云南普洱集团茶马古道 普洱茶马古道别墅地址

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中国茶有很多是根据其产地来命名的，普洱茶就是其中之一。普洱自古以来以普洱茶产地和集散地闻名中外，是清代向朝廷上贡普洱茶的普洱府所在地。

"普洱"为哈尼语，"普"为寨，"洱"为水湾，意为"水湾寨"，是一座有上千年历史的茶叶古镇，普洱地处无量山余脉与西南部中山宽谷的过渡地带，山高谷深、谷宽成坝。"晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云"，得天独厚的自然环境为普洱茶的生长创造了有利条件。

原始茶树林和现代茶园并存，构成了普洱茶的自然博物馆。过去的普洱茶，主要通过马帮沿茶马古道运往内地，远销海外。这运输普洱茶的茶马古道为石板路，至今在普洱城北10公里处还保存有当年的"茶庵鸟道"，即茶庵塘茶马古道；在城南同心乡那柯里村南边昆洛公路539公里碑左侧，也还余存石阶铺就的昔日"那柯里茶马古道"遗迹。

普洱熟茶的品质特点

熟普洱是普洱茶热销的产物；生普洱即传统普洱茶，口感极重，需要陈放许多年才能喝，而且存量有限，所以人们开发出一种口感稍轻，而且当年制作当年就能喝的普洱茶，也就是熟普洱。

从目前的价值上看，熟普洱是不如生普洱的，但是从销售量和受欢迎程度看，熟普洱要好于生普洱。

喝普洱熟茶的时候，最好用手掰下来，这样口感比较均匀，面、里、底三层都有。而且茶在冲之前，至少要先洗二泡。然后水一定要烧开。三泡左右就开始正常出汤。而且每次把壶里的水倒干净。不要留上一泡的茶水在里面。

生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。

普洱生茶的品质特点

从口感和发酵方式看，普洱茶分生普洱和熟普洱，生普洱即传统普洱，以自然的发酵方式，新茶口感比较刺激，一般会放多年才喝，越陈越香；1973年后，为了适应更多人的口感，人为发酵使茶性温和了一点，让茶水没那么刺激，这就是熟普洱。

普洱按压制的形状，分为饼茶、沱茶、砖茶等，饼茶和沱茶是最常见的两种形式，饼茶是以前计量方式的七两（约350克）压成1饼，7饼包成1包，喻为七七四十九多子、多孙、多福；沱茶跟碗一样的大小形状。砖茶则是做成方形，像砖头一样的形状，以前是为了方便运输，现作为普洱茶的一种经典形状保存了下来。

生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶长久储藏，香味越来越醇厚。

不同生茶叶底颜色随储藏时间加深，嫩绿一嫩黄﹣杏黄﹣暗黄﹣黄褐﹣红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈"猪肝色"，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

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