普洱茶为什么要陈化呢 普洱茶为什么要陈化一下

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据说东莞普洱茶的存量已经过百万吨了……从小白到资深茶友，也有很多人纷纷加入存茶的大军，这么多人争相存茶，到底是为什么呢？

第一，陈化后的普洱茶更好喝，这也是普洱茶需要陈化的主要原因。普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，“陈”是一个时间概念，只有经过一定时间的存放，普洱茶才能有较好的综合表现。比如说陈香气息更显著，口感更醇和等，为了喝到品饮感受良好的普洱茶存放是必不可少的。

第二，陈化后的普洱茶价值更高，存放较好的普洱茶，是可以升值的。大家都知道，存茶过程漫长，存茶人也要承担较大的风险。因此好的老茶，价格往往高于新茶，甚至有些绝版老字号普洱茶，有钱也不一定买得到。

第三，经过陈化的普洱茶，保健功效更显著。新茶时期的生茶，刺激性较强；熟茶新茶比较燥热。而经过存放后，它们的茶性都会整体趋于温和，保健功效更显著。

综上所述，普洱茶需要陈化的原因由此就显而易见了，因为存储普洱茶的过程有很多不确定因素。如果没有存茶经验，直接选购中期茶或者老茶也是不错的选择。（本文来源：五正熟茶，图由南茗佳人提供）

警惕：普洱茶市场要变天了，价格越来越高！

普洱茶市场要变天，尤其是生茶市场会有比较大的变化。这句话我想大部分人都赞同吧，从2023年开始高端生茶非常难卖，今年若没有柑普茶撑着，市场要多难看有多难看。

现在生茶最大的问题就是原料价格上涨与品质下滑两者之间的矛盾。2023年以前，茶客几百元买到老班章比现在几千元买到的老班章好很多，价格越来越高，茶却越来越难喝，谁愿意买单呢？

普洱茶名山众多，每个山头的情况都不一样，所以就不能用“一刀切”的方式来解决问题，所以这里就谈谈我的一些个人看法：

老班章：

作为众山之首，茶王老班章是一个神话。如今神话已经出现破灭的风险，老班章村无论是生态环境还是古茶树的保护都差强人意，春茶、夏茶、秋茶，三季的采摘已经让老班章的茶树不堪重负。

至于老班章的毛茶品质下滑速度更人吃惊，为了茶王的名号老班章村的环境需要修复，茶树也需要休养生息，一年只采摘某一个季节或是不错的选择。

冰岛老寨：

冰岛老寨太小，撑不起冰岛古树茶的市场。说一句稍微有点过的话，如果将冰岛老寨看做冰岛茶，那市面上就没有成产品的冰岛茶。冰岛的概念需要扩大，冰岛老寨需要重新定义，打着老寨买周边的方式也该摒弃了。

易武弯弓：

易武最大的问题就是小产区的概念快被玩坏了。弯弓本来就没多少棵古茶树，结果弯弓古树茶随处可见。把小树当做古树，利用小产区的概念去炒价格，茶客根本买不起炒作之后的产品。

茶的含金量低、茶的价格却很离谱，现在信息越来越透明，一个小产区有多少棵古茶树已经传遍茶圈。再玩小产区的概念，就是掩耳盗铃。

茶没卖出去，原料价格倒是炒起来了，骑虎难下不就是小产区最大的问题么？小产区一旦被炒高，周边的原料跟着涨，越炒越涨，越涨越没人买。市场已经扛不住了，为今之计就是回到以麻黑为主，产量相对较高的名寨中来。

大产区为主，小产区为辅，不要再去用小产区去压大产区，现在已经本末倒置了。（本文来源：普洱世家，作者：天火）

打造茶叶出口竞争新优势

茶叶作为我国最具有代表性的农产品之一，“一带一路”建设将给我国茶叶“走出去”带来重要机遇。

在湖北省宜昌市五峰土家族自治县日前举行的第四届中国茶业大会上，国家发改委对外经济研究所副研究员李慰表示，我国长期居于世界茶叶生产和贸易首位，然而随着国际茶叶市场消费需求的转变，印度、斯里兰卡等红茶出口国的竞争力不断增强，我国茶叶出口面临上压下挤的挑战。随着“一带一路”建设加快，沿线国家共同构筑起涵盖几十亿人口的超级市场，是世界上最重要的茶叶生产、消费区域，将有效促进我国茶叶出口。

他认为，从外部看，沿线国家基础设施和政策环境纷繁各异，茶叶流通和投资渠道不畅。沿线茶叶生产国之间竞争与合作机制尚需完善。外国消费者对中国茶产品保健功能缺乏认识，茶文化的研究及传播还有待加强。

从国内看，长期以来我国茶叶企业发展路径以规模扩张和价格竞争为主，拥有自主知识产权、自主品牌和自主营销渠道的较少，高科技含量、高附加值、高效益的茶产品占比相对较低，随着国际茶叶消费水平的提高和国内外竞争加剧，我国茶叶出口的传统优势将逐步弱化，依靠成本和价格优势的发展模式不可持续。

李慰建议，湖北已形成了鄂西南武陵山、鄂东北大别山、鄂西北秦巴山、鄂南幕阜山、鄂中大洪山等各具特色的“五大茶山”茶叶生产区域布局。应紧抓“一带一路”建设带来的重大机遇，积极应对风险挑战，全面深化与“一带一路”沿线国家和地区的经贸合作，加快茶产业优化升级，着力打造出口竞争新优势。

近年来，茶叶农药残留、金属元素污染等成为社会关注的热点。著名茶学家、中国工程院院士陈宗懋在大会上作茶叶质量安全的科学认识的演讲时表示，对于包括茶叶在内的大部分农产品来说，防治病虫害就离不开农药。但自20世纪60年代以来，茶叶中的农药残留等标准日益严格化，茶叶农残控制在安全范围内。

陈宗懋认为，在茶叶种植过程中，必须重点控制农药残留和重金属造成的污染。茶园管理倡导使用有机肥，推广高效低毒农药，鼓励使用生物农药，提倡物理防治茶树病虫害，尽可能地降低茶叶农残超标发生的概率。

在大会上，五峰县被授予为国家茶叶公园创建试点。据悉，中国茶业大会是由中国农业国际合作促进会茶产业委员会每年定期举办的茶界盛会，这是该会首次在北京以外的茶产区举办。（本文作者：李俊杰，来源：人民政协网）

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