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茶、咖啡、可可是世界公认的三大无酒精饮料。中国的国饮是茶,但从现存的市场状况看,咖啡已经成为年轻人首选的饮品,相比之下,茶饮的没落是显而易见的。
且咖啡目前在国内仅仅是起步阶段,同价位的两款产品,愿意选择咖啡的人更多,这到底是为什么?
在分析原因之前,我们需要先从产品最基础的属性来看待问题。
茶和咖啡,到底哪个好?
从茶叶富含对人体有益的茶多酚、茶色素、茶多糖等内含物质以及提神明目、消炎解毒等功效来看,茶叶的好处是多于咖啡的。
从纯饮用的角度上来看,茶的味道也比咖啡更加适口。咖啡如果不加糖、牛奶等调味品,味道将会苦而难饮,而加入这些调味品,又面临含糖量过高、影响健康的问题。
所以,综合看来,茶作为饮品,品饮价值要高于咖啡。即使是同价位产品,年轻人还是更喜欢喝咖啡,那么问题又出在哪些方面?
咖啡丰富多变的口味
茶的口感滋味在直接品饮时确实胜过咖啡,但在口味多样性上,茶就落了下风。随便一家咖啡店,其口味就有卡布奇诺、拿铁、美式等接近30种口味,而且还在不断创新。
相比之下,茶的口味就显得简单很多,虽然也有混合牛奶、水果等花式饮法,但大众对此接受不深,日常生活依然是以直接品饮为主。对于追求新鲜感的年轻人而言,吸引力太小。
观念的影响
提到中国传统茶文化,就不得不提及“仪式”这个词。在国人既定的思维中,茶文化就是一种仪式,而仪式又讲究特定的时间、地点等,程度复杂而又繁琐,或许是因为这一点,让现在的年轻人对茶望而生畏。
在快速消费的时代,茶因其厚重的历史文化以及特殊属性,被当做为不洋气的传统,越来越多的年轻人把传统茶叫做“老人饮料”。且现在处在快节奏的生活下,人们也更加渴望快速、便捷的生活方式。
从这一层面看来,咖啡文明迅速融入了快节奏的都市文明,其随提随走的特点,及略带洋气的商品属性,无疑成了当下饮品市场中的最佳优势。
附加消费影响
就如前文说到的咖啡便捷易带,茶叶却恰恰相反,人们在购买茶叶之后,往往还需要购买相关产品,如茶具、茶器等,这无形中便提高了茶叶的消费门槛,且现在茶企给人们灌输的思想,也依然是“好茶配好器。”
综上所述,虽然茶叶比其他饮品有着明显的优势,但人们更愿意选择咖啡,主要还是因为喝茶不方便,咖啡的便捷性更能适应当前的品饮需求。
如果茶企想要突破桎梏,就需要创新转型,找出适合现代快节奏生活的消费方式,打造茶饮时尚空间,让传统茶也能找到适合自己的现代化发展方向。
《中华合作时报·茶周刊》全媒体记者今天从欧盟中国商会获悉,欧盟理事会昨日正式发布公告,授权签署中欧地理标志协定。该协定是欧盟与中国之间签署的第一份意义重大的双边贸易协定。
该协定的核心内容是确保首批来自欧盟和中国的各100个地理标志产品在对方市场上得到保护,从而确保双方相互尊重对方的优良农业传统。此外,该协定生效四年后,协定范围还将扩大,第二批双方各175个地理标志产品也将在对方市场上受到保护。
欧盟中国商会向《茶周刊》全媒体记者提供了首批受欧盟市场保护、来自中国的100个地理标志产品,包括山东烟台苹果、四川郫县辣酱、河南西峡香菇等;
其中茶叶种类最多,占了28个,具体名单如下:
按照中欧地理标志协定的规定,四年后,双方还将各增加175个地理标志产品在各自境内受到保护,其中进入欧盟境内的175个中国产品中又有31个是茶叶地理标志保护产品。
《茶周刊》全媒体记者注意到,中欧地理标志协定文本仅有14条,但为双方的地理标志设定了高水平的保护规则,并在附录中纳入双方各275项具有各自地区特色的地理标志产品,比如中国的安吉白茶、爱尔兰威士忌等。
这些条款将有效阻止假冒地理标志产品,使双方消费者都能吃上、用上货真价实的高品质商品。根据该协定,中国相关产品有权使用欧盟的官方认证标志,有利于获得欧盟消费者的认可,进一步推动中国相关产品的对欧出口;同时一些中国的地理标志产品原产于经济欠发达地区,协定将为推动地区摆脱贫困、助力脱贫攻坚、实现经济可持续发展提供有力的支撑。
这是中国对外商签的第一个全面的高水平的地理标志保护双边协定,对深化中欧经贸合作具有里程碑的意义,也体现了中方加强包括地理标志在内的知识产权保护的坚定决心。
地理标志,又称原产地标志,是表明产品产地来源的重要标志,属于知识产权的一种。世贸组织将地理标志定义为鉴别原产于一成员国领土或该领土的一个地区或一地点的产品的标志。标志商品来源于某地区,其特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定。世贸组织成员分别制定自己的地理标志规定,实施地理标志产品保护制度。
