武夷岩茶什么时候上市 云南岩茶价格多少

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云南茶区地大物博，茶叶产量大，而云南大叶种、中小叶种等适制性使得其茶叶种类丰富多样，就拿如今中国划分的六大茶类来说，由云南出产的茶类就占了其中五类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、岩茶。茶类之多，可以说是独步于其他茶叶大省。

其中，滇绿、滇红、普洱熟茶都为大众熟知，云南白茶也已逐步在市场上流行，而云南岩茶，却知者甚少。

什么是云南岩茶？

云南岩茶，简单来说就是在云南地域范围内，从含岩量较多的土壤里或从岩石缝里生长出来的茶树上，采摘下来的茶叶制成的茶。

临沧市临翔区的邦东、马台茶区，就是云南众多茶区中拥有古茶树与奇石共生最为壮观的地区，是生产云南岩茶的大产区。

邦东、马台茶区地处澜沧江中游，与下游西双版纳茶区不同的是，这两个茶区的最高海拔与最低海拔都相差甚多，相差达到2000多米，从而形成了高山峻岭与峡谷的风貌。

这里大多茶、石相伴而生。烂石之下土质层深厚，茶树深扎其中，汲取丰富的微量元素，孕育出的云南岩茶独具“岩韵花香”的韵味，其茶叶内含物质丰富而协调，馥郁原野花香，品一口，鲜爽甜美，醇厚润滑，在市场上也俘获了万千忠于其品质内涵的好茶客。

既然云南岩茶品质这么优异，那为什么在市场上却鲜为人知？它与武夷岩茶的区别又在哪里？其品质、价值等又可以与武夷岩茶相提并论吗？针对这些问题，笔者将一一为大家解答。

云南岩茶与武夷岩茶的区别

先从最根本的产地说起，从云南茶山到丹霞地貌，云南与武夷山生态地貌全然不同，土壤、光照、温度、湿度等整个生态环境都存在差异。而生长环境直接影响了二者的不同气质，一种野韵，带有雨林独特气息；一种细腻，带着丹霞地貌的独有岩韵。另外，茶树品种也决定了其二者在品质、滋味上的区别。

但最重要的区别还是在工艺上。云南岩茶以普洱茶为例，其大致的制茶工艺是鲜叶→摊凉→杀青→揉捻→干燥，而武夷岩的制茶工艺就更为繁杂，其经过鲜叶→晒青→晾青→做青→炒青→揉捻→复炒→复揉→初焙→扬簸→晾索等近二十道工序。

不同的制茶工艺，就像是各类烹调手法，一点细微差别都会让产出的茶截然不同。简单来说，云南岩茶，清爽甘醇，武夷岩茶香清甘活，各自具备其独有的特色。

分析完二者的区别，接下来就谈谈为什么唯独武夷岩茶能独霸茶界江湖，云南岩茶就默默无闻？

首先，从历史底蕴来看。武夷岩茶相传起于商周，西汉是已初具盛名，到元代更是被作为贡茶。而云南岩茶于兴起时间短，相较于武夷岩茶的悠长历史，还是显得单薄，没有历史文化的积淀，就难以达到深入人心的效果。

其次，普洱茶最值得称道的“越陈越香”特质也并不占优势。因为浓香型武夷岩茶也利于长期保存，武夷岩茶也有一个存放时间越久，品质就越好的特例——陈年岩茶。

若满足品质好、工艺好、焙火足等一系列条件，武夷岩茶也可“越陈越香”。在武夷山还流传着陈年岩茶“三年为陈，五年为药，十年为丹”的说法。由此可见，云南岩茶“越陈越香”虽独具魅力，但还是难以凭借此优势在江湖中搏出一席之地。

茶叶报复性消费来了吗？

随着疫情防控形势的好转，行业内都非常期待茶叶报复性消费的到来。但茶叶市场回暖仍然是比较缓慢，而且这种行情下，也是几家欢喜几家愁。挺过了疫情，你可能还要闯好几道关。

