云南西双版纳勐海县普洱茶 版纳产区普洱茶

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云南西双版纳勐海县普洱茶 版纳产区普洱茶1

图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第102天：版纳茶区主题周！勐海与勐腊的名山名寨

探秘古韵易武“七村八寨”

易武有悠久的产茶历史。早在清朝的雍正年间，六大茶山的"普洱茶"就被列为敬献皇室的贡品，每年清明节以前的茶叶必须完成进贡任务后才能上市交易。

易武七村八寨坐落于云南省西双版纳州勐腊县，易武七村分别是：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村。

易武八寨分别是：刮风寨、丁家寨.瑶族、丁家寨.汉族、旧庙寨、新寨、倮德寨、大寨、张家湾寨。

一、麻黑

麻黑现在也是易武众多山头中古茶园面积最广、产量最高的一个，麻黑村寨就建在森林里，古茶树和森林混生，掩映在森林中，环境非常好。

麻黑所产茶叶叶面宽厚、墨绿，条索紧结、匀整，黑亮超群，香气突出，茶气足，茶汤清明、透亮，是易武特色“香扬水柔”的最典型代表，在易武地区众多山头中独树一帜。

二、高山村

高山村的古茶园非常出名，生态环境保持的相当好，高山村的茶树未经矮化，基本属于自然生长，茶树高大，采摘时需搭架攀爬，当地村民对古茶树的保护措施非常到位。

高山村古树茶特点：当地茶农制作的古树茶条索非常漂亮紧结，完整度好，汤色金黄透亮、密香浓郁持久、滋味悠长、回甘持久、空杯留香，香气极为出色，余韵悠长。

三、落水洞

落水洞和麻黑村相邻，传说是七仙女洗澡的地方，落水洞的地形比较特殊，四周环山，整个村子如同坐在锅底。

村子中央有一口供全村人饮用的井，村子背后有一棵名气极大的茶王树，据说树龄800年左右，许多爱茶人去到易武都一定呀去看看这棵茶王树。

落水洞古茶树分布在寨子背后的森林里，生态环境非常好，随着城市生活的蔓延，这样原始生态的地方越来越受关注，落水洞的茶也逐渐被茶友追捧。

落水洞古树茶很优质，尤其春茶，当地茶农纯手工做的春茶条索紧实，外形呈黑灰色，白毫显露，冲泡以后汤色金黄透亮，口感甜润，蜜香馥郁。

四、曼秀村、三合社村

曼秀村

属于麻黑村委会，距离麻黑6公里，距离易武3公里，曼秀村是一个纯汉族村，到麻黑和刮风寨必须经过曼秀村。

曼秀村的茶是非常典型的易武风格，当地茶农手工制的茶条索黑亮，松紧适度，灰褐色显毫，茶汤金黄，香气高扬，水路细腻，软而不弱，回甘生津持久绵润，蜜香甘冽，品后喉咙极为舒畅。

茶园和森林古树混生，环境非常原始，三合社村所产古树茶叶片宽大肥厚，条索呈现墨绿色，茶汤金黄透亮，色泽较深邃，香气高亢，蜜香劲扬，回甘生津迅猛明快。

五、易比村、张家湾

易比村

位于易武西南方，距离乡镇不远，最近几年受到的关注较多，易比村的是比较正宗的易武味道，香扬水柔的特点非常明显。

易比村的茶主要特点：汤色金黄明亮，滋味纯正，茶气足，回甘生津好，杯底有浓郁蜜香，香气持久，耐泡度高。

张家湾

出现更多的是在普洱茶史籍典故中，张家湾位置很特别，在抗日战争以前，茶山上贩茶贸易往来还算正常的时候，六大茶山北部所有茶商去越南莱州都要经过张家湾这个小寨子。

张家湾的茶是纯正的易武味，外形匀整显毫，色泽银白，冲泡后汤色金黄，滋味饱满细腻，润泽甘淳，香气极其高扬，蜜香浓郁柔和，品后有小家碧玉之感。

六、易武曼撒寨

曼撒位于一个山脊上，地形特殊，隔山头望去，就像一条腾飞的巨龙伏在山脊上，海拔非常高，视野开阔，是个观景的好地方，站在曼撒老寨，可以看到蛮砖、莽枝、倚邦、易武几个茶山。

漫撒在乾隆年间1789年建起了石屏会馆，占地10多亩。在会馆内有一口大钟，有人肩高，敲一下十里之外都可以听见，当时的繁华热闹在众多茶山中堪称第一。

曼撒村是古茶山的中心地带，南起茶王树寨，西至曼撒寨，北到曼乃寨，东迄黑水梁子都是茶山，茶叶年产量曾经达到70多吨。

曼撒的没落从大火开始，同治十三年（1874年），繁华的曼撒老街遭遇了第一次大火，光绪十三年（1887年），曼撒遭遇第二次大火，繁荣的小镇接二连三遭遇打击，终于濒临毁灭。

而之后接踵而来的第三次大火终于彻底伤透了曼撒人的心，仅剩的几户人家也迁离曼撒老街，曼撒成了荒城，前后遭遇三次无情的大火，这在普洱茶史上唯有曼撒老街。

而就在此时，离曼撒20公里的易武，立即取代曼撒的地位，成为了新的茶叶集散中心，曼撒从此没落。

曼撒茶是真正的纯粹的易武味道，因为厚重的历史感和深重的沧桑感，总是给人一种丰富饱满的滋味，曼撒茶香扬水柔，在香甜茶系中最具特色。

品饮时舌面和上颚中后段香气饱满，韵长，甘韵可扩展至两颊，味道较易武其它茶区稍苦，但在苦的同时能保持高扬的甜味，非常具有特色。

七、刮风寨

这一寨是易武茶中不得不提的扛鼎之寨，大名鼎鼎的刮风寨，放在任何茶商眼里都是如雷贯耳，刮风寨的名气非一朝一夕形成，更重要的是，刮风寨的名气中，丝毫没有浪得虚名的成分。

在原始森林中，和森林古树混生，茶树生长的比较缓慢，内含物质积累的非常多，在存储转化中，往往能够给人很大的惊喜。

这里地理位置非常偏僻，再加上地处边境原始森林，刮风寨的生态环境保护的非常好，在2023年以后，普洱茶山头逐渐热起来，刮风寨才慢慢进入茶友视野。

刮风寨的古树茶和原始森林混生，没有经过矮化，人工管理比较少，保持着自然生长，这是刮风寨古树茶品质优秀的一个原因。

刮风寨的古树茶最大特点是有一种独特的山野韵味，整体表现非常出彩，刮风寨和丁家寨隔冷水河相望，但两个地方的茶口感有差别。

刮风寨整体来说口感更加开阔大气，有厚重野韵，但这并不是说它粗犷，刮风寨也保持着易武片区的香扬水柔特色。

八、丁家寨（瑶族）

茶友间流传着这样一句话：如果你喜欢易武茶，一定要品过丁家寨才知道易武的魅力。丁家寨普洱茶的品质由此可见。

从麻黑往上，山路非常难走，有两条小路，一条通往刮风寨，一条通往丁家寨，丁家寨生态环境非常好，地理位置偏僻，丁家寨寨子周围茶树是很少的，这几年基本都改种橡胶了，但丁家寨的茶园那是大名鼎鼎——弯弓。

