云南普洱古树茶的简介 云南普洱最老古茶树

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云南普洱古树茶的简介 云南普洱最老古茶树1

图为：景迈古茶园

云南是古茶树资源最为丰富的省。云南澜沧江流域的普洱、西双版纳、临沧一带是世界公认的茶的发源地，被称为世界茶源。这里的古茶树资源主要分为四种类型：野生型、驯化型、过渡型、栽培型。四种类型中以栽培型最多，其次是野生型，驯化型、过渡型较少。

云南古茶树资源的分布状况

野生型主要分布在普洱市、临沧市、西双版纳州。比较有名的有镇沅千家寨2700年的野生古茶树；有勐海巴达1700年野生古茶树；有临沧勐库大雪山野生茶树群落等。

驯化型大茶树在临沧的凤庆、云县，普洱的景东等地有一定数量的分布。

过渡型古茶树以澜沧邦崴1100年的古茶树为代表。

栽培型古茶树主要分布在普洱市、临沧市、西双版纳州。在这个区域内有超过50个古茶园分布，其中栽培型古茶树资源分布较为集中的有西双版纳州勐海县的布朗山乡、格朗河乡、勐宋乡；勐腊县的易武乡、象明乡；普洱市澜沧县的惠民乡，其中澜沧景迈古茶园面积超过10000亩（目前的古茶树资源统计数据存在两个方面的问题：一是有明显误差；二是以亩数作为统计单位并不能准确反映古茶树的数量，因此文中古茶树资源数量不提供具体的数据表述）。

在栽培型古茶园中，比较有名的有勐腊县的易武、蛮专、革登、莽枝、倚邦。勐海县的老班章、新班章、老曼娥、班盆、南糯山、贺开山、关双、娜卡、南本老寨、保塘、曼糯、章朗、曼迈。景洪县的攸乐、勐宋。澜沧县的景迈、邦崴、东卡河、帕赛。宁洱县的困鹿山、新寨。景谷县的小景谷、黄草坝、碧安大山。墨江县的迷帝、景星。镇沅县的老海塘、马邓、老乌山、茶山箐、大麦地。景东县的老仓、金鼎、漫湾、哀牢山西坡、御笔。江城县的田房、博别。孟连县的腊福、芒中。双江县的冰岛、小户赛、大户赛、勐库东半山。云县的白莺山、昔归、东旭、茶房。凤庆县的香竹箐、平河等。（古茶山情况以及古茶山老树茶品鉴可详见拙著《新普洱茶典》）

云南古茶树资源的开发现状

野生型：野生型指从未经人工栽培驯化过的野生茶，在云南多个州市的高山密林中现在仍有很多野生型茶树。野生茶由于没有经过人工驯化，茶叶内不同程度的保存有对人体有害的有毒物质，野生型茶树应该是作为资源保护的对象而不是制作饮用的。但由于在一些介绍普洱茶的书籍和文章中把栽培型乔木老树茶误称为野生茶，结果误导很多人盲目的采收野生茶，从2023年以来，野生茶资源已经遭到不同程度的破坏。

图为：千家寨野生茶王

驯化型：驯化型指茶树本身是野生茶，但由于毒性不大，生长于村旁，当地人长期采撷制茶饮用，长期的采撷后茶树的毒性会被分散弱化，其植物生态和制成品还保留了大量的野茶特征，属于处在驯化过程中的茶树。这类茶在景东、云县、凤庆一带有分布。

图为：平河驯化型大茶树

过渡型：过渡型指野生茶向栽培茶过渡的茶树，其植物生态方面仍保留了一些野生茶特征，但茶树及成品已经更接近栽培型茶树，属于野生茶或驯化型的一代或数代的栽培过渡茶树。以澜沧县邦崴过渡型大茶树为代表。

图为：邦崴过渡型大茶树

图为：栽培型古茶（老班章茶王）

栽培型古茶资源可以分成种几种情况：

1、历史上栽培后因为战乱、人口迁徙等原因长期没有管理而湮没在密林中至今仍然没有被发现的；

2、历史上栽培后因为战乱、人口迁徙等原因长期没有管理而湮没在密林中，近些年重新被发现开始管理、采摘的。这种古茶园在古六大茶山区较多。如：曼松，刮风寨，弯弓，同庆河、薄荷塘等；

