买茶在哪里买正品 买正品茶去哪买

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据消费者茶叶功能调查分析：“茶行业，买茶的个人喜好比重占据47%，其次送礼茶、礼品茶成为一种新的消费方式，发展起来”。除却茶品，对于礼送他人包装的“用心”，前几日风浔还曾更文《为什么买茶送礼只看外包装？》，解释说明。

当然，最重要的当属购买茶叶。而且还要挑选可靠途径，购买有保障茶品。

消费者购买茶叶，主要通过哪些渠道？

当今，市面上售卖茶叶大多以“线上（互联网）”，“线下（实体店等）”两种模式存在。从顾客角度出发：

线下实体店，个人私藏室购买：一般年纪在50岁左右，几乎每天喝茶（有资本的资深老茶客），喜好研究茶文化，对茶叶有重度需求，大多以线下实体购买茶叶（亲测）为主。遇到对口感特别挑剔人群，甚至会到个人私藏室，购买资深茶客深藏好茶。

此外，还有一群减肥、保健需求人群（多为女性），有一定消费能力，也会大肆在批发市场、茶叶专卖店购买茶叶。

网店，大多茶品旗舰店购买：年纪在30岁到50岁之间，消费能力还不错的茶客群体，日常买茶，偶尔会泡上一杯，作为日常消遣之用，或者礼送亲朋好友，上层领导等。

这一群体，也由于无法衡量茶品质量，而更加信赖品牌，多会到老牌网店、旗舰店等可靠店铺，购买茶品。

消费者购买茶叶时，需注意哪些方面的问题？

部分一，包装上

1.购买散茶时，需亲自看看茶品是否挑拣干净，无其他植物叶、花果等杂物；用手捏茶叶干燥是否到位？及其抓一部分，闻一闻，嗅嗅是否有其他杂味、霉味等气味儿；

2.购买新茶时，譬如说绿茶等，不光只看包装上日期，还可以大致查看茶品品质，以确定茶品优质，日期并未作假等情况。

3.选购包装茶叶时，需重点注意3个标志，即名茶相关标志；“有机认证”标志，及其QS标志。一般来说，多选购印有“有机认证”的茶叶，价格虽高，但茶叶不使用农药，制作工艺保障，茶品内质是非常有保障的。而且，正规销售茶叶包装上，都有QS标志，茶品基本不会有太大问题。

部分二，用途/功效上

1.送礼为保障茶品质量，新茶友可多选大品牌，进行选购有保障茶品，礼送他人；若是熟门熟路的老茶客，可挑选部分中小型品牌，茶叶质量依旧很不错。

2.送礼的礼盒，可直接用商家赠送礼盒，或者为显更高档，可特地到包装礼盒店，选取更为精美、优质礼盒。当然，还是心意最为重要。

新茶如何冲泡香气更高扬？

在喝茶时，“好喝”涵盖的范围除了最直观的滋味和口感，香气表现，也是评判“好喝”与否的重要因素。香气纯净高扬、水含香显著，会为一款茶加分不少。

由于茶树品种和制作工艺的区别，各大茶类的香气表现也不尽相同。

以普洱茶为例，生茶的香气主要源于茶叶自带的清香，随着存储年份的增加，会慢慢呈现出陈香；熟茶比较常见的香气类型，如蜜香、焦糖香和陈香等，则与渥堆发酵工艺息息相关。

茶叶的香气并非一成不变，保存环境、存放时间长短，以及实际品鉴时的冲泡方式等均会对茶品的香气表现造成不同程度的影响。如果茶友们喝的是一款普洱新茶，在品饮时注意哪些方面会让茶香更高扬呢？

喝茶时的天气

常年饮茶的茶友都会有类似感受：天气晴朗时喝茶，香气明显高于阴雨天的时候。

阴雨天气温偏低且空气湿度较大，加之茶叶具有一定的吸附性，干茶含水率增加会导致茶叶受潮，香气无法充分发散出来，喝起来口感也较平时更低，水味稍重。

因此，如果是喝茶时比较注重香气体验的茶友，应尽量挑选天气晴朗的时候进行品鉴。

冲泡水温

“好茶不怕开水烫”，普洱茶的原料均为云南大叶种晒青毛茶，茶叶内含物质较为丰富，冲泡时水温越高，越有利于芳香类物质的析出，因此选用100℃沸水冲泡，茶香更加高扬。

对于绿茶、白茶、红茶等用料比较细嫩的茶类来说，适当降低水温，选用85-90℃左右的沸水冲泡，即可在保证茶叶口感的同时，又能感受到迷人悠长的茶香。

“香靠冲，汤靠吊”

喝普洱茶时，有经验的老茶友常说：“香靠冲，汤靠吊”。也就是说，普洱茶的茶香，除了与茶树品种、原料产地和制作工艺有关，冲泡方式的选择同样非常重要。

“香靠冲”，指得是选用高水线快水猛冲，让沸水和干茶快速充分融合，茶叶内含物质快速析出，茶香被充分激发出来，从而可以呈现出香气高扬的特点；“汤靠吊”，指得是冲泡时选用细水线缓缓注水，茶汤更加柔和细腻，层次感也更为丰富。

同一山头，老茶和新茶的口感差异在哪里？

普洱茶讲究“一山一味”，由于地理位置、海拔、土壤、降水量、植被等自然条件的差异，以及茶树品种和树龄的不同，共同造就了每个山头普洱茶的独特风味。

此外，普洱茶还具有“越陈越香”的特性，随着存储年限的增加，相比新茶时期，不同年份的普洱茶，其香气和滋味也在慢慢发生变化。

综合产地和年份，原料工艺一致，同一山头，老茶和新茶的口感差异主要体现在哪些方面呢？

甜度提升

“不苦不涩不是茶”，茶叶的苦和涩，主要来源于内含物质中的咖啡碱和茶多酚，尤其是对于内含物质比较丰富的普洱茶而言，在品饮的过程中感受到苦底和涩感都再正常不过。

普洱茶的苦涩度，在新茶时期更为显著。经过数年存放之后，茶叶的内含物质会进一步发生转化，随着茶多酚和咖啡碱的含量逐渐下降，此时又会有新的内含物质不断生成。在这个过程中，普洱茶的苦涩度慢慢降低，香甜度随之提升，适口性也越来越高。

厚度和滑度

新茶时期的普洱茶，香气比较高扬，喝起来质地清冽，随着冲泡次数的增多，苦涩度慢慢减弱的同时，茶汤会呈现出如山泉水般的清甜凛冽之感。

普洱茶存放一定年份之后，茶叶内含物质中的果胶质含量有所增多，滋味更香甜，与此同时，茶汤的厚度和滑度显著提升，喝起来粘稠柔滑如米汤，入口过喉细滑无阻。

茶友们经常会用“醇厚”一词来描述普洱老茶的汤感，相比新茶时期，存放十年左右的老茶，茶汤质地更显厚重，粘稠感和滑度也非新茶所能比拟。

茶性更加温润

普洱新茶具有一定程度的刺激性。稍显淡薄的清冽茶汤，以及滋味中自带的几分苦涩，喝完之后气韵冲头、胃部稍觉不适等，都是新茶刺激性作用于人体的具体表现形式。

相比之下，陈放数年后，普洱茶的香气、滋味和口感都发生明显改变，陈香浓郁扑鼻，茶汤的甜度、润度、厚度和滑度都得到显著改善，整体茶性也变得更加温润柔和。品饮时茶汤香甜柔滑，饮后身心温润，胃部舒适温暖，适口性更好，涵盖的品饮人群范围更广。

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