普洱茶能用塑料袋存吗 普洱茶可用塑料袋包装吗?

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普洱茶能用塑料袋存吗 普洱茶可用塑料袋包装吗?1

有的茶友在买茶时，常常把原料挑选和茶叶品质看得极其重要，说是“煞费苦心”也不为过。但到了存茶的环节，则显得漫不经心。买到的茶，随随便便用一个塑料袋包装封存起来，自以为就万事大吉了。

殊不知，对于普洱茶来说，这样的做法多少有些本末倒置。要知道，想要唤醒普洱茶的第三次生命，选对好的茶只是第一步。更要紧的还在于把好存茶关，存好茶、存对茶。因茶友最近常来咨询普洱茶存放方法，例如：能不能用塑料袋包装存茶等问题。接下来，笔者就对上面几个问题做一个简单的解答。

1.在存茶前，我们需要明确存茶的目的

一般来说，我们存放一饼普洱茶，最原始的存茶动机不外乎于使茶的口感滋味获得提升，更好地发挥存茶的目的，这是其一。其二，有眼见的茶友，存茶主要是为了使茶品能获得良好转化，达到“越陈越香”的目的，最终通过存茶获利。

了解了我们存茶的“初心”之后，我们就围绕这个存茶目的，看在存茶的时候注意哪些因素，才能存出一批价值连城的好茶。

2.存茶，重点关注存茶的温（湿）度

总体来说，不论是哪一种存茶诉求，想要得以实现，在存茶的过程中都必须使普洱茶在仓储环节保持茶的活性。

由于存茶的规范程度和技术要求，存茶又被具体地划分为家庭存茶和专业大茶仓存茶。尽管两者存茶的专业化程度有所不同，但都是从存茶的温度和湿度这两个方面来进行调控的。像茶仓这类专业的存茶环境，它们的存茶温度和湿度可能要更严苛一些，比如说温度应保持在25℃左右，相对湿度控制在75%左右。存出来的茶，品质可控度更高。

3.存茶时，还要注意这些小问题

另外，存茶还要注意避光、防潮，目的在于保证存茶的规范化。在上述两方面都符合标准的条件下，要做的就是根据具体的环境状况，对茶叶进行定期通风。

相对于专业的茶仓存茶，家庭存茶的模式则显得不那么的严苛，但总体的存茶原则还是建立在前面所说的几个基本存茶条件下的。能够使茶叶“自由呼吸”，只不过这个“自由”是相对的，我们可以通过对存茶设备的管控，来实现茶品质量的第二次飞跃。从这一点来看，我们就不难理解为什么普洱茶饼的外包装上会使用棉纸包装了。

4.能不能用塑料袋存茶？这里有几个存茶用具的小建议

从普洱茶通过长期存放，达到后期陈化的条件来看，密闭的存茶环境显然会杀死茶中酶的活性，使普洱茶难以获得转化。和玻璃容器、铁质存茶器具相比，紫陶罐的透气性更高，茶叶在存放过程中呼吸的空间也更大，因而用紫陶罐存茶就好得多。

当然，笔者所说的“透气”是相对的，需结合当时当地的存茶环境来看。对于像广东这类常年湿热的地域来说，存茶时最要紧是保证茶叶干燥，避免茶叶受潮。

如果仅从防潮的角度来看，存茶时使用塑料包装袋还情有可原。不过，这个存茶方法只能算是权宜之计。存茶时，选择透气性强的装置，如牛皮纸袋或专用的存茶袋等都是更优的选择，而像密封性和防潮属性超强的包装，则只在某些特别潮湿的环境（天气）下使用。若想更好的防潮，使用密封袋存茶效果必然远超塑料袋。

普洱茶是黑茶，还是绿茶？

普洱茶VS黑茶

但凡涉及分类，必然有所依据。将普洱茶划分为黑茶类，是现今最为广泛的说法之一，依据就是普洱熟茶和黑茶皆为后发酵茶，茶汤颜色都为深红色，都有较好的养生保健功效。且不说这样分类显得过于草率，何况普洱茶还有有生茶、熟茶之分，在重视熟茶的同时，更不能忽略生茶的重要性。

若是细细思考，其实不难发现普洱茶和黑茶有着许多区别。首先，原料不同，黑茶的加工是以中小叶种茶树鲜叶为初级原料，有的原料也用粗老鲜叶；普洱茶的初级原料是云南大叶种茶树鲜叶，采摘标准以一芽二叶、一芽三叶为主（某些品种也会采摘一芽一叶）。

其次，加工工艺不同，黑茶从鲜叶至成品是连续完成的，根据原料嫩度的不同，加工时间的长短也不同；普洱茶从鲜叶至成品是间断的过程，要先将鲜叶制成晒青茶，也就是我们常说的干毛茶，生茶用干毛茶直接蒸压成饼，并以自然方式陈放，熟茶还要增加渥堆发酵工序才能制成茶饼。

