普洱茶是属于什么茶类?红茶还是黑茶? 普洱茶是绿茶吗还是黑茶

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普洱茶是绿茶是黑茶还是乌龙茶？看到这个问题先别晕，但毫无疑问，这真的是目前值得我们去反复讨论的核心问题。

近年来，普洱茶绿茶化、红茶化、乌龙茶化的问题屡见不鲜，引入其他茶类的制作工艺，比如萎凋、渥黄、低温长炒、烘青等。

要么是为了解决普洱茶新茶适口性的问题，要么是为了提升香气或者条索美观度。但同时，大家似乎都还在期待着未来有一天，普洱茶能够越陈越浓越香……

工艺对于茶类加工的重要性不言而喻，制作工艺的不同，是六大茶类以及普洱茶划分的基本依据。

普洱茶晒青毛茶的制作流程：鲜叶采摘-摊晾-杀青-揉捻-解块-日光干燥，在这个过程中，任何环节加入了其他茶类的制作工艺，或者直接替换某一项，都有可能导致普洱茶产生前发酵，进而从根本上改变普洱茶的特性。也可以这么说，做过了萎凋、渥黄、低温长炒等工艺的“普洱茶”，已经不再具备越陈越浓越香的特性。（来源：一茶）

为啥喝茶？因为喝了茶之后……

为啥喝茶？很多人提到茶，出口就离不开茶文化，笔者强烈认为：茶没有文化，如果非要茶有文化，那也是你喝对茶，喝到了身体健康的境界，健康的身体必须是，阴阳平衡气血双补，这样身体健康的愉悦，就是“禅茶一味”所要表达的最好境界，也是茶有文化的唯一表达……

如果你的茶，是为了发展经济，化肥滋养、农药护驾、激素叶面肥化妆量产的茶，人类根本就无法多喝，喝多了对身体反而会有伤害，特别是普洱生茶，云南茶协会新任会长“邹家驹”会长，前一段已经做了精彩的表达……

所以，不懂啥是自然的茶，喝不对茶，就很难喝茶到量，喝不到量等于没喝一样……就像你的饭量是两碗，如果你每顿只吃一碗饭，就会一直处在饥饿状态一样，闲饥难忍你怎么能健康？

所以，茶道至简自然为师，茶越自然，人体就会越喜欢，因为这世上，所有自然农作物，特别是直接入口的茶，才是人类的最好选择，是给自己和家人吃喝的最佳食粮。

所以，茶台上一款茶树发芽完全自然的茶，人人贪杯，特别是老茶人喝再多也不会难受，喝的越多消化越好，喝的越多睡眠越好的茶，生长茶的土壤和环境必须完全自然，这样的茶，才是有资格拥有文化的茶，也是世间最美的茶文化！（作者：醉南邊，来源：新浪微博）

茶人微语录︱泡普洱茶是选择盖碗还是紫砂壶？

@萌升普洱：【普洱茶是不是越陈越香？】云南农业大学邵宛芳、杨柳霞在《对普洱茶化学成分及品质特点差异的初步研究》一文里，得出的研究结论是：“如果普洱茶已经具有了汤色红浓、沉香明显”滋味醇厚、叶底黑褐色的品质特征，这样的普洱茶如仍一味地无期限的储存下去，必然会使普洱茶中所含的有益成分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味，故在普洱茶的储存过程中，应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间。而不应该单纯地追求储存时间长短。”

@茶阿姐：不是所有茶叶都用沸水冲泡。茶叶的种类繁多，茶性也不相同，泡茶的水温自然因茶而异，而且同一种类不同级别的茶泡茶的水温标准也不一致。一般来说，越粗老的茶叶，水温应越高。例如，乌龙茶、普洱茶的茶叶较为粗老，可用100度的沸水冲泡，而绿茶的芽叶较嫩，80度左右沸水冲泡最佳。

