三力有机茶 三力团队都是哪三力

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恶炒名山古树茶，不但将价格哄炒上涨，就连普洱茶的概念也被过度炒作，出现了价高无市的情况，甚至一些企业和个人，几乎连一棵茶树都没有，甚至连茶树是什么都搞不清楚，就带着自己企业宣传牌，跑到古茶树前，插牌宣传以证其名……日前，云南省茶叶流通协会召开的市场分析会上透露，2023年云南春茶的采摘季接近尾声，在取得明显经济效益的同时，一些似曾相识的怪现象也出现了。

这种怪现象是云南茶业发展的毒瘤，为云南茶业的发展埋下了隐患，云南茶业要想在新时代走向繁荣，走向精彩，就必须坚决告别这种畸形竞争的乱象。

随着互联网的日益普及，当今世界的发展已经进入到命运共同体时代，学会运用共同体思维研究经济、发展经济是现代经济发展的必然趋势。云南茶叶要走出桎梏，走向崭新境界，当然，也需要用运用共同体思维，就是云南的所有茶叶产业联合起来，抱团发展，共同提升。可以做好三个方面的工作。

抱团宣传，打造云南茶业发展的品牌力。对云南茶叶统一宣传用语，共同打造云南茶叶的个性与特色，齐心合力擦亮“普洱茶”和“滇红”金字招牌、打造云茶大品牌刻让云茶叫响中国，叫响世界，任何产业的发展，都必须有大品牌引领，大品牌引领大发展。

继承传统，创新升华，打造云南茶业发展的创新力。大力推进有机肥替代化肥示范县及绿色高产高效示范县建设，实施茶园互联网建设，把植茶基地建设成优质、高效、安全的第一车间，同时，建立有机认证和质量追溯体系，积极引进全球先进有机认证机构，大力扩大有机种植面积，打造真正的绿色有机食品，要搭建科研、质量安全认证、电子商务、交易市场、“云品”频道等平台，从而，打造云南茶业的绿色本真。新时代的主要矛盾是人民日益增长的美好生活需求与发展不平衡之间的矛盾。人民对茶叶的需求质量日益提升，我们必须在质量上满足消费者需求，打造茶叶发展的硬实力。这需要齐心协力，共同敬畏标准，推崇绿色。

做好监测和评奖，打造云南茶业发展的引领力。进一步加大云南国际茶业交易中心、云南茶叶评价检测溯源中心对市场及行业发展的监督及促进作用，规范全省性评奖工作，让标准鲜亮，让荣誉含金量增加。这是茶叶发展的“软实力”，必须协作并进，必须团结奋进，必须共同创造，共同创新，共同竞争，才能形成和谐的发展氛围。

普洱茶的原料有哪些讲究？

普洱茶因为越陈越浓越香的特性和独特的滋味口感受到众多茶友喜爱。茶品的综合表现受到诸多因素影响，其中很重要的一个因素——普洱茶的原料——云南大叶种茶叶含有的丰富的物质，促进了普洱茶更好的表现。

说到普洱茶的原料，不得不提区域和品种。优质普洱茶的原料，不能抛开品种只讲山头，每个区域都有适生的代表性品种，参考全国名优茶的命名，区域+品种（如西湖龙井），二者相辅相成。

原料的等级也是谈论普洱茶原料时避不开的话题。根据《国标GB/T22222-2023》6.6.1.2感官品质规定，晒青茶的等级分为：特级、二级、四级、六级、八级、十级；普洱茶（熟茶）散茶的等级分为：特级、一级、三级、五级、七级、九级。不同等级的原料对应不同的要求，而这些要求又包含了外形（条索、色泽、整碎、净度）和内质（香气、滋味、汤色、叶底）。

看完等级，原料还面临着一个众说纷纭的问题：纯料vs拼配。纯料和拼配，就像一对欢喜冤家，相互之间牵连甚多。张三说我的茶是纯料，好喝；李四说我的茶经过科学拼配，综合表现好。凡是有“纯料”的地方，“拼配”总会在周边潜伏，可不是一对儿么！

这里暂且不论纯料的“纯”是什么概念，既然卖家说好，那“纯料”的茶也是有自个儿的风味的。我要讲讲拼配。顾名思义，拼配就是将不同等级、不同地域、不同品种等的晒青毛茶通过科学合理的配比方式制成茶品，拼配可以更好地利用茶叶原料，使茶品具备不同的滋味口感，独具特色，提升整体品质。

