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以季节来论普洱茶的好坏,自然是春茶最优,春茶又当属头春。头春又以稀少著称,担心买不到茶的茶客已经开始摩拳擦掌,准备对新上市的春茶抢购一番。
在这里我可以很负责的跟大家说,虽然到了3月末的时候,一些产区已经有零散的毛茶出现,那也仅限于茶区。属于尝鲜来着,论产量既做不成产品,也很难有人把它推向市场。说白了,就是毛茶的茶样而已。
那些年的老套路
但总有那么一群人,以茶树为背景,以初制为依托,拍几张照片后,就在朋友圈开始宣传起产品,购买者趋之若鹜。虽说是老套路,可年年都有人上当。今年呢提前在普洱世家跟大家说说,除非上茶山,否则在市场上很难在5月之前买到今年的春茶。
春茶还有一个特性,基本不打折。虽然许多普洱茶有建议零售价,以及实际零售价。但是春茶基本没有打折一说,至于那些能打折的产品,大部分情况是因为原料有空间。简单来说,不同季节的茶拼在一起。比如加上去年的秋茶,这样成本一下来,可操控的空间也就多了。
这也是很多奸商利润的来源。所以等春茶开售,那些折上折的产品,可要小心喽,至于鉴别么。春茶毛茶跟秋茶毛茶的外观还是蛮大的,仔细辨认是不难发现的。
春茶的大坑
最后一个也是春茶大坑:哄抬物价。同样,每年都有一票人做这样的事情,一开始把春茶的价格抬得特别高,而茶山的实际交易价跟外界看到的相差甚远。
至于说为什么没人公开最真实的茶价,断别人财路,自己又不讨好的事情谁会去做。这类情况常见于上万元一公斤的天价古树茶身上。对于那些名山古寨,特定茶园的茶,其交易价格往往只有茶农跟茶商知道。
茶农不说,外人也不知道,至于茶商想卖多少,想抬多少,那就看茶商想赚多少了。几千元的茶喊价超过万元的大有人在,所以这种天价茶陷阱一定要小心。
春茶上市,也是奸商横行的时候,想安心喝普洱茶,选好茶商很重要。(本文来源:普洱世家,作者:天火)
古树茶兴起大概是从2023年开始的,随着每年普洱春茶采摘上市,古树春茶也就成了抢手货,尤其是各大名山头古树春茶更是难得,许多茶友为求一泡、几斤鲜叶或者几斤毛茶,不惜从千里奔来又不惜重金购买,可谓是对古树春茶的喜爱达到了痴狂的境界!
而有的茶商更是奇葩,为了能收到古树鲜叶,不惜蹲守几天几夜,甚至还在半山出口拦路收购。在众多茶商一来二去的抢购过程中,价格在无形中被抢高、抬高、炒高,为了能收到一些稀有的古树春茶,也就管他钱不钱的了,拿下再说。
然后,古树春茶并非就一定好、一定适合每个人。这是为什么呢?原因有两大点。
稀有并非就珍贵,价格贵并非真好
谁都知道古树茶稀少,价格也非常贵。
尤其是像冰岛、老班章、昔归、曼松这样的古树春茶,那何止千金!就最近这两天的消息爆出老班章茶王春茶68万每公斤,用一句话来形容这种行为,不是春茶“疯”了,而是买的人疯了!
对事实真假我们先不去追究,可以看到的是古树春茶并非一般人能喝得起能够拥有的。对于普通的茶友来说真的没必要花那个高价去购买,还是让钱花到更有用的地方去更为妥当。
千万别对大家说“有钱就是任性”或者“有钱人的世界我们不懂”的鬼话,那是编给很多人看的,对于一般人而言,还是真实一点好。
“稀有并非就珍贵,价格贵并非真好”。因为只有适合你的才是真的好,古树茶也不例外!