3、一直有人管理采摘的有森林伴生的乔木状古树茶。这种古茶园生态环境比较好，由于有森林环境，受生物多样性的影响，林中生物相生相克，茶树虫害很少，可以不用农药，同时林中植物的枯枝落叶形成的腐植物很多，茶树有较充足有肥力供应。这种茶园的茶叶会有更好的山野气韵和更突显的茶气；

4、一直有人管理采摘的但没有森林伴生的乔木状古树茶。这种古茶园由于缺乏森林环境容易有虫害和缺肥的问题，如果打药和使用化肥就会有农残问题；

5、有森林伴生的矮化古树茶。乔木状生长的茶树一般不修剪，发芽点少，芽头少，采撷量少。同样区域、树龄、生态、养料等基本相同的两株茶树，如果一株乔木状生长（芽头少一年可以采制的茶也少）另一株矮化修剪（采撷面大，芽头多，采撷轮次多），则一年下来，矮化修剪采制的茶可以是乔木状生长采制茶量的几倍。生长条件基本相同的两株茶，采制的茶量不同，则茶叶中提供的内含物质必然不同，乔木状茶的品质要优于密植矮化高产台地茶就不言而喻了。虽然采摘量大会影响茶的品质，但是好的生态环境下茶的品质会高于生态环境不好的茶；

6、无森林伴生的矮化古树茶。无森林伴生且又矮化的古茶树制成的茶在古茶中应该是最不好的。

栽培型古茶在开发中存在的共性问题：

1、采摘过度。近年来由于爱好普洱茶的人越来越多，钟爱古树茶的爱好者大量增加，造成了普洱茶古树茶的供需矛盾越来越突出。古树茶的价格一路飙升，价格的飙升刺激了茶农为了追求眼前利益忽视了对古茶树的保护，造成了古树茶的过度采摘，一有芽就采，不给古茶树生长休养的机会，导致了古树茶品质的明显下降和对古茶树的一定损害。

2、不科学的乱采。近年来有的茶商和爱好者为了所谓古茶的纯正，自己招聘采茶工上山采茶。采茶工由于报酬以采茶量计算因此在采茶时会不讲科学的乱采，造成对古茶树的一定程度的损坏。

3、破坏古茶园生态环境。不少茶农为了追求眼前利益，为了增加光照增加产量而大量的砍掉古茶园中的树木，挖地除草。造成了古茶园的生态破坏和生物多样性的破坏，造成古茶园的水土流失，天然腐殖层的破坏还破坏了古茶树天然肥力的供给。

4、使用农药化肥和除草剂。为了增加产量，在天然肥力破坏后有的古茶园开始使用化肥，而生物多样性破坏后，面对虫害只能使用农药。除草剂、叶面肥都开始使用了。（作者：杨中跃，来源：杨中跃工作室）

杨中跃专栏｜普洱茶饼级茶诞生于何时？饼级茶普洱茶有什么特征？

接上文《印级茶是什么茶？这种普洱茶怎么样？》。普洱饼级茶指20世纪70～90年代以三家国营大厂为主生产的，外包装纸改写为＂雲南七子餅茶＂的普洱茶。

1972年“中茶牌圓茶”停用，新包装上写“雲南七子餅茶”，下写“中國土產畜産進出口公司雲南省茶葉分公司”，再下是英文，中间是八中茶商标。包装内的说明书内容基本一致，内飞上除八中茶商标外增加了茶厂名字。外包装八中茶商标的茶字是手工加盖，因印色的不同有黄印、绿印、水蓝印等区分，外包装上的字体和内飞的字体有变化。包装纸也有厚纸、薄纸的区别。