要我说，关注普洱茶的原料不是件坏事，毕竟是为自己喝下去的东西负责，但除了原料，工艺、仓储等，也是需要走心的环节。（来源：云南经济日报，图由南茗佳人提供）

白马非马：行业透视之茶界为什么热衷玩全产业链？

全产业链企业分为掌控型与全能型两种，茶行业盛行的是全能型。在强调轻资产，企业聚焦核心环节的今天，全产业链茶企却摆了一个战线越拉越长的“一字长蛇阵”。这一方面是行业竞争程度不够，行业资源分散并在某种程度上呈现混乱造成的，品牌茶企要寻找有序的发展，必须亲力亲为去将上下游的所有环节打通；另一方面也是茶行业缺乏有效的资源集中整合模式造成的，导致茶行业到处是空白的市场机会，从而给企业战略延伸创造了条件，延伸到极致就出现了所谓的全能型全产业链企业。

做全产业链是行业竞争加剧的表现

纵观茶行业的发展历程，自1984年茶叶放开市场以来，一直到2003年都是依靠茶叶批发市场走货。之后，走出批发市场，选择区域代理与专营店连锁方式的逐渐增多，这是上游的生产者整合下游渠道资源的开始，而下游渠道商，在赚了钱后，也纷纷布局上游，这就是全产业链企业发展雏形。

需要强调的是，在2003—2023年之间，企业布局上游，只是粗放的规模扩张，市场好做就拼命建厂，盲目上产能，而没有去强调品质；整合下游，也仅仅是依靠经销商做市场，只要能快速走货就行。

行业真正出现全产业链茶企是2023年以后的事，而企业纷纷选择做全产业链要到2023年。这时，行业告别粗放式竞争，进入资本与专业化运作阶段，选择做品牌的企业对整个产业链条的各个环节的打造空前重视起来，由于对上游的茶农与原料商不信任，于是我们发现，茶企开始是上茶山收原料，后来就干脆自己亲自建初制所收鲜叶做毛茶，从源头上布局以解决自己的品质问题；而在下游，由于茶行业长期严重依赖经销商做市场，造成渠道合作者忠诚度低，市场缺乏深度开发，解决好上游品质问题的茶企，利用自己产品好销与品牌影响优势，制订了一套严苛的管理体系约束经销商，其极致就是大益的经销政策，在强势的品牌下没有实力的经销商往往变成大厂与大盘商布局市场的棋子，市场好做的时候可以赚点钱，市场不好做往往沦为市场深度调整的炮灰。

稀缺性炒作主导下的全产业链

从普洱茶兴起的十余年来看，其是一个炒作主导的市场，开始是炒所有的普洱茶，即普洱茶的大盘时代，到了2023年大盘炒不动了，行业从业者就转而寻找稀缺资源进行包装炒作，于是古树纯料与大厂品牌货被挖掘出来，成为炒作的标的物，通过为期数年的酝酿，终于在2023年迅速升温，在2023年进入疯狂。

由于，稀缺性的资源，无论是古树茶还是大厂货，其主要掌握在上游的茶农、原料商与生产厂家手里，于是从2023年起，行业就涌现了一场到上游的淘金热，本来就在上游建厂的，肯定要下血本布局茶山与生产基地，而以前在下游卖茶的，有实力的亲自到茶山建初制所与精制厂，没有实力的小商户也跑到茶山打游击收料做点春秋茶。通过为期两三年的茶山重金布局，于是除了老牌茶企之外，茶界出现了一大批新锐品牌，从古茶山冲到昆明，冲到省外市场，以古纯品牌的名义在全国攻城略地。而大益也没有闲着，手捏“只要配好货给你，你马上就能闭着眼睛数钱”之尚方宝剑，四处攻伐，收编与收拾渠道资源，以3000多家专营店之骄人业绩笑傲茶之江湖。

此轮全产业链热潮，成也稀缺性，败也稀缺性，在不愁卖的产品，价格不断上涨的蛊惑下，创造了普洱茶小盘炒作时代的奇迹。但吹大的稀缺性泡沫，最终会破灭，会使得普洱茶行业的全产业链建设在一定程度上受阻，行业将寻找新的商业模式进行破局。