我们平时说的丁家寨的茶其实就是弯弓茶，弯弓是茶园名字，丁家寨是寨子名，丁家寨这几年基本成了一个茶叶集散中心，弯弓茶园和茶王树茶园以及白茶园离得很近。

这三个茶园都是易武茶区顶级的古茶园，每年收茶的茶商都会集中在丁家寨收这几个地方的茶。

丁家寨到弯弓大概需要花三四个小时，路难走那不是美去过茶山的人能够想象的，一开始还能骑摩托车，路是真正的山路，很窄，而且抖，30——60度的坡度，一般人不敢骑车，到后来车都骑不进去，只能步行，可见生态环境之原始。

弯弓的茶这几年风头很劲，价格贵的敬而远之，古树茶品质确实非常高，做出来以后条索紧结匀整、色泽乌润，冲泡时汤色金黄、香气高纯、叶底条索肥壮柔软，是爱茶人难求的茶中极品。

九、丁家寨（汉族）

汉族和瑶族寨子一样，丁家寨汉族寨也有自己的茶园——香椿林和一扇磨，香椿林茶友不太熟悉，一扇磨这几年倒是名声在外，这两个古茶园片区是古六大茶山目前发现的最大的人工栽培古树茶片区之一。

一扇磨古茶园是完整连成片的，在众多茶山中比较少见，但茶园面积不大，产量自然不算大，古茶园在原始森林中自成一片，一扇磨的古茶树长得不算非常高大，树龄却动辄以百年计算，所以说计算古茶树的树龄如果按照树型高大与否判定是不合理的。

一扇磨的古树茶特点：非常明显的是同时拥有柔美和坚韧这两种特质，汤质细腻柔软，又有独特的山野气韵，细腻中有丝丝缠绵的柔韧感，质感饱满，品饮过程中展现出来的层次感尤其丰富，品饮过程非常舒适宜人。

十、旧庙寨、新寨

新寨虽然名字比较“新”，但新寨其实是易武茶区最古老的一个少数民族寨子，在当地他们自称“本族”，这是一种非常古老的习俗，新寨少数民族的祖先是最早发现并种植普洱茶的“濮人”。

他们对茶叶的态度始终保持着尊重敬畏，直到现在每年春茶开采前，村民会在祭师的带领下举行隆重的祭茶祖仪式。

旧庙寨和新寨两寨相距3公里，是同一种民族，相同的茶文化传承，相邻的茶园，相同的制作工艺，唯一不同的可能就是制茶人的心情和技术。

我们之前说过，历史悠久的茶园寨子，制茶工艺传承的时间非常久，工艺在这个过程中得到过反复改良，而且是纯手工制茶工艺，已经非常精良。

新寨当地茶农纯手工杀青制作的茶，口感非常不错，茶叶条索匀整，汤色橙黄明亮，滋味饱满，茶汤有厚重感，品后润口，香气偏厚重。

新寨茶有个小小的缺点，香气不是特别显，但并不是没有，只是没有易武其它茶区那么高扬，它的香气是下沉的，杯底香不是特别明显，茶汤的甜度非常高，饱满丰润。

旧庙寨的茶和新寨极为相似，几乎分辨不出差别，但近几年普洱茶行情水涨船高，要想买到真正的旧庙茶，还得亲自去当地品尝。

十一、倮德寨、大寨

先说倮德寨，倮德寨是距离易武乡政府最远的一个村委会，地理位置非常偏僻，这样的环境，造就了倮德寨良好的生态环境，而且现在知道倮德寨的茶友不多，但倮德寨的历史却是十分辉煌的。

而且由于名气不是很大，倮德寨的茶价格远远低于一线茶山，但是品质却足以和易武地区比较有名的寨子相提并论，所以论性价比的话，倮德寨的茶确实算得上物美价廉。

倮德的茶外形非常漂亮，这得益于当地茶农精湛的制茶技艺，香气滋味比普通的生普明显是要更优质，滋味醇和，香气纯正，回甘生津极好，以蜜香为主，缺点是汤水略薄。

大寨是一个被茶园包围着的寨子，大寨历史非常辉煌，在道光年间建过关帝庙，光绪十一年（1885年）又重建，现在庙宇已毁，但大庙的基台还很完整。

基台建得非常紧实，石块与石块之间没有一点石灰，但却镶嵌得异常精密，如此精致绝奇的建筑实在少见，可见当时这个地方的繁华富有。

大寨的茶芽毫显露肥壮，条索松紧适度，色泽乌润，汤色淡黄明亮，滋味甘醇，香气高显，叶底肥嫩完整柔软，整体协调性非常好，层次感极其丰富。

版纳茶区

部分山头简介

先来看看八大名山曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋；巴达在西部。

1.茶山名：曼糯

古树产地：主要有三个寨子，大寨、上寨、中寨。

茶质特色：山野气韵清晰，苦涩明显，回甘较慢，香气较浓郁。

2.茶山名：勐宋（勐海）

释名：“山顶上的坝子”

古树产地：大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨，坝檬、大曼吕、那卡（腊卡）

茶质特色：那卡、保塘等古树茶普遍茶香纯正，苦涩明显，山野气韵强，回甘较慢。

3.茶山名：南糯山

释名：“（产）笋酱（之地）”

古树产地：竹林寨、半坡寨、姑娘寨等

茶质特色：汤质饱满，回甘较快，山野气韵较显。传统上南糯山茶香气较饱满，苦涩明显，近年来苦涩较弱，香气较不显。

4.茶山名：帕沙

释名：“一座山，一条河”

茶山地理：勐海县格朗和乡西南帕沙村，处于南糯山与布朗山之间，海拔1200-2000米，年平均气温22℃，年降雨量1500毫米。

古树产地：帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端等。

茶质特色：帕沙古树苦涩明显，但可以化开，清甜亦显，生津明显，山野韵足。

5.茶山名：贺开

释名：“最先看到太阳之地”

古树产地：曼弄新寨、曼弄老寨，邦盆老寨、曼迈、曼蚌、曼囡等

茶质特色：汤质饱满，略有苦涩，苦涩化甘较快，山韵明显。

6.茶山名：布朗山

释名：布朗族聚居地

茶山地理：勐海县布朗山布朗族乡，南与缅甸接壤。年降雨量1300-1500毫米，年平均气温18.7度。老班章和新班章海拔1600-1700米，老曼娥寨相对海拔较低，约1200米。