勐海茶厂在1989年注册了大益商标，但使用大益商标的七子饼1996年才开始生产。

90年代，一个变革的年代，1994年昆明茶厂停业，90年代后期大量的茶企出现，云南七子饼一统天下的历史结束。（作者：杨中跃，来源：杨中跃工作室）

小罐茶7个亿销量背后的细思极恐

对于茶商来说，茶行业肯定不属于一夜能够暴富的那一类，多少茶人潜心研究茶道、慢慢磨砺自己的产品，继而只有少部分能够被人们所听闻。

而另一方面，2023年小罐茶销售额超过7个亿，让传统的各路茶商大跌眼镜，小罐茶仿佛一夜成名、一夜暴富。对于传统潜心磨砺产品的茶人来说，这个打击不小，也让一些意志不坚定的茶人看到了短期营销所带来的爆炸力。然而在小罐茶如日中天的背后，有多少人嗅到了危机感？腾讯马化腾先生曾经说过一句话：最大的危机就是你根本不知道危机什么时候会到来。

小罐茶最大的问题来自于两个方面，第一、广告营销的边际效益，导致后期广告营销收益的递减疲软。第二、虽然背书大师工艺的概念，但是性价比和口感才是茶叶本身的核心。

如果资深茶人说小罐茶热火朝天的日子不过三年，很多人肯定不屑一顾，并且很多不是茶友的人，在追捧小罐茶的时候，仅仅是被大师、包装、广告知名度所吸引，对于茶叶的口感、汤色、香气、工艺简直一无所知，在广告投入与收益不成正比之后，投放量下降会驱散这些并不是真爱茶的人。

小罐茶冲击整个行业市场的同时，很多专业制茶人都在反思一个问题，兢兢业业的制作不如别人的极简化，传承经典的包装也不如别人的精巧化，潜心研究的工艺不如别人铺天盖地的重金营销，无论如何对于制茶人的冲击都是很大的。

很多时候，那些把做茶品德当作做人品德的茶商，此时就会特别伤心，也许是太把消费者当回事了，不如别人高价知名，爱买不买的态度。

不管怎么说，在老一辈人嘴里，茶行业可以相守一生，但无法一夜暴富，这更多的来自于茶这个东西的本质，而小罐茶却背离了这个本质。

一个企业家的行事风格也就是一个企业的文化缩影，杜国楹的生意风格让小罐茶营销模式与他之前的产品非常相似。杜先生喜欢做短线生意，早在1994年他下海之前就奠定了这个基调，很多年前“背背佳”让他赚到了人生的第一桶金，之后的投资失败让他坚信一个理念，就是不能在同一个生意上待太久，要在产品处于红利最惠时候尽可能多赚利润，之后找一个东家转手，继续下一个生意。而茶行业、尤其是普洱茶行业，是需要长期的扎根，用心来做产品，而这与杜先生的行事风格背道而驰，因此不难看出他不会在茶行业埋头苦干。回想杜先生看到普洱古树茶时说：我仿佛被赋予了一种使命感。其实大家不必认真，这只是营销的一部分。

回过头来继续说小罐茶，从营销角度来说，小罐茶的玩法就是破釜沉舟不留后路的，重金铺天盖地的推广，央视的广告，这些都是天价的广告费，而这些广告费，最后会分摊到谁的头上？理性思考一个问题，但凡是经久不衰的好产品，一定是来自于口碑的传播，而并非短期内漫天飞舞的广告。

杜先生从前的产品，背背佳、好记星、E人E本以及现在的小罐茶都继承了他的营销风格，营销方面没有什么创新，基本还是沿用了90年代的核心手法。因为夺得了央视广告标王，继而在短时间内形成了利润的大幅度增长，但也正因为这个原因，广告边际效应后期投入与收益不成正比，形成了营销的死胡同。比如一开始投入一个亿能产出五个亿，后期一个亿可能就只能产出两个亿，直到入不敷出。这种营销除了边际效应还有客户的审美疲劳。

因为互联网的快速发展，小罐茶的营销环境也有所改变，除了电视之外，当然也有大型网站的推送，大型商超平台的广告推送，直播平台等等。但无论如何，广告不代表能获得业界和消费者的口碑，毕竟口碑是需要多年扎实的基本功，而非一朝一夕。

作为传统的茶人，必须坚信，小罐茶的声名鹊起并非第一个也不会是最后一个，初心易得、始终难守，走好自己的路比什么都重要，做好自己的茶比什么都重要，维护好自己的忠实客户比什么都重要。看过了昙花一现，才会明白绵延不绝的好。（文章来源：普洱茶圈，作者：不语沙弥）

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