@尼莫nimo11：刚泡好的普洱茶，最忌讳的就是马上端起来喝完。一是水太烫，茶汤太烫，可能会刺激口腔及食道粘膜，造成局部发炎。二是，水气还未散去，茶香还未散出来，马上喝则是一股水味，可惜了好茶啊！

@我的从容心：喝普洱茶要根据自己的身体和他的茶性来喝，我一般都是反复喝自己的茶，主要是多了解他，我以前有个误区，就喝后让自己很饿和胃僵住难受的茶都归为不好的茶，其实要区别应用，吃涨肚子了要喝那种有饥饿感的茶，让胃难受的茶要么放要么忍。

@龙润茶：品普洱茶如品女子，外形、颜色、感觉，不外如是。刚被采下的嫩叶，一离开母体便被女子体温熨烫，之后的时光里，在孤独中漫长等待，留下岁月的沧桑和印记，满是寂寞的心思。而终于有一天，有人对她说：“我更爱你的沧桑容颜”。接着，小心翼翼地用沸腾的泉水冲洗那岁月的痕迹，顷刻间，香浓醇甜，温和柔美，缠绵地顺心而上，所有的等待，仿佛只是为了一刻的美丽。

@馨蓝茶者-豆儿：【普洱茶存储必备知识：生茶熟茶分开放】很多喜欢普洱茶的茶友都会存有一定数量的茶叶，各个品牌的、各种各样的……或许每一种数量都不太多，但是都有一点。在存茶的时候，为了节省空间或者存放方便，我们会将普洱茶装箱封存，但如果你将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，那么，很久以后，你的普洱茶很可能就存废了。因为生熟茶的香气有较大的不同，会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。所以，我们在存放普洱茶的时候一定要生熟分开。

@老聂：在马连道茶贸，有一个姓陈的茶商。专做古树普洱茶定制，店铺呈长方形，门面宽大约三米，进深五米。店铺不大，老板却很有来头。去他那喝茶，人家根本不和你说茶，人家摆谈的是哲学，修禅，仁波切。再不济也要聊聊花道，古琴，千裏休，仿佛他开的不是一间茶室，而是普渡众生的巴黎圣母院。他就是那主宰吉普赛姑娘的大主教一般。只是，茶室里缺少敲钟人。我都快被他洗脑得准备投降了，坏就坏在我这张破嘴，偏要问人家一些凡人俗事。一日他照旧升坛弘法，说他不远万里，从北京去西藏，一步一炷香……他手举紫砂壶，良久没有出汤，如同一个入定了的仁波切。结果把一壶茶焖得又涩又苦。我忍不住问陈老板，你这茶多少钱一片，一千块够不？他对我打断他的冥想状态很是不爽，扬起一张似乎被侮辱了的脸：“一千一片？那哪够？我在云南租台摩托车还要80块钱一天呢”！

@丽江解方：在芳村，有人说，别看我门面有多大，得看我茶仓有多深；在东莞，有人说，别看我茶仓有多少茶，得看我存的是什么茶；在北京，有人说，别看我在茶界有没有名气，得看我手上有什么稀世普洱。普洱茶，不仅有“一山一味”，还有“一年一味”“一仓一味”“一地一味”，说不完的话题，道不尽的故事，这或许就是普洱茶的魅力之一吧！

@老同志文化馆：【泡普洱茶是选择盖碗还是紫砂壶】从品鉴角度考虑，使用紫砂壶冲泡，更能全面展现茶品的优势，香气、滋味、口感等均达到最佳。而盖碗既能呈现茶品的优点，又能显现缺点，更客观的评价茶品，这也是在审评时大多使用盖碗冲泡的原因。碗盖能够给予茶品更客观的评价，不容易沾染茶味和气味。

@普洱茶频道：如果普通消费者或收藏者想要收藏普洱茶，可在“藏真、藏对、藏好”的前题下，适当储存部分新茶，让新茶在自己的边喝边存中变成价值更高的老茶。在享受品饮、收藏过程的乐趣中不断提高、加深对普洱茶的认识。只有了解了其内在文化内涵和价值，才能更理性地做出收藏或投资选择。

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