挺过了疫情，还要熬过价格战

眼下，对于众多茶企茶商而言，2023年最大的挑战是什么？整个线下的客流恢复仍然比较缓慢，最大挑战在于对茶叶消费需求的刺激。

李先生是某品牌茶企的经销商，尽管已经全面复工，但他的焦虑没有减少。“之前说4月会有报复性消费，但店里的客流却并没有明显改善。”在茶叶店里，他告诉兴茶君，一些熟客的消费虽然有所回暖，但相比往年这个时候，生意还是差了很多，他们也在尝试在线上卖茶，但是显然是“临时抱佛脚”，还没找到感觉。

自从疫情暴发之后，茶叶实体终端传统的经营模式受到冲击，而线上运营成了获客能力，以及应对单一渠道流量抗风险能力的必要法门。

但是，另一方面，对于匆忙布局线上的茶企茶商而言，线上已经变成了“流量焦虑”，一些茶企在尝试线布局后，线上没有太明显的增量变化，而且流量成本会遏制不住的持续上升，这让一部分茶企茶商焦虑不已。

这种情况给接下来茶叶市场带来的连锁反应可能就是：一些茶商开始量价齐杀，市场掀起价格战。

实际上也是这样的，生意总是要做，总要去库存是吧，产品要卖了才能变现呀……许多人原本认为自己可以率先降价获取市场空间，结果是大家争先恐后的竞相降价。这样的价格战，必然会导致茶企利润越来越薄，甚至亏本方式来回血的情况。

尤其在线上，不少商家已经选择直接降价，有的则通过促销或者销售搭配来隐形降价，已颇有价格战的苗头。

这才是接下来，众多中小茶企心里挥之不去的担忧和不安。毕竟，有可能挺过了疫情，却熬不过价格战。在这个时代强者恒强，真正能在营收和利润上持续跑赢行业的，这种机会更多的还是会落到那些大品牌身上。

茶叶线上突破有难度，但线上市场前景诱人

事实上，这些年，传统茶叶市场已显疲态，人们的茶叶消费正在发生改变，传统的线下市场，难以满足多元化的消费需求，同时也面临着创意不足、品牌老化等难题。

而茶叶电商的一些优势，是线下实体店难以企及的。尤其在成本端，电商避开了比较高的租金支出，同时还能在价格及时间上，给予消费者更高的便捷性。它缺的是一个体验，不过“电商+直播”的方式，正在为广大消费者提供新的茶叶消费体验感。

过去几年，茶叶电商一直在试图挑战传统茶叶市场，但数据显示，2023年茶叶线上规模也才235亿元，虽然增速较快，客观来说，并未发生本质改变。但经过了这次疫情后，茶企茶商对线上的布局会更加重视，茶叶线上市场也许能拼出个小高潮。

疫情后，今年可能是一些头部品牌向线上市场扩张的好时机，而对于一些实体渠道或者没有竞争力的茶企而言，可能还没有摆脱困境，将面临生存空间进一步被压缩的局面。

疫情后时代，茶行业洗牌加快

也有不少业内人士认为，这几个月来，疫情对各茶企茶商影响不同，这意味着接下来茶叶市场竞争格局有可能发生变化。

从今年一些茶企近期的动作来看，兴茶君观察到：他们的战略节奏也在发生变化，头部企业是在憋着劲等着发力的，想抢夺没有竞争力的竞品退出后腾出的市场空间。

产业链布局完善或者有充分现金流的茶企，则在想如何在品牌营销上弯道超车，与竞争对手拉开差距。

“茶行业一些有实力的茶企眼光还是比较远的，他们认为疫情这样的危机来了不可怕，它同时也会帮忙清扫市场、加快行业洗牌。”一位业内人士如是说。

在未来一段时间内，没有竞争力的小企业会离场，对于有实力的茶企来说正是市场营销“抢节奏”的好时节。他们会看准时机，会抢市场、塑品牌，来填补这一市场空间，行业品牌集中度相信也会大幅上升。

诚然，疫情作为目前为止茶叶市场最大的危机，肯定会加速茶行业洗牌。其实对于整个行业来说，也是好事。加速了优胜劣汰的过程。

以往在茶叶市场产销齐升的形式下，各大茶企茶商所呈现的是万马奔腾的局面，大家彼此都看不到明显的劣势，但是在危机或者在逆境中，肯定会有一些品牌茶企一马当先拼出来。

事实上，这次疫情只是导火线，在此之前，一些茶企在发展中都存在隐藏的问题。如渠道单一、产品没有竞争力、终端影响力不够……但前几年，茶行业赚钱相对容易，导致管理粗放，意识保守，缺乏对新渠道、新零售、新营销的尝试。

