普洱茶案例 普洱茶销售现状分析

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普洱茶案例 普洱茶销售现状分析1

回顾了当时在市场工作中的一些琐碎的事件，时间过的很快，在这两年的时间里，看着这个行业发生的一些些细微的转变，不仅是产品的潮流，行业的趋势，甚至是市场的工作方式也变了模样，归根结底，是市场趋向成熟了，茶友们变的理性了。当我将这样的观点抛出时，引发了我与某位茶企老总的一些对话和思考，于是，我想将其中的一些观点整理出来，一是梳理现阶段对普洱茶市场的看法，二是供朋友们闲品，三是凑文章数（实在没时间写东西）。

经济基础决定上层建筑，格局的大小决定着品牌的大小

还记得2023年的开局，整个行业里都蔓延着对普洱茶市场前景的不看好，这个时候，柑普茶的异军突起，似乎为普洱茶消费类市场打开了一道大门，整个行业的趋势，产品的潮流，都顺着这个方向而改变，小青柑、二红柑、大红柑、老树柑等柑普类产品的问世，也有诸如陈皮普洱饼、砖之类的创新产品，最直接的改变，是淘宝，京东等网络销售平台的前三名从原来的9块9包邮，换成了柑普茶。

我与某茶企老总的对话就从此开始了，“怎么看未来普洱茶市场的走向”，我说，市场的容量大小取决于底座的大小，这和经济基础决定上层建筑是一样的道理，当普洱茶基础市场越来大时，高端普洱的市场容量也会随之增大。柑普茶从一个利基市场演变成一个垂直市场的时候，带动的是蛋糕的变大，换言之，从某种程度上，普洱茶接受度逐渐被提高，普洱茶市场的容量也会更大，而不是简单的看作是从中分一杯羹。

所以，我下了一个推论，未来普洱茶市场细分化会越来越清晰，而高端普洱茶市场会越来越成熟。

少传递一点负能量，为自己的言论负责，才会让这个行业好

“但是，今年年初的32万一公斤的老班章，显然是过度消费了普洱茶的价值”，某茶企老总如是说。形式大于内容的营销策略，是我们这些泥腿子出生的市场人最会干的事情，诸如此类的策划事件，不光普洱茶里出现，其他行业比比皆是，把这个事件一分为二来看，从商业的角度，搞噱头，很多时候只是过眼云烟，我们需要一些互联网的思维，任何好的不好的，引起关注，吸引眼球，是为了达到效果。从操守的角度，虽为一些专业茶人言过其实，不认可，但至少没有传递负能量，总比一些名人直接否定普洱茶存在的价值要好。

我一直认为，一个行业、一个品牌、甚至一个大咖，传不传递正能量不重要，但是至少不要传递负能量，如某名人的言论，“喝普洱茶致癌”，不管他的观点是否正确，也不管是为了何种目的，这都是不恰当的，我曾开玩笑说，如果是为了过嘴瘾，搞噱头，这般说法有些歹毒，如果不是，那他挑战的不仅是普洱茶，还有整个云南少数民族为普洱茶世世代代守护和耕耘的茶农、茶人。

普洱茶市场的发展需要的是良性的竞争，而不是一颗老鼠屎混在粥里搅，到最后，坏掉了的粥，也就真的没有存在的价值了。

普洱茶的标准化，必将“茶人效应”和“名山效应”埋没到历史进程里

“普洱茶的发展需要标准化，不然难以变的强大，但对普洱茶的定义到现在都是模糊的”，某茶企老总如是说，这一直是我非常认的这个观点，标准化是行业发展的一个关键性条件，没有标准化或接近标准化，普洱茶难以进入下一个阶段，从2000年到现在近20年的发展，从普洱茶细分到山头古树、单株纯料，高端的产品越来越集中化，这其实已经是在为普洱茶的标准化接近了，只是我们自己没有意识到罢了，为什么这么说呢？

当然，往这个方向走的时候，也势必会将一些东西慢慢的湮没在历史的进程里，如“名人效应”和“名山效应”，以往或者现在大部分茶商或品牌习惯性的背书首选是名人效应，知名茶人是普洱茶发展的进程中不可抹去的印迹，但知名茶人的形象如今已越来越被人质疑，甚至没有承担应有的责任，对普洱茶的定义指手画脚，让很多普洱茶界外的人认为，我们这个普洱茶连定义都没搞清楚，谈什么标准化。

而名山的效应现在几乎是普洱茶卖高价的标配，一饼茶如果不打上名山古树，比如：老班章、冰岛、薄荷糖，似乎就卖不起来价格，茶区名气比品牌的名气大多了，这么多品牌都在为茶区宣传，茶友们对茶区的认知比品牌还要多，然而，淘宝上几十块钱的老班章，几块钱的冰岛，却得让整个行业背锅，只要脸皮厚，一张棉纸，印什么都行，开玩笑的说，《一片树叶的故事》的续集应该叫《一张棉纸的故事》。