古树产地：老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯等

茶质特色：老班章茶外形肥壮，滋味浓烈，苦涩明显，生津回甘快而持久，茶气明显。老曼娥茶与老班章类似，苦涩度更重，化开时间更慢。

7.茶山名：勐宋（景洪）

释名：“山顶上的坝子”

茶山地理：位于景洪市大勐龙镇勐宋村，位于景洪市最南端，也是云南纬度最低的古茶区，海拔1500-1800米。降雨适中。

古树产地：勐宋大寨、苗锄山、曼迁老寨、曼家坡坎、曼窝科、曼加干边、曼加角、曼卖窑等

茶质特色：山韵明显，香气饱满，汤质厚重，杯底香强，甜茶苦涩较短，回甘较快；苦茶苦涩明显，回甘较弱。

8.茶山名：巴达

释名：“仙人脚印”

茶山地理：勐海县西部，原属巴达乡，今属西定乡，西隔南览河与缅甸相望。海拔1580-2000米。

古树产地：曼迈、章朗、曼帕勒等。

茶质特色：山韵饱满，香气纯正，苦涩明显，汤中有甜，回甘快而明显。

版纳茶区总结

版纳茶区的茶茶质厚重，汤质较饱满，除了部分小叶种外，苦涩明显；古树茶气明显，山韵突出。这是和澜沧江下游的气候和自然环境密不可分的，版纳茶区在普洱茶区中温度较低，光照较强，这导致茶中茶多酚和儿茶素的含量较高，苦涩感较明显，班章、曼娥的霸气，小勐宋苦茶的苦涩都和这有直接关系。

版纳茶区古树的树龄以100-500年之间为多，对普洱茶来说正是产量适宜的时候，但有些山头因成名较早，过度采摘的情况比较明显，这直接导致了茶质的下降。同时也因为历史上知名，版纳茶区古茶园遭到人为破坏的情况也比较多，这包括对古树直接破坏和破坏自然环境对古树间接的影响。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。

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图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第101天：版纳茶区主题周！版纳茶叶的布局结构

普洱茶是一种特定地理区域才有的茶。据2023年最新颁布的国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T22222—2023），普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

这意味着要想称为普洱茶，除按普洱茶特定加工工艺制成外，还必须具备两个条件：原料和加工都必须在地理标志保护范围内。普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇。这四大茶区位于云南省西部和南部边陲，分布在澜沧江两岸，与缅甸、老挝等国家接壤。

正是在这片少数民族聚居的神秘区域，被论证为茶的发源地。可以说，目前全世界被称为“茶”的饮品，都是由云南传出去的。而明清两代，正是普洱茶形成并走向辉煌的时代，大规模、有组织的种植栽培型茶树，也正是在这两朝完成的历史壮举。

西双版纳版纳茶区分布

西双版纳，意为“十二个千亩（十二，傣语读为“西双”，“版纳”，意为“千亩”，即一个征收赋役的行政单位）。整个西双版纳现有古茶园8.2万亩，分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。版纳茶区是普洱生产历史最悠久，产量最高的区域之一。辖2县1市，即勐海县、勐腊县、景洪市。而清代名重一时的“六大茶山”主要分布于勐腊县（只有其中的攸乐茶山位于景洪市）。

古六大茶山：

面积两千多平方公里，分别为：易武（慢撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。

1.茶山名：易武（曼撒）

释名：“美女蛇居住之地”

茶山地理：包括易武正山、曼撒茶山、曼腊茶山等。易武勐腊县城北方，距勐腊110公里。年平均气温17.2度，年平均降水1500-1900毫米。曼撒在易武之北，同归易武茶区。

古树产地：易武、慢潵、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等。

茶质特色：易武茶汤水柔和顺滑，口感清甜，苦涩感较弱，回甘较好。有“茶中皇后”的称号。

2.茶山名：倚邦

释名：“有茶树、水井之地”

茶山地理：勐腊县最北部，今属象明乡管辖，涵盖19个自然村，面积360平方公里，海拔跨度较大，从600米至1900米皆有分布。其中曼松茶山海拔1340米。

古树产地：倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱、麻栗树等。

茶质特色：倚邦古树茶因为有中小叶种原因，苦味很淡，涩比苦略显，回甘较快，香气独特，微有蜜韵。其中曼松茶苦涩不显，汤质甜滑饱满，杯底留香幽长。

3.茶山名：蛮专，亦称“曼庄”

释义：“大寨子”

茶山地理：勐腊县象明乡南部，东部与易武茶区接壤，面积约300平方公里。海拔1100米左右。

古树产地：曼庄、曼林、曼迁、八总寨等

茶质特色：汤质饱满厚滑，山野气韵较强，杯底留香持久，回甘快而持久，苦涩较轻，喉韵深沉。

4.茶山名：革登

释名：“很高之地”

茶山地理：勐腊县象明乡安乐村，莽枝与倚邦茶区之间。海拔1300米左右。

古树产地：值蚌、新发

茶质特色：山韵明显，苦涩较弱，回甘较好，汤质顺滑。

5.茶山名：莽枝

释名：“（诸葛亮）埋铜(莽)之地”

古树产地：秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等。

茶质特色：与革登茶类似，茶气稍逊。苦涩较弱，回甘较快，杯底香较好。

6.茶山名：攸乐

释名：基诺族的世居地，基诺族过去称攸乐人

古树产地：龙帕、司土老寨、么卓、巴飘等

茶质特色：和易武相近而苦涩略重，回甘较好，山韵明显，水质略薄。

版纳茶区（勐海县）

勐海茶区：

清代以前普洱茶的集散地以普洱为主，清朝末年普洱茶的制作技术向南传递，由普洱、思茅到倚邦、易武、勐海等地区。至民国初年，因种种政经因素、交通问题，加之瘟疫肆虐，茶叶的贸易重心完全由勐海地区所取代。

1950年代初期勐海茶厂除在本县茶区设站收购毛茶外，并在景洪、勐腊等县设站收购毛茶。且1952年开始，勐海茶厂及所属南糯山分厂开始收购部分鲜叶直接在场内加工，成为初、精制合一的最早典范。目前勐海茶区涵盖在西双版那地区澜沧江以南的范围，包括景洪、巴达、布朗山、班章、南糯山、勐龙、勐宋、勐遮等地区；广义勐海茶区，涵盖至勐海茶厂收购毛料茶区，如临沧地区南部、思茅西南部茶区。纬度与海拔较低，气温稍高、雨量较多，茶性强、香气扬、涩度较高，是此茶区茶菁主要特色。

南糯山：

南糯山古树茶主要分布在：半坡老寨，石头老寨、拔玛、石头新寨、多依寨、姑娘寨、丫口老寨、向阳寨、水和寨巴拉寨等哈尼族山寨......