近年来,中欧农业和农产品贸易规模逐年扩大。据欧盟委员会官方统计,中国是欧盟农产品第二大出口目的地国,欧盟农产品第五大进口来源国,也是欧洲地理标志产品核心市场之一。据欧盟最新统计,2023年9月至2023年8月,欧盟对华农产品出口额达128亿欧元,其中受地理标志保护的农产品价值占比为9%。
中国茶能否迎来出口欧盟机遇
《茶周刊》全媒体记者在获知《中欧地理标志保护与合作协定》签署后,第一时间致电商务部所属中国食品土畜进出口商会茶叶分会,该分会秘书长蔡军介绍说,2023年,我国输欧茶叶2.7万吨,2023年仅增长至2.8万吨,5年的年均复合增长率为0.9%,而2023-2023年我国对全球的茶叶出口量年均复合增长率为3.1%。欧盟是世界茶叶的重要销区,整个欧盟地区茶叶年消费量约为20万吨(含英国),进口中国茶叶的最高峰值曾达到过一年5万吨。欧盟地区的茶叶消费以红茶为主,因中国是世界上主要的绿茶出口国,这也导致中国茶过去在欧盟地区的占比较少。但中国一直将欧盟地区作为中国茶叶出口的目标市场、潜力市场,相信《中欧地理标志与保护协定》签署后,名单内的中国茶将使用欧盟官方认证标志,受到欧盟的保护,加快中国茶进入欧盟的步伐。
更为重要的是,中国茶要得到欧盟国家的认可,需要加大在当地的推广和宣传力度。此次28个茶叶地理标志保护产品入选首批保护清单,将对未来我国茶叶扩大对欧出口带来积极影响。
一是有利于扩大优质茶和名优茶出口;二是有利于提高我国茶叶的美誉度和影响力;三是有利于推动茶产地独特的茶文化走向国际。
建议产地政府部门以此为契机,进一步完善健全地理标志产品使用和管理制度,加大对外宣传推广的资金扶持力度,可以设置专项部门和专项资金开展工作。
中国食品土畜产进出口商会还表示,今后将通过主办国际茶事活动、媒体宣传等加大对这些产品的宣传推广;此外,与清单上的地理标志产品的地方政府部门和重点企业合作,组织代表团赴欧盟举办品牌宣传推介活动等。(图文来源:茶周刊)
7月20日,由中国国际茶文化研究会、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司主办的中国春茶旗舰展——第22届深圳春季茶博会正式落下帷幕!
万众期待的茶博会,究竟给大家带来了哪些惊喜呢?
强势复苏,树立行业标杆
今年销区第一场茶展,第22届深圳春季茶博会可以说承包了很多茶企、茶人2023年的第一次。有展商表示,这是他们疫情后第一次参展,希望通过本次参展认识一些新朋友,也希望借此机会与老朋友重聚。
在鼎承品茶师·第十届国际宋代武林斗茶大会的现场,浙江大学生物技术学院副院长王岳飞教授也表示:“这是我今年第一次出来参加茶博会,在疫情的特殊时期,华巨臣能够突破重重困难,举办这场大型的展会,是非常难得的,也令我非常感动,它的成功举办对于提振行业信心,振兴茶行业经济,都有着非常重大的意义。”
有人说:疫情期间,还能坚持见面的,那一定是真爱。在这样特殊的时期,第22届深圳茶博会贸易效果出乎意料,展会现场人流如织,前来品饮、淘器的观众络绎不绝。大益深圳区域负责人表示,茶博会第一天,现场就非常火爆,一天的营业额超过了去年3天的营业额。我相信,这样的成绩足以帮助茶企乃至整个茶行业树立信心!
聚焦精准扶贫,助力脱贫攻坚
一片小叶子,发挥产业扶贫大作为。本届茶博会上,湖北展团、西藏展团、陕西汉中展团、广西凌云展团、湖北鹤峰展团、广西三江展团等名茶产区政府展团联袂登场,集中展示各茶产区优秀的茶叶企业及主打茶品,推广优秀茶叶品牌。
值得一提的是,深圳市人民政府副市长黄敏、广东省扶贫办专职副主任梁健分别带队调研由华巨臣主办的深圳茶博会状况,深入了解深圳市对口帮扶对象——广西凌云、广西三江在茶博会推广展销的情况,并为下一步帮扶工作指明方向。
此外,“湖北茶叶走进大湾区”、“做强茶叶产业、决胜脱贫攻坚、全面建成小康——中国早春茶·三江茶叶品牌2023年推广活动”、“凌云白毫,香飘大湾——凌云白毫品牌大湾区推介会”、“湖北鹤峰——中国有机茶第一县茶叶品牌推介”等多场产区推介会在茶博会现场同步举行,全方位的展示各产区的名优茶品、产区特色。
本届茶博会充分利用华巨臣平台资源,通过线上线下相结合的推广模式,打通湖北、三江、凌云、汉中等名茶产区与高端茶叶消费市场的渠道,擦亮区域公共品牌金字招牌,提升湖北茶、三江茶、凌云茶、汉中茶在全国的影响力和竞争力,让好茶走出大山,走向世界!