名人也罢，名山也罢，有其推动普洱茶市场发展功不可没的价值，但市场是非理性的，并且是不会克制的，只有我们想不到，没有我们做不到的事，推动整个行业发展的同时，也会堆积着行业的痛苦，当弊大于利时，那么，行业的变革也随之来临。

最后，感谢您的阅读，2023年再见。（本文来源：神威的茶台，作者：沈伟）

普洱茶黄片怎么样，有哪些品饮价值？

什么是普洱茶黄片？在普洱茶范畴内，普洱茶黄片是指以原料比较粗老的叶片制作而成的普洱茶产品，一般以紧压的饼茶或砖茶形态出现，方便后续的收藏转化。

一、普洱茶黄片名称源考和出处

至于最后大家统称黄片，我想除了跟叶片越来越黄的原因有关，也跟紧压茶的形态有关：一片一片金黄色的饼茶或砖茶，简称黄片是不是很形象生动？

二、普洱茶黄片的形成

普洱茶黄片形成的背景有二，一是相对传统的普洱茶，普洱茶用料越来越细嫩，以前是老嫩茶叶混合杂陈，不精挑细选；随着精品普洱茶的发展壮大，产品一般都是采用一芽三四叶的细芽嫩梗——很多芽叶根本就没机会长成黄片就被采摘了；二是名山名寨的古树发芽时间较晚，再加上茶价高企，制茶季时间紧张，很多人都是老嫩混采，一来采茶效率快；二来混采量就多，茶农可多卖点钱。而茶企呢，择嫩叶做了纯料，剩下的成熟老叶片，丢了可惜：所以有黄片一般也意味着有相对应的寨子纯料产品。所以，黄片算是通往普洱茶名山名寨的敲门砖，兼带了某一个寨子的典型茶性风格，却有超高的性价比，普通茶友也能享受。

三、普洱茶黄片的品饮价值

丰富的茶多糖，刺激性低甜度高。黄片茶菁原料成熟度高，茶多酚、生物碱等物质含量相对嫩叶较少，木糖醇、果糖等茶多糖类物质丰富，刺激性较少，口感甜醇。且黄片后期陈化速度较快，陈香、木香甚至枣香容易得到转化，所以成为茶友的心头好之一。另一方面，黄片的加工程度一般比较轻，细胞壁破损率较少，冲泡时内涵物析出相对缓慢，加上本身刺激性低，所以现饮口感也是醇甜风格，茶友接受度高，耐泡度高，煮饮更优。（来源：润元昌茶业）

普洱茶最佳品质成熟期是什么时候？

一款当年的古树茶，最直接的感官便是，汤色的浅黄或黄绿，茶汤入口后的融合度不够，略显稚嫩，甚至还保留着一些些炒青工艺上的滋味，这个时期的茶，内含物丰富，也较为活跃。

我们知道，在经过了初制工艺加工完之后，直至包装完成，实际并没有完成最终的产品塑造，尚需一个陈化的过程。前期的所有的工作都是为了自然发酵做准备的，这个过程每到一个阶段，都会发生质的转变。

那么，存放三年后，会发生哪些变化呢？其实，这个问题，是需要限定范围的，因为大环境的不同，茶叶内的活性物质的频率不同，自然陈化的品质也会不同，比如广州的气候偏潮湿，昆明的气候偏干燥，同时，存放一年的普洱茶，品质转化却截然不同，特别是在三年内的变化差异极大，我们的茶均以干仓存放，转化的品质也以干仓作为参考的依据。

以笔者的经验来谈，普洱茶生茶的头三年陈化极为活跃，变化幅度也极大，而到五年、十年之后，变化的幅度逐渐变小，趋向稳定。最直接的体现，便是汤色转变，只经过一年的转化，新茶的黄绿色渐变为黄亮，已完全褪去了绿色，汤色也变得透亮起来，三年后的转化，汤色则更为金黄透亮。

如果说，汤色是立竿见影的体现，那么，香气与汤感的一丝丝醇厚的转变，则是古树茶的品质证明，是生态茶无法达到的。

因为产区的不同，古树茶的香型各不相同，但香气始终源于芳香醇，而芳香醇来源于脂类物质的转化，经过三年的陈化，脂类物质的转化让香气越来越馥郁沉稳，不仅使得香气更有内涵，茶汤的质感也会变得有些圆润，有些醇厚，一杯下去，醇厚的感觉立刻便能体会的到。

三年，不是最佳的品质成熟期，却能得到立竿见影的品质陈化，也能从这个阶段转变，预测到未来五年，十年，甚至三十年后的转变。（来源：大拙古茶）

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