南糯山茶的基本特征是：

条索较长较紧结；一年的茶汤色金黄，明亮；汤质较饱满；苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津；香气不显；山野气韵较好。

半坡老寨：

南糯山的古树资源还是很丰富。特别是半坡老寨，外界的干扰少，很多高大的树林立于茶园山坡。这片茶园的坡度很陡，我们从上面往下走，泥土比较松软，铺盖了厚厚一层落叶，坡度很大，这样徒手走都很艰难，采茶时要背上几十斤的背篼在树上采摘还是非常辛苦的。

很早之前，半坡老寨周围森林茂密，交通很不便利，茶叶外运只能靠马帮。由于当地茶叶的品质优良，大量的马帮会在每年的农历十月之后进入村庄，将茶叶驮到思茅、勐海、勐腊等地贩卖，还有些大型马帮直接就将茶叶驮到东南亚的许多国家去了。南糯山的老人说：“普洱本地虽然有茶叶，但口感远不及南糯山的大树茶。普洱人正是靠着南糯茶山的茶叶，制作出了闻名中外的优质普洱茶。当然，普洱茶的兴旺也带动了南糯山的富裕。

帕沙茶山：

帕沙离勐海县城30多公里，在勐海县格朗和乡与勐混镇及景洪市小街乡交界的大山上，无论是去景洪还是下勐海都不容易，过去与外界接触很少，因而哈尼族传统文化保存较好。最高海拔1850米，平均海拔在1700多米，从地理位置上看，处于南糯山与布朗山之间，据说130多年前，现今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去开发并世代安居乐业的。帕沙山很大，绵延10多公里，北接苏湖，西接勐混镇的贺开，东与景洪市小街乡接壤，帕沙古茶园面积大，无论大寨、小寨都有古茶园，老寨有棵茶王树树围已达2.1米，被云南省茶科所命名为帕沙1号。

帕沙古茶山普洱茶口感特点：

帕沙老茶山终年云雾缭绕，雨水充足，植茶区又在1500米—1800米之间，加之这里植被茂盛，林下腐植物丰富，土地肥沃，茶树生长茂盛，萌芽期早，采摘期长，叶长肥硕，白毫显着，品质优良，茶性有如丽人一般的高雅，茶气有如清风一样的柔绵，韵味有如秀水一般的甘甜。

拔玛寨子：

拔玛寨的古树茶在南糯山是最好的茶，“拔玛”是爱尼族语，是“古乔木”之意。南糯山古乔木被公认为世界上最古老的古栽培型茶树，这里有800多年的栽培历史，是人类茶文化历史活化石的见证。

拔玛茶有“普洱茶之王”的美誉，茶区在海拔1600米处。茶的原料来自南糯山古乔木大叶种100%晒青原料，传统制茶工艺制成。条索肥壮，茶汤透亮，回甘润喉，两颊生津留香。

南糯山的古茶树上面还生长着一种十分珍贵的茶树寄生植物螃蟹脚。螃蟹脚是一种茶树寄生植物，因其枝条为节状带毫，故被当地人称为“螃蟹脚”。螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到。因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生螃蟹脚的数量已极为稀少。

勐宋：

西双版纳州有两个勐宋：景洪大勐龙的勐宋和勐海的勐宋乡，这次介绍的是勐海的。

勐宋古茶山位于西双版纳勐海县勐宋乡境内，东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望。勐宋在清代与南糯山同属车里宣慰司直管地，民国时期属车里县。勐宋是勐海最老的古茶区之一。勐宋位于西双版纳勐海县傣语里“勐”是位于平坝或盆地的大部落；“宋”是高寒地区之意。因此，勐宋就是高山坝子上的部落的意思。高山云雾出好茶，勐宋古茶山列为江外六大古茶山之一，勐海县勐宋乡，最高海拔2219米，属南亚热带季风气候，雨量充沛，光照充足，无霜期长，土壤肥沃，茶树生长的自然条件优越，是西双版纳历史悠久的古茶区之一。

勐宋古茶山古茶园分布较广，主要分布在大安村委会下大安寨，三迈村委会，南曼垒村委会纳卡（那卡）寨，坝檬村委会保塘旧寨。古茶园茶树龄多为200－600年，古茶园里，老茶树与林木共生，野放粗管。老茶树上大都被苔藓、地衣、石斛等各种寄生物缠绕，良好的生态环境，红土壤植被厚且肥沃，有利茶树生长，造就了茶香浓味足的优良品质。居住着拉祜、哈尼、傣族等少数民族，依然保持着传统的民风民俗和生产生活习惯.勐宋古树茶外形，条索粗壮，显毫，干茶青香；冲泡后香气高扬持久纯正；滋味：醇厚浓郁，稍有苦底但化得快，生津于两颊，回甘绵长，持久；细品，勐宋的甘，淡而缓，由口及喉，柔细而绵顺，回味中觉甘，聚神而又生津；轻啜一口，润口润喉；勐宋的香是洁雅飘渺的柔香，其香隐而缓，且内敛。勐宋之韵，幽静悠远。观叶底柔嫩匀齐，古树茶的风骨，尽在眼底。

那卡：

那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，是勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的东面，离大曼吕盆地5公里左右。那卡的面积9.69平方公里，海拔1,662.00米，年平均气温16.00℃，年降水量1,800.00毫米，生态环境好，适宜种植茶叶等农作物。全寨有600多亩成片古树茶园，其茶树龄在300-500年之间。

那卡古茶园主要分布在村后山坡上，森林环境虽有所破坏但还算比较好，古茶树面积有300多亩，茶树密度较大，呈乔木状生长，树高多超过2米，干径十多厘米。

古茶园中大叶小叶种混生，小叶种占有一定比例。土壤主要是黄沙土。勐宋茶区由于茶比较有名，100多年前就有汉人迁入经商，经营茶叶生意和种茶制茶。

那卡茶历来都是是云南有名茶之一。熟悉勐海茶的人都知道一个茶名“那卡茶”。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。

熟悉那卡的人都知道，那卡茶是普洱茶中的贵族，因茶质上好，产量极低而为大家热情追捧，以至一茶难求，大多数人只能在心里留存一个想望罢了。所以，那卡茶的价格历来很高。

那卡大树茶，比不上易武的香气，班章的茶气；却没有布朗山的苦、格朗河的涩。采用明前春茶箐为原料，晒青工艺制作，叶底肥厚，色泽墨绿，呈粘性。汤色黄亮，香气纯正，水性柔滑，口腔有清凉气息，甜度高而回甘，舌面与上鄂前段有微涩，有收敛性。边喝茶边领悟“苦尽甘来”的意义生活也就如此。

大曼吕：

大曼吕茶山，坐落在西双版纳勐海县勐宋乡的西南方向，距离那卡约五公里。大曼吕的茶树多为100-300年树龄，海拔1460米，年降水量1450毫米，年平均气温18℃，日照充裕，矿物质资源丰富，生态环境优越，利于古茶树的生长，鲜叶滋味足，品质好。

