怎么买普洱茶?是买散茶好,还是紧压茶好一点 普洱散茶和紧压茶

此文是学法吧整理的一篇关于普洱散茶和紧压茶的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有怎么买普洱茶?是买散茶好,还是紧压茶好一点和普洱散茶和紧压茶的文章，喜欢本文的请关注小编。

怎么买普洱茶?是买散茶好,还是紧压茶好一点 普洱散茶和紧压茶1

严格意义上来说，云南大叶种晒青毛茶只有紧压成饼（砖或沱）之后，才能称之为普洱生茶；晒青毛茶经渥堆发酵后制成的熟茶，则包括散茶和紧压茶两种类型。

但在实际选购普洱茶的过程中，市面上不仅有许多散装熟茶，有些晒青毛茶也以“普洱生茶”的名义在出售。从当前品饮和存储转化的角度来说，入门级茶友应如何理性选择？

最早出现的普洱紧压茶，主要是为了方便运输。因为那时候的云南山高路远、交通不便，沿茶马古道将茶叶运送至全国各地，往往需要耗费几个月的时间。

普洱茶运送的过程，同时也是茶叶内含物质持续转化的过程。

从产区到销区，经过数月转化，人们发现普洱茶比刚制好的时候更好喝了；

另一方面，少量完好保存下来的老茶，数十年后出仓品鉴，香气和口感都有了质的飞跃，由此也从侧面证实了普洱茶具有“越陈越香”的核心价值。

紧压茶更有利于内含物质转化

简而言之，无论是将普洱茶压制成不同形态、整提/件放入笋壳、牛皮纸袋或纸箱中保存，或是在适宜的仓储空间中，尽量存放更多数量的茶叶，其主要目的都是为了营造一个更有利于茶叶内含物质转化的稳定小环境。

将普洱茶随意放置并非科学的存茶方式，只有注重细节的方方面面，才有可能在转化数年之后实现“越陈越香”的核心价值。

散茶品饮方便，但不适合长期存放

散茶相对于普洱紧压茶而言，因为条索比较完整，所以看起来更具观赏性；此外，散茶冲泡比较方便，紧压茶多了一道撬茶环节，有些茶友会觉得更耗时耗力。

但从普洱茶存储转化的角度来说，紧压茶减少了茶叶与空气的接触面积，并为内含物质转化提供了相对稳定的小环境，因此更有利于提升整体品质；

散茶与空气接触面积较大，会导致茶叶内含物质逸散过多，不利于长期存放。

根据不同紧压程度，铁饼内部的微生物小环境比泡饼更稳定，所以更适合存放；按紧压形态来分，茶砖比较规整，同样的存茶空间内，可以摆放更多数量，所以相对饼和沱来说，整体转化效果更好。

