茶山古村 茶山古村落

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茶山古村 茶山古村落1

日前，在我省春茶采摘季告一段落后，云南省茶叶流通协会就立即召开了名为“茗友茶会品茶叙产业”的市场分析会，2023年云南春茶的采摘季在一片喧闹中接近尾声，在取得明显经济效益的同时，一些似曾相识的怪现象，也在今年的春茶采摘季出现。

茶山出现4大乱象

作为我省茶叶主产区的知名企业，勐库戎氏茶业公司企划部经理郭彬介绍了今年茶山出现的怪象：以临沧市双江县今年的春茶市场为例，

乱象1

从春茶采摘开始前，茶山就进入到了人满为患的境地，来自全国各地的企业还是个人，纷纷上山收茶，茶叶交易成了卖方市场，鲜叶逐天上涨，甚至到了一天一价的状态。

乱象2

茶农与茶企间占据了绝对的话语权，价高者得鲜叶，成了茶农们价值标准。但是在茶叶的采摘上，却背离传统的行业标准。

以往的鲜叶的标准是一芽两叶，但今年春茶市场上竟然出现鲜叶越老制茶越好的说法，甚至出现带有‘马蹄’的鲜叶才是头春茶的怪论，于是带着枝条的茶叶也被采来当做好茶销售。

乱象3

“更有甚者，将古树名山茶作为今年春茶采摘季节的主角，一些根本就没有茶园也无茶树的制茶者，纷纷来到名山、古树前举牌照相，挂幅开采，场面可谓热闹非凡，一通乱拍后，丢下成堆的各式牌子走人了。”

乱象4

“带上胡乱收购的茶叶，下山卖茶去了，表面看很热闹，价格也被炒的很高，但最终交易的却很少，以次充好的现象通过上茶山的各种自我宣传和表演被‘真实化’，这些行为都将极大损害整个普洱茶行业的声誉。”

对于名山古树被恶炒的现象，云南省茶叶流通协会副会长方可表示，云南的山头茶、古树茶仅为30多万亩，全省600多万亩的生态茶、有机茶、现代茶园，才是云南茶产业的主体和坚实基础。代表云茶主体的是来自生态茶园、有机茶园、现代茶园的产品，它们才是真正一头连着广大消费者、一头连着广大茶农增收脱贫的主体，它们的市场价格才是云茶最真实和科学的价格标尺。

古树茶、名山茶、小产区茶是云南茶产业的特色，一定要发挥这样的特色，将其做到极致，用特色茶带动茶产业的发展。在业界，甚至有人形容名山、古树茶是一朵“带刺的玫瑰”，它本身有着很好的本质,但却因种种的乱象而让人可望不可及。所以打好生态、绿色、有机牌，不能刻意过渡渲染炒作古树、名山概念，对于众多的冒充古树、名山的应予以禁止和惩罚。

乱象引发5大问题

对于茶山乱象所引发出的深层思考，云南省茶叶流通协会秘书长南涛也代表协会作了深度分析：

首先，从产茶区近年的情况看，各打各的牌、各唱各的调、各说各的好、各叫各的味，未能形成对外宣传合力。特别是普洱茶生产企业，小、散、乱、弱状况突出，产业集中度低，产值超亿元的企业仅20多家。不重品牌重商标，企业品牌意识不强；市场上“商标千千万、品牌寥寥几”，让消费者无所适从。

其次，就茶叶种植而言，应进一步加强绿色、有机茶园认证工作，逐步实现现代茶园绿色、有机化。

第三，针对这些年来对普洱茶众说纷纭的舆论混乱，不乏神化、妖化普洱茶长期饮用及保健功能的谬说。

第四，今年春茶期间，一些企业、自媒体和个人争先传播、报道云南山头茶、古树茶的价格，山头茶及价格炒作之风愈演愈烈，大有“不做山头茶就不是云南做茶的企业”的谬论倾向。表面看，老班章、冰岛茶地、古茶树前举牌照相、挂幅开采、热闹非凡，事后牌子堆成山、人山人海，价格越炒越高；但事实上买茶人却不多，让广大诚信、良心茶企在炒作面前无所适从，在毛茶收购时成本负担加剧。更有甚者，在一些地方根本就没有茶园也无茶树的情况下，竟然把其他地域的古茶树照片，作为推销自己产品的招牌。