作为勐宋茶区开发较早的茶山，大曼吕是重要的茶叶原料来源，上世纪八九十年代，便有知名茶厂于此设置茶叶收购站，可见曼吕茶之受欢迎度。

曼吕茶口感上乘，倚那卡、近南糯，是众多商家和茶客竞相追逐的茶品，当地的拉祜族人制茶经验丰富，出产的普洱茶，向来被誉为“近那卡之香，追南糯之甜”，茶气足，富有山野香气，苦涩味重，回甘强烈，喉韵深沁。曼吕茶保持了勐宋茶水柔，茶汤细的特点，体现浓厚的勐海山韵，馥郁而不乏清爽。

滑竹梁子（保塘古树茶）：

滑竹梁子古树茶是保塘四个寨子，蚌龙三个寨子，还有坝檬，共8个寨子茶园的一个总称，是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。从保塘沿着山路走五公里就到了一座大茶山——坝檬，坝檬也分新寨老寨，老寨是哈尼族寨子，新寨是拉祜族寨子，两寨隔山沟对望在坝檬背后，就是号称“西双版纳屋脊”的滑竹梁子。常年云雾缭绕、雨水充沛，属亚热带气候。属‘纳版河流域国家级自然保护区’内，自然生态环境保护的非常好。古树茶园，林、草构成一个和谐的自然生态环境，故茶树没有病虫灾害，不需用药防治，中耕施肥等管理。

站在滑竹梁子上可以俯瞰勐海七座茶山，坝檬老寨和新寨周围都分布有零零散散的古茶树，但最壮阔的古茶园在滑竹梁子的半山腰上，人们习惯把这片茶园成为滑竹梁子大茶园，从寨子到古茶园要走三个小时山路，一路都在爬坡，穿过密密麻麻的森林才能抵达，要真的接近这片大茶园，委实不容易。

滑竹梁子大茶园横宽超过两公里，因为是和森林古树混生，往上不知道铺到哪里，坝檬人是滑竹梁子大茶园走两天也走不完，目前比较科学的测算是两千多亩。拉祜人说，过去大茶园旁边是有一个拉祜族寨子，三十多年前寨子里的人全部迁走，大茶园无人管理，这几年普洱茶价格上来了，拉祜人、哈尼人又开始上去采茶，滑竹梁子因为交通极其不便，采摘茶叶又困难，茶叶价格相比南糯山等山头都很低。

但各寨的茶还是有区别的，其中品质以保塘老寨的茶最为突出，所以滑竹梁子古树茶市面上常被统称之为保塘古树茶。

高海拔都古树茶的影响不容忽视，总说“高山云雾出好茶”，海拔高，茶树享受的日照时间长，叶片厚实但质地嫩，最明显的是甜度极高，这也是滑竹梁子茶的特点，甘甜淳口，内质饱满。

真正的滑竹梁子茶，很大一部分被勐海本地茶商收走，品质很高，滋味鲜爽馥郁，香气高扬，甜味弥漫，喝过一次就让人惦记。

布朗山：

布朗山位于西双版纳勐海县境内，靠近中缅边境，是目前古茶园保存的最完好的茶区之一，布朗山是全国唯一的布朗族乡，布朗族是濮人的后裔，濮人是最早栽培茶树的少数民族，布朗族种茶制茶的历史算是众多少数民族中最悠久的，布朗山是普洱茶文化的源头之一。

2000多年前，濮人首先定居于此，称“濮满山”。古时曼桑、曼新属车里宣慰使司地，期于属勐混土司，因以族称，名布朗山。

在国营勐海茶厂时期，即2004年以前，布朗山是勐海茶厂的一个原料基地，当时勐海茶厂在这里建立初制所，一年可收鲜叶三百多吨。

布朗族普遍信仰小乘佛教，佛寺是布朗族各种文化活动的中心，是人们接受传统教育、举行仪式的场所。布朗族男子七八岁到十一二岁均需到佛寺当和尚，在佛爷指导下学习傣文和简单的佛经，系统学习教规教义，所以在布朗山上的一些村寨里，能看到许多和佛教相关的文化遗迹，比较典型的是老曼娥。

除了布朗族，布朗山上还世代居住着佤族和德昂族、哈尼族、拉祜族、傣族等少数民族，他们都是濮人的后裔，世代与茶相依为命。

作为新六大茶山之一的布朗山，因产茶品质出奇高，受到了世人瞩目。布朗山最早的居民是僕人，也是现如今的布朗人。布朗山从濮人开始居住，这里便有了种植茶叶的历史。只要有布朗族，就必然有大叶茶；只要有古树茶的地方，就必然有濮人的踪迹。老曼峨，就是典型的与古茶共生的千年古寨。走进老曼峨，仿佛走进了一条悠远的时光隧道，让人返璞归真，彷佛重回濮人植茶的原始时代。在布朗山乃至整个普洱茶区，老曼峨的茶非常苦，而所产茶叶茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，回甘持久。在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”的老班章，无疑是当今最闻名遐迩的古茶山。不过，如今堪称“树叶黄金”的老班章的辉煌，依旧拜布朗族的祖先濮人所赐。

布朗山上名声比较大的产茶村寨有：老班章、新班章、老曼娥、章家三队（章家寨）。

新、老班章：

老班章始于1476年，位于云南省西双版纳州世界茶王之乡勐海县布朗山乡老班章村，全村117户，海拔1700米至1900米，年平均气温18.7℃,雾多是布朗山的特点。乔木茶地4700亩，年产青毛茶仅50吨，老班章村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，土壤有机质丰富，日照足、云雾浓、湿度大，特别适合古茶树的生长，自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法：日光晒青，时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶因老班章村寨而得名，其茶茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美意。

“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。

多年来喝普洱茶的人虽都知道老班章普洱茶好，但倒底什么才是真正的老班章，口感表现倒底如何，难以有一个相对准确的概念。根据茶友们的整理，有几个方面的辨别可供参考：

在整个布朗山区，很多地方都有古茶园，其中"新班章"距离老班章7公里左右，也是哈尼族村寨，是一些村民从老班章迁出后建立的，这里海拔约1600米，有古茶园1380亩，与老班章古茶园4490亩两寨合计5870亩；老曼娥为布朗族村寨，古茶园面积3205亩，分布寨四周的森林中，海拔在1300米左右。

因地理因素的相同，新班章、老曼娥等地古树茶与老班章茶在外形及口感上是很接近的。对于大部普洱茶爱好者，要准确区分老班章、新班章、老曼娥等地的茶并不是容易的事。此外在布朗山的新老班章、老曼娥和靠近老班章的班盒、广别老寨等地，都既有古树茶，也有大量树龄约二、三十年以下的新树茶（当地人也称小树茶，仅老班章小树茶年产8吨左右）。因产地及树龄不同，价格悬殊较大，仅新班章和邦盒的古树茶，其毛茶零售价比老班章的茶价每公斤要低30%一50%。因此有不少用各种布朗山包括老曼峨、邦盒等地的古树茶及新树茶拼配成“老班章”和“班章”茶。