按照加工工艺及其品质特征来说，普洱熟茶与黑茶的确有其相似之处，但普洱生茶和黑茶是不可同日而语的，但为何在很多人的认知里，“普洱茶属于黑茶类”的观念还是如此根深蒂固呢？这也是值得深思的问题……

普洱茶VS绿茶

如果说将普洱茶划分为黑茶是一边倒的观念倾向，那么认为普洱茶属于绿茶的，就是另一个方向的极端。先来看看绿茶和普洱生茶的区别：绿茶多为散茶，普洱生茶则为紧压茶；绿茶的品质会随着时间的推移而有所下降，而生茶只要满足原料、工艺、仓储等多方面条件，品质会随着时间的延伸而增加，也就是我们常说的越陈越香；再说，全国18个产茶省（区）都生产绿茶，但普洱生茶，云南独有。

绿茶和普洱茶生茶的区别都如此明显，更别说绿茶和熟茶那千里之遥了，但仍有很多人固执的认为普洱茶是绿茶一类，时至今日，普洱生茶是否就是绿茶还一直存在争议……

普洱茶到底属于哪一类？

不论是坚定不移的认为普洱茶属于黑茶类，还是一如既往的相信普洱茶就是绿茶，都是人们自己内心独有的坚持。暂且不论这些观点是否正确，毕竟一种理论观念能广为流传至今，还有很多人为之坚持，必然有其存在的道理。

应该思考的是：我们自认为理所当然的表达，或是我们所呈现出的思想方式，就一定是正确的吗？前辈们的观念在一定程度上影响着我们思考的方向，并且一直左右着我们理解现实和定义真理的方法。所以，当有一个人们认为比自己更为“权威”的人出现，告诉我们“普洱茶是黑茶”“普洱茶是绿茶”的时候，我们就自然的相信这就是我们所谓的“真理”，也就相信普洱茶应该划分为黑茶或者绿茶。如果我们的思维模式还一直停留在这样的状态之下，那么危险就出现了。

随着社会的发展，一种文化由口头语言转向书面文字，经历了一个漫长的过程，人们的思想观念也在不断地改变，任何的真理都可以定义为仅仅是某一阶段的生活哲学，将茶叶划分为六大茶类也是同样的道理。

《普洱茶1001夜》第58天：中期茶主题周！中期茶为什么会出现市场刚需？

图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第58天：中期茶主题周！中期茶为什么会出现市场刚需？

中期茶，是一个稳定的市场也是一个乱象丛生的市场，得品质者得天下，中期茶的出现归根到底是市场的需要，市场需要在老茶与新茶之间有个陈化的过渡期。近年来普洱茶界形成了老茶与新茶两个截然不同的市场，前者属于不可复制的稀缺性资源，日益向极少数人享用的奢侈品市场挺进，而且真假辨别难度大，价格居高不下。于是没有老茶资源的茶友转而去追求新茶，厂家也以推新茶为荣，吸引消费者收藏新茶。

中期茶有何特点？经过5到10年左右的仓储陈化，普洱茶本身的刺激性和寒性降低，茶性开始变得温和内敛，原有的苦涩味慢慢转化为甜醇，香气由上扬到下沉，茶韵圆润，水长耐泡，回味悠长。中期茶综合品质口感已开始进入适饮期，所以更加被认可。

中期茶对于常年喝茶的人来说年份还稍有点短，但对于消费者来说却有着很高的性价比和稳定性。这就是最大的亮点。

中期茶的性价比源于何处？每年云南普洱茶原料都呈现出一个较大的增长，超过每年中期茶涨幅，很多中期茶的价格并不比新茶高。而老茶由于稀缺的数量和优秀的口感价格已经居高难下。

中期茶的稳定性又指的是什么？中期茶经过一定年份的陈化，其茶品特点和口感路线已经基本稳定，消费者可以根据个人爱好直观选择品饮与收藏皆可。另外中期茶经过数年陈化，仓储好与不好都很直观，很多在新茶品饮并没暴露的问题都更容易呈现，新手上路更有保证。

中期茶品饮价值高，常喝身体受得了，口感消费者容易接受，价钱实惠，其就充当了消费者的口粮茶与品鉴茶的主力。要实惠，选择性价比高的中期茶作为口粮茶，要品饮价值，可以挑点价格稍微高些的中期茶精品，当做品鉴茶。中期茶的未来在哪里？在厂家吗？在经销商吗？至今没有人能够说的清楚，只是有商家在追随，有茶友在寻找，自然品饮，自然消费吧！如是茶叶一直炒高，最近3到5年就是去库存的最佳时间了。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。

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