第五，极少数社会组织乱评奖、乱设分支机构，滥用名山、古树、野生、单株、纯料、老茶等概念，牟取暴利、扰乱市场，严重影响云茶形象，降低消费信心。

擦亮普洱茶金字招牌

凡是了解普洱茶并且做过普洱茶生意的，都知道普洱茶发展历史上。曾经遭遇过惨不忍睹的大低谷时期，2023年-2023年的那段普洱茶黑色时期，就因为过度的炒作，让普洱茶迷失了，价格的跳水，信誉的受损也让普洱茶的从业者们倍感煎熬，经过所有茶农、茶企乃至整个社会的齐心努力，普洱茶才有再次崛起。

针对今年普洱茶春茶季出现的问题，云南省茶叶流通协会也提出了自己的建议。

据该协会秘书长南涛介绍，齐心合力擦亮“普洱茶”和“滇红”金字招牌、打造云茶大品牌刻不容缓。大力推进有机肥替代化肥示范县及绿色高产高效示范县建设，实施茶园互联网建设，把植茶基地建设成优质、高效、安全的第一车间。同时，要建立有机认证和质量追溯体系，积极引进全球先进有机认证机构，大力扩大有机种植面积，打造真正的绿色有机食品，要搭建科研、质量安全认证、电子商务、交易市场、“云品”频道等平台。另外，对云南茶叶统一宣传用语，以正视听。建议恢复省级两年一次的云茶杯评奖活动，以规范全省性评奖工作。进一步加大云南国际茶业交易中心、云南茶叶评价检测溯源中心对市场及行业发展的监督及促进作用。

据了解，至2023年，我省茶叶种植面积已达620多万亩，总产量38.7万吨，综合产值已达740余亿元，茶农从茶叶中得到的收入已达人均3000多元。据不完全统计，已建成有机茶园40多万亩，生态茶园200多万亩。今年全省“两会”上，茶产业进一步升级列入全省打造大健康产业的重点项目之一，擦亮云茶品牌时不我待。（作者：虞南文，来源：春城晚报）

普洱茶逆袭，论普洱茶是如何走上巅峰的

前言：普洱茶现在是越来越火了，无论是品饮价值，还是“把玩”价值，都是很多茶类无法比拟的，探寻的空间和潜力巨大。从品饮上来说，普洱茶滋味多变，产地不同滋味不同，让人回味无穷，且经久耐泡，一壶茶甚至就可以让几个人品饮一个晚上，陪你到天亮；从“把玩”上来说，无论是茶艺表演还是茶事活动的开展，普洱茶的特性给予了无限拓展的空间。

很多茶艺表演的用茶就是普洱茶，因为在长时间的表演中，普洱茶依然可以很好地保留它的特性，汤色也非常的漂亮。在茶事活动中，普洱茶是必不可少的茶类之一，无论茶事活动举办得有多久，普洱茶都能源源不断地提供“美味”的茶汤。

再者，普洱茶越陈越香的特性，让普洱茶的收藏价值得到了无尽的发挥。历经时光的洗礼和雕琢，普洱茶越发的光彩照人，让很多人深陷其中沉醉不已。老茶，似乎成为一种追求，乃至信仰。当然，普洱茶的优点还有很多，也正因为这些优点，普洱茶才被越来越多的人所接受和认可，乃至推崇，使普洱茶“身价”逐年递增。

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熟悉普洱茶发展历史的人都知道，普洱茶发迹于茶马古道的贸易。云南山高林密，道路崎岖，古时交通不便，茶叶贸易一般都是通过马骡运输。为便于运输，茶叶被压制成形，没想到这无意间促进了普洱茶的最终成型和定性。

也许是受这段历史的影响，以前人们对普洱茶的评价一般都不高。在早期，云南茶叶是一种生活品，既是云南先民日常生活中的必需品，种茶、吃茶、制茶历史悠久，也通过茶马古道被运往外地交易和互换，重要的一条就是“滇藏”茶马古道。

茶马古道源于西南地区民间自发形成的贸易互市，早期主要是以马易物。到了唐宋时期，随着茶叶饮用的盛行以及煮茶烹茶之法传入藏族地区，开始有了汉藏之间的“茶马互市”。到了明清时期，改进制茶方式后的普洱茶不仅口感更醇厚，且更便于运输，因此逐渐成为茶马古道上的明星产品，茶马古道升级成为古代的“高速公路”。