便携装紧压茶，满足多种品饮需求

有的茶友可能会说，如果只是当前品饮，那么是不是可以直接购买散茶？

由于茶叶有较强的吸附性，短时间内以散茶形态存放，除了内含物质逸散较快，茶叶也更容易吸附空气中的水分和灰尘，从而影响到香气和口感表现。

从方便品饮的层面考虑，如果觉得常规形态的茶饼（砖或沱）撬起来比较麻烦，入门级茶友也可以选择便携装的紧压茶，比如龙珠、小方块、小圆块等。

七见2023年三星冰岛龙珠就是一款茶友评价很好的便携紧压茶，单颗净重8克左右，独立棉纸包装，无需撬茶，存放和冲泡都很方便，可以满足不同场合的品饮需求。

压制较紧的普洱茶，有什么好处？

普洱茶区别于其他茶类的一大特征，是它往往以饼、砖、沱等不同紧压形态流通于市，并且在品饮之时还需撬散，撬茶过程中稍不注意就会伤到手。

以消费者体验来说，紧压普洱茶似乎不是个好举措，那么为什么市面上多是普洱紧压茶，不是普洱散茶？

古时为了运输方便

散茶、紧压茶是普洱茶存在的两种形态。自明太祖朱元璋废团茶，兴散茶之时，仅有一些边销茶区保留着紧压茶。

在普洱茶兴起之初，没有发达的海陆空运输条件，茶叶要外销，全靠人挑马驮，而将普洱茶紧压的目的便是为了运输方便。

以同样体积大的箱子来说，紧压茶所占空间小，运输量更大，而散茶因为外形特点，在长途运输时，茶叶条索容易互相摩擦，产生大量碎末，造成损失。

现今为了后期陈化

现如今，交通发达便利，包装茶叶方式多样，便不存在此问题，但要论为什么普洱茶还是以紧压方式存在，就要从普洱茶陈化角度分析问题。

众所周知，普洱散茶在后期转化过程中，与氧气接触面积大，茶叶氧化得很快，使得茶香过早挥发殆尽。

而普洱紧压茶较散茶，与氧气接触面积小，氧化过程慢，茶质能更好地保存。

二者之间表面上是与氧气接触面积大小产生的“有氧发酵”区别，实际上普洱茶原料在紧压成形之后，又进入了一个新的发酵过程，即“厌氧发酵”阶段，正因为这个过程，普洱茶才真正绽放魅力。

简单说来，普洱茶是后发酵茶，其陈化需要经过有氧发酵+厌氧发酵，二者共同作用，才能形成一个完整的发酵链条。

普洱茶在紧压成形后，除了表面与空气接触外，内部则是缺氧状态（特别是一些压制极紧的茶品），如今大福翡翠孔雀、土鸡沱等，压制很紧，为的就是促进厌氧发酵发生，使得茶品能越存越香，越存越好。

因为只有厌氧菌群活动，普洱茶才能出现衍生物质，而这些衍生物质也是普洱茶保健功能的重要成分。

而能保证厌氧菌存活的前提，是厌氧条件，这是散茶所不具备的，因此，现在的普洱茶依旧以紧压制成为主。

如何鉴别香精红茶？

绝大多数人爱红茶，只为那香香甜甜的口感滋味，在他们眼中，红茶若是不甜，那就算不上红茶，由此衍生出红茶越甜则越好的说法。

譬如日常喝茶时，很多人喜欢在红茶中加点糖，让茶汤滋味更甜润，但有些商家却剑走偏锋，在制茶工艺中加入糖、香精等添加物，使得刚出产的红茶香甜感十足，极受茶友好评。

这么说来，红茶真的越甜越好？

为什么红茶会甜？是不是越甜越好？

喝红茶之所以感到甜，因为茶叶中含有糖类。

红茶是全发酵茶类，在发酵过程中茶多酚、儿茶素等造成苦涩物质减少，且发酵时受到菌群的影响，也会由此产生一些甜味物质。

同时茶叶中的氨基酸也致使红茶具有鲜甜味醇的特征，甜味也会比其他茶类来得更明显。

但这也并不说明越甜的红茶，品质越好，糖类物质决定茶的甜度，不能决定茶的品质。

一款高品质红茶，还是需要原料优异，制茶工艺成熟等一系列条件构成。

所以，茶友们日常选红茶产品时，不必要过分关注红茶甜度，应综合香气、口感、整体滋味等来选茶。

制茶中加糖、香精好不好？

对于在红茶初制过程中加入糖、香精等，笔者认为这不是一种恰当的提高品质方式。

因为茶既然作为一种以鲜叶加工的、纯天然健康饮料，它应该要有茶叶的自然滋味，这种滋味的魅力绝不是添加香精、糖等物质后产生的反应所能媲美的。

品茶，从茶叶中品出茶味，还是要依靠原生态的茶叶口感，加糖、香精等多少会对茶叶有一定影响，茶品质都可能不如以往。

如果实在喜欢甜茶，可以尝试白茶或者自制奶茶，也是不错的。但若是肠胃不是很好的茶友，建议还是不要选择加糖，品饮自然本味，才能更好呵护自身健康。

市场茶品繁杂，怎样才能避免买到加糖、香精的红茶？

首先，从干茶香气上，无论香气丰富的乌龙茶类还是淡雅的绿茶，只要在工艺过关的基础上，它们闻起来会很自然，即使长时间闻也不会让人感到不适。

而添加了糖、香精的红茶，干茶气味浓烈，刺鼻，而且长时间闻或深嗅，就像闻劣质香水般，感觉晕闷。

另外，从口感体验来讲，加了糖、香精的红茶冲泡后，汤色都较不加糖的要深、要甜，且第一泡喝起来甜度很足，随后每泡甜度大幅下降，有的甚至到第三泡就不甜了。

这两种方式都可以简单鉴别出红茶否加过糖类、香精等物质，茶友可以尝试一下。

以上内容是关于普洱散茶和紧压茶和怎么买普洱茶?是买散茶好,还是紧压茶好一点的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！