什么叫国有林普洱茶 国有林普洱茶属于哪个茶区

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生长环境对普洱茶的影响较大，随着对生态的进一步深入探究，普洱茶与生态开始挂钩。如古树茶、名山头等大量出现。

说国有林普洱茶之前，先了解什么是国有林。国有林指的是山林权属国家所有的森林，是我国林业的主要组成部分。

重点词是森林，森林包括，各类植物共生然后形成的地表上的生物群落。而普洱茶国有林，指的是生长在森林中的普洱茶树。

国有林位于深山，不受外力干扰，随自然生长，形成自身的的生态系统。而茶树在这样的环境中生长，无疑保证了其原生态。

正是在国有林中生长的茶树，构成了国有林普洱茶。

开始的时候，国有林还是个边缘化的存在。那时候处于土地改革，人们大多愿意选择离家门口近的、能够种植粮食作物的土地，而那些在深山里的土地，就此被隔离在人们的日常生活之外。

但在国有林中的普洱茶树也是有区别的，那些没有被人为驯化过，纯野生野长的茶树，因有微毒，其鲜叶不具备品饮的价值。随着人们的培育技术的改良和茶树自身的繁殖生长，茶树的品饮价值被逐步发掘。

那些生长在国有林中的茶树，经过百年岁月，已经完全适应国有林中的环境，汲取土壤中丰富养料，茁壮成长，茶叶内含物质丰富。以这样的茶树鲜叶制成的茶品，无论是口感、气韵、耐泡度，还是能够长期恰当存储，都是最佳的选择。

在云南西双版纳、临沧、普洱等地区，许多古树茶生长在国有林中。在自然生态环境中，形成自己的生长规律。随着生长年份的增长，茶树根系发达，能够汲取土壤中更多的养料，给茶树的生长提供坚实物质基础。

同时在国有林中的古树茶叶片因受到漫射光的有利作用，茶树鲜叶的内含物质不仅丰富而且展现出口感丰富的层次变化。因此国有林普洱茶逐渐成为自然生态的代名词，这也成为众多懂普洱茶的茶友钟情于国有林普洱茶的原因之一。

这里举几个典型的例子，也是目前进入大众视野且故事较多的国有林普洱茶代表。

如易武茶区，包括刮风寨、瑶族丁家寨、汉族丁家寨。其中刮风寨的国有林普洱茶在茶坪、白沙河一带；瑶族丁家寨的国有林普洱茶有弯弓、薄荷糖等；汉族丁家寨国有林普洱茶在一扇磨、香椿林一带；南糯山茶区的半坡老寨，坐落着5000多亩的国有林普洱茶，这片古茶园生长在原始森林中，古树参天、森林茂密、物种丰富，古茶树与林木混生，散发出幽幽山林野韵。

国有林普洱茶的概念最先被市场认可的地区包括，弯弓、茶王树、旧时的曼撒、半坡老寨等地方，随着国有林普洱茶的优质茶品大量面世，其形成了一个高峰。

市场上出现“天价茶”，茶品的功能性，出现从饮用到攀比的转变，令大批的人争相进入国有林，茶树过度采摘、国有林的生态环境遭到严重破坏的现象屡屡发生。

图为去弯弓茶园的路，南茗佳人拍摄

因为很多年前，我们的茶农的观念里还没有可持续发展的概念，那时候人们只管加入经济发展的洪流中，试图改变穷困的现状。国家及时发现这一严峻形势，于是开始着手管理国有林的使用权，并发布一系列条文规定，从根本上对国有林普洱茶进行保护。

大自然承载着一切，人们利用自然规律，发现、发展着物质文明，但在利用的时候，人们若是没有把握好一个度，则会受到自然的惩罚。

国有林普洱茶的发现，为普洱茶开辟出一条全新的、原生态的康庄大道，我们在享受的同时，需要以身作则对其加以保护，把握好一个度，争取让普洱茶的秘境一直延续。

这才是喝茶是否可以解酒的真相

在民间时常有“浓茶解酒”的说法，很多人在醉酒后都会喝一杯很浓的茶，借此来解酒。事实上酒后是不能喝浓茶的，不信？认真看下文，就会知道酒后为什么不能喝浓茶。

那什么才算是浓茶？浓茶指的是：投茶量过多，是正常投茶量的两至三倍，后冲泡出的滋味浓重，汤色浓稠的茶汤。

1、酒后喝浓茶会大幅度增加心脏、肾脏负担。

酒后饮茶对身体的危害，著名的医药学家李时珍已在《本草纲目》中论述道：“酒后饮茶伤肾脏，腰脚坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾”。