“茶马古道”贸易的发展一方面促进了云南茶叶的流通，甚至流通到了东南亚，另一方面也促进了云南茶叶的发展、升级。到了明清时期，普洱茶成为了重要的“贡品”。清代，普洱茶达到了极盛。清朝在云南设立普洱府，产自古六大茶山的普洱茶作为贡品传入清朝的宫廷。

普洱府，清雍正七年（1729年）分车里宣慰司所辖的江内六版纳地置，属云南省。雍正十三年（1735年）置宁洱县为府治所。乾隆元年（1736年）曾领江外六版纳各土司，辖境约今云南省普洱市、西双版纳傣族自治州及老挝丰沙里省。中华民国二年（1913年）废。

据史料记载，清朝雍正年间朝廷在普洱府建立了流官制，加强对所属一县三厅一司的管理，其核心是促进茶叶种植的科研和发展，形成大宗商品交易，为朝廷增加税收并承担向朝廷进贡的责任。据《普洱府志》记载，当时的普洱府会馆林立，酒楼茶肆鳞次栉比，中外茶商摩肩接踵，已成为国内外影响较大的商贸重镇。

在清代，普洱茶是作为茶中珍品，上贡朝廷的，还曾作为礼品馈赠他国。清朝廷由于特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶6万6千斤。在普洱府治所在地宁洱镇，官府专门设有茶厂、茶局，统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。所以，普洱茶其实早在清代就完成了逆袭，走上了巅峰。加上普洱茶根据其种植、制作和流通的特性，自然也不负茶中“珍品”“贡茶”的称号。

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众所周知，普洱茶的身价是一年比一年递增，除了市场的作用，更是因为普洱茶的确有无法替代的价值。首先是生态性。这个是老生常谈了，普洱茶主产区都在高山云雾的山区，远离喧嚣，生态环境优越，几乎无污染。茶树与共生的其他树木、灌木构成了良好的生态系统，赋予了普洱茶生态健康的基因。

其次是稀缺性。古树茶的产量受当年气候条件的影响，并不固定。每棵茶树可供采摘的其实不多，而且只有那么几天可采摘，不然就影响口感和味道。随着需求量越来越大，古树茶供不应求，而古树茶资源有限，价格自然就上去了。

最后是品饮和收藏价值高。普洱茶的魅力在于，它具有丰富多彩的口感和味道。有甜度高的，也有苦涩味重的；有香气高扬的，也有山野气息浓厚的……总之每一款茶，每一个山头都有自己的独有味道。懂茶的人一喝就知道是哪里的，具有独一性和无法替代性。

普洱茶的收藏就不用说了，收藏普洱茶你也就收藏了人生，在时光的流逝中普洱茶并不会随着失去光彩，反而更加的光彩照人。现在，针对普洱茶的各种逆袭也在上演着，每天都有不同的故事发生，未来的市场如何变化，我们不得而知。（来源：爱随茶香）

云南2023春茶价格报道

统计数据显示，今年高优生态茶园鲜叶均价较去年同期普遍提高9-12元/公斤，增幅达30%-40%。

今年全省以白单芽和月光白为代表的明前白茶产量约3000吨，售价约160-280元/公斤，与国内同类茶相比，品质和性价优势突出。

以凤庆为代表的明前滇红产量约8000余吨，售价约180-360元/公斤；古树明前红茶售价基本在380-680元/公斤不等，最高逼近2800元/公斤。

以宝洪茶、早春毛峰、银丝、早春绿、银竹、尼诺春尖、清凉山、梁河回龙茶等为代表的小产区、小品种滇绿，售价约260-680元/公斤，最早上市的牛洛河银丝达1200元/公斤。

此外，青茶在普洱市、保山市、大理州、临沧市均有生产，产量逐年增加；因“开面采”的特殊需要，目前尚未应市。普洱茶价格会单独列出来供大家参考。

注意：世界茶产业产能过剩已是不争的现实。过去的十年以来，国际茶市的茶叶均价一直维持在3美元/公斤的低位。中国茶产能过剩已超30万吨。

我国一方面茶叶产能过剩，一方面追捧山头、古树、山场、单品，走越来越窄的路，导致这些“明星”产品透资未来十几年的价格，真不知道你投资茶风险有多大？

云南青茶好吗？所有的茶，只要生态良好，原料应用得当，制作适宜，使得茶叶的性味甘和，就有益人体健康，就是好茶，只是特色不同罢了，正宗与否利益为之而已。

记住，我国茶替代性很强，别钻牛角尖。（文章来源于：茶事微论）

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