中期茶的特点 中期茶是什么意思

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中期茶的特点 中期茶是什么意思1

普洱茶的升值大致有两个方式，一者产地价值被认可，原料增幅所产生的新茶增值。二是“越陈越香”带来的陈化增值，两者究竟孰高孰低？

长久以来，尽管大部分茶商向来都是关起门来做自家生意，但是在原料方面，多数人都喜欢联合在一起，配合茶农来推高原料的价格。之所以这样做，是因为茶商手中都有足够数量的库存，一旦毛茶价格有增幅，库存也随之增值。

再把库存变成产品后，能够在保证足够利润的情况下，还能够给予经销商更大的折扣。毛茶价格增幅越大，对应的利润、折扣就越高。近几年几乎所有的名山古寨都存在这样的情况。

普洱茶库存主要集中在藏家与经销商手中，老茶价格升值只能对新茶的销售有促进作用。但不能直接转化成金钱，所以在原料与老茶升值，茶商倾向于原料增值，经销商倾向于库存升值。

但经销商的实力怎能与茶商相提并论？尽管中期茶与原料同时升值，但近几年原料升值的幅度超过中期茶太多。

中期茶比新茶便宜，对于茶客来说固然是好事。这样不用花太多的钱就可以感受到名山古寨的魅力。不过凡事都要有个度，万一新茶的市场份额大幅度被中期茶占据，我敢断言绝大部分茶商都会倒闭。

原因高价收的原料会带来巨额亏损，中期茶比新茶便宜很难得到茶客的认可。在巨额亏损与零售市场严重萎缩的情况下，即便是业内巨擘恐怕也难以支撑下去。

中期茶会随着时间的陈化变得更好，原料价格的高速上扬应该停止了。否则畸形的市场会伤害到从茶农到茶商、再从茶商到经销商，再从经销商到茶客的每一个人。

这些渠道买的茶真的好吗？多数人是这么考虑的

据消费者茶叶功能调查分析：“茶行业，买茶的个人喜好比重占据47%，其次送礼茶、礼品茶成为一种新的消费方式，发展起来”。除却茶品，对于礼送他人包装的“用心”，前几日风浔还曾更文《为什么买茶送礼只看外包装？》，解释说明。

当然，最重要的当属购买茶叶。而且还要挑选可靠途径，购买有保障茶品。

消费者购买茶叶，主要通过哪些渠道？

当今，市面上售卖茶叶大多以“线上（互联网）”，“线下（实体店等）”两种模式存在。从顾客角度出发：

线下实体店，个人私藏室购买：一般年纪在50岁左右，几乎每天喝茶（有资本的资深老茶客），喜好研究茶文化，对茶叶有重度需求，大多以线下实体购买茶叶（亲测）为主。遇到对口感特别挑剔人群，甚至会到个人私藏室，购买资深茶客深藏好茶。

此外，还有一群减肥、保健需求人群（多为女性），有一定消费能力，也会大肆在批发市场、茶叶专卖店购买茶叶。

网店，大多茶品旗舰店购买：年纪在30岁到50岁之间，消费能力还不错的茶客群体，日常买茶，偶尔会泡上一杯，作为日常消遣之用，或者礼送亲朋好友，上层领导等。

这一群体，也由于无法衡量茶品质量，而更加信赖品牌，多会到老牌网店、旗舰店等可靠店铺，购买茶品。

消费者购买茶叶时，需注意哪些方面的问题？

部分一，包装上

1.购买散茶时，需亲自看看茶品是否挑拣干净，无其他植物叶、花果等杂物；用手捏茶叶干燥是否到位？及其抓一部分，闻一闻，嗅嗅是否有其他杂味、霉味等气味儿；

2.购买新茶时，譬如说绿茶等，不光只看包装上日期，还可以大致查看茶品品质，以确定茶品优质，日期并未作假等情况。

3.选购包装茶叶时，需重点注意3个标志，即名茶相关标志；“有机认证”标志，及其QS标志。一般来说，多选购印有“有机认证”的茶叶，价格虽高，但茶叶不使用农药，制作工艺保障，茶品内质是非常有保障的。而且，正规销售茶叶包装上，都有QS标志，茶品基本不会有太大问题。

部分二，用途/功效上

1.送礼为保障茶品质量，新茶友可多选大品牌，进行选购有保障茶品，礼送他人；若是熟门熟路的老茶客，可挑选部分中小型品牌，茶叶质量依旧很不错。

2.送礼的礼盒，可直接用商家赠送礼盒，或者为显更高档，可特地到包装礼盒店，选取更为精美、优质礼盒。当然，还是心意最为重要。

新茶如何冲泡香气更高扬？

在喝茶时，“好喝”涵盖的范围除了最直观的滋味和口感，香气表现，也是评判“好喝”与否的重要因素。香气纯净高扬、水含香显著，会为一款茶加分不少。

由于茶树品种和制作工艺的区别，各大茶类的香气表现也不尽相同。

以普洱茶为例，生茶的香气主要源于茶叶自带的清香，随着存储年份的增加，会慢慢呈现出陈香；熟茶比较常见的香气类型，如蜜香、焦糖香和陈香等，则与渥堆发酵工艺息息相关。

茶叶的香气并非一成不变，保存环境、存放时间长短，以及实际品鉴时的冲泡方式等均会对茶品的香气表现造成不同程度的影响。如果茶友们喝的是一款普洱新茶，在品饮时注意哪些方面会让茶香更高扬呢？

喝茶时的天气

常年饮茶的茶友都会有类似感受：天气晴朗时喝茶，香气明显高于阴雨天的时候。

阴雨天气温偏低且空气湿度较大，加之茶叶具有一定的吸附性，干茶含水率增加会导致茶叶受潮，香气无法充分发散出来，喝起来口感也较平时更低，水味稍重。

因此，如果是喝茶时比较注重香气体验的茶友，应尽量挑选天气晴朗的时候进行品鉴。

冲泡水温

“好茶不怕开水烫”，普洱茶的原料均为云南大叶种晒青毛茶，茶叶内含物质较为丰富，冲泡时水温越高，越有利于芳香类物质的析出，因此选用100℃沸水冲泡，茶香更加高扬。

对于绿茶、白茶、红茶等用料比较细嫩的茶类来说，适当降低水温，选用85-90℃左右的沸水冲泡，即可在保证茶叶口感的同时，又能感受到迷人悠长的茶香。

“香靠冲，汤靠吊”

喝普洱茶时，有经验的老茶友常说：“香靠冲，汤靠吊”。也就是说，普洱茶的茶香，除了与茶树品种、原料产地和制作工艺有关，冲泡方式的选择同样非常重要。

“香靠冲”，指得是选用高水线快水猛冲，让沸水和干茶快速充分融合，茶叶内含物质快速析出，茶香被充分激发出来，从而可以呈现出香气高扬的特点；“汤靠吊”，指得是冲泡时选用细水线缓缓注水，茶汤更加柔和细腻，层次感也更为丰富。

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