此文是学法吧整理的一篇关于洞庭碧螺春的产地及品质特征的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有洞庭碧螺春的产地在哪里和洞庭碧螺春的产地及品质特征的文章,喜欢本文的请关注小编。
洞庭碧螺春茶芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。产于江苏省苏州市太湖洞庭山,洞庭分东、西两山,是我国著名的茶、果间作区,茶树与桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植,茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,形成了碧螺春花香果味的独特品质。
碧螺春炒制的特点:手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。碧螺春有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”
很久以前,太湖的西洞庭山上住着名叫碧螺的姑娘,碧螺美丽、聪慧,她的歌声如行云流水般的优美清脆与之隔水相望的东洞庭山上,有一位叫阿祥的青年渔民。碧螺姑娘悠扬的歌声,飘入正在太湖上打渔的阿祥耳中,阿祥被碧螺的歌声打动,于是产生了倾慕之情。
一天,太湖里突然跃出一条恶龙,扬言要荡平西山,劫走碧螺。阿祥为保卫洞庭山的乡邻与碧螺的安全,便与恶龙交战,连续大战七个昼夜,阿样与恶龙都身负重伤,躺倒在太湖之滨。乡邻们赶到湖畔,斩除了恶龙,并将已身负重伤的阿样救回了村里。碧螺为了报答救命之恩,把阿祥抬到自己家里,亲自护理,为他疗伤。
一日,碧螺为寻觅草药,来到阿祥与恶龙交战的流血处,发现了一株小茶树,枝叶繁茂。碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理。不久,那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶,而阿祥的身体却日渐衰弱,汤药不进。
碧螺在万分焦虑之中,陡然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树,于是跑上山去,以口街茶芽,泡成了翠绿清香的茶汤,捧给阿祥饮尝。阿祥饮后,精神顿爽,问是从何处采来的“仙茗”,碧螺将实情告诉了阿祥。此后碧螺每天清晨上山,将饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回,揉搓焙干,泡成香茶给阿祥饮用。阿祥的身体渐渐复原了。可是碧螺却因天天衔茶,渐渐失去了元气,终于憔悴而死。阿祥悲痛欲绝,便与众乡邻将碧螺养于洞庭山上的茶树之下,为告慰碧螺的芳魂,于是就把这株奇异的茶树称之为碧螺春。
碧螺春在空气中很容易氧化,在合适的温度下还会发酵。应该把碧螺春连小包装纸盒一起,装入食品袋后放入冰箱冷藏室存储。如果冰箱有味道,要多套几层袋子,防止茶叶吸附异味。
传统的贮藏方法是将茶叶纸包,将块状石灰袋装,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封防潮贮藏。
以上内容是关于洞庭碧螺春的产地及品质特征和洞庭碧螺春的产地在哪里的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!
下一篇:更多绿茶
本文标题:洞庭碧螺春的产地在哪里 洞庭碧螺春的产地及品质特征
本文链接:http://m.chameiwen.com/article/4640.html
此文是学法吧整理的一篇关于洞庭碧螺春的产地及品质特征的优秀文章,是小编精心整理的文...
此文是学法吧整理的一篇关于太平猴魁怎么选的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有太平...
此文是学法吧整理的一篇关于黄山毛峰制茶工艺传承研究的优秀文章,是小编精心整理的文章...
此文是学法吧整理的一篇关于碧螺春如何鉴别的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有碧螺...
此文是学法吧整理的一篇关于洞庭碧螺春冲泡方法的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有...