普洱茶是散的好还是饼的好喝 普洱茶是散的好还是饼的好一点

此文是学法吧整理的一篇关于普洱茶是散的好还是饼的好一点的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有普洱茶是散的好还是饼的好喝和普洱茶是散的好还是饼的好一点的文章，喜欢本文的请关注小编。

普洱茶是散的好还是饼的好喝 普洱茶是散的好还是饼的好一点1

最开始普洱茶采用紧压，其实是为了解决交通不便而引起的运输损失。古时大多通过茶马古道将普洱茶运送到西藏等地方，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。相对于紧压茶而言，普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。

空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类、酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。相对于散茶而言，普洱茶散茶与空气的接触面积大，茶中的茶多酚等物质可以快速转化，能够在短时间内转化出好的口感。长时间存放来说，由于散茶与空气接触面过大，氧化加快，香气容易发散，甚至影响口感。

以收藏角度来说，个人认为应该选择压制以后的普洱紧压茶。

第一，很多人收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶、不论生茶或熟茶，经高温蒸压、烘焙过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚，甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。

第二，紧压茶在经过蒸压以后，茶体相对散茶较为紧实，尽管它的透气性可能不比散茶好、但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温度、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。（作者：拾茶农，来源：知乎）

只认普洱春茶，说的是你吗？

春节假期刚结束，很多普洱茶友都已经忙着计划2023年的茶山之行了吧？

每一年的春茶季，正是云南各大茶山最热闹的时节。收购春茶原料、一睹茶山风采、感受民俗文化……茶友们远赴茶山的原因五花八门，但是在不约而同来到普洱茶源产地的茶商或是茶友之中，大部分人其实主要还是奔着普洱春茶来的。

云南的产茶区主要分布于西双版纳、临沧和普洱三个州市境内，因为纬度差异和海拔高低的不同，各大茶区的春茶发芽和开采时间也有早有晚。

近年来，随着“春茶热”的兴起，大量茶友涌入云南茶山，春茶开采“抢早”也成为一种趋势。就云南茶区来说，茶山行的第一站，茶友们往往会选择纬度较低、春茶开采时间较早的西双版纳（其中首推普洱茶核心产区勐海县），然后沿昆磨高速北上转移至普洱市，最后才转道春茶开采较晚的临沧各地。

如果按照原料采摘季节的不同来对普洱茶进行大致分类，那么选用春茶原料（也就是我们经常看到或者听到的正春原料）制作，无疑会为普洱茶加分不少。

一般来说，冬天是茶树的休整期，茶农们出于保护茶树和提升茶叶品质的目的，这个季节不会进行原料采摘和制作。经过一整个冬季的沉淀之后，茶树不仅累积了充足的养分，加之气温较低，茶树不受病虫害侵扰，原料品质也整体较高。所以，与其他季节采摘的原料相比，春茶的内含物质含量更为丰富，并且口感鲜爽，特点鲜明；除此以外，春季少雨的气候特性，也更有利于茶叶制作。天时地利，茶友们也普遍认为春茶的品质更胜一筹。

尤其是对于可以越陈越香的普洱茶来说，丰富的内含物质，不仅意味着新茶时期即有更好的品饮体验，也意味着茶品后期有更大的陈化空间，这也是普洱春茶备受追捧的一个主要原因。

但是，茶友们在关注到普洱春茶的品质之时，其价格也不容忽视。因为大量的媒体宣传，春茶备受欢迎，更重要的是采摘时间的限制，与茶友们的强大购买需求相比，每年的春茶产量其实是非常有限的。原料的稀缺属性和品质优势，普洱春茶的价格自然水涨船高。

其实在笔者看来，对于普洱茶品质有要求的茶友来说，春茶的确是一个明智而便捷的选择。但同时我们也应该意识到，普洱茶的最终品质其实是由诸多因素共同决定的，其中，原料、工艺和仓储缺一不可。也就是说，只有同时满足原料优质、工艺正确成熟和仓储得当这三个条件，普洱茶的品质才有保障。

在普洱茶的制作过程中，前期的原料把控（产地、采摘季节、芽叶等级等），乃至后续环节涉及到鲜叶和成品加工的每一道工序都应该备受重视（尤其是拼配工艺）；仓储是普洱茶越陈越香的必要条件，除了足够的陈化年份，选择温湿度适中、清洁、干燥、避光、适度通风的仓储环境，也将更有利于普洱茶后期的存储转化。

最后补充说明一点，虽然普洱春茶的热度最高，但选用不同季节原料制作的普洱茶，其实各有特点。比如有经验的茶友们普遍觉得普洱春茶口感鲜爽，秋茶香气高扬。

雨水节气：这是一个不容易把茶泡好的节令

东风既解冻，则散为雨水也。——《月令七十二候集解》

这句话的意思，是冬季的霜冻在东风吹拂之下，渐渐融化为“雨水”。不过，在此之前昆明是漫长的旱季，正是干燥的时候。这几天大家喝茶有没有什么不同的感觉呢？

难点一：昆明存了3～5年的熟茶发酸

我的感觉是熟茶竟然发酸了，为什么呢？原因是昆明几个月不下雨，比较干燥，茶里的没食子酸分解出来，还没来得及氧化，泡出来的茶就发酸了。泡这样的茶，就像一个沉睡中突然被叫醒的人，迷迷糊糊一脸懵。所以阴雨天气泡茶的要点是充分醒茶，用热水唤醒每一片茶叶。随着雨水节气的到来，昆明也下了一场大雨，我的老家勐库也是。

难点二：熟茶醇厚度出不来

除了发酸之外，这几天喝茶还存在一个问题：茶汤的醇厚度、成团感出不来。为什么呢？阴雨天气大气压强降低，水的沸点会有不同程度的降低。对熟茶来说，温度很是影响口感，水温每升高一度，茶汤的口感会有质的飞跃。所以，泡茶的时候如果感觉茶叶溶出有问题，那就拿一个壶煮茶吧，或者用真空隔离的保温壶来闷泡。

难点三：本节令饮茶指南

雨水属于春季的第二个节气，适宜喝些花蜜香馥郁的三到五年的老茶，以应春天生发之气。不过不能多喝，否则生发过度，气血往上走，容易头痛头晕，尤其是高血压的人。雨水节气一般紧接在春节之后，春节阖家团聚、大鱼大肉、多食少动，容易造成痰湿聚集，滋腻碍胃。

以上内容是关于普洱茶是散的好还是饼的好一点和普洱茶是散的好还是饼的好喝的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！