此外，就是老班章本地的茶也并不清一色的。据村民介绍，老班章古树茶并不全是“霸气”的茶，也不全是大芽头的茶。老班章茶区茶叶品种具有多样性，从芽头看就有细芽、粗芽、黑芽。从口感上划分，老班章有苦茶（即人们所说的“霸气”的茶，其中以细芽头的古树茶最霸气）、甜茶（树龄不太长的茶）、涩茶（多生长在阳光照射很少的山凹里），三种口感的茶也和茶树自身的品种有关。因此当地有苦茶甜茶之分。因此有人喝到“苦茶”认为这是老曼峨茶，有人喝到“甜茶”认为这是班盒茶，有人喝到“涩茶”认为这是布朗山以外的茶。再加上过去各家各户采摘、萎凋、杀青、揉捻、凉晒、蒸压、贮存各式各样，做出的茶各有千秋，造成喝茶就好就好比盲人摸象，众说纷纭，使得“老班章”和“班章”茶似乎只是个模糊的概念，给人产生了几乎是不可能喝到纯正的老班章古树茶这样一种印象。

不少茶客都不知道老班章和新班章有哪些区别，其实看看它们各自的特点就知道了。、

【老班章的特点】

外形：条索粗壮，芽头肥壮，而且多绒毛。

汤色：三年内的老班章汤色金黄明亮，三年之后就会从金黄转向黄红。

香气：老班章带着强烈的山野气韵，散茶和茶饼都有明显的古树茶特有之香，香型在兰花香与花蜜香之间。而且杯底留香比一般的古树茶更强更长久。

滋味：老班章树龄长，茶气足，即使已经冲泡十几次仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有的香气，不会有树叶味。

叶底：若非解饼时把茶叶撬碎，老班章的叶底应该是叶、芽都比较完整的，而且很粗壮。三五年内的老班章茶叶底呈黄绿色。

【新班章的特点】

外形：条索粗壮，显毫，色泽油亮。除了芽头呈白毫以外，芽叶色泽都呈墨绿色，而且带着油亮光泽。

汤色：新班章茶汤色清亮，与老班章的油亮、浓稠不同。

香气：老班章茶暗香突出，而新班章茶则明香更显。1-4年的香型总体呈花蜜香型，且杯底留香。

滋味：新班章茶的茶气也很足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长。苦涩味协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部时，已经明显感觉到转化成甘味了。

叶底：叶片较为细长，也有呈椭圆形的。叶片柔韧、厚实，颜色均匀，叶片上白毫明显。

目前市场上打着老班章名号的成品茶很多，由于老班章茶每年产量有限，纯正老班章茶大多在爱茶的藏家手中，可以进入市场销售的纯正班章不多。市场上做假的老班章茶大约有三种：一种是用老曼娥、新班章老树茶充当老班章茶。由于老曼娥、新班章茶外型、条索、口感很接近老班章茶，因此鉴别也最为困难，老曼娥、新班章与老班章茶的主要区别是在苦的持久度上，老曼娥持久度最长，新、老班章次之。至于外型与香甜、回甘上的微小区别一般喝茶人较难区分。第二种是用勐宋苦茶作基础，拼上其它茶制成。这种做法是利用了很多人对老班章只闻“苦”名而未品过其香甜甘润的原因。这种茶的鉴别比较容易，从外型上看，条索不像老班章那么整齐粗壮，尤其没有老班章茶的粗壮多绒毛的芽头，饮之苦明显但汤中基本无甜感，苦涩较持久，香气不够强烈持久，回甘一般，叶底稍杂且不肥壮。第三种是直接无章法乱拼制，随便拿些粗壮些的，苦味重的台地茶制作，这种“老班章”从外型、口感与老班章都有明显区别，很容易区分。

老曼峨：

老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔略低于老班章，常年高温湿润。老曼俄自然村隶属于云南省勐海县布朗山乡班章村委会行政村，属于山区。位于布朗山乡东北边，距离布朗山乡政府16公里。国土面积68.4平方公里，海拔1650米。

老曼峨寨位居偏远的中缅边境的大山皱褶之中，但在西双版纳傣族自治州的名气却很大。这缘于它是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园，遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。普洱茶市场兴起后，越来越多的茶商、茶叶爱好者喜欢上了老曼峨古乔木茶，先民留下的珍贵古茶园，为后代带来了可观的收益。

老曼峨古树普洱茶，“苦”是其的一大特征。条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡，入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。老曼峨古树茶叶型肥大厚实，春茶却显的难以下喉，汤质厚，特别霸气，苦很重还略涩，香高，青味重，生津好，韵足，回甘好。

章家寨（章家三队）：

章家三队自然村隶属于布朗山乡章家村委会，[1]属于山区。位于布朗山乡南边，距离章家村委会3公里，距离布朗山乡政府18公里。国土面积9.85平方公里，海拔1100米，年平均气温18-21℃。“章家”系傣语地名，“章”即会，“家”，即阳台。“章家”意为“会造阳台”。章家的寨内居民，从前曾为本地统治者服劳役，专造阳台，故名。

章家三队普洱茶素有“小班章”之称，号称最好的台地茶，它在茶气上并不如老班章那样大开大合，却也自有一份张弛有度的韵味。老班章属于苦重茶，使劲闷泡也不太会感觉到涩味，这样就不会给人的口腔造成紧缩感，而尽可以体味苦尽甘来、荡气清神的美妙。布朗山章家三队，同样“苦大稠深”，茶气很足，汤质

饱满，苦味较重，回甘迅猛，但是有微微的涩感，如同走在一片茂盛浓密的树林中，耳边时闻树叶的沙沙声。这种感觉会稍稍延宕我们对甘韵的回应，所以，如果说老班章是一段热烈奔放的华彩，那么章家三队则是一阙饱满深款的和声。

章家三队普洱茶汤色黄绿透亮，入口顺滑，汤汁饱满，回甘迅猛持久，叶底肥壮柔韧，富有活性，条索清晰，色泽墨绿，银毫显露。

巴达山：

巴达系傣语地名，意为仙人脚迹。因巴达寨西有一块巨石，石上有一巨大的传说是仙人留下的脚印，故得名巴达。巴达山北连西定山地，南与打洛镇毗邻，东北是勐遮坝子，东南是勐冈山地，面积为316.21平方公里。在巴达山地的小黑山，有连片的野生茶树生长，其中有被誉为“茶树之王”的一株野生茶树高34米，主干围粗3.8米，直径约1米左右，是迄今发现的最大的一株野生茶树。据专家测定，这株野生茶树有1700多年的树龄，主干分为并列5枝呈手掌形。据考证，巴达野生茶树和千年“茶树之王”的发现，使得这里成为了一个诱人的地方。此外，在巴达山还可以观赏珍稀植物，体察哈尼风情。

