2023年云南春茶价格 今年云南春茶价多少一斤

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2023年云南春茶价格 今年云南春茶价多少一斤1

最近，云南省茶叶流通协会广泛收集我省春茶数据，经过专家的精心分析，形成了《2023年云南春茶产销及价格指数公告》。

2023年4月26日，云南省茶叶流通协会常务副会长徐亚和在第十四届云南省茶博会上郑重发布了这一公告，全文如下：

茶叶生产受农业气候影响较大，2023年云南春茶在去年“拉尼娜”效应和今年“厄尔尼诺年”气候轮流夹击下，雨热分布不均，茶树生长各地表现不一，茶季缩短，茶势震荡徘徊，各茶区在下行压力下，砥砺前行，表现出五个显著特点：

1.气温回升快，昼夜温差大，茶叶内质优于往年。

2023年春节当天，我省气温即回升到了20℃，并在20～23℃至二月底。位于低纬宽谷地区的孟连、江城等县，早春白毫于2月10日抢先上市，以每公斤1200元的售价迎来开门红。继之而来的毛峰、碧螺春等云南绿茶纷纷上市，价格在每公斤160～280元，稳健迎占市场。3月6日前后，各茶区陆续开采。

进入三月以后，全省大部分茶区气温稳定在21～25℃，夜间降至6～8℃，昼夜温差达15～17℃；四月以来气温多波动在23～28℃之间，夜间温度11～13℃，昼夜温差达12～15℃。

根据茶树生理规律，2023年云南春茶期间的气温条件，较好满足了茶树最佳生育温度，茶树光合作用强，光合效率高，光合产物合成多；夜间的快速降温，降低了呼吸消耗，茶树体内净光合产物积累增多，奠定了较好的物质基础，茶叶内质普片优于往年。

2.茶树生育迟缓，采摘周期缩短，茶叶产量整体持平略减。

“冬春干旱”历来是云南气候的一大特点，也是影响云南春茶产量和品质的主要气象因素。2023年我省滇南茶区受“拉尼娜”的持续影响，气候异常雨量多，勐海茶区年降雨量为1916.8毫米，较常年偏多45.4%；景洪、勐腊、勐海三个产茶县全年降雨日数分别为168天、178天和209天，与常年相比，分别偏多27天、24天和45天。

由于适温多雨，使茶树体上保留了较多的越冬叶，叶面积指数增大。进入2023年后，受“拉尼娜”效应和“厄尔尼诺”气候轮流夹击，西双版纳州气温回升迅速，3～4月期间，白天气温基本波动在30～35℃，逼近茶树生物学旱热害温区，较多的越冬叶和过厚叶层，在干热风作用下，使茶树呼吸消耗巨大，一方面增加了茶树的蒸腾失水，树体“失水虚脱”，萌发推迟、发芽缓慢，致使开采期延迟。

一方面茶树“午休现象”延长，每天的光合时间缩短，净光合产物积累少，影响了春茶的正常生长速度，采摘周期缩短。

一些生态条件较差、缺少遮荫树的茶园受灾严重，特别是大面积种植单一茶树的茶园，减产高达30～50%。

临沧市3～4月白天气温稳定在22～27℃，夜间温度徘徊在8～14℃之间，基本处于茶树生长发育最佳温区范围内，但因春旱和部分茶区弃采等原因，全市春茶整体持平略减。截止3月底，全市产量达9025.82吨，毛茶平均价格58.94元∕公斤，比2023年同期62.89元，每公斤下降3.95元。

普洱市今春3～4月，白天气温波动在24～30℃，夜间温度徘徊在11～15℃之间，稍高于茶树生长发育最佳温区。澜沧县、孟连县、景谷县、宁洱县春旱较重，景迈山、困鹿山等茶区茶叶减产较重，价格因减产而小幅上涨。