行业资源集中整合难，导致全能型茶企盛行

什么叫全产业链茶企？就是从上游的茶园、加工，到下游的品牌与渠道都玩的企业。全产业链有两种玩法，一是企业只做高附加值的核心环节或某几个环节，而通过输出行业标准，寻找专业外包服务商来做其他环节，这种全产业链是指掌控意义上的。二是成为无所不能的企业，从上而下，亲自操刀做所有的环节。按照现代专业分工以及轻资产的理念，做成掌控意义上的全产业链企业是最好不过的，但是茶行业盛行的是什么环节都亲自做。

为什么茶企要亲自做所有环节，其实是被逼的。一个企业自它诞生在茶行业那天起，无论它从上游做起，还是从下游做起，都将面临上游的优质茶叶资源分散难以整合，茶农与供应商都流行短期博弈，谈判困难，即便达成协议，在利益面前往往会成为一纸空文，从而使得企业不亲自重金布局上游，就很难取得其拓展下游市场所需要的稳定品质，以及性价比优势。

假设一个茶企布局好了上游，其又将面临下游渠道资源混乱无序与支离破碎的问题，如果不花大力气做渠道，要不是产品无法有效抵达消费者手中，要不就会把市场做烂。由于茶行业的上下游资源都非常分散与无序，也就是做下游渠道的缺乏专业的供应商，而做上游生产的，缺乏专业的通路合作商，迫使企业做到一定程度，都走向了全产业链的道路，唯其这样，企业的各个环节才是安全高效与可控的，才能掌控整个产业链，从而实现我的品牌我作主，在行业攫取更多的市场份额与话语权。

全能型茶企主导全产业链，其一方面反映的是茶行业资源分散，很难集中整合的特性；另一方面也表明，茶行业无论从上游，还是到下游，竞争都不充分，存在巨大的空白市场，只要寻找到有效的全新商业模式，就可创造营销奇迹，当然这种奇迹是引导行业集中化的奇迹。

我们试想一下，当上游资源出现了超级整合者，许多茶企整合上游的努力将变得大为艰难，从而使得其全产链建设受阻。幸运的是，截至目前，整合中低端原料的大益，其收购量只占整个普洱茶原料的十几分之一，而矢志整合高端原料的大鳄，无论是最先进入的陈升，还是后来居上的雨林，也只能整合一小部分古茶资源。

我们再试想一下，下游的渠道目前出现超级整合者吗？当大家走出批发市场去整合渠道，不外乎在商超、连锁专营店与电商进行。商超的业绩惨不忍睹，就不说了，而电商还处于无序竞争之中，要成气侯，尚需时日，而貌似最成功的莫过于连锁加盟体系，可惜大益开的3000家店，不过是炒作吹大的泡沫，炒作风一过，才知道大益渠道在裸泳。

由于超级整合者的难产，导致茶叶长期是一个充分竞争的市场，做的大也往往只占据了一小部分市场，这就给大企业、中小企业、新企业，甚至微型企业都提供了创建品牌之条件。这些企业做品牌做到一定程度，为深入整合行业资源，往往都会选择全产业链战略。

结论与展望

1、茶企纷纷布局全产业链，是行业告别粗放，进行深耕的表现。

2、行业缺乏超级整合者，使得茶企很容易实施全产业链战略，但要将全产业链做大做强很难，因为资源往往只能得到有限的小部分整合。

3、由于行业存在小散乱的特点，委托信用机制很难建立，使得茶企在布局全产业链之时，往往选择的不是“掌控型”，而是“全能型”，这跟强调专业分工与轻资产的时代背道而驰，但这也是在行业特性制约下茶企不得不做出的选择。

4、全能型全产业链企业布了个“一字长蛇阵”，战线拉得太长其实是危险的，破阵式为，钳头夹尾，击其七寸，拦腰斩断。但由于行业各个环节的资源在很大程度上呈现离散分布，缺乏强有力的资源整合狙击者，使得在未来很长一段时间，摆“一字长蛇阵”还是一个不错的选择。

5、茶行业也不是完全没有集中模式，炒作就是一种非理性的资源集中模式，其能产生巨大的利润，也能快速帮助茶企构建全产业链。但这种集中是暂时的，不是良性的，当炒作热潮过去，行业将寻找可持续发展的方式以及新型商业模式来寻求破局，在此时代背景下全产业链将有新的玩法。（作者：白马非马，来源：请上帝喝茶）

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