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@南茗佳人-挽月:当一款普洱茶明显不符合历史事实,或者不符合科学依据、以及被过分吹捧炒作的时候,茶友们就要谨慎入手了。
@秀舍家:【一个人一辈子能喝掉多少普洱茶?】如果从20岁开始喝,喝到80岁,每天平均15克(大概就2泡茶的分量),那这样的话365*15*60=328500g,折算成茶饼的话大约要920个,平均每年要15.3个饼。按您目前的年龄来算,还需要存多少个饼呢?
@Asoulmatea:沉香普洱茶泡出来的茶水香味更佳独特,口感温润,更多的价值在于沉香普洱茶的养生之道,沉香中含有很多人体所需的微量元素,是一种天然无污染的绿色饮品,饮用沉香普洱茶可以改善心脑血管、高血压、动脉硬化镇静、止喘、排毒养颜、降脂的作用。
@嘟嘟嘟嘟嘟了嘴:【茶学艺点】是什么造成了普洱茶香气的不同?一山一寨、一地一味,不同茶区的普洱茶由于茶性的不同,滋味、香气也不同。比如易武茶区的茶普遍香扬水柔、花蜜香明显,而普洱茶区的景迈则有着明显的兰花香,普洱茶还有所谓的枣香、木香、果香、花香等等。普洱茶从鲜叶到品饮还需要经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压等一系列的工艺。普洱茶在制作过程中,尤其是杀青这一步骤,如果杀青过重,就有可能产生豆香味;而杀青过轻,又有可能造过重的青味。即便是正常的杀青,也会产生青味,但这个青味是会随着存放时间慢慢褪去的。
@善德古茶:在繁忙的现实生活中,我们总是不断拼搏、前进,有时却忽略了生活的快乐与幸福往往源于那些看似平淡的事物之中。就如这或浓或淡,或苦涩、或甘甜的普洱茶,来自于大自然,默默无闻,却总能用自己的生命承载和积淀下岁月的陈香和魅力。
@层白:我愿化作普洱茶,二十多年的故事煮成一壶。每当你清苦消愁时,饮我解眉头。
@黄德荣微博:有活性的普洱茶才有收藏价值,只有活性物质才能继续沉淀。光看条形和外观没什么意思,它只是告诉你败絮其中而已!多喝活茶就是尊重生命之本源,凡是死气沉沉的茶喝多了自然而然就是伤身害命!
@武树班水兰韵:茶叶的香气是由茶叶中的芳香物质决定的,而芳香物质有各种类型,起决定作用的成分也各不相同。普洱茶原料通常采用晒干的方式进行干燥。而在干燥过程中甲硫氨酸的氨基酸会降解成甲巯基丙醛。茶叶中含有甘油脂、糖脂、磷脂等脂类成分,特别是含有的游离不饱和脂肪酸,脂类物质都是一些不稳定的化学成分,而且还是茶叶香气的前导物。在高温及光照、氧气存在的条件下,脂类物质易发生氧化分解,产生有陈味的醛、酮、醇等挥发性成分。
@初夏Fiona-:普洱茶真的很神秘很特别,就像人一样的人分男人女人普洱里有熟普、生普,生普里有香气张扬口感霸气的,也有内敛有内涵的生茶,不同的茶山,如临沧茶普遍特色就是回甘好,滋味甜。人也是的,分高调和低调,活泼和沉稳的。人生如茶,茶如人生。
@旅游科长:如果在丽江遇见你,我一定和你走遍古城的小巷,看夕阳西下,看过客回家;我一定牵着你的手去豆花名宿坐坐,冲一碗普洱茶,听薛掌柜的故事,听经历的芳华;我一定带你去凌晨的街边听卖唱,听歌手流浪,听人来人往;我还要和你去束河的河边点杯咖啡,什么都不做,什么都不想,静静的,只有我和你,如果我在丽江遇见你……
@馨蓝茶者-豆儿:【历史的普洱记忆】普洱茶的制作可上溯至东汉时期,贸易始于唐,闻名于明,极盛于清。值得一提的是,清朝时普洱茶达到其鼎盛时期,乾隆皇帝有“夏喝龙井,冬饮普洱”之说。
