称和名气比较迷信。
三段
这个段位,对紫砂壶的泥料、做工都初步有能力判断了,之前入手的几百块的紫砂壶已经弃之不用,从此只买做工好的紫砂壶,但是仍然对壶艺人的名气和职称比较迷信。
四段
这个段位的人,对紫砂壶的泥料和工艺水平已经有了比较正确的判断,而且也掌握了泥料真伪的鉴别方法。重要的是,不再执着于工手的名气,而是以泥料和做工来作为买壶的依据,有了自己购买的标准和方向。
五段
这个段位的玩家,对紫砂壶的泥料和做工好坏已经有了非常准确的判断,通常一看二摸就能很好地把握壶的质量,同时也可以帮助朋友来鉴定紫砂壶。
他们看壶多但是不常出手,往往一出手就是那些性价比高的紫砂壶,具有一定的捡漏能力。
六段
到了这个段位,对紫砂壶的泥料、做工好坏的判断已经到了十分厉害的地步,一眼就可以看透泥料的好坏,而对那些基本款式、基本泥料的紫砂壶更是轻车熟路。他们的审美基础要比前一段更进一步。
这个段位的壶友在圈内已经小有名气,并且他们已经可以做到以壶养壶,以藏养藏,步入了收藏家的行列。完全跟收藏普洱茶是一样的道理,以茶养茶,以壶养壶,茶壶不分家,茶壶都收藏,两者皆有利。
特此鸣谢:本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿,版权与本网无关。
【《普洱茶1001夜》更多内容推荐】
《普洱茶1001夜》第124天:民族种茶主题周!傣族人民种茶的传说,你听说过吗?
《普洱茶1001夜》第125天:民族种茶主题周!拉祜族种茶的故事
《普洱茶1001夜》第126天:民族种茶主题周!普洱茶祖先的各种版本故事
《普洱茶1001夜》第127天:普洱茶的历史故事价值
《普洱茶1001夜》第128天:紫砂与茶主题周!紫砂壶泡茶的十大好处都在这里了
《普洱茶1001夜》第129天:紫砂与茶主题周!紫砂的历史渊源和来龙去脉
如果要用一个词来形容2023年的普洱茶市场,大多数从业人员首先就会想到“寒冬”。
从普洱茶源产地到终端,每一个环节的销量都明显下滑,盈利空间被一再压缩…即便是不直接参与茶叶销售工作的幕后人员,也能很明显地感受到:2023年的行情确实不如往年。
尤记得,2023年春茶刚开采没多久,“冰岛茶王树采摘权以88万元成交”的新闻就在普洱茶从业者的朋友圈刷屏。天价茶的热度很快褪去,从业者需要面对的市场形势依旧严峻。
经济下行最直接的影响就是消费降级。无论品饮或是投资收藏,消费者在选购普洱茶时都更加理性,在可以接受的价格范围内,大家都更注重茶叶品质便是最直观的表现之一。
从名山古树到名不见经传的深山小寨,从万元级天价茶到几块钱就包邮的“亲民茶”,品质高低不一、真假难辨,鱼龙混杂的普洱茶市场着实令人头大。
刚入门的茶友可能会被低价、名山、古树等噱头所吸引。而对于喝茶年份较久的老茶友来说,综合考量茶品的香气、滋味、口感、价格等因素,在确保产地明确、品质优良的基础上,一款性价比突出、且符合个人品饮喜好的普洱茶才是明智之选。
也就是说,从入门级茶友向资深茶友转变的过程中,当消费者对普洱茶了解得越来越深,对品质的要求也就越来越高。相比博人眼球的低价和“山头”,更注重品质和性价比,当茶友越来越“挑剔”,才能加速普洱茶行业的规范化发展。
直接品饮或是投资收藏,也会对普洱茶的销量有显著影响。
由于普洱茶具有“越陈越香”的属性,其品饮价值会随着存储年份的增加而不断提升,除了专业的藏茶人士之外,遇到喜欢的普洱茶时,很多茶友也会选择存一些慢慢喝。
然而,“越陈越香”并不是必然会出现的结果。一款普洱茶,只有满足原料优质、工艺醇熟和仓储得当等条件,存放数年之后才会有令人惊艳的茶品表现。正因如此,喝茶经验丰富的茶友在存茶时也会更加谨慎。
在品饮熟茶时,大多数茶友都比较看重每一泡茶汤的口感,以及整体滋味的协调性。
与普洱生茶相比,不同产区和年份的熟茶,其香气和口感差异并没有生茶那么明显,因此有些茶友觉得熟茶的冲泡无需讲究,但是资深茶友却不这样认为。
冲泡方法决定熟茶的口感。只有根据每一款熟茶各自的特性,在冲泡过程中不断调整和改进,这样才能充分呈现出不同茶品的优势,从而带来更好的品饮体验。
