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说到勐宋很多人会下意识地想到勐海县勐宋乡的勐宋古茶山,其实西双版纳有两个同名同姓的勐宋,都是古老的茶山,都盛产好茶。
在当地,人们习惯将它们称为大勐宋和小勐宋。大勐宋是一个乡,属于乡级行政单位,而小勐宋是景洪市勐龙镇的一个村,属于村级行政单位,从行政划分来说,大勐宋确实要比小勐宋大。
古茶树分布
大勐宋是勐海最老的古茶区之一。据悉,勐宋古茶山的种茶史与南糯山的种茶史一样悠久,勐宋古茶园附近都建有拉祜族古寨,园中茶树也大多为拉祜族所种,现如今保留下来的古茶园有3800多亩。
大勐宋境内的滑竹梁子山是西双版纳的最高点,典型“高山云雾出好茶”的地方。
大勐宋目前共有11片古茶园,那卡、大曼吕、保塘、大安、曼西良、新寨、南本老寨、曼方、曼迈、三迈、河边寨,这些古茶园又基本围绕滑竹梁子分布。其中,以那卡茶为代表的勐宋茶是最受茶友欢迎的。
小勐宋其实一点也不小,古茶园面积大约5000多亩,小勐宋的11个自然村主要为哈尼族,全村大部分寨子均有古茶园,各个寨子的古茶园又多穿插、交织在一起。
小勐宋较为有名的寨子,有丫口片的阿克老寨,以及曼窝科、曼加脚、曼卖窑、曼加干边、大赛等村寨。
大小勐宋口感滋味差别
生态环境的微小差别都能对古茶树的生长带来影响,使其产出的茶叶富有截然不同的口感滋味。
以大小勐宋来说,二者虽然都产普洱茶,但由于纬度和环境差异的影响,两地产出的普洱茶在香气、口感、滋味上都存在明显差异。
大勐宋古茶园范围广、品种多,即使是同一片茶区,产出的茶都存在较大差异。大勐宋古树茶的代表那卡茶与其他中小叶种不同,产出的普洱茶高香馥郁,略带苦涩味,茶气足而韵味深;保塘寨茶苦涩味虽不如那卡重,但也比一般古茶树明显,香型类似南糯,苦底却有布朗山甜茶的影子。
总的来说,大勐宋茶滋味醇厚顺滑,香气馥郁高扬,生津回甘迅猛,韵味饱满。茶叶耐泡度极高,中后期口感风味不减,比一般茶叶出汤率都高。
小勐宋茶同布朗山老曼峨茶一样,也有甜茶、苦茶之分。谙熟小勐宋茶的好茶客,就知道小勐宋茶系的这两种茶,一种是苦味极淡的,称为甜茶;另一种是苦味极强的,称为苦茶。
得天独厚的地理环境,加上小勐宋地区富含高矿物质的山泉水滋润,使得小勐宋茶,香高水柔、汤质饱满。甜茶,苦涩稍显,苦中带甜,回甘好,口感滋味与其他勐海茶区老树茶相似。
苦茶在西双版纳是独特存在,它苦如中药,入口即苦,苦味化得稍慢一些,但回甘后满口生津,中后期口感滋味极好。
说到普洱茶,必定绕不开布朗山。
布朗山古茶区是中国唯一的布朗族乡所在地,布朗族古称“濮人”,是世界上最早种植茶叶的民族。
布朗山从千年前濮人居住开始,便有了种植茶叶的历史,而濮人所到之处也都种满了茶树,因此布朗山被认为是普洱茶文化的源头之一,布朗族居住过的地区也都是古树茶的丰富地。
布朗山位于西双版纳勐海县境内,拥有栽培型古茶园约10000亩,古茶园主要分布在班章村委会(老班章、新班章、老曼峨)、勐昴村委会以及吉良村委会。其所产普洱茶品质出众,其中以老班章茶尤为出名,近几年更是声名鹊起。
新老班章
老班章以其浓醇饱满的口感体验、迅猛的回甘生津以及强烈的山野气韵在云南普洱茶中被誉为“王者”,号称“茶王”,只要提到霸气浓酽,那么脑海里一定会出现“老班章”三个字。而老班章在众茶友的心目中就代表着普洱茶味的“正”。