保山茶区因纬度高于西双版纳、普洱市和临沧市，气温稍低。3～4月期间，白天气温基本稳定在18～26℃，夜间温度徘徊在7～14℃之间，稍低于茶树生长发育最佳温区，尽管日照时间偏少，新梢发育较晚，但空气湿度较大，春茶产量有所增加。截止4月21日，全市毛茶产量达7473.9吨，较去年同期7154.8吨增319.1吨，增幅为4.46%。

3.古茶树竞价交易凸显，价格稳步攀升

在消费偏好、资源稀缺、资本进入等因素作用下，古树茶已突破大宗茶交易藩篱，云南古树茶被持续追逐已成常态，升格成为竞价交易的特色资源产品，全省各主产茶区标志性古茶园竞相成为交易热点，各地古树茶春茶产量有增有减，价格稳健略涨。

易武、班章、冰岛、昔归、困鹿山等茶区，减产严重涨幅较大，价格与树龄紧密契合，稳定在3000～60000元∕公斤之间；永德芒肺、昌宁漭水、景谷央塔等小产区茶价格略有下滑，波动在3000～8000元∕公斤之间。

2023年云南主产茶区古树茶价格表（单位：元∕Kg）

4.服务意识增强、茶旅游学活跃，个性需求增加

2023年春茶期间，云南各茶企加大企业文化建设和品牌推介工作，服务意识增强，茶山游学增温，三产融合加速发展。

云南庆丰祥、澜沧古茶、勐库戎氏、高黎贡山、龙园号、俸字号、古韵流香等茶企纷纷组团茶山游学，中茶云南公司、云白药、六大茶山、祖祥、津桥、智德恒昌等企业加大品牌培训力度，云南省茶叶流通协会加强与各茶区建设互动，深入茶区调研，培训骨干茶农茶商1000余人。需求多样性和个性定制有增无减，赢得较为广阔的发展空间。

5.大宗交易理性稳健，价格震荡，下行压力增大。

大宗交易泛指数量巨大的普通红绿茶的传统销售方式，这类茶品进入市场后，将不可避免的参与宏观层面的行业竞争。

受制于国际经济复兴乏力、国家经济下行压力以及消费惯性影响，2023年云南大宗茶交易理性稳健，价格震荡，压力加大。

2023年云南茶叶总产量39.8万吨，每公斤成品茶平均销售价97元，其中：毛茶每公斤41.9元；滇红功夫茶每公斤65.5元；滇绿每公斤78.5元；普洱茶均价每公斤127元。截止4月21日，我省各主产茶区大宗红绿茶调整加速，部分茶区弃采严重，整体产量持平略减，下行压力增大。

以保山市为例，共销售各种毛茶5760.1吨，较去年同期的5428.8吨，增331.3吨，增幅为6.1%；均价为49.7元∕公斤，较去年52.0元∕公斤，下降2.3元∕公斤，降幅为4.4%。

除古树红茶外，滇红毛茶价格因等级不同，基本稳定在36～112元∕公斤。

综上所述，2023年云南茶业发展的基本面不会改变，普洱茶和滇红被广泛认同的基本面不会改变，消费者追求美好茶品和茶企自律自强的基本面不会改变。云茶产业的信心源自得天独厚的一片天空，源自绝无仅有的一个品种（云南大叶种），源自书写辉煌的传统工艺。

纵览趋势，每一个云南茶人，云南茶企，都应聚精会神的聚焦于追梦人的笃定前行上，聚焦于市场竞争的准确定位中。总体说来，2023年的云南春茶，是“震荡调整、持平走稳”的大格局。（来源：彩龙社区；版权归原作者所有）

