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广州茶博会结束了,总体来说跟去年大致持平。要说有什么不同,一些天价老茶如“1000多万元一件的大白菜班章”的成交记录再次刷新了普洱茶老茶的价格,普洱茶投资市场也再度引起许多投资者的重视。作为普洱茶交易的核心----广州芳村市场的一举一动,将直接影响到2023年普洱茶市场的动向。
首先我们来看一下芳村的投资茶市场,2023年玩投资的芳村茶商完全两极分化。一类人赚足了钱,一类人则亏的稀里哗啦。投资茶的风向标变的太快,就拿最近来说,热门投资茶一下子从“金大益”转到了“轩辕号”上面,跟的上市场节奏的茶商赚了钱,慢半拍的则亏了不少。
不过这也是投资市场的一大特点,只要是做新茶交易,有人赚钱就意味着有人赔钱。跟快了怕闪到腰,跟慢了怕错过了赚钱的机会,想通过炒茶赚钱,前提得有一颗强大的心脏。
投资茶市场剧烈波动,芳村的茶商只会更加谨慎。赚到钱的怕亏回去,亏钱的自然要观望,所以2023年上半年投资茶市场会进入一个相对稳定的时期。那些溢价率过高的茶不建议买入,防止压在手里阴跌不断。
批发零售向来是芳村茶叶市场的主要业务,2023年各大品牌产品的种类都有所减少,大家也都集中在名山古寨上面,与过去几年相比,芳村的茶商保守了许多。拿雨林古茶坊来说,2023年的动作要远远少于过去。
其产品也开始落地,新的子品牌雨林古树茶完全走品饮路线,其产品价格更是180度的大反转。雨林近几年在芳村的影响力有目共睹,如果说雨林古树茶是高端茶价格回落的一个标识,那么明年恐怕会有许多茶商效仿雨林。
最后谈谈柑普茶,2023年柑普茶市场异常火爆,但在芳村却有两种情况:入行比较早,品质过硬的茶商是赚到钱了,趁着市场前期比较混乱,浑水摸鱼的茶商也赚到钱了,后面跟着进入的茶商却亏了不少。
这也说明柑普茶整体市场已经趋于饱和,只剩下弱肉强食的竞争。2023年将是柑普茶的战国时代,也是芳村从事柑普茶生茶加工的茶商八仙过海各显神通的时代。
综上所述,2023年普洱茶投资市场会继续呈现两极分化的局面。在产品开发方面,大品牌会更倾向山头茶,柑普茶的竞争拉开序幕。2023年普洱茶市场危机与机遇并存,芳村又将迎来新一轮的竞争。市场就这么大,他只会选择有准备的人。(本文来源:普洱世家,作者:天火)
一、辨别普洱茶优劣的“四要”
清——闻其味:味道要清,不能有霉味;纯——辩其色:茶色如枣,不能黑如漆;正——存其味:存放干仓,不可位潮湿;气——品其汤:回味温和,不可味杂陈。
二、辨别普洱茶优劣的“六不”
一不以错误年代为标准;二不以伪造包装为依据;三不以深浅汤色为籍口;四不以添加味道为假象;五不以霉气仓别为号召;六不以树龄叶种为考据。
三、“普洱王”“观音王”“茶王”能信吗?
在茶叶市场上,“观音王”“茶王”这样的字眼在茶叶外包装上随处可见,但福建省茶叶检测专家指出,茶叶不得标注“观音王”这样的字眼。据福建省茶叶质量检测中心站工程师陈銮介绍。市面上有很多“观音王”“茶王”这样的包装,但都是违反规定的。
因为“观音王”或“茶王”之类的称号都有一个前提,即在一定的时间内,一定的区域范围内,在同次参加评比的茶叶中,质量是最好的。其本身并不能代表茶叶产品的品质规格。陈銮说,“观音王”或“茶王”不是一个固定的品质概念,因此无法据此判定一种茶叶品质达到什么样的水平。
而事实上,各类茶叶都制定了相应的标准,这样的标准等级对应的品质是稳定的、可衡量的。铁观音现有标准为5个等级,从高到低依次为特级、一级、二级、三级、四级,最高级别就是特级,没有“观音王”、“茶王”这样的等级。
陈銮还提醒说,茶叶的等级必须在出厂时就标明,而不是由着商店自己标注,厂家对茶叶等级的标注也要严格准确,必须由国家承认资质的专业人员进行评定。
四、普洱茶有哪些编号?
普洱茶的编号和茶品的价格没有直接关系。第一、第二码表示茶菁配方,第三码表示茶菁级别,第四码表示生产厂家。尾码1为昆明茶厂,2为勐海茶厂,3为下关茶厂。例:7242,72表示72年茶菁配方,4表示4级别茶菁配方,2表示勐海茶厂。
90年代中后期的普洱茶编号是不可按月年份来判断的,只是批号的确认而已。例:7542是勐海茶厂7542配方青饼。1993年第一批也可解读做1993年的产品,但要结合实际来判断。
五、普洱茶有哪八奇?