很多茶友对这口霸猛很执念,一直买不到纯正的老班章茶品,于是转念去尝试老班章黄片,尝试了无数次终于在「七见」推出了老班章黄片后,找到了这种口感,对它的评价出乎意料的高。果然跟介绍的一样,精选老班章古树黄金叶为原料,口感和气韵媲美老班章,价格却不到其1/12,买得值了。
老班章之所以能获得如此高的赞誉,得益于布朗山所赋予的独一生态环境。
新班章距离老班章约7公里,由老班章寨迁移出来的。虽然有个“新”字,但并不意味着它是新建村寨。至少,从1852年开始,新班章村就有了建寨史。
但新班章因为名字的问题,很容易让人认为它是新建的寨子,以至于老班章茶叶的价格总比新班章的高。但是以历史事实来看,新班章的也是古茶树,还保留着一千多亩古茶园。自然,新班章茶也是不输于老班章的高品质茶。
新班章古树茶的最大特点,在于它的兰香味浓郁高纯,其香气清纯张扬,不似老班章那么收敛而逐渐释放。其茶滋味也很厚重,但这个厚重滋味不是以苦味重为代表,而是一种富有层次感的口感体验。
也许,现在新班章还无法撼动老班章的地位,但随着品饮文化的升级,喜欢新班章茶的人也许会越来越多。
老曼峨
提到老曼峨,江湖传言一直是“苦若黄连”,但其实老曼峨有分苦茶与甜茶,有关这方面的阐述,大家可以查看《老曼峨的苦、甜茶各自有何讲究?哪一个更值得你爱?(深度剖析)》一文进行了解。
以拥有贺松大黑山1700余年野生“茶王树”而闻名的巴达古茶山,位于勐海县南端,是布朗族、拉祜族与哈尼族等少数民族聚居的地方。
巴达茶山是最古老的茶山之一,有着丰富而珍贵的茶树品种资源,有野生茶树群落和栽培型古茶园。野生古茶树主要分布在贺松大黑山,人工栽培型古茶园主要分布在章朗、曼迈兑、曼帕纳等布朗族村寨。
章朗老寨
说到巴达山,那么不得不提章朗老寨了,巴达山古茶园最多的就是章朗。作为西双版纳最大的布朗族寨子,不仅茶产量丰富,而且文化历史底蕴让很多人迷恋,再加上风景优美,亦是一个值得一观的旅行景点。
章朗的普洱茶以大气稳重著称,汤质细腻饱满,水性柔厚滑润,苦重涩轻,回甘不算快却后劲儿十足,令人回味无穷。
曼迈兑
曼迈兑古茶园是布朗族的另一个大寨,距离章朗20公里。
这里不仅有古茶园,还有新式茶园也相当壮观:1989年勐海茶厂在巴达建立万亩茶山,其3号基地就在曼迈兑。从曼迈兑到西定乡政府20多公里的路两边,勐海茶厂的1、2、3号基地都在这条路两边,这条路被称为茶园观光路。
这里产出的茶属于甜茶,滋味鲜爽饱满,山野气息十足,曼迈兑茶最特别之处,就是“甜”,就像吃水果糖一样,喝完嘴里好几个小时都是甜的。
巴达山作为新八大茶山之一,出茶品质之优得到市场的认可。目前市场上有着许多的知名茶企在做巴达山的产品,比如中茶、大益、斗记、陈升号、老同志和八角亭等等,价格上并不算高,不过品质却上乘,属于性价比高的好茶。
只有巴达山才能产出的好茶
巴达山得天独厚的生态、气候环境以及全年丰富的降水量,为茶树营造了一个优越的自然生长环境。
古茶树大都散落在藤蔓攀附、物种丰富的常绿阔叶林中,但也正因为如此,至今仍以架梯采摘为主,产量不是很高。
阔叶林里完整的生态系统好比一个富集养分的培育床,为茶树的生长和生生不息的繁衍子子孙孙奠定了良好基础。
巴达山隐藏在重重深山之间,甚少受到打扰,生态环境相对比较稳定,让在近几十年种下来的小树,亦能良好的继承并延续巴达山茶的优良基因。
巴达山的土壤为茶树最喜爱的黄棕壤和黄壤,丰富的降雨量滋润着每一片茶叶,再加上20度左右的年平均气温、长时间处在年雾罩日的状态,让茶树茁壮成长。正因为这样的风土,才成就了为人所称道的巴达山茶。
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