喝了酒以后再饮浓茶，极易伤害肾脏，小便频繁和浑浊，肾脏受寒产生痛感等身体不适的情况。

酒精是酒中的主要物质，饮酒后，酒精进入人体，会加快血液流通速度。扩张血管，血液快速流经心脏，对心脏产生兴奋作用，使心跳加速。

浓茶中含有的茶碱、咖啡因含量已经比淡茶高出一倍多，同样会对人体的心脏、大脑产生兴奋作用。

饮酒后再喝浓茶，无疑是火上浇油，越发刺激心脏，增加了心脏的额外负担。提醒广大茶友，饮酒后千万别喝浓茶，切忌！

根据医学研究，酒精通过消化道进入人体后，先到达胃部，再到达肝脏，经过肝脏分解后，最后经肾脏排出体外。

超过90%的酒精被肝脏中的乙醇脱氢酶分解为乙醛，再经乙醛脱氢酶将乙醛分解成二氧化碳和水，二氧化碳和水经肾脏排出体外，此过程也称为“分解酒精”。

而酒精被分解需要一定的时间，在分解的过程中，喝了浓茶，浓茶中茶碱会迅速通过肾脏，进而使肾脏产生强烈的利尿作用，酒精就会随着利尿作用，迅速经过肾脏。

还未被肝脏完全分解的酒精，也就是乙醇是一种会对肾脏产生危害的到达肾脏，哪怕是停留几秒，也会对肾脏产生巨大的损害。

2、酒后喝浓茶会对胃粘膜造成损伤。

人体的消化道、十二指肠、胃粘膜，都是一些很重要又很脆弱的器官。

过量饮酒后再喝浓茶，甚至会出现胃出血的严重症状。

3、酒后可以喝什么？

既然酒后不能喝浓茶，那可以借助其它食物，避免身体出现不适。

有一定年份的熟茶茶汤，饮用进入人体后，会在胃的表面形成一层保护膜，减少酒精对胃黏膜的伤害；同时熟茶中可溶性糖和维生素类物质的含量远高于其他茶类，这两类物质可以促进人体水解酒精的速度，对解酒起到良好效用。

饮酒后还可以在温水中加入几勺酸醋，调均后饮用。

或者是吃一些水果如橙子、葡萄等，来补充体内所需的维生素C，减少酒精对身体造成的伤害。

综上所述，酒后不能喝浓茶，否则会对心脏、肾脏、胃等内脏造成极大损害。同时酒后可适当饮用有一定年份的普洱熟茶，但投茶量必须适量。而最根本的还是需要控制饮酒量，把握一个度才好。

杨中跃专栏｜云南疙瘩茶你喝过吗？老茶头走热的原因竟是这个

普洱茶相关常识之十七老茶头

接作者上文《杨中跃专栏｜云南罐罐茶的做法及喝好处与危害》。老茶头，也称疙瘩茶，是普洱茶渥堆发酵过程中结成块状解不开的茶疙瘩。

老茶头泡后一般依然紧结成块状。熟茶渥堆过程要经过多次闷堆发酵和翻堆，每次闷堆时会有真菌参与，真菌多的、果胶溢出多的或者翻堆时挤压后紧结的就会结成块状。老茶头没有固定的形状，过去是作为边角废料，送人喝，一般不出售。

老茶头因为结成块状，可以保持较多香味和甜味物质，果胶质会使其茶汤滑感好，耐泡，近年受到追捧，价格上升。己有企业将老茶头切碎压成砖、饼售卖。

老茶头冲泡一般用紫砂壶。也可以用铁壶、玻璃壶煮。泡或者煮时要洗一至二次。老茶头的品质和口感滋味与产生同批老茶头的同一堆茶的品质和口感滋味相同。

同堆熟茶好喝，老茶头就好喝。所以不是所有老茶头都好喝。（作者：杨中跃，来源：杨中跃工作室）

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