全产业链覆盖,和融共生
深圳茶博会被誉为茶行业风向标,囊括了六大茶类茶品、再生茶、茶食、茶服、红木、紫砂、陶瓷、精品茶器、香器、花器、文化用品、艺术品、茶具工艺品、茶机械、茶包装设计等全产业链展品。
为进一步推动产业现代化发展,本届茶博会特设同期展会——第九届深圳国际茶器与生活美学展与第五届深圳国际茶包装设计及茶机械展。茶+美学、茶+生活、茶+包装,打造泛茶业交易平台,为茶产业的纵深发展,提供无限可能。
老茶打卡,仓储让中老期茶更香
大湾区是普洱老茶和中期茶的最大存量市场,也是最大的消费市场。作为疫情后的大湾区首场茶展,喜欢老茶的朋友们每次必来深圳茶博会“老茶一条街”打卡。此次,虽然大陆以外的老茶未能到场,成为一大缺憾,但茶企们都拿出了自家的老茶,让茶友们感受到“品老茶”的魅力。
今大福在班章大白菜·品牌发展高峰论坛上拿出了价值百万的2000年班章橡筋青饼和在场茶人分享;茗之冠用春秋大义和洞天福地这些大益当红茶砌了一面墙,还在博古架上展示了大益70年代~20世纪初的著名中老期茶;“盛世易昌王者相续”的昌泰老茶品鉴会上,品鉴价值过三万的“九九易昌”······
仓储,作为普洱茶制作过程中的最后一道工序,是普洱茶向好的陈化发酵方向转变的重要步骤,对普洱茶能否“越陈越香”起着关键性作用。本届茶博会上,国内首家“智慧茶仓”、深圳首家专业茶叶仓储基地——好茶仓仓储的工作人员也在来到了现场,为喜爱中老期茶的茶企和茶友们答疑解惑。
多元个性年轻化,打造时尚茶生活
走进茶博会,随处都能看见创新的基因,整个茶博会的会场布置,如同深圳这座城市一样极具活力与创意。茶与科技、时尚、美学等元素的完美结合,深植于传统茶行业却又极具新潮,让所有走进展区的人都会产生耳目一新的感觉。
在展会现场,我们可以发现,很多茶企都推出了时尚化、年轻化、个性化的产品,而逛展的小哥哥、小姐姐相较往年,也有明显增加。
“线上线下”融合,把握时代新趋势
线上+线下,千万茶人齐互动,把握时代趋势,“现场展示+网络直播”是本次茶博会的一大特色。展会现场,各大展商自己带起了专业的直播设备,加入抖音、淘宝、1688等平台,在展会现场大力推销的同时,也通过线上活动,以直播的形式搭建线上销售网络,1个小时就吸引了上万名网友进行互动。
广西三江县侗族自治县人民政府副县长俞凯彬现场直播。
融合发展,引来了大量订单。有商家透露,这短短几天的销售额就赶上了普通门店一个月的量。
产业文化双驱动,共缔茶业盛宴
文化是产业的基石,弘扬茶文化就是振兴茶产业。展会上,30余场专业茶业赛事、高峰论坛一一开锣,共助茶产业蓬勃发展!
另外,国家级非遗传承人梅相靖“五星孔雀·橡筋白茶”品鉴会、琵琶讲座交流会、禅茶一味、海裕社区民微系列剪纸艺术普及等系列活动在茶阅世界分会场(宝安体育中心游泳馆一层)同期举行,与主会场遥相辉映,通过丰富多彩的文化活动,向社会各界发出全民饮茶的邀请,共饮一杯中国茶!
线上线下融合,会成新方向?
2023年华巨臣的深圳春季茶博会虽然延后到盛夏举办,但给行业带来了迟到的春天的信息——行业的热情不减,展会的人气依旧。
作为行业媒体,我们肩负着宣传传播的责任,也需要见微知著、提醒前路。从深圳展会上,大家欣喜地看到茶博会线上线下融合在进一步加深、加快。
一是新冠肺炎疫情带来的“停摆”严重挑战了企业和市场,也逼迫企业为了生存,在短时间内拿起新武器、学会新技能。二是对疫情的预判催生了线下与线上的拥抱携手。不论是防控“常态化”的舆论提醒,还是疫情国际环境的不确定性,都进一步推动和坐实线上线下的携手。而且这一携手融合,表面是推广营销的需要,本质是两条腿走路的“规避风险”。从这个角度看,企业作为经济社会的末梢神经,用自身的选择向市场传达了风起于青萍之末的敏感。这一点是盛会之下、喧闹声中,我们必须感受到、领悟到的重要信号。
今年10月份要举行的广交会“君子豹变”,从过去的“面对面”变为“屏对屏”,非常时期的非常广交会被誉为“冲上云霄”,是一大创举,也是务实之举。从线下到云上,从中国到世界,从面对面沟通变为屏对屏交流,意蕴深厚,释放诸多积极信号。相信对茶行业展会也会带来有益的启示!(图文来源:茶周刊)
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