@Y菇凉请留步O:闲暇之余,把心爱的一套茶具摆出来,一个人慢慢的品一杯清澈的普洱茶,听一首《离人》;唇齿间潺潺流动的成年普洱的回甘,安静的坐在躺椅上,此刻像极了一位散文作家,似乎飘窗外面的是另一个世界。
@大运:记得04年之前买普洱茶青饼,很少有人说什么大树老树,也没有古树的概念,顶多关心一下料的匀整、杀青炒没炒过火等,到了08年突然出现铺天盖地的古树概念玩儿了起来,看吧100年树龄叫小树了,150年树龄叫大树了,300年才叫老树,再说所谓古树那更了不得,1000年都是少的,价格飞涨,老班章由02年的60块钱一公斤毛料蹿升到上千上万上十万,老树茶都不值钱了,大树成了低档,小树没人提,其实在我看来,小树大树老树纯属瞎掰,并且,哪有那么多古树。好吧,继续旁观了。
@无为1810181:藏族有古谚:“加察热!加霞热!加梭热!”翻译成汉语就是“茶是血!茶是肉!茶是生命!”普洱茶,这积淀了厚厚时光的普洱茶,就是生命中“能喝的古董”。
@老茶铺先生:西双版纳,早年以旖旎多情的旅游闻名中外,大理、丽江、腾冲的旅游兴起后,西双版纳近年来又以普洱茶扬名立万。“古六大茶山”“新六大茶山”,茶人心中的好茶——“老班章”“曼松”“倚邦”“薄荷塘”“那卡”“刮风寨”“弯弓”……皆出此地。
@璞茗居茶坊:【为什么普洱茶要放内飞?】普洱茶放内飞最初是为了防止别的茶假冒,而内飞是紧压在普洱茶内的,不容易调换,除非有人故意把内飞挖出来,贴到另外一个茶饼上面,或有人根据这样一个内飞重新印刷再重新做饼。因而内飞流传下来又多了一个作用,鉴别一款茶的真假、作为防伪手段。
@晴朗的风景:普洱茶的原料是产于云南特定区域的大叶类晒青毛茶,也就是说,并非所有产自云南的茶都可以称为普洱茶。目前云南主要有四大滇青茶产区,由北向南分别为保山、临沧、普洱以及西双版纳地区。
在聊普洱茶的过程中,说到“拼配”,那么对应的词就是“纯料”。单从字面意思来看,仿佛纯料更值得推崇,但“拼配”作为普洱茶一直延续使用的传统工艺,既有利于提升茶叶的品质,同时也是对茶企拼配技术是否成熟的考验。
拼配并非只是将不同地区、不同年份、不同茶树品种的茶叶简单地混合在一起。在制茶过程中,在确保能提升普洱茶品质的前提下,拼配的另一个目的也是为了充分利用茶叶原料。不同等级、不同地区(等)的原料,经过合理拼配后,在充分发挥其作用的同时,又能使不同品牌、不同系列的普洱茶独具特色。
我们都知道,普洱茶可以越陈越浓越香,压制后的普洱茶,只有经过存储,才能全面彰显其核心价值。也正因为这一特性,拼配普洱茶在存储时更有优势。
仓储过程中,在适宜的温度、湿度等外力的催化作用下,不同类型的原料,因为内含物质成分的差异,相互发生作用,从而促进了普洱茶进一步转化,最终实现的越陈越浓越香,也更具有层次感、形式更丰富。
并且,普洱茶的越陈越浓越香,也因原料、制作、仓储的不同而各有不同。通常来说,合理拼配的普洱茶经过陈化后,在品饮过程中,香气、滋味、口感等方面也更富于变化。从喝入口中,到经过喉部,到最后完整地喝完,每一口茶汤在每个阶段都能给予我们不同的品饮感受,这也是拼配普洱茶最大的魅力所在。
所以,与其毫无来由就觉得纯料更好,某种程度来说,拼配才是常态。合理拼配的普洱茶,才更能充分诠释普洱茶的经典魅力。(来源:云南经济日报)
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