当面对这种措手不及的疫情危机，一些问题肯定会一个接一个地暴露出来，线上获客能力弱、现金流问题只是一些表面问题，跟不上茶叶消费需求的变化才是核心，疫情不过是加速了市场的清理。

中国茶区、云南茶区知多少？划分的依据是什么？

我国是茶叶大国，茶叶最早起源于我国。我国茶文化历史悠久，源远流长。中国茶园面积广茂，但具体的茶叶产地分布和哪一片区种植什么茶叶，你了解过吗？下面就跟随笔者的脚步一起走进中国茶区。

中国四大茶区：华南茶区、中南茶区、江北茶区、西南茶区。

华南茶区又叫南岭茶区，该区域的茶主要分布福建、广西、广东、台湾等地区。水热资源丰富，土壤肥沃，以砖红土壤为主，土层深厚，有机质含量高。该区温湿度也较西南茶区好。

主要种植的是乔木大叶种茶。茶类品种有红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶等，如滇绿、铁观音、冻顶乌龙等。

中南茶区位于长江以南，茶树品种多为灌木型，种植区为安徽、湖北、江苏、江西、浙江等地，年均气温差异大，降水量较宜。

茶叶品种主要有绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶等，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、安化黑茶、福鼎白茶等。

江北茶区位于长江以北，种植的多为抗寒灌木型中叶种和小叶种，生态环境及茶树品种适合绿茶生产。该区域昼夜温差大，茶树有机质累积，致使茶的香气高，滋味浓。

中国最北的茶区，地形复杂土壤多为黄棕壤，年均气温差异大，降水量较少。江北茶区的温度较其他茶区气温偏低，积温少，茶树的新梢生长期短，该茶区的茶树容易冻伤，所以要采取防冻措施。茶类品种主要为绿茶，如信阳毛尖、紫阳毛尖等。

西南茶区又称高原茶区，是茶叶品种最多的一个区域，主要分布在云南、贵州、四川、重庆等区，是我国最古老的茶区，是茶树的原产地。

这里地形复杂，即使位于同一纬度，海拔差异却不尽相同，气候差别大，大部分属于亚热带季风气候。土壤类型多样，有赤红壤、红壤、棕壤和黄壤，极其适合茶树的生长。得天独厚的环境让茶品质优越。

茶树品种较为齐全，有乔木型大叶种、小乔木和灌木小叶种。主要茶类有绿茶、普洱茶、红茶、白茶，其中普洱茶较有影响力。

系统的了解完中国的茶区后，我们从局部来看看西南茶区中云南茶区的情况。

云南茶区由滇西、滇南、滇中、滇东北四个茶区构成。其中滇西和滇南多以普洱茶、红茶为主，种植和制茶的历史悠久，水热条件都较好，茶区生态环境和树种资源较好。它是最适宜我国茶业发展的地区之一。

滇西茶区的茶主要分布于临沧、保山、德宏，其中德宏的古茶比较出名。它是云南的主茶区，自然条件、土壤都很优越。茶区面积占比大，茶种较多。临沧是着名的云南大叶种茶的故乡，茶叶产量多，品质好，但茶涩感偏重，苦味轻微。另外凤庆也是滇红的主要产区。

滇南茶区主要指西双版纳、普洱、红河、文山四个州。该区降水量充沛，土壤为红壤。其中西双版纳是普洱茶原产地之一，有云南最古老的古茶园。

滇中茶区，包括昆明、大理、楚雄、玉溪四个市，20个县，年平均气温差异大，降雨量分布不平衡。滇中品种最为丰富，但不适合做茶。主要生产滇青和滇绿。

滇东北包括昭通、曲靖两个地区。有苦丁茶、青山绿水、曲靖茶、会泽烤茶、宜良宝洪茶和昭通大关翠华茶（绿茶）。该区霜期较长，以生产绿茶为主，也有很多本地人喜欢。

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