喝茶的四个阶段 喝茶的三个阶段

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喝茶的四个阶段 喝茶的三个阶段1

@A_A星愿：喝茶已经不是为了解渴而喝，而是一种习惯性地喝，不喝提不起精神！冲一壶茶慢慢地去品饮是一种亨受！闻着茶的香味，慢慢感受茶的滋味醇浓顺滑！茶汤咽下后两颊和舌面产生的非常清润的甜味，回甘生津徐徐而来，唇齿之间茶香索绕，韵味悠长非常舒适！

@懒猫：时光，在低眉浅笑中渐行渐远，于不经意间用经历写下铭记，怀念在行走中日益饱满和丰盈的灵魂。闲来，在轻抿淡品于茶水之间，便是浓缩的人生，或辉煌，或平淡，让人生从此更加富有。茶，清净茶，心，平常心。以平常心品清净茶，以清净茶养平常心。茶中见君子。高而能下，满而能虚，富而能俭，贵而能卑，智而能愚，勇而能怯，辩而能讷，博而能浅，明而能暗。

@不是灰太狼：喝茶应该到品味的阶段了，因为已经成为习惯不会因为口渴喝茶了，有了一定接触愿意为更好的口感付出心力。怡情肯定没到的因为自己没有太多时间静下心来喝茶注水，说来重要，但是它只是茶叶冲泡的一点，一个盖碗的形状，一个泡茶的手法，一款茶叶的不同dou会对茶汤有所影响。我对自己常喝的岩茶多是定点低冲，偶环冲。个人认为我肯定是功力不到，应该是能根据茶叶的不同，器具的不同，天气，心情，品饮对象的不同来冲泡注水才对。

@十年：我喝茶应该是第二阶段吧！喜欢单边定点注水，水线的高低决定水在冲泡过程中温度，而注水的快慢对茶汤的浓淡、汤感和香气都有影响。喜欢香所以经常急的水流令茶叶旋动，茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高，且和空气摩擦程度增加，令香气高扬！

@狮子王Selina：喝茶好多年，喜欢茶的清香和带给我的舒适时光。喜欢螺旋形注水，盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直接接触到注入的水，令茶水在第一时间溶合度增加，更加能品尝到茶叶的香味。

@SikYu：喝老茶的时候要看茶是否干燥，健康第一。取得老茶，如果不知道她的前世今生的话，先看茶有没有潮味，如果有的话，把要用的茶倒在无味的棉纸上，放在通风干燥的地方一天；如果太干涩，则放较阴湿的地方。这是泡茶前的精炼。通常老茶需要高温，让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重，水温就不要太高。像老白茶可以用茶壶煮沸，第一次不必加满水，只要注到2/3的水量，等到煮沸时，再注入1/3的水再次煮沸，这样可以保证煮出的白茶味道纯正鲜美。

@幸福：去年开始喝普洱，我也不知道现在处于什么阶段，只是现在不会像刚开始那样，看到文案好的，价格便宜的就买了，现在买茶之前对那款茶有意向都会找店家要点样品回来试试先，喜欢的话再买，不喜欢的就继续喝自己的口粮，感觉自从喝茶后，自己也不像之前那么莽撞了，现在遇事三分定，淡定，多了些沉稳和思考。

@*^O^*大眼鱼*^O^*：我都是定点注水，普洱不摇动茶叶，这样泡出来的茶口感更好，而且香气特别稳定，一般都是在盖碗的边上注水，然后出汤，不摇动茶叶。

说茶网茶友专栏：大家第一次喝小青柑是什么感受？（三）

@福的：泡熟普我喜欢用紫砂壶，利用紫砂的自身特点吸去熟普中的外味杂味。定点注水，低注低出低斟。这样泡出来的茶汤不混浊且香醇厚，糯润滑。 泡生普一般用白瓷盖碗，先两泡定点不打茶，后几泡可旋环注水，但一定要稳，水流不可过急以免打翻叶底出现混浊苦涩。 不论泡什么茶首先要用心。要用心去泡。只要你用心了就一定会泡出一杯甘甜怡人的好茶。