普洱茶的特点很多,如外形色泽褐红,条索肥嫩、紧结,内质汤色红浓(或溜红),有陈香、(或甜香、槟榔香、桂圆香)、滋味醇和、回甘等基本品质特征。为便于掌握,简单归纳为八奇,这是它与其他茶类的显著区别。
一是产地奇:产于茶树原产地的澜沧江两岸的深山密林中,远离污染源,是纯而又纯的无污染的绿色生态茶。
二是品种奇:普洱茶的原料来自乔木型的云南大叶种,特别是用千年古茶树上采摘的茶叶加工制作的普洱茶,有一种特殊的芳芬香气,具有极高保健价值。
三是制作奇:是先制成晒青毛茶后再渥堆发酵或用晒青毛茶紧压成形干仓自然陈化加工而成。
四是形状奇:普洱茶有各种各样的形状,除散茶外,有小如丸药的圆茶、沱茶、饼茶和砖茶,有大如南瓜的金瓜茶和制成如屏风、壁画、树筒等的工艺茶。
五是品质奇:普洱茶制作出来后,需经陈化处理,有越陈越香的特点。
六是饮用奇:普洱茶可以冲泡,可烹煮。如在茶馆用紫砂壶冲泡陈年普洱茶,可泡10多泡而色味不减。
七是汤色奇:普洱茶的汤色红浓明亮,盛在玻璃公道杯中,如红酒一般,晶莹剔透,极具观赏性。
八是香味奇:陈香的普洱茶其香味依其年代而变化,依次有清香、荷香、樟香、兰香至参香。(参考文献——蒋文中教授《普洱茶文化百科》,来源:云茶传习讲坛)
要想做普洱茶做得长久必须要有自己的仓储,特别是专业化的大型仓储尤为重要。
为什么“两广”地区的普洱茶,在长达三四十年的时间里,都在普洱茶市场上立于优先或者说不败之地呢?这其中最重要的一个原因就是很早之前就有了自己的大型仓库,完备的仓储系统。
而对于仓储,可以毫不客气的说,将决定茶叶的未来!
早在上个世纪广东仓、大马仓、香港仓就已经构建完毕,且在随着普洱茶流向全国的时候而声名远播,并在21世纪初发挥了它应有的功能,特别是广东仓储,可以说在普洱茶大热乃至崛起的过程中起到了不可替代的作用,时至今日,普洱茶仓储仍以广东仓为首。
这也就为什么普洱茶生在云南,而它的市场却在南方的“两广”地区的重要原因之一了。
那么,为什么要建立大型仓储呢?那是因为它不仅能够为普洱茶找到一个好的,长时间的存放的地方,更重要的意义在于,当时代和市场变动的时候,它能最大程度上收纳或者供给市场货源,并且在科学的仓储之下,能够使普洱茶越陈越香,为消费者提供好的且不同年份的茶。
一旦形成特有的仓储体系的话,那么它发挥的力量将不可限量,就比如双陈在上个世纪八十年就构建起的大型仓储就是一个典型的例子,直到今天它还在发挥着它巨大的效能。
经过普洱茶几次的大起大落之后,很多云南本地茶商看到了大型仓储带来的功用和重要性。
从2023年伊始,随着市场的巨大变动,云南的普洱茶也不再像以往一样,在主要流行南方的同时,云南也开始着手打造自己的仓储“自己囤茶”,典型的就莫过于有许多茶商在主要的三大茶区不仅建立了自己专业大型仓库外,更重要的是也开始构建昆明仓。
当然,大型仓储的构建并非一朝一夕就能完成的,这需要投入很大的人力、物力、资金,和时间成本才能完成的。
云南对这块可以说虽有理论,但实施起来完全是“摸着石头过河”的,不懂,那只有从小型自由仓库开始着手,不断发展。
或买地建房,或租用大型仓库的也大有人在。据悉,有茶企茶商为此光付租金一年就是好几十万,加上水电费、人工、仓储管理等运作费用已经不下100万。
在过去,这笔费用只用在仓库一个地方,那是想都不敢想的,但如今都在慢慢的变成了现实,更为重要的是,在专业人才的培养上也不吝惜,专项资金派遣大批人员前往两广地区去考察学习专业的仓储物流系统知识。时隔两年,在诸多努力下云南已经初步构建起的自己的大型仓储(特指昆明仓)。
因此,在技术和管理系统成熟下,年运作费超百万级的云南仓,在不久的将来有望超越广东仓,成为南方茶叶市场最完备的仓储基地。(本文来源:普洱世家,叶风)
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