做纯料,成品后期转化不一定好
普洱春茶拿来做纯料并非每个山头的茶都适合。经过很多古树纯料成品放置年限验证,绝大多数在后期转化以及陈化的口感却不如拼配的好,越放越没有前几年好喝。
因此,要买的话,在前三年喝比较好,千万不要大批量的买来存放,因为这样的话多年以后,你会发现当初得意的古树纯料不是越来越值钱,而是越来越贬值,得不偿失。从这个角度讲,古树春茶并非真好!(本文来源:普洱世家,作者:叶风)
图为:位于进入自然保护区其对面的茶园,杨家老寨茶园。
探秘帕扎河薄荷塘古茶园,极为不易。第一个不易,在帕扎河一带若没有熟悉的朋友和认识的茶农,是绝对进入不了古茶园的——在进入古茶园的一株大树上,挂有如此字样的两块标语牌,大字牌:薄荷塘古茶园欢迎您的到来;小字牌:茶园内无茶主时未经允许不得擅自进入茶园。这若是在其他古茶园地,可视而不见,可在这片古茶园内,却是动真格的了。第二个不易,薄荷塘茶好喝,路难行。
“现在出发前往薄荷塘古茶园,预计晚上七八点可以返回。”听李哥这么一说,大家都很亢奋,顿生“不到茶园心不死”的必胜心。前往薄荷塘古茶园的道路分两段,一段可驱车前往,一段徒步前行。
图为:前往薄荷塘古茶园的山路,相对平缓的一段。
第一段路,于下午3:00从滥田沿214省道出发,途经帕扎河、杨家新寨、杨家老寨后,于3:50抵达自然保护区。
第二段路,徒步一个小时抵达茶园。这是一段坡度在70度左右的山路,几乎是从一座山峰进入另一座山腰,再从另一座山腰徒步进入下一座山峰,如此复叠,翻越了五座大山,在这段路途中,我们一行人相互鼓舞着才抵茶园所在地的山峰。
自第五座山峰向下行至半山腰的这段途中,被当地茶农称之为上茶地;自半山腰至谷底这一段,称之为下茶地。然而,要亲自目睹薄荷塘树龄最大的茶园,还需下行一段70度坡度的山路,才能抵达。若以树龄来断论,上茶地大多数茶树以小树、中树居多,下茶地,则以中树、古树居多。
薄荷塘古树茶鲜叶究竟有多抢手,薄荷塘古树普洱茶在市场上究竟有多“热闹”?当我们抵达下茶地时,已然找到了诠释薄荷塘近年来水涨船高最直接的答案。在这相距不过两百米的距离,我们遇见了两拨前来探访古茶树的茶友、茶商;当然,我们也遇见了薄荷塘四大塘主之一的张塘主。此外,从脚底下的路面来断论,茶友近年来追寻薄荷塘古树茶的热度,已远远赶超近日网传“68万一公斤老班章”茶王茶热度。
图为:茶林中房子
当我们步入古茶园,最先映入眼帘的一幕是一处房子,其次是房子周围的草果林。这得从这片茶林的发现说起。在早些年普洱茶还值钱的时候,这片茶地几乎无人管理,也无人采摘,那时候周老爷(老塘主)还在此种植草果,据茶农李哥介绍,随着易武古树茶的崛起,周老爷的儿子和四位女婿才共同管理采摘使用这片茶园。
图为:房子周边的草果林
然而,这片森林茶地的命名,也就给笔者留下了疑问,为何这片茶林被为“薄荷塘”而是“草果地”呢?据一扇磨的茶农杨哥介绍,在薄荷塘茶地原有一处小池塘,小池塘周围长满无数野薄荷,结合此地茶质或商业等诸多因素,故作“薄荷塘”。
薄荷塘究竟有多少株古茶树?早期在茶坊间曾有茶友提及到,薄荷塘古茶树仅有40多株。其实不然,我们近一个小时的时间观摩了整个古茶园,将亲眼目睹真容古茶树加起来,远不止这个数。据茶农李哥介绍,挂牌的一类古茶树数目有50株(一株已仙逝),其中最高大的一株古茶树约二十米左右。
或许由于薄荷塘古树茶价格上涨的缘故,眼前这片挂牌的一类古茶树,也由早期挂牌的39株逐渐增为50株。而从整个茶园观察结果来看,茶园内二类古茶树其树的粗壮度却比部分挂牌的茶树还要粗大,换句话说,这片茶地的古茶树绝对不少于100株。
据悉,早在2023年前,普洱茶市场还未兴起“古树茶”之热时,薄荷塘茶树也未分等级,大小树几乎都统一的混采,统一初制出售;自2023年开始,普洱茶市场有了古树茶、小树茶之分时,才将古树、小树分采销售;尔后,随古树茶市场细分化的趋势,薄荷塘茶树随之分为一类古茶树、二类古茶树,以及小茶树。
图为:薄荷塘茶树芽叶
留给笔者的第三个疑问,按照以往常见的古茶山山头茶,或是茶界俗语“高山云雾出好茶”论理来断,在树龄相近所采制普洱茶之中,理应生于上高海拔的茶质应优于低海拔的茶质,而薄荷塘普洱茶却是下茶地的茶质高于上茶地的茶质。其实,这谜底揭开也不难,在南茗佳人公号3月6日发布的《茶山行日记5:快看,这就是传说中的薄荷塘》一文已全面作了诠释。
图为:2023年二类古茶树春茶茶汤
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