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最近有茶友在后台问,某宝上有99元/公斤的百年古树普洱茶,还包邮、送茶具!甚至还有9.9元的老班章,这究竟能信吗,这样的茶有利可图?
在此之前,笔者早有耳闻,但没当回事。想着这连成本都不够的茶,怎么会有人相信?当看到越来越多这样的信息,笔者认为还是需要告诉大家一些事实。
先来说说为什么网络上9.9元茶泛滥成灾。
这种超低价普洱茶大多用好茶叶在茶饼上撒个面,有少数茶商家用越南的一种树叶冒充普洱茶,这些都还算良心,有些甚至用制茶的下脚料,加入胶紧压制成茶饼。
这些茶压制成本在8毛左右,包装棉纸1-2元,再除去人工、运费等,一饼9.9元的茶,至少可以赚一半。别看这客单价低,大部分网店的月销量都有万单,暴力程度可见一斑。
精明的买卖人是不会做亏本生意,要真是高品质茶,偶尔为了赚人气9.9包邮赔本可以理解,如果常年如此的商家估计是用生命在做慈善。
那么贵一点的茶就是好茶吗?
笔者就着这问题,给大家算一笔账。
价值决定价格,市场上的任何商品都离不开一个亘古不变的真理。茶商收茶,无论毛茶还是鲜叶,其品质、等级不同,价格自然不一样。
近几年,热门的冰岛、老班章等山头深受茶友追捧,原料供不应求,自然价格不菲,很多人不惜重金求购。
老班章2023年春茶价格已经达到1.2万元/公斤,加之某些村寨都处于大山深处,交通不便,运输成本也就高了。就算是一些微小产区,除了鲜叶价格区别外,那就是加工制作成本了,比如七见在制茶方面完全遵照传统工艺进行,原料优选、杀青到位,全程日晒干燥,后期精制加工,采用色选机、除杂机以及人工挑选等环节才完成整个制作,当然这些茶的成本与99元一公斤的就有很大差距。
另外,云南的茶山地势很高,古树又都生长在大山深处,有很多地方都需要用脚步翻山越岭才能到达,且有些树龄较大的高杆大古树,树高几米,茶农要冒着生命危险爬上去采摘,一天下来,平均能采10斤左右鲜叶。
原料稀缺、采摘难度高,加上精制加工工艺等,其成本就节节攀升了,那些价格低廉的普洱茶,可想而知成本能有多少。
如此说来,网上价格较低的名山头茶真的是假货吗?
目前,茶叶已发展为一个健全的产业,它的消费早已超出了传统的局限,正以时尚化、便捷化的方式进入人们的生活。
茶之所以能从古代一直绵延到今天,它的生命力正是在于充分尊重传统的同时也不排斥与时代相结合,有一种兼容并蓄的力量。
茶食品、茶饮料
茶是天然的风味改良剂和营养功能助剂。速溶茶、茶酒、茶火腿、茶叶籽油……打破了茶千百年以来作为饮料的传统形象,所用的原料几乎都是毫不起眼的低档茶或边角料等,然而最终却创造出了远远超出原料本身的价值。
国内外业界都热衷于将茶引入一些容易被人们特别是年轻人所接受与喜爱的休闲食品上,开发出茶冰淇淋、茶巧克力、茶爽含片、茶糕点、茶香肠等及茶汽水、茶酒等创意产品,满足消费者求新求异的消费心理,赢得了一批忠实的“粉丝”。
因此,茶在食品、饮料行业的渗透与融合,为增加食品、饮料产品的花色品种提供了一条崭新的思路。
茶膳
除了茶可以品以外,茶还同食物一样可以吃。这里所说的“吃”,不是硬生生地把茶给吞下去,而是有艺术地吃。
将茶入膳,或为主料,或为佐料,把茶的色、香、味等风味特征与食材有机结合,使菜肴既赏心悦目,又美味可口,而且还能通过茶与食材的结合发挥二者功效。
茶服
茶服,是面向茶人、推崇国学文化以及向往朴实文化生活的人士提供的一类服饰产品,以感受自然、内心舒适为突出的特点,让人观感、以及心感俱佳的良好体验。
茶服是将茶道文化与时装进行结合的一次跨界尝试,通常立意于儒家文化与宋代美学,崇尚清淡自然、不执不妄的中和之道。未来茶服的发展潜力和拓展空间无疑是巨大的。
私杯
中国传统茶具,多是“一壶配多杯”的格局,如今,茶圈里出现了一种新风尚:不管去哪喝茶,都带上自己的专用杯,即“私杯”。人手一盏,既卫生健康,别有一番雅趣。
“私杯”必然是茶人们的心头爱,都做得非常精致,有特色,尤其是一些从知名窑口出来的,或是手工柴窑烧制成的,由于原料、工艺皆属上乘,价位可达数千甚至上万元。
一只小小的品茗杯,不仅是实用的茶具,更因为它的“独一无二”而成为一件艺术品,是个人品位的象征。
屯茶
茶,能喝也能收藏。这点在普洱茶身上,表现尤其突出。
2023年普洱茶收藏热,将茶价推向了巅峰。引得无数懂茶、不懂茶的人争相屯茶。近年来白茶、黑茶等茶类又掀起收藏热潮。
无论是日常品饮或是投资收藏,在选购普洱茶时,除了价格、品牌等,原料来自哪个山头,也是茶友们比较关注的一个方面。
直观来理解,山头即产地,以此为出发点,普洱茶界又衍生出“一山一味”的概念。
一方水土养育一方茶,受地理位置、海拔、土壤、降水、气候等因素影响,产自不同山头的普洱茶,香气和口感各异,从而可以呈现出“一山一味”的特点。
不同山头,香气和口感各异
普洱茶三大核心产区包括:西双版纳、普洱和临沧。随着“山头茶”概念的出现,三大产区中又细分出许多山头,普洱茶“一山一味”的特性也由此得到了更充分的诠释。
从喝茶的角度来说,选购普洱茶,其实就是茶友根据个人口感喜好和价格预期,在市场上琳琅满目的茶品中做出选择的一个过程。
结合普洱茶“一山一味”的特点,对于大部分茶友而言,从产区和山头入手,就可以更快挑选到符合心意的普洱茶,这也是“山头茶”概念备受认可的原因之一。
山头茶随处可见,价格千差万别
纵观目前市面上的普洱茶,无论出自哪个品牌,大部分产品都以“山头”直接命名。
为了更好地满足茶友们的品饮需求,近年来各产区不同树龄的茶树资源都得到了充分开发。许多茶质较好的微小产区,比如易武刮风寨、天门山等也陆续走入茶友视野。
以版纳茶区老班章,临沧茶区冰岛,普洱茶区景迈山等为代表,根据知名度、综合品质等,不同山头(明星/一线/二线)产制的普洱茶,价格也千差万别。
如今炙手可热的老班章和冰岛,因为每年的产量非常有限,其茶叶价格早已让大多数茶友触不可及。而一众知名度相对较低、茶叶品质却同样不俗的山头,价格更为亲民,自然而然成为了茶友心目中高性价比普洱茶的代表。
“山头茶”热度越来越高,有利也有弊
随处可见的名山古树茶真假难辨;由于人为炒作等因素,部分知名度较高的山头,每年茶王而对于大部分普洱茶友来说,“山头茶”也为我们提供了一个新的选择方式。
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