冰岛老寨一类古树毛茶46000元每公斤，临沧春茶采购参考价发布

4月23日下午，2023第三届昆明春茶周拉开帷幕，会上公布了云南各茶区69座著名山头春茶采购价格参考。

云南各茶区69座著名山头春茶采购价格参考，公布价格上下浮动在15%以内。（截止4月22日下午6点止）。临沧茶区春茶采购参考价格如下：

临沧茶区

冰岛老寨中树鲜叶510元/市斤，毛茶6000-7000元/公斤

冰岛老寨大树鲜叶790元/市斤，毛茶8000-9000元/公斤

冰岛老寨古树一类树鲜叶4500元/市斤，毛茶46000元/公斤

冰岛老寨古树二类树鲜叶2500元/市斤，毛茶23000-26000元/公斤

冰岛南迫古树2000元/公斤~3200元/公斤

冰岛地界古树2200元/公斤~3500元/公斤

冰岛坝歪古树2000元/公斤~3000元/公斤

冰岛糯伍古树2200元/公斤~3200元/公斤

绿水塘鲜叶950元/公斤~1200元/市斤，毛茶10000元/公斤~12000元/公斤

坝卡大树230元/公斤，古树460元/公斤

懂过古树500元/公斤~800元/公斤

磨烈古树2800元/公斤~3800元/公斤（毛茶）

小户赛古树1500元/公斤~2500元/公斤

坝糯藤条古树350元/公斤~420元/公斤（鲜叶），中树300元/公斤（鲜叶）

正气塘古树1000元/公斤~1200元/公斤（鲜叶）

昔归小树800元/公斤~1000元/公斤，大树4500元/公斤~5500元/公斤，古树8000元/公斤~9000元/公斤

那罕大树200元/公斤~320元/公斤（鲜叶），古树：1200元/公斤~1600元/公斤

忙肺古树500元/公斤~650元/公斤

梅子箐锅底塘古树800元/公斤~900元/公斤

大中山古树1600元/公斤~2200元/公斤

邦东大雪山800元/公斤~1000元/公斤

黄草林古树800元/公斤~1200元/公斤

昔宜古树160元/公斤~240元/公斤

独木古树小树60元/公斤~80元/公斤，古树120元/公斤~180元/公斤

曼岗古树380元/公斤~500元/公斤

白莺山混采180元/公斤~300元/公斤

凤庆诗礼古墨古树600元/公斤~1800元/公斤

相关信息

2023年4月，昆明茶叶行业协会主办的2023“滇茶杯”第二届云南名茶评比大赛新闻发布会上，公布了云南省60座热门茶山的春茶交易价格，其中冰岛老寨老树毛茶价格为38000-42000元/kg。（来源：微临沧）

揉捻与陈化之间有必然联系吗？

普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，几乎无人不知无人不晓，但说到如何能使普洱茶越陈越浓越香，却极少有人敢打包票。原料好不好、工艺对不对、仓储能不能控制、存储时间多少都是影响到普洱茶能不能越陈越香的因素，我们今天就把工艺环节中的“揉捻”拎出来说道说道。

按照国标定义，普洱茶晒青茶的工艺流程为：鲜叶摊放→杀青→揉捻→解块→日光干燥。揉捻是普洱茶制作过程中的必须工序，位于杀青之后。揉捻是借由外力使茶叶表面与内部细胞组织破坏，细胞壁破裂，部分茶汁渗出，组织液体附着于茶菁表面，让内含物质均匀释出，调节茶叶水溶性物质的浓度。同时增加叶底的粘性，形成茶叶条索。

普洱茶陈化的过程后发酵的过程，在作用机制的作用下，内含物质得以转化。那么，内含物质的含量和转化时机都十分重要。与后发酵相对应的是“前发酵”，前发酵是指晒青毛茶在干燥制成前发生内源性酶促反应，导致内质提前释放或转化，无法达到越陈越浓越香。而揉捻的方式不正确或者不到位，都会导致普洱茶无法越陈越浓越香。

热揉捻，即杀青之后没有马上摊晾降温，而是趁热揉捻，这会造成一定程度的前发酵。揉捻不充分，俗称“轻揉捻”或“泡条”，轻揉捻会让茶叶外形更好，冲泡出来苦涩度低，更适口。揉捻不充分不会造成前发酵，但由于茶叶细胞组织破坏程度不够，对后续陈化同样是不利的。

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