春茶收购价格 春茶就快上市啦

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如今上茶山收茶可不是一件简单的事情，尤其是每年的春茶季，考验着很多人。因为现在的茶农比几年前更聪明，甚至不亚于茶商的程度，而售货渠道更加多元和广泛，于是在市场的作用下，上山买茶不仅成为一门生意经，更是一门艺术。

特别是对于中小品牌来说，每年的春茶季更是一大考验。在资金有限、门路有限、资源有限的情况下，还能收到好的料子，还是批量性的，那真的相当不容易。更重要的是，在茶区当地没有靠谱的人带着，往往会被忽悠，被套路。轻则成本增加，重则不仅损失钱，还连收到的了一堆假料子。

所以，上山收春茶是件相当不容易的事情，除了日常开支，收料成本，还需要做到的是，与当地的某些人搞好关系，更重要的是要卡在时间节点上才能达到想要的结果。不然的话，真的是得不偿失，白跑一趟。

就如早年在南糯山和冰岛都出现多这样的现象，冰岛茶真正好卖的时候，量不够了，于是很多茶农在直接把其他寨子的茶拿来掺在里面一起卖，还忽悠你这个是冰岛老寨的，其实不是。同样手法的，南糯山也有人玩过。

自从被业内人知道后，上山收茶，哪家的茶，哪棵树上的茶，都要亲自跟着一起去。而不像以前一样麻皮大意，被换鲜叶、掺其他鲜叶的事情经常发生。

这些事情曝光后，不管是真正懂茶的，还是不懂的，都宁愿多花点时间，亲自守着，从采摘到制作，再到晒干装箱几乎都在旁边盯着，生怕出现一丁点问题。

以前的收料情况是怕价格太高，成本太高；而现在的情况是怕收不到好料子，怕收到的料子不是真的，特别是名山名寨古树春茶更是如此。为啥？因为稀缺，量少，价格贵呀，不在那里守着，稍不注意可能就被换了。

从这一点上明显看到了这些年来的变化，从在乎成本到在乎茶，说明很多人收春茶的方式和手法已经变了，不再只是盯着钱，而是看我有没有收到最好的料子，我的鲜叶是不是真的，我的毛料品质口感如何等等。

因此，在今年春茶即将上市之际，上山收茶也要“防忽悠被套路”！否则就真是白跑了！（来源：普洱世家；作者：叶风）

为什么春茶受到那么多人的追捧？

又快到一年的春茶季，很多业内和业外的人都期盼着春茶上市，那样的话不仅仅可以买到一年中最好的茶叶，更重要的是春茶带动的一系列事情，是不能单用金钱衡量的。

就从近几年的情况看来，关注春茶的人越来越多，而每年上茶山的人也越来越多，尤其是跨行业的，这些年比较明显，人和资本的共同作用下，茶山、茶农、春茶已经发生了实质性的改变。

不管是哪种情况，似乎对春茶的狂热和追逐每年剧增。

那为什么春茶会像古树茶一样受到那么多人的追捧呢？是因为春茶有着它自身的好处和其他茶不可比拟的地方。

比如它的品质是最好的。春茶是一年中内含物质最丰富的茶叶，不管是口感滋味，还是存放，都优于夏茶秋茶，更重要的是，它是制作成成品最好的原料。

很多品牌要开拓产品线的话，用春茶做原料的成品是必不可少的，因为只有春茶制作出来的，在品质上才能有所保证，才能走得长久，才能在众多产品中脱颖而出。任何一个做普洱茶的品牌或茶企茶商，没有哪一家的茶叶不是依靠春茶起来的。

所以，春茶无论是对于小茶商还是大型的商家来说都是至关重要的，少了春茶为依托，要想在普洱茶市场上做起一个品牌来，几乎不太可能！

同样的，春茶对于个人，消费者仍然很重要。因为品质过硬，不论是当年喝还是存放，春茶都是最好的，至少在某种因素和条件下是优于夏秋茶的。

因此，到每年的春茶季来自全国上茶山的茶友，大部分是去收春茶，尤其是在近几年，在经济发展模式发生巨大变动的情况下，人们对源头原料的诉求性更高，于是就直接上到茶山，买鲜叶，买毛料，绕过了中间商对货源的管控，甚至原料的不真实性，另一方面可以在价格空间的优势。

系列下来，就避免了原来双重受限的情况发生，这样就更大机会的买到自己想要原料。同时，这也就是为什么春茶会受那么多人追捧的大致原因了。（来源：普洱世家，作者：叶风，图片来源：南茗佳人）

普洱茶知识100讲｜第45讲：普洱茶冲泡太复杂？那来点简单的

笔者在第35讲中（普洱茶知识100讲｜第35讲：如何规范冲泡普洱茶？），给茶友们介绍了普洱茶的规范泡法。不过我此次春节回到家乡，却不好在亲朋好友面前露上一手。

一是他们抓一把放进茶杯冲泡的方式已经成为习惯，规范泡法在家乡显得格格不入，强行操作一手显得太“装”；二是即使强行“装”上一波，也没有一套正规的茶具。想着还是入乡随俗的好，所幸这也难不倒我，还是可以为他们泡一杯有品饮体验的茶汤。

首先，需要一套简单的泡茶器具，笔者选择的是一个拥有简易茶漏的玻璃茶杯，清洗过后投茶量为10g（具体投茶量以玻璃杯的净含量而定）。

第一道洗茶，洗茶的主要目的主要为了除去茶叶条索表面的杂质与灰尘（以及润茶），所以洗茶水注五分满即可，洗茶后立即倒出。

笔者所选的这款茶品没有时间标注，据传是2000年-2004年间的一款老生茶，这款茶品水含香明显，茶汤滋味饱满，茶气、体感较为明显，回甘、生津皆有不错表现。

下面是笔者用紫陶壶、白瓷盖碗、简易玻璃杯的冲泡口感对比，仅供参考：

这样的冲泡方式主要还是用于绿茶、红茶、花茶等散茶的冲泡，而普洱茶作为饼茶，茶叶泡开所需要的时间便远远高于散茶，所以简易茶漏取出的时间点便很重要，随着泡数增加，简易茶漏取出的时间也要延长。不过这样的冲泡方法缺点也很明显，至多四泡便会失去茶味。

时间紧凑的状况不仅是笔者一人，各行各业的工作人员都有，这样的泡茶方式其实很适合在办公室工作、又喜欢喝普洱茶的茶友。这属于笔者的“懒茶”分享，与普及茶知识的专业性无关，如果与茶友们的“自创”喝茶方式有所雷同，敬请留言与作者多多交流。

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