@A_A星愿：泡茶的方式有很多:用紫砂、瓷器、银器、铁具、玻璃等，根据自己的习惯去泡！泡生普与熟普有所不同泡法，用紫砂保温性与透气性好，泡生普水注满壶的时间短，冲到壶里的水温高，对着壶的正中注水，即直接对着茶叶冲击，注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一圈，收水时正好回归出水点。我喜欢喝熟普，越陈旧越爱喝！用铁壶煲熟茶，茶味更香更浓！

@赵强：平时主要喝普洱生茶，一般多用盖碗，个别不太适合自己口感的用紫砂壶，遮掩或减少缺陷。泡生茶时沿壁缓慢逆时针方向注水，尽量不搅动触及茶底，使内含物质层层析出，以仔细品尝每一泡的变化。水柱粗细决定注水时间，一般根据不同的茶及不同的泡数而改变。泡熟普时则相反，采用顺时针方向注水。

@moyi：紫砂壶为不二之选，一壶不侍二茶，生普，熟普必须分别不同的紫砂壶，注水方式必须因茶的不同（新老，原料的老嫩）采取不同的注水方式，此所谓因茶施泡也，不可一概取一式方可各尽茶之妙。

@井底之蛙：我喜欢盖碗泡茶，方便，实用。可我们北方冷，冬天泡普洱茶还是紫砂壶好，保温最重要的。单边，低速然后盖上壶盖，再热水浇壶。美美的喝上一杯，爽歪歪。

@浊浑慶泉：茶壶里煮挂面——难怪（拐）喝普洱茶我一直用紫砂壶，一个泡生普，另一个泡熟普。只要是普洱茶，不管哪个山头，哪个品种，都是这两个壶，万法归宗，不是一家人，不进一家门，虽然说紫砂壶会吸茶香，但提升口感。边喝茶边养壶玩儿，心便能静静下来，细细品一杯茶……注水随意而为之，没什么讲究。 其它茶类用盖碗，因品种太多，香型太多，没那么多钱买壶。

@爱屋：现在茶叶冲泡的器具无论是材质还是样式都非常的丰富多样，紫砂、瓷器、银器、铁具、玻璃，紫砂保温性与透气性好，是冲泡普洱茶公认的好用具；而盖碗方便操作，也是普洱茶冲泡的常见用具；因此我与大多数茶友一样，习惯用紫砂壶与盖碗泡茶；我个人认为，注水方式不管如何变换，一定要注意一些关键点，对于难出味的茶要轻柔呵护，如普洱、黑茶之属，所以注水要细、平衡；易出味的高香茶，如绿茶、颗粒状的铁观音，宜高冲让茶叶四散充分释放；至于注水定点或绕圈、高冲或低冲、水线粗细的问题，一要看个人的冲泡习惯，喜欢或是操作熟练就用哪种；高冲容易使茶叶四处飘散，味快出香快逸，低冲则相反；水线越细注水满的时间就越长，即茶叶相对浸泡的时间就越长；条索厚重的注水定点或线圈带来的影响相对较少，但是条索较轻的容易飘浮，一般宜采用绕圈注水；要把茶的茶性完美释放，特别要注意择器与注水这两点细节，泡茶是一门艺术，也是一门技术活，只能慢慢摸索、总结，适合自己的才重要。

@FENG：个人偏好用紫砂圆壶泡茶，圆壶实用性更强，比如西施等。冬天里冲泡熟普的时候，为了保持足够的温度，一般采取低注，中速，正中注水的冲泡方式，就这样，一杯杯醇香甘甜的老熟普就呈现在三五茶友面前了，不亦乐乎。

说茶网茶友专栏：什么样的人才能算懂茶？（二）

@味道儿：中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多。茶之国饮！我认为珍惜茶的人才能更懂茶，一款茶不同的时间地点气氛都会给你不同的感受！选择最适合自己那一款慢慢去挺会不断去探索。定会有更多的收获。我喜欢静静的喝茶体会心灵上的共鸣！