产地、原料、仓储、品牌等暂且不论,一款好熟茶,首先需要满足“香、甜、醇、润、厚、滑”六要素。随着存放年份的增加,熟茶“越陈越香”的同时,冲泡方法也应随之调整。
冲泡准备:醒茶
以紧压形态存放的熟茶,年份越久,内含物质转化逐渐趋于稳定,冲泡时析出速度就越慢。因此对于老熟茶来说,醒茶环节,包括干醒和湿醒都尤为重要。
在开汤品饮之前,将存放于茶仓中的熟茶提前取出,打开棉纸放置于干净的地方,或是整饼撬散后放于存茶罐中,都是比较常见的干醒方式。
存放数年的熟茶和刚压制好的新茶,两者的湿醒方式也有不同。将撬好的茶样倒入盖碗(或紫砂/紫陶壶)中,注入沸水后,新茶通常是快速出汤;老茶则需开盖浸润数秒,待小气泡停止上浮后再出汤,如茶饼紧结度较高,润洗两遍才能确保芽叶充分苏醒。
连续冲泡,不宜断档
一般而言,新茶时期的熟茶,其原料内含物质相对活跃,遇水溶出速度较快,为了保证茶汤后段的饱满度和协调度,冲泡时,每一泡和下一泡之间应有一定的时间间隔。
喝老熟茶时,随着冲泡次数的不断累加,茶叶内含物质稳定溶出,茶汤滋味往往也会呈现出由淡变浓的趋势。层层递进的口感变化,带来妙不可言的品饮享受。
需要特别注意的是,无论存放时间长短,在冲泡熟茶的过程中都不宜出现断档,如喝到一半回头再喝,熟茶的内含物质会全面收缩,从而导致滋味平淡,品饮体验自然大打折扣。
高冲提香
从提香的层面来说,为了能充分激发出熟茶的茶香,在洗茶环节通常会选用高冲注水,然后再根据不同熟茶的特性,调整为与之相应的冲泡方式即可。
留根闷泡
除了上述文章中提到的几个点之外,冲泡时采用留根泡法,即留下部分茶汤和下一泡中和,对于提升熟茶的耐泡度和茶汤协调性也非常有利。
从第几泡开始留根,则需根据不同熟茶的滋味变化来定。如果熟茶本身内含物质比较丰富,10泡之后再进行留根闷泡即可;如喝至第6泡左右滋味饱满度和厚度就开始下降,为了保持后续茶汤浓淡相宜、醇厚依旧,建议从7-8泡就采取留根闷泡法。
以上内容是关于紫砂壶 普洱 投茶量和紫砂壶 普洱茶的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!
下一篇:更多茶知识
本文标题:紫砂壶 普洱茶 紫砂壶 普洱 投茶量
本文链接:http://m.chameiwen.com/article/2601.html
此文是学法吧整理的一篇关于紫砂壶 普洱 投茶量的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有...
此文是学法吧整理的一篇关于2023芳村大益茶事件的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有...
此文是学法吧整理的一篇关于青花瓷与茶文化的故事的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面...
此文是学法吧整理的一篇关于中期茶是什么意思的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有中...
此文是学法吧整理的一篇关于中国十大普洱茶厂及对应编号的优秀文章,是小编精心整理的文...
此文是学法吧整理的一篇关于大益普洱茶的价值的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有大...
此文是学法吧整理的一篇关于普洱生茶基础知识的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有普...
此文是学法吧整理的一篇关于芳村的历史由来的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有芳村...
此文是学法吧整理的一篇关于大益茶现状的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有2023大益...
此文是学法吧整理的一篇关于澜沧古茶品牌中心的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有中...