巴达山古茶园是西双版纳州野生古茶树资源比较集中的区域，主要分布在章朗、曼迈、曼帕纳等布朗族寨。

巴达山普洱茶特点叶片椭圆形，叶面隆起，叶身背弓或内折，叶质软，叶色黄绿，叶尖渐尖或尾尖，叶基楔形。口感类似布朗山茶区，舌面后段与上颚后段微苦涩，然平均茶质较为薄水，上颚中后段有特殊气味。茶汤香满于喉舌，苦稍长，微涩。轻度收敛。第三泡以后渐显柔顺细滑感。舌面收敛后出现凉感。

章朗寨：

章朗寨一般指章朗老寨，该村是个古老的纯布朗族村寨，具有悠久的历史。“章朗”是傣语，“章”即大象，“朗”为“冻僵”，直译为：大象冻僵的地方。章朗村，属于山区。距离村委会4公里，距离镇11.00公里，国土面积5.47平方公里，海拔1330.00米，年平均气温21.50℃，年降水量1530.00毫米，适宜种植粮、茶、甘蔗等农作物。

贺开：

贺开古茶山位于勐海县东南部，是西双版纳州迄今为止保存最完好、连片面积最大的古老茶山之一，古茶园面积达7240亩，而且贺开的古茶园是难得的连成一片的，茶树的树龄都比较大，看起来非常壮观。

贺开古茶山上以拉祜族寨子为主，种植栽培茶树的历史非常悠久，而且位处高山上，山脉连绵，几乎是原始森林般的生态环境，大大小小的拉祜族寨子掩映在葱葱郁郁的山林间，苍劲的古茶树围绕在村寨周围，风景美如画。

贺开古茶园的古茶树主要集中在贺开村委会下属的班盆、曼弄、曼迈、曼囡等寨子。贺开古茶园南部连着布朗古茶山，班盆和老班章的古茶园相连，班盆近几年名气直线上升，贺开由于古茶园面积非常大，连绵数座大山，口感也是丰富多样，有柔婉细腻之味，也有苍劲刚猛之风。

曼弄：

曼弄有老寨和新寨，两个寨子相连，其间全都是连绵成片的古茶园，从曼弄新寨到班盆老寨有六七公里山路，这些路边都是壮观整齐的古茶树，非常赏心悦目。

曼弄新寨寨子和古茶树相依相偎，有些人家站在阳台上就可以采茶，生态环境好，人与自然的和谐在这里结合的淋漓尽致，风景非常美丽壮观，让人心旷神怡。

曼弄老寨附近有片平展的草坪，草坪上有二三百亩古茶树，茶树疏密有序高低错落，形态秀美，这片茶园宛如一片精心设计的人工园林，姿态优雅，气质卓然。

曼弄老寨和新寨都是拉祜族寨子，茶园虽然离布朗山比较近，但口感方面依旧是有区别的，现在我们多称呼曼弄的茶为贺开味，班盆则偏向布朗味。

曼弄的古树茶，最大的特点是厚而不滞，香气馥郁沉稳，汤质非常饱满，回甘生津略慢但绵润持久，如同清晨的照样慢慢铺洒在山林间，有条不紊，沉静却不死板，厚重却不呆滞，顺滑圆润，甘淳清润，饮后非常舒适，有轻微兰香，涩显于苦，苦味化的比较快，回甘甜润绵韵。

曼弄新老寨还是贺开茶王树的圣地，在两寨交界处，生长着十多棵茶王树，最大的一棵高3.8米，树龄已超过八百年，长势良好，繁茂壮观。

班盆：

“班盆”寨子曾用名及别名：邦盆、班盘（均为音译词），位于西双版纳勐混乡，海拔1760米，与贺开古树园遥遥相望班盆古树茶园海拔、气候、土壤、生态环境和茶树树龄与老班章无二，只是平均海拔仅比老班章低100米左右。班盆是贺开村委会的一个自然村，离村委会所在地有19公里。

班盆寨，是整个“大班章茶区”区分界线最模糊的寨子，在行政划分上，班盆寨属勐混镇贺开村委会，但地理位置却与贺开古茶园各在一个山头，两山遥遥相望，而寨子西边与布朗山这边的老班章寨紧紧相依，距离不足四公里，班盆古茶园与老班章古茶园距离不到两公里，所以班盆古茶园又归于布朗山茶区。

班盆老寨的古茶园和老班章古茶园是连在一起的，仅仅以一根麻绳作为界线，但就是这一线之隔，不但造就了两个古茶园不同的名气地位，也造就了不同的口感。

如果班盆不在老班章隔壁，或者位于任何一个独立的山头，班盆今天的名气或许会高很多，但我们说，酒香不怕巷子深，近两年的班盆也开始崭露头角，最直接的表现，当然是价格的不断攀升。

如果从地理位置上区分，班盆和老班章同属布朗山，但从行政区域来划分，老班章属于班章村委会，班盆却属于贺开村委会，这里按照行政区域划分，将班盆老寨归于贺开古茶山范围内。

茶汤粘稠香气纯高，略苦涩、但不会很久、2秒后转为甘甜，喉咙清爽无燥感，舌面感觉回甘、生津非常持久喝后大概两个小时还能感觉到舌尖的生津。没有烟味和其他杂味。总结：此茶汤滋味清甜柔顺，清香、外形条宿油亮，肥大显毫、茶气强劲、味烧显苦，回甘持久、生津很快、韵味回绕时间极长，在存放几年后，明显汤色变橙黄带橙红，香气更足了。

广别老寨：

在贺开茶系中，除了贺开村委会，还有另一个村委会：曼蚌村委会，曼蚌村委会最具代表性的就是广别老寨，广别老寨的地理位置很像一个观景台，古茶园位于勐混寨子南端陡然上升的山腰上，面向勐混坝子，风景非常好，古茶园和寨子交错，相依相伴。

广别的古茶园分布在寨子周围的森林中，和其它林木混生，大大小小一共有20片左右，大约有四万多棵古茶树。

广别老寨地里位置虽说属于布朗山系，但是在茶友界得以称之为妖茶，是指变化和口感；布朗系的茶口感偏重，而广别例外，广别老寨的茶汤色蜜黄透亮，是属于偏甜类型，第3泡以后回甘不断，是一款甘味比较强的茶叶，微带有涩感，生津效果绝佳，但气韵很足。饱满度也非常好，是生茶中值得一品的好茶。重点是它的醇甘甜润，是可以渗透到舌底、舌面，满口滋润，过喉不挂不疑，入胃温和不寒，令喝茶人彻底享受到满足与喜悦。

特别说明，该款茶干茶的香味基本上与老班章无异。

曼糯：

曼糯古茶园应该是勐海县各古茶园中距县城最远的古茶园之一，也是勐海位置最靠北的古茶园，这里已经同普洱市的澜沧县、思茅区交界，距澜沧江直线距离只有10多公里。曼糯隶属勐海县勐往乡勐往村委会，海拔1266米。

曼糯现有3个寨子，大寨、上寨、中寨，大寨为布朗族寨，上寨为汉族寨，中寨为汉族与拉祜族同住。布朗族有90多户，汉族有30多户，拉祜族只有10多户，汉族寨与布朗族大寨相距不到50公尺，仅隔一条村道。汉族寨为平房，布朗族寨为杆栏式木楼，从建筑上便能分出哪是汉族寨，哪是布朗族寨。汉族寨的村民说他们自祖上来曼糯已有五代，由此推断数汉人是光绪年间来曼糯定居的。曼糯的布朗族老人也说，听上辈人讲，过去茶园太多，3个寨的布朗人都管不过来，才分了许多给汉人和拉祜人。

对于许多人来说，这里可能还很陌生，它不像古六大茶山一样出名，也不像勐海的江外六大茶山一样成为后起之秀，它默默无闻地深藏在大山深处，其实看看历史，曼糯古茶山，在很早以前曾经也是勐海--勐阿--勐往从糯扎渡过澜沧江进思茅、普洱的一条茶马古道，曾经的兴盛，在今天早已经不复存在，只留下上千亩的壮观的古茶园。

在建国初期五六十年代，因为大跃进、土地改造等等原因，造成曼糯古茶山的古树普洱茶，国家号召种粮食的情况下被大批量破坏，等到人们意识到要保护时，曼糯古树普洱茶山仅剩下2000亩左右。现如今的曼糯古树普洱茶，品质没有建国前那么好，但作为普洱茶古茶山之一，依旧是其中的翘楚。

曼糯古树普洱茶品饮特点：山野气韵清晰，苦涩明显，淡化开之后口腔满布。回甘虽不像其它古树普洱茶那般快速，却回味悠长，浓郁的香气是曼糯古树普洱茶的主要特点之一。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。

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茶叶快消化发展的四个阶段，你处在哪个段位？

茶叶快消化是茶行业的热门话题，也是茶企寻求市场突破的机会，一些茶企在茶叶快消化的路上已经付出了实际行动，那么，你有没有掉队呢？

眼下，茶叶快消化、轻量化是一个明显的趋势，而对于众多品牌茶企而言，茶叶快消化是一个巨大的消费需求，蕴涵着广阔的市场商机，也符合当下茶叶走向品饮消费的趋势，更接近年轻人的茶叶消费特征。

面对茶产品消费年轻化的调整需求

茶叶快消化值得全力以赴

当前，茶行业品牌的市场拉力还不够强，缺乏市场领导型品牌，而面对新消费群体的崛起、还继续把茶叶做成了文化品、奢侈品、私人品，显然跟目前的茶叶市场发展有点背道而驰。

茶叶的发展过程中，需要快消化吗？这是当下整个茶行业热议与讨论的话题，在很多人看来，随着消费需求多元化与理性化，除了文化茶、礼品茶，这类快消化的茶品将更具有广阔市场前景，而且立顿、小罐茶，包括这几年爆发性增长的新式茶饮，都已经为之提供了佐证。

其实，一些茶企在茶叶快消化的路上已经付出了实际行动，不管是推出了时尚化、便捷化的茶产品，还是打造快消化的营销体系与流通渠道，这些都是为了迎合消费市场的变化，寻求不断成长的市场机会。

在中国茶快消化路上

你正处在哪个阶段？

在快消化的摸索道路上，各家茶企有自己的考量与发展策略，也许，我们从茶叶快消化的几个不同发展阶段，更能清晰看到茶叶快消化的清晰发展脉络，一起来看看，你到底处在哪个阶段。

1、标准快消化阶段

有些茶企更想从标准上尝试建立茶叶快消化的根基，打造专属于自己的标准，把行业标准转化成消费标准、把产品等级转化成消费等级。

目前市面上有极少数品牌正在用这样的思维瞄准大众市场，以原产地原料、统一产品等级、统一产品价格、统一产品包装，建立好茶认知标准。这一标准认知的确立，让消费者不必再为买茶困惑，可以放心购买，不过，这非常考验品牌的对整个产业链的把控程度，且需要持续的营销与宣传投入。

2、品牌快消化阶段

兴茶君发现，对于一些新加进来的新品牌，他们瞄准的是更年轻化的茶叶消费群体，他们更喜欢强调自己品牌的形象更年轻、更有调性，他们更愿意直接从品牌层面去改变传统茶叶在消费者心中的形象，以年轻、个性、创新的形象重新展现在消费者面前。

这些品牌，你会发现，他们参展的展位设计时尚，产品颜值高，品牌形象年轻有活力，也确实颠覆了不少老茶客对茶的固有形象，更是深得年轻人喜欢。

3、价格快消化阶段

对于茶叶快消化，目前不少茶企是处在价格快消化这一阶段，相比传统售价动辄上千的一盒茶叶，这些售价仅几十或近百元的小罐、小沱、小饼类型的快消品，在价格上确实非常有吸引力。

但是这里需要说明的是，一些茶企仅仅产品做成了小规格，从而降低了产品的单价，严格来说，并未在价格上做到“真正的实惠”。

快消品的最主要特征是产品价格的大众化，要想使茶叶在价格上成为快消品的“大众化”，这需要从茶产业链的上游开始，控制茶叶生产成本，渠道扁平化、改变茶叶营销模式，改变包装等方面来降低茶叶的综合成本，所以，真正做到低价不低质，同样是一个系统性的工程。

这里要着重强调的是，价格大众化决不能以牺牲茶叶产品的基本品质为代价，更不能以牺牲产品质量安全为代价，这背离了茶叶快消的本质：低价不意味着低质。

4、消费快消化阶段

眼下，不少茶企也在积极思考一些茶叶消费上的痛点，对于大部分茶叶消费者而言，如何摆脱传统泡茶的繁琐环节，这点非常重要。

一些茶企也在尝试消费快消化，除了袋泡茶，市面上还能看到冷泡茶，一些企业还专门开发自助冲茶的配套设备，这些方式，也是为了让消费者轻轻松松就能泡出好茶，让消费者喝茶更便捷、更简单。

在兴茶君看来，快消化一个明显特征，就是茶企的产品既能保证质量，又能满足消费者快节奏的生活需求，而这些便捷化的茶品、更智能化的便捷冲泡工具，让茶叶能与更多的消费场景进行链接，让茶友更多的机会出现在消费者的生活中。

总之，茶叶快消化是一个值得探索与实践的发展路径，它包括标准化、品牌化、产品形态的快消化等。在新的消费需求下，茶叶快消品化本身倡导的就是一种生活方式，它让茶生活回归简单、让传统茶文化在现代生活中去传承与发扬。（作者：兴茶君，来源：兴茶网，图片来源：南茗佳人）

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