@音茶结缘：茶趣应该算是一种文化，如因茶衍生的茶诗、茶联、茶艺等等。功夫茶的泡茶步骤颇为繁琐，但茶人也乐在其中，其实，所有的讲究，目的也都是为了茶趣。喝茶当做是一种休闲，体味茶趣，也给生活增添了一份自在。像是，喜欢听音乐的人是为了追求那一份安静的感官享受，喝茶，大抵也是如此吧。

@ROGER：俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，形象地道出了茶在人们生活中不可或缺的地位。千百年来，人们一直把茶当成解渴生津、提神健脑的饮品。遇上三五知己登门拜访，烧一壶热水，拿几个茶杯，杯里放几片茶叶，冲上沸水，知己们便在茶香弥漫中笑语喧哗起来。

@花开昼暖：一片茶叶，看起来是那细小纤弱，那样的无足轻重，却又是那样的微妙。当它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出全部精华。虽说没有茶叶便不会有诱人的清香，但此时此刻，人们所欣赏，所关注，所品位的已经不再是那片片茶叶，而是这杯中之水了。这一切又何尝不像人的一生！

@淡茶：每一位爱茶的人都懂茶，只因生活中已离开茶才懂茶，懂得茶的轮回，从生到回馈养她的大地，爱茶，借着喝茶，约上好友，好好谈谈海阔天空、天涯魅惑，一壶茶，茶叶在水中跳舞，不论悲喜，不争朝夕，不叹时光，找到懂茶的人能一起喝茶，本身就是幸福！

@欢喜就好：珍惜每一泡茶，好坏皆喝才能越喝越明白，懂茶的人应有灵敏的感知能力以及自己对茶的定位，细心耐心地对待和谦虚的评论一款茶，孜孜不倦的学习以及不耻下问，我认为一个懂茶的人，应向茶多学习，不管经历多少痛苦，却只为留下那一缕幽香。

@Candy-C：生茶适合品味，熟茶适合养胃，白茶消炎，乌龙刮油，黑茶减肥……心由境转，不同场合，心境不同，滋味又会不大同，同一款茶具，要演练无数遍才会有稳定的味道，而不是功夫在了，茶具不同，泡出来的品质还是一样的，这就是手工茶与机器出来的区别，丰富而有变化，而不是一成不变，人是变化的，水温也是变化的，出汤的快慢把控也是变化的，不是在一个衡常的状态，泡不出稳定不变的茶，这就是茶有百味的原因所在，一百种米养一百种人，一百种人泡出一百种茶也不为过。茶如人生，枪打出头鸟，热茶会烫心急喝茶的人，泡茶本就缓慢而有序的功夫，急不得，也虚假不来，懂就是懂，不懂就是不懂，茶人对他擅长泡的茶是非常有自信的，因为经历了人生的千锤百炼，茶在公道杯或壶里，也就如人在道场里翻滚，终究会学会取舍，学会拿起和放下，学会尊重，学会接纳……懂得茶性，看透人性，最后回归简单与淡然，如茶，将其发挥至极致，喝至无味，不浪费任何一道茶，尊茶尊人，是生命的根本。

@福的：茶文化博大精深。茶界泰斗张天福老爷子生前曾谦虚到至简的吃茶二字。泰斗亦如此谦虚我辈焉敢妄言懂茶？但不懂不怕，只要虚心学习，诚心请教，真心交流就必会有所收获。博大精深的茶文化内涵厚重意深境远，它展现的是华厦五千年文化的精髓，吾辈虽不敢言懂却着实应该勤奋学习，传承，宏扬中华茶文化。

@网络过客：人生如茶，不会苦一辈子，只总会苦一阵子。苦尽甘来，才是人生的味道。品茶只有两个动作：拿起，放下。而茶叶只有两种姿态：浮与沉。人生将讲究的是虚浮平淡。学一个拿起放下，学一个沉下去，再学一个世事沉浮间，怎样将自己一点点、